składniki:ciasto:90g zimnego, posiekanego masła200g mąki70g cukru1 jajko1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniawierzch:750g umytych, wydrylowanych wiśnikruszonka:90g zimnego, posiekanego masła2 żółtka100g cukru150g mąki1/2 łyżeczki cynamonu

1. Piekarnik nastawić na 160oC na funkcji termoobieg (na funkcji góra-dół 180oC).

2. Składniki na ciasto szybko zagnieść (najlepiej rękoma) i wyłożyć (wylepić) ciastem tortownicę o średnicy 24cm wyłożoną papierem do pieczenia (tylko dno). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut.

3. Składniki na kruszonkę wymieszać i zagnieść, rozcierając pomiędzy palcami, aby powstały grudki.

4. Na podpieczony spód układamy wiśnie, posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika jeszcze na około 40-45 minut.

Udanych wypieków :)

Składniki:

200 g masła szczypta soli 160 g drobnego cukru do wypieków 4 duże jajka 200 g mąki pszennej 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego

bez cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 600 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych)*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

150 g mąki pszennej 100 g masła, schłodzonego 50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Smacznego :-).

* Ciasto wspaniale piecze się również z mrożonymi owocami - owoców nie rozmrażamy przed dodaniem do ciasta, oprószamy je w mące ziemniaczanej i takie wykładamy na ciasto; ciasto należy piec trochę dłużej, ale zawsze do tzw. suchego patyczka (na zdjęciu poniżej pieczone z zamrożonymi owocami lata)