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漢來美食股份有限公司
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股票代號:1268
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簡報內容
壹、公司簡介…………………………………………3
貳、15個品牌……………………………………….10
參、經營實績………………………………………..20
肆、產業地位及競爭優勢………………. 25
伍、未來發展計畫………………………………29
2
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壹、公司簡介
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一、基本資料……………..…..…………5
二、經營理念………………….…………6
三、公司沿革………………….…………7
四、公司組織………………….…………9
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一、基本資料
創立
時間
92年成立【漢欣國際股份有限公司】100年更名【漢來美食股份有限公司】
董事長 賴宗成
總經理 林淑婷
上櫃資本3.79億元
專業經理人
+主廚領軍
14自有品牌
1代理品牌
中/西/日式
台灣:30餐廳 (29直營+1代理)西安:4餐廳 (直營)上海:2餐廳 (授權)
兩岸員工
約1,600人
5
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二、經營理念
•漢來美食堅信唯有「誠信經營」才是企業永續的根本。對人以誠相待,自然就有好的回饋。從上到下,由裡而外,每位員工都秉持認真、負責的態度,盡自己的本份,把事情做到最好。對顧客負責,對自己負責。
誠信經營
•創意、創新與研究發展是企業維持成長不可或缺的動力來源,漢來美食團隊在產品、產業、市場趨勢的發展均有長期的研究與發展規劃;鼓勵創新、強化產品力,讓創意的種子融入團隊的每一位成員,成為例行工作的一部份。
創新研發
•有滿意的員工,才能提供好的服務,有滿意的供應商,才能提供好的產品,好的服務+好的產品才能造就滿意的客戶。漢來美食致力創造良好的環境,與大家共好共享,共創美好未來。
共好共享
•漢來美食關心環保愛地球,創立漢來蔬食品牌,與在地小農攜手,研發創意蔬食料理,希望更多人能喜愛、享受蔬食,在享受美味之餘,也能為地球盡一份心力。
綠色友善
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三、公司沿革 (1/2)
92年• 01月:成立漢欣國際股份有限公司
• 成立高雄分公司 ( 高雄漢來國際飯店)
97年• 06月:成立巨蛋分公司 ( 高雄漢神巨蛋)
100 年• 07月:更名為漢來美食股份有限公司
101年• 04月:成立佛陀分公司( 高雄佛陀紀念館)
102年• 04月:成立台中分公司 ( 廣三SOGO)
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三、公司沿革 (2/2)
103年
• 04月:成立桃園分公司 ( 台茂購物中心)
• 07月:間接持有100%西安漢來美食有限公司 ( 西北國金中心)
• 12月:成立台南分公司( 南紡購物中心)
104年
• 05月:成立台北敦南分公司( 敦化&忠孝SOGO館)
• 10月:高雄分公司鐵板燒餐廳獲高雄市衛生局HACCP認證
• 12月:股票登錄興櫃
105年
• 01月:設立食安檢驗室及中央工廠
• 05月:美山中央工廠獲環球國際驗證HACCP認證
• 06月:品牌授權及受託管理上海餐廳 ( 上海七寶萬科廣場)
• 07月:成立台北天母分公司 ( 天母SOGO館)
• 10月:漢來海港餐廳榮獲第十三屆國家品牌玉山獎「最佳人氣品牌」
106年
• 06月:全品牌榮獲國際性媒體Triadvisor評選為[優等餐廳]• 06月:漢來名人坊獲國際酒類指標WineSpectector評選[Award of• Excellence] 優等獎
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四、公司組織
稽核室審計委員會
薪資報酬委員會
總公司
高雄分公司
巨蛋分公司
佛陀分公司
台中分公司
桃園分公司
台南分公司
台北敦南分公司
台北天母分公司
開發
企劃
財務
人資
採購
資訊
食安
職安
股東會
董事會
執行辦公室
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貳、15個品牌
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一、品牌一覽………………………………12
二、品牌佈局………………………………16
三、品牌營收比重….………………18
四、品牌獲利排名….………………19
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一、品牌一覽 (1/4)
12
1 2 3 4
品牌 漢來海港 漢來宴會廳 翠園(漢來軒) 名人坊
均消台北地區$841
其他地區$746$1,099 $591 $1,982
(代理)
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13
一、品牌一覽 (2/4)
5 6 7 8
品牌 漢來蔬食 紅陶上海湯包 福園 港式海鮮火鍋
均消 $452 $427 $809 $1,045
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一、品牌一覽 (3/4)
9 10 11 12
品牌 鐵板燒 牛排館 日料弁慶 龍蝦酒殿
均消 $1,815 $1,149 $1,290 $1,514
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一、品牌一覽 (4/4)13 14 15
品牌 大廳酒廊 糕餅小舖 池畔餐廳
均消 $230 $462 $751
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二、品牌佈局 (1/2)No. 餐飲品牌 自營 受託
1 海港自助餐 8 12 宴會廳 23 漢來蔬食 64 翠園粵菜飲茶 3 15 鐵板燒 26 咖啡廳 37 福園台菜 18 紅陶上海湯包 19 牛排館 2
10 名人坊(代理) 111 港式海鮮火鍋 112 糕餅小舖 113 弁慶日本料理 114 龍蝦酒殿 115 池畔餐廳 1
小計 34間 2間
No. 地區 營業據點 餐廳數
1高雄
漢來大飯店 142 漢神巨蛋 53 佛陀紀念館 24 台南 南紡購物中心 25 台中 廣三SOGO 26 桃園 台茂購物中心 27
台北
敦化SOGO 18 天母SOGO 19 忠孝SOGO 1
10 西安 西北國金中心 4小計 34間
No. 地區 營業據點 餐廳數
1 上海 七寶萬科廣場 2間
自營
受託經營
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二、品牌佈局 (2/2)
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三、品牌營收比重
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四、品牌獲利排名
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參、經營實績
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一、展店添動能…………………………..22
二、最近三年度損益………….…..23
三、盈餘分配情形………………..…..24
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一、展店添動能
跨出高雄進軍大陸
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二、最近三年度損益單位:新台幣仟元
年度
項目
最近三年度損益表106年上半年103年 104年 105年
營業收入 2,178,952 2,896,411 3,166,484 1,705,698
營業毛利 986,080 1,254,946 1,349,568 730,068
毛利率 45% 43% 43% 43%
營業利益 138,690 240,179 256,327 165,513
營業外收支 35,580 549 44,668 8,844
本期淨利 136,783 181,351 245,207 138,817
每股盈餘(元) 5.10 6.13 7.30 4.0123
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單位:元
年度實收資本額
(仟元) 每股盈餘次年每股配發
現金股利 股票股利 配股率
105年 336,000 7.30 5.70 0.30 82%
104年 320,000 6.13 4.50 0.50 82%
103年 282,000 5.10 4.11 81%
三、盈餘分配情形
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肆、產業地位及競爭優勢
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一、產業地位……………….……….…..27
二、競爭優勢……………….……….…..28
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一、產業地位
4,007 4,129
4,241 4,394
1.57%
3.04%2.71%
3.61%
0.00%
2.00%
4.00%
3,800
4,000
4,200
4,400
4,600
102年 103年 104年 105年
台灣餐飲業營業額
億元 年增率
27
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經營模式創新
代理知名品牌
採購控管成本
品質的維護
品牌的塑造
研發新產品
住房及餐飲分開經營主廚店長制拓點的選擇
米其林星級餐廳品牌
公開招標集合採購實地訪廠主廚驗收
定期試菜契作農場季節食材
五星級血統廚藝專業服務高規格
提升廚師廚藝提升廚師眼界強化產品競爭力
二、競爭優勢
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伍、未來發展計畫
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一、擴張美食版圖………………………..31
二、發展年輕化品牌………………….32
三、經營模式…………………………………..33
四、永續經營…………………………………..34
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一、擴張美食版圖
$$$$$
代理國際品牌
星級餐廳認證
建構新品牌
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二、發展年輕化品牌
訂價親和
年輕族群
符合潮流
綠色友善
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展望海
外市場
大陸市場
台灣市場
三、經營模式
直營
• 自有品牌升級
• 打造新品牌
代理
• 名人坊
• 繼續尋找優質品牌
授權
• 上海兩家餐廳
• 其他地區洽談中
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四、永續經營
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敬請指導35