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C A T Á L O G O D E B O D A S
T e m p o r a d a 2 0 1 7
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DESCUBRE EGUREN UGARTE
SÓLO EN EGUREN UGARTE
CEREMONIAS CIVILES
RESERVA Y CONTRATACIÓN
NUESTR OS MENÚS
CÓCTEL DE BIENVENIDA
CARTA
BODEGA
BARRA L IBRE Y DJ
MERIENDA O RECENA
LA BODA DE ZURI Y PEDR O
COLABORADORES
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DESCUBREEGUREN UGARTE
Bienvenidos a nuestra propuesta de Bodas Eguren Ugarte.
Quiero agradeceros que nos hayáis seleccionado como uno de
los posibles espacios para celebrar un día tan especial como el de
vuestra boda.
En las siguientes páginas encontraréis la oferta de espacios,
menús, vinos... y un montón de detalles más que confío os gusten
y os ayuden a disfrutar preparando uno de los momentos más
importantes y decisivos de vuestra vida.
Esto es sólo una herramienta para facilitaros el viaje, pero nuestro
objetivo es cumplir vuestros sueños, facilitaros el “trabajo” y
vuestra felicidad desde ya. No dudéis en proponernos lo que no se
encuentre aquí reflejado. Yo personalmente y el fantástico equipo
que trabaja diariamente en Eguren Ugarte pondremos todo nuestro
esfuerzo en conseguirlo.
¡¡ Enhorabuena por
vuestro enlace!!
Crisobela CastromonteDirectora
Índice
Foto: Doblelente Boda
Foto portada: Doblelente Boda
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SÓLO EN
EXCLUSIVIDAD
Una sola boda en nuestras instalaciones el día de tu enlace. Porque es VUESTRO GRAN
DÍA, queremos que lo disfrutéis en exclusiva. Todo el equipo de Eguren Ugarte trabajará y
se volcará en que todo sea PERFECTO, ÚNICO, ESPECIAL E INOLVIDABLE.
DECORACIÓN FLORAL
Centros exclusivos diseñados con viñas antiguas para nosotros en torno a la temática del vino
en los que podréis personalizar la flor natural.
MINUTAS PERSONALIZADAS
Porque los detalles marcan la diferencia y es lo que permanece en la memoria de todos.
CESIÓN DE ESPACIOS ÚNICOS PARA REPORTAJE FOTOGRÁFICO
Jardines, viñedos...
RECEPCIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO DE INVITADOS
Realizado por nuestros relaciones públicas.
HABITACIÓN SUITE PARA LOS NOVIOS
Os invitamos a una botella de nuestro vino con frutas para brindar en privado.
15% DE DESCUENTO
En estancias de 2 noches para todos vuestros invitados en régimen de AD.
10% DE DESCUENTO
Para vuestros invitados alojados el día del enlace en régimen de AD.
TARIFA PLANA DE 110€
Contratando todas las habitaciones del hotel.
ELABORACIÓN DE MENÚS ESPECIALES
Para alérgicos, hipertensos, vegetarianos, celíacos, etc.
EGUREN UGARTE
Viñedos de la familia EgurenFoto: Javier Goicoechea
76
CUEVA BODEGA O JARDÍN DE
VARIEDADES
390€
Otras opciones......consultar
Incluye: Alquiler de espacio, montaje,
desmontaje, alfombra roja, oficiante y
decoración floral básica.
No incluye: megafonía.
Nuestras instalaciones nos permiten ofreceros diferentes espacios para la celebración de
vuestro enlace y nuestra exclusividad os ofrece la flexibilidad de elegir el que más os guste y
mejor se adapte a vuestro número de invitados, climatología...
Una celebración en nuestro Jardín, al aire libre, rodeado de pequeñas variedades de viñas y
olivos centenarios disfrutando de las increíbles vistas a la Milla de Oro de Rioja Alavesa,
crearán un marco ideal para la celebración de tu enlace.
Para celebraciones con historia, olor y tradición. Nuestra Cueva sorprenderá a tus invitados
y nunca olvidarás ese aroma a bodega mientras confirmabas tu amor.
CEREMONIASCIVILES
Cueva BodegaJardin de variedades
I.V.A Incluido
Foto: Joaquín Mayayo
98
• Entre 100 y 250 comensales
• Degustación para 6 PAX
• Decoración floral en mesa y minutas
• Suite Nupcial
• 10% dto. Sobre la factura total del viernes y domingos (minimo 60 invitados). No
aplicable a vísperas de festivos.
La reserva del salón quedará confirmada a la firma del “Contrato de Bodas“ entregándose
un depósito por importe de 1.000€ que os descontaremos de la factura final. En caso de
cancelación del banquete no se devolverá este importe depositado en concepto de pago y
señal.
El resto del importe total se abonará:
• 3000€ el día de la prueba del menú.
• El importe restante, 48 horas antes del evento mediante transferencia bancaria, efectivo,
visa.
Os invitamos a la degustación:
• Degustación de menú para 6 personas en bodas de 100 o más comensales adultos.
• Degustación de menú para 2 personas en bodas inferiores a 100 comensales adultos.
* La fecha para la degustación del menú será hasta un mes antes del banquete.
Si en la contratación inicial el número es superior a 100 y el día del banquete es inferior a
dicho número se abonarán los 4 menús del día de la degustación.
Entre 15 días y 1 mes antes de la celebración, se informará del número aproximado de
comensales confirmados hasta ese momento, facturándose los que finalmente confirméis 4
días antes de la fecha del enlace.
La empresa no se hace responsable de la pérdida o deterioro de objetos, valores o material
depositado en los salones y resto de instalaciones.
I n f o r m a c i ó n
RESERVA YCONTRATACIÓN
Cueva de eventos
Salón de banquetes
Foto: Retrato de un instante
Foto: Doblelente Boda
1110
M e n ú V e g e ta r i a n o
• Mini brocheta de verduras frescas al horno
• Ensalada templada, piperrada y setas
• Quinoa con verduritas y dados de tofu a las hierbas
• Mar y Tierra. Menestra de verduras, algas y habitas confitadas o Rissotto de hongos
• Mixto de frutas de temporada
M e n ú I n f a n t i l
• Jamón ibérico
• Croquetas caseras del chef
• Escalopines de solomillo o chuletillas de corderito con patatas
• Helado
28€
M e n ú J o v e n
• Cóctel de bienvenida
• Gazpacho de fresa con esencia de hierbabuena y crujiente de tostada de oliva
• Bacalao a la riojana
• Sorbete de vino blanco Malvasía Eguren Ugarte
• Carrillera guisada lentamente con esencia de rioja y toque de terciopelo
• Torrija de leche a la canela con sombrero crujiente
• Bodega 1
87€
M e n ú C r i a n z a
• Cóctel de bienvenida
• Carpaccio de bacalao ahumado
• Ensalada de pulpo sobre patata confitada, piquillos y algas wakame
• Dorada al horno con guarnición de verduritas al sarmiento
• Sorbete de vino tinto Martín Cendoya
• Solomillo de ternera con salsa de boletus y espuma de Idiazábal
• Ferrero Rocher
• Bodega 2
113,10€
M e n ú R e s e r va
• Cóctel de bienvenida
• Mi cuit de pato con mermelada de arándanos y pan de pasas
• 1/2 bogavante del Cantábrico a la plancha
• Medallones de rape salvaje en salsa con almeja de cuchillo
• Sorbete de manzana verde
• Solomillo de vacuno con escalope de foie y reducción de vino dulce
• Goxua
• Bodega 3
143,60€
NUESTROSMENÚS
Solomillo de ternera
I.V.A Incluido I.V.A Incluido
1312
• Pollo con toques de teriyaki
• De langostinos con pan de gambas
• Mini de tomate seco con mozzarella al pesto
• Pincho tradicional (txoripan)
8€/pax
350€
7€/pax
7,5€/pax
10€/pax
550€
A E L E G I R 8 R E F E R E N C I A S
N u e s t r a s b r o c h e ta s :
C O M P L E M E N T O S P A R A U N C Ó C T E L D E L U X E
• Vasito de gazpacho tradicional
• Sopa de melón con crujiente de ibérico
• Vichissoise con espuma de Idiazábal
• Tartaleta de queso blanco con salmón ahumado
• Volován con cremoso de roquefort y lluvia de jamón
• Mini croquetitas de jamón ibérico
• Croquetitas mini de txangurro
• Crujientes de morcilla
• Lolipop de queso Idiazábal
• Macaron (francés) de foie
• Mini hamburguesa de Angus
• Bombón de foie con almendras
• Piruleta de chocolate con foie
• Chistorrita hojaldrada al Kame Muscat (vino semidulce)
• Cono crujiente con casco de morcilla cremosa
• Pulpo con vinagreta y crujiente de rúcula
• Carpaccio de vitelo tonnato con salsa y alcaparras
• Muslito de codorniz
• Mini cazuelita de pochas a la riojana
• Chipirones encebollados
• Mini ceviche de corvina
• Panecillo de colores con anchoa o ventresca de atún
• Mesa de quesos (5 variedades) acompañada de membrillos, uvas y frutos
secos
• Fondue de queso acompañado de pan, uvas y patata (100 o 150 pax)
• Show Cooking de carne (3 tipos)
• Rincón de coctelería. Mojitos y caipiriña
• Corner de embutidos ibéricos
• Jamón ibérico de bellota y cortador de jamón (1 jamón recomendado
para cada 100 comensales)
18€
CÓCTEL DE BIENVENIDA
CARTATambién ofrecemos la posibilidad de confeccionar un menú a la carta. De este modo, ponemos a su
disposición una fórmula para fijar una alternativa ajustable al gusto y al presupuesto de cada caso.
• Carpaccio de bacalao ahumado
• Carpaccio de vacuno mayor
• Gambas con gulas al ajillo
• Langostinos cocidos con alioli colorado (3 unidades persona)
• Gambones (disponible según mercado) o langostinos a la plancha (3 unidades
persona)
• Mi cuit de pato con mermelada de arándanos y pan de pasas
• Gazpacho de fresa con esencia de hierbabuena y crujiente de tostada en oliva• Crema de cuajada de foie a tres texturas• Espuma riojana con crujiente de ibérico• Ensalada de pulpo sobre patata confitada, piquillos y algas wakame• Vieiras gratinadas sobre bouquet de lechugas con frutos rojos y nuestra
vinagreta• Ensalada de cigalas con flores comestibles, brotes de remolacha aliñada con
vinagreta de vino caramelizado• ½ bogavante del Cantábrico a la plancha.• Barquillo de vieira, mermelada de tomate de nuestro huerto con micro vegetales
y puntos de alioli ajo negro
E n t r a n t e s
E n t r a n t e s I n d i v i d u a l e s
14€
15€
14€
12€
12€
11€
18€
13€
9€
14€
14,50€
19€
22,50€
16€
Sopa de melón con crujiente de ibérico Mini hamburguesa de Angus
Ensalada de cigalasI.V.A Incluido
I.V.A Incluido
1514
• Sorbete de vino tinto Martín Cendoya
• Sorbete de vino blanco Malvasía Eguren Ugarte
• Sorbete de mojito
• Sorbete de manzana verde
• Rabo deshuesado, guisado y estofado al vino tinto de Rioja Alavesa
• Carrillera guisada lentamente con esencia de Rioja y toque de terciopelo
• Solomillo de ternera con salsa de boletus y espuma de Idiazábal
• Solomillo de vacuno con escalopa de foie y reducción de vino dulce
• Paletilla de cordero deshuesada y prensada acompañada de patata de
suave textura aterciopelada
• Corderito lechal D.O.IGP asado al estilo tradicional
• Taco de cochinillo de leche deshuesado y asado a baja temperatura con
cremoso de pera y patata
• Brownie de chocolate con frutos rojos
• Ferrero Rocher
• Tarta de queso y su guarnicion de confitura de
tempranillo
• Torrija de leche a la canela con sombrero
crujiente
• Goxua (postre tradicional vasco)
(Todos los postres irán acompañados de teja y
bola de helado al gusto)
• Bacalao a la riojana
• Bacalao confitado al aceite de rúcula y su crujiente
• Dorada al horno con guarnición de verduras al sarmiento
• Merluza de pintxo a la parrilla, cama de cebollita y crujiente de hortalizas con
lágrima de pil pil de mariscos
• Medallones de rape salvaje en salsa con almeja de cuchillo
• Corvina al horno con patata confitada
C o r ta n t e s
C a r n e s
P o s t r e s
P e s c a d o s
6€
6€
6,50€
6,50€
16€
13€
25€
30€
27€
24,50€
25€
7€
7€
7€
7€
7€
14€
15€
14,50€
23€
26€
28€
Merluza de pintxo a la parrilla
Paletilla de cordero
Torrija de lecheI.V.A Incluido I.V.A Incluido
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BODEGA
• Eguren Ugarte Blanco
• Eguren Ugarte Rosado
• Eguren Ugarte Maceración Carbónica
• Cava Brut Benito Escudero, café o infusiones y copa de orujo o similar
• Eguren Ugarte Blanco o KAME Muscat Semidulce
• Eguren Ugarte Rosado
• Eguren Ugarte Crianza o Cincuenta, vino de autor
• Cava Brut Benito Escudero, café o infusiones y copa de orujo o similar
• Eguren Ugarte Malvasía o KAME Muscat Semidulce
• Eguren Ugarte Rosado
• Eguren Ugarte Reserva
• Cava Brut Benito Escudero, café o infusiones y copa de orujo o similar
También disponemos de botellas de 25 litros de nuestro vino, elaboradas con cerámica y decoradas artesanalmente. Abrir una botella de 25 litros y servirla se convierte en toda una experiencia. Nuestro vaciador artesanal, elaborado con duelas de barrica, permite servir el vino en decantadores para distribuir a cada mesa.
opción 1
opción 2
opción 3
Botella 25 litros
20€
24€
27€
a consultar
viura
EGUREN UGARTE
Blanco
D.O.Ca. Rioja
EGUREN UGARTE
Maceración Carbónica
D.O.Ca. Rioja
CINCUENTA
Vino de autor
D.O.Ca. Rioja
EGUREN UGARTE
Malvasía
D.O.Ca. Rioja
EGUREN UGARTE
Crianza
D.O.Ca. Rioja
EGUREN UGARTE
Reserva
D.O.Ca. Rioja
EGUREN UGARTE
Rosado
D.O.Ca. Rioja
KAME
Muscat Semidulce
amarillo pálido atractivo
aromas cítricos y a manzananotas florales
fresco, agradable y fácil debeber
viura 50%
tempranillo 50%
provenzal, limpio y brillante
melocotón, membrillo
los restos de carbónicopotencian el frescor natural
tempranillo
tempranillo
malvasía
tempranillo 92%
garnacha 8%
tempranillo 95%
garnacha 5%
muscat
cereza picotaribete violáceo
rojo rubí, borde violáceo
amarillo pajizo, sin evolución
rojo cereza intenso
rojo cereza brillante lágrima fina e intensa de caida lenta
amarillo pálido, limpio y brillante
frutos rojos: fresas y frambuesas
fruta madura ensamblada con aromas de roble tostado
flores blancas, tostados dulces, almendras, pastelería...
madera tostada y vainilla
fruta madura, regaliz, vainilla y torrefactos
intenso aroma de albaricoque y melocotón, oral y de uva madura
fresco, sedoso, golosoretrogusto intenso y frutal
grata sensación de volumen y suaves taninos
fruta tropical sedoso, largo, complejo y elegante
expresivo y afrutado: mora y cereza taninos maduros dotan al vino de cuerpo y volumen
equilibrado, sabroso, goloso retrogusto frutal
dulzor equilibrado, fresco fina y delicada burbuja natural aromas de fruta de hueso
I.V.A Incluido I.V.A Incluido
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Las bebidas incluidas en la barra libre son:
• Licores de frutas varios
• Brandys tipo Terry
• Anis tipo La Castellana
• Pacharán tipo La Navarra
• Ginebra tipo Beefeater, Larios, etc.
• Vodka, tipo Eristoff, Smirnoff, etc.
• Ron tipo Bacardi, Habana 3, Brugal, Cacique, etc.
• Whisky, tipo J&B, DYC, etc.
• Varios como cervezas, vino, batidos o zumos.
El precio de nuestro DJ es de 400€ por una duración de 4 horas. A mayores se tendrá que
abonar el impuesto de la SGAE, que tiene un importe variable dependiendo del número de
invitados.
Si desea aportar otro DJ, por favor, consúltenos.
La barra libre de bebidas de alta selección incluye referencias de alta gama internacionales e
incrementa el precio por persona en 5,50€ al importe de la franja horaria elegida.
Si no deseais la opción de barra libre, podeis optar por el pago por consumiciones o
tickets al precio de:
• Copas combinados…………………... 7€
• Refrescos y cervezas…………….….... 3€
A todos los precios, tanto de barra libre como de consumiciones, se incrementará el 10% de
IVA correspondiente.
B a r r a l i b r e p r i m e r a s m a r c a s
M ú s i c a d e b a i l e
B a r r a l i b r e a l ta s e l e c c i ó n
2 horas a 20,00€ persona
3 horas a 23,00€ persona
4 horas a 25,00€ persona
BARRA LIBREY DJ
Cueva AnastasioI.V.A Incluido
Foto: Inés Molina Fotografía
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o p c i ó n 1
f u e n t e d e c h o c o l at e y
c a n d y b a r
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Para las bodas de mediodía y de noche, ofrecemos la posibilidad de recena durante el baile.
• Tortilla de patata
• Empanada de atún
• Surtido de mini sandwiches
• Variado de canapés frios
• Saladitos
• Tabla de quesos con frutos secos
• Tortilla de patata
• Empanada de atún
• Surtido de mini sandwiches
• Variado de canapés frios
• Saladitos
• Platos de jamón
• Txoripan
• Tabla de quesos con frutos secos
• Surtido de pastelitos
Fuente de chocolate blanco, con leche o negro (4 variedades de fruta y 4 variedades de
dulces).
Surtido de dulces personalizable
10€ 16€
350€ (servicio de 2h con reposición
continua de frutas y bollería)
a consultar
RECENA OMERIENDA
Recena
Candy Bar
Fuente de chocolate
I.V.A Incluido
I.V.A Incluido
Foto: Inés Molina Fotografía
2322
Los preparativos comenzaron con el
vestido, maquillaje y peluquería en las
habitaciones de nuestro hotel. El vestido,
el tocado y los zapatos de Zuri fueron
hechos a medida para ella en Sophie
Et Voilà. El maquillaje y peluquería
corrieron a cargo de Jaione Amantegi
Estudio. El traje de Pedro fue obra de
un miembro de la familia.
Zuri y Pedro se dijeron “sí, quiero”
ante el altar de la capilla de la Virgen
del Pilar, en la Iglesia de San Juan, en
Laguardia. Tras la ceremonia, novios,
familia y amigos regresaron a Eguren
Ugarte para celebrar el acontecimiento.
Forester Fotógrafos fue el encargado
de inmortalizar este fantástico día
de verano con un reportaje entre los
Viñedos Familiares y en diferentes
zonas de nuestra bodega.
El cóctel se sirvió en el Jardín de
Variedades, momento en el que la pareja
brindó con su primer vino de casados y
los invitados aprovecharon para dar su
enhorabuena.
La fiesta se celebró en la Cueva
Anastasio, un lugar cargado de tradición
en el que los novios hicieron su baile
nupcial al son de la canción “Padam
Padam”, de Edith Piaf.
La recena, tipo cóctel, se sirvió en la
Terraza del exterior de la cueva.
EL SÁBADO 23 DE JULIO EGUREN UGARTE SE VOLCÓ EN LA CELEBRACIÓN DE LA BODA
DE ZURI Y PEDRO.
Autobuses
Carretera de Logroño, No. 3
01320 - Oyón (Álava)
Teléfono: 945 601 204
Floristas
Pérez Galdós, 58
26005 - Logroño (La Rioja)
Teléfono: 941 200 148
Estilistas
Manantiales, 1
26006 - Logroño (La Rioja)
Teléfono: 941 244 558
www.peissilook.com
Boutique
Avenida Juan XXIII, 15
26003 - Logroño (La Rioja)
Teléfono: 941 253 249
Oficiante
Roberto Nistal
Teléfono: 687 836 682
Tienda online complementos
www.minica.es
Teléfono: 616 806 808
Servicios musicales
www.discoshownacho.es
Teléfono: 619 944 123
@ndsmusicdisco
Fotógrafo
Teléfono: 633 95 90 90
Pastelería
Calle Huesca, 5
26002 - Logroño (La Rioja)
Teléfono: 941 235 051
COLABORADORES RECOMENDADOS
LA BODA DEZURI Y PEDRO
BOU T I QUE
Chelo Ruiz RobertoNistal
Estilistas
Peissi Look
Fotos: Forester Fotógrafos
Carretera A-124, Km 61
01309, Laguardia (Álaba)
Telf. 945 600 766 | [email protected]
Foto: Retrato de un instante