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健康·

饮食

HEALTH

2017

年12

月8日

星期五

编辑

|王惠

校对

|王静

荨荨荨 荩荩荩

高晓松的早餐：包子 5 个、白粥 3 碗、炒面 1 份、鸡蛋 1 个、不明炖菜 1 碗、汤 1 碗、哈哈镜×4

看到晓松同学晒出的照片，网友惊讶了：妈呀，这真的是你的早餐？ 为什么一个人的早餐吃出了一家人的感觉？ 要知道晓松同学年轻时也是妥妥的鲜肉一枚呀，只是这颜值跌得比股票都快啊！ 先不说别的，早餐里就藏着颜值的大 bug！

钟汉良的早餐：面包 1 片、带蛋黄酱的炒鸡蛋（约 2 个鸡蛋）、圣女果 2 个、烤蘑菇 2 个

确实，没有对比就没有伤害。 几乎同一时间，男神钟汉良也晒了自己的早餐，跟晓松同学的早餐形成了鲜明对比。 不愧是男神，43 岁还能保持 20 岁的状态和皮肤，是有道理的，这顿早餐堪称健康早餐的标准搭配啊。 果然，长得美的人吃得都一样健康呢!

早餐可以决定颜值？

高晓松&

钟汉良，你想吃成谁？

早餐是三餐中最重要的一顿，营养的早餐是健康生活的开始。营养专家从现代医学和营养学角度，根据年龄、职业等特点为 8 类人推荐“冠军级”早餐。

上班族：低脂高纤对抗久坐上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：防脂肪囤积，很多人

一坐一整天，建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。 护眼，每天面对电脑的人，可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等。防便秘，建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物。

食谱推荐：全麦面包 + 西红柿 + 牛奶；红薯 + 鸡蛋 + 蔬菜沙拉；汤面（最

好用含豆类原料的面条）+1 个鸡蛋 + 蔬菜 + 少量酱牛肉或豆腐干。

学生：吃够主食提升脑力为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，

为大脑提供能量。因此，无论多着急，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者粗杂粮。同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。

食谱推荐：全麦面包三明治 + 牛奶 + 果蔬；杂粮粥 + 包子 + 鸡蛋 + 果蔬。

老年人：燕麦粥易咀嚼许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。 所

以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。食谱推荐：燕麦牛奶粥 + 黑芝麻 + 果蔬；蔬菜瘦肉面 + 豆干。

30 岁以上女性：补足钙质控制热量这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量，

保持标准体重。酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。另外，对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。

食谱推荐：豆浆燕麦粥 + 熟芝麻 1 小把 + 去核枣肉 +1 杯酸奶。

正在减肥的人：增加膳食纤维减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入， 保证蛋白质摄

入，同时减少碳水化合物摄入。食谱推荐：少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1 个鸡蛋，加

1 茶匙香油煮成汤面，配 1 个桃或苹果。

素食者：摄取足够蛋白质对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。

在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆， 并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源。

食谱推荐：杂粮炒饭，用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材

的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。

健身爱好者：蛋白质很必要如果健身是以增加肌肉为目的， 那么选择好的蛋白质来源就很

必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环， 所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。

食谱推荐：全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1

片低脂奶酪和一些黄瓜片）+ 半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味）+1 杯牛奶。

重体力劳动者：扛饿很关键需要消耗大量体力的人，早餐一定要有足够的主食，摄取足够的

碳水化合物及蛋白质，才能为身体提供所需的能量，维持肌肉耐力，避免酸痛。

食谱推荐：糙米饭 + 酱牛肉 + 香蕉 / 炒青菜； 奶酪 + 全麦面包 + 豆浆；面

条 + 烫青菜 + 鸡蛋。文 |综合网络

最近， 有一个 热 门 话 题 刷爆了微博：高晓松 的 早 餐 VS钟汉良的早餐，你想吃成谁？

一时间，话题燃爆热搜榜，网友们感慨，原来 一 顿 早 餐 就可 以 决 定 你 的颜值！

今天我们就来 看 看 这 两 位的 早 餐 里 藏 着哪 些 决 定 颜 值的秘密。

因为看到了三碗白粥， 所以暂且把高晓松的早餐总热量除以 3（假装鸡蛋也是三人吃），也足足约 897 大卡。 光是这一顿早饭，高晓松的热量摄入就是钟汉良的 2.26 倍。

健康饮食很重要，从早餐就能看出来!你的早餐是让你变成了丑萌高晓松还是男神钟汉良呢？一顿健康的早餐的原则到底是什么呢？

1、时间有讲究不少需要早起的上班族，在清早五六点钟起床后，就马上进食早

餐，以为这样能及时补充身体所需，也利于吸收。但事实上早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。 建

议起床后先喝一杯水（蜂蜜水就是个好选择），补充睡眠时所消耗的水分，活动 20 至 30 分钟后再吃早餐比较合适。

2、餐品选择别偷懒不少人都会在做晚饭时留出一些剩饭菜， 方便第二天早上偷懒

做早餐。 虽然这样的早餐制作方便，品类也比较丰富，通常被认为营养全面，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜也会产生大量的亚硝酸盐，长此以往会对身体产生不小的危害。

3、清粥小菜不够“劲”

很多南方人比较钟爱“清粥加小菜”式的早餐，认为这样清淡细腻有利于肠胃健康。

事实上，这样的早餐缺乏蛋白质，钠含量偏高，提供的能量也不够。所以早餐中最好搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质。

早餐吃蛋白质丰富的食物， 其中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素，让大脑思考变敏锐，反应更灵活，让你学习和工作效率蹭蹭满格！ 猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类都是好选择。

4、热量把持住早餐总热量应控制在 600 大卡左右，从比重来看，可以蔬菜水

果加起来占一半，另一半平均分为两份，一份杂粮主食，一份蛋白质（如乳制品、鸡蛋、白肉等）。

PS：棒棒的早餐对于我们一天的工作和生活来说都是极其重要的，所以，早餐一定要吃！即使你在减肥，也不差这一顿！虽然早上忙到起飞，但是如果早饭吃得太少或者太马虎，体内血糖含量不足，很容易心慌、头晕、肢体乏力，时间一长还会造成胃肠疾病或者胆囊疾病。

最佳推荐·8类人的“早餐食谱”

早餐大 PK