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Microbiologia Pesquera
Mg. Blgo. Edgar Zrate Sarapura
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1ra. Semana
Introduccin a la microbiologa. Referencias histricas. Rol de losmicroorganismos en los diferentes ambientes. Importancia de su estudioen microbiologa pesquera: diversidad microbiana y tamao de losmicroorganismos
2da. Semana.Estructura de la clula bacteriana: pared celular, membranacitoplasmtica, citoplasma, y formaciones nucleares. Capsulas y capasmucosas .
MICROBIOLOGA PESQUERA
1. Medidas de Bioseguridad en el laboratorio.2. Seleccin y acondicionamiento de materiales. Esterilizacin.3. Medios de Cultivo. Preparacin, Esterilizacin y Conservacin4.Tcnicas de siembra de microorganismos. Aislamiento.Caractersticas
culturales y numeracin.
Teora
Prcticas
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Ciencia que estudia los seres vivos queno se pueden ver a simple vista mikros(pequeo) bios(vida) logos(ciencia)
Esta definicin implica que su objeto deestudio est determinado por la
metodologa: Microscopio
Tcnicas de cultivo puro enlaboratorioetc.
Definicin de microbiologa
http://es.dreamstime.com/register?jump_to=http://es.dreamstime.com/fotos-de-archivo-equipo-de-investigaci%C3%B3n-cient%C3%ADfica-femenino-usando-los-microscopios-image10664263 -
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Tamao pequeo: consecuencias biolgicas
Tamao pequeo
intercambio mseficiente, permite mayor velocidadmetablica
La relacin S/Ves muy alta
Mayor contacto directo con el medio(reciben de modo inmediato lasinfluencias ambientales)
Gran tasa de entradade nutrientes
Altas tasas de crecimientoGran tasa de salida deproductos dedesecho
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DIVERSIDAD MICROBIANA
TIPO CLULAR
PROCARIOTA EUCARIOTA
HONGOS
PARASITOS
BACTERIA
ARQUEA
PROTOZOOS
METAZOOS
ACELULAR
VIRUS PRIONES
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Cilios y flagelos(9+ 2)Flagelos (s/9+2)rganos de locomocin
PresenteAusenteSistema deEndomebranas
PresentesAusentesNuclolosDe celulosa (vegetales)De murenaPared celular
80S (60S + 40S)70S (50S + 30S)Ribosoma
en clulas vegetales(con ribosomas 70S)Cloroplasto
Presentes(con ribosomas 70S)Ausente. Los procesos
bioqumicos equivalentestienen lugar en la membranacitoplasmtica
Mitocondria
Mitosis o MeiosisFisin binariaDivisin celular
MltiplesnicoCromosomas
con histonasDesnudo y circularADN
PresenteAusenteMembrana nuclear
EucariontesProcariontesCaracterstica
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Clasificacin Organismos Vivos
La Teora de la Evolucin y la Teora Celular nos proveen las
bases para comprender la interrelacin entre los seres vivos
Sistema de Clasificacin Jerrquica de Whittaker (1969)distribuyendo a los seres vivos en cinco reinos:
Moneras Protistas Hongos Plantas Animales
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Clasificacin Organismos Vivos
Carl Woese (1980) construye unrbol filogentico a partir de losestudios del ARNr (cido ribonuclicoribosmico) Se basa en el estudio de las
diferencias en las secuencias deARNr comunes a todos los seres
vivos De este tronco comn surgiran en la
evolucin tres modelos de clulas yuna clasificacin en 3 dominios: Bacteria Archae Eucarya
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Clasificacin Organismos Vivos
En 1980 se vio la necesidad de modificar la clasificacin de los 5
reinos agregando un sexto que corresponde a las Arqueobacterias
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Los tres grandes dominios de la vida
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rbol filogentico Universal establecido por Carl Woese y sudiscpulo Gary Olsen que muestra los tres Dominios
El termino "dominio" refiere a un nuevo taxn filogentico queincluye tres lneas primarias: Archaea, Bacteria y Eucarya; y en lnea descendente siguen seis
Reinos: I-Moneras, II-Arqueobacterias (obviamente separadasde Moneras), III-Protistas, IV-Hongos, V-Plantas, VI-
Animales.
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La gran profundidad evolutiva de los microorganismos
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Bacteria Archaea Eucarya
Peptidoglicano S No No
Lpidos Enl. ester Enl. eter Enl. ester
Ribosomas 70S 70S 80S
tRNA iniciador Formilme-tionina
Metionina Metionina
Intrones en tRNA No S S
RNA polimerasa Una(4 subun)
Varias
(8-12 subun)
Tres
(12-14 subun)
Ribosoma sensible a:
Toxina diftrica No Sensible Sensible
Cloranfenicol
Kanamicina
Estreptomicina
Sensible No No
Caractersticas diferenciales entre Bacteria, Archaea y Eukarya
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Eter, ramificadosEster unido a
glicerol
Ester unidos a
glicerol
Lpidos demembrana
SISINO
(hopanoides)
Esteroles enmembrana
NONOSIPeptidoglicano enla pared
70S80S70STamao ribosoma
NOSINOOrganelos
NOSINOMembrana nuclear
ArchaeaEucaryaBacteriaPropiedad
Diferencia entre la estructura celular de Bacteria, Archaea y Eucarya
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Estructura y fisiologa
acteriana
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Organismos que no pueden ser observados asimple vista, al menos en parte de suciclo.
Organismos que viven como clulas aisladas oentidades que contienen cidos nucleicos
capaces de replicarse, por lo menos en partede su ciclo.
Incluidos: algas, hongos, protozoarios,bacterias y virus.
Qu son los microorganismos?
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=virus+del+papiloma+humano&source=images&cd=&cad=rja&docid=y45GCBhhy6lfTM&tbnid=g-twpXwNj0sBCM:&ved=0CAUQjRw&url=http://yalcap12.blogspot.com/2009/11/el-virus-del-papiloma-humano-y-el.html&ei=sCg1UfyREdDO0QG-_4D4BA&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNHhWvRiVDNBAl0hCCVGkFKSCecFQQ&ust=1362524570858730http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=amebas&source=images&cd=&cad=rja&docid=W0oqv14e5LnKUM&tbnid=wF6N7O0eNpyXMM:&ved=0CAUQjRw&url=http://lasamebasblog.blogspot.com/2009/12/click-la-foto-para-bajar-el-ep-de-las.html&ei=5iA1Ub-JDuL10gH41IDYBA&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNFbbmTe8-Y4S06TFI5TJqTuMst_hQ&ust=1362522688468272http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Mohos&source=images&cd=&cad=rja&docid=2m30brtUC3yfKM&tbnid=9btaLm0smUFa-M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.unad.edu.co/fac_ingenieria/pages/Microbiologia_mutimedia/mohos.htm&ei=uR81UekZycLRAcWMgDg&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNHWk97vKoWjh4AXPrBRhHCC_ahsEg&ust=1362522405924057http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=algas+microscopicas&source=images&cd=&cad=rja&docid=rI9I19dT4MPSyM&tbnid=ujzDuA8WL0pY2M:&ved=0CAUQjRw&url=http://taninos.tripod.com/algas.htm&ei=dh81UZW4G--00QGokoDYCQ&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNGy4v-cYCmj1dc3LYbrSMnNtVvVSA&ust=1362522339666160 -
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DESARROLLO HISTRICO DE LA MICROBIOLOGA.Siguiendo el ya clsico esquema de Collard (l976), podemos distinguir
cuatro etapas o periodos en el desarrollo de la Microbiologa:
Antigedad
Primer periodo
Primerosmicroscopistas
eminentementeespeculativo
Segundo periodol675Hasta mitadsiglo XIX
Leeuwenhoek(l675).
Siglo XIXTercer periodo Cuarto periodo
cultivo demicroorganismos
Pasteur y Koch
Microbiologa comociencia experimental
Finales sigloXIX
Principiosdel siglo XX
Estudio Microorg.:complejidad fisiolgica,bioqumica, gentica,ecolgica, etc
CrecimientoMicrobiologa
Surgimiento disciplinasmicrobiolgicasespecializadas (Virologa,
Inmunologa, etc),
Fermentaciones produccinde bebidas alcohlicas, pan
y derivados lcteos.Enfermedades infecciosas
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PERIODO PREVIO AL DESCUBRIMIENTO DEL MICROSCOPIO
Antigedadgriega y romana
. Lucrecio(96-55 a.C.)De rerum naturasemillas deenfermedad.
Enfermedadescontagiosas sedeben a grmenesvivos que pasan dediversas manerasde un individuo a
otro.
(1546)
La cosa que setransmite en laenfermedad sigui
siendo objeto deconjeturas durantemucho tiempo.
Introduccin enEuropa de la sfilis
Enfermedad con
la necesidad decontacto para sucontagio
Renuncian ainvocar causassobrenaturales
GirolamoFrascatoriusDe contagioneet contagionis
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Siglo XIV , invencin primeras lentes para corregir la visinSiglo XVI aspectos de la fsica ptica de las lentes de
aumento1ra referencia sobre el microscopio (1621)CornelisDrebbel instrumento magnificador:microscopium
Descubrimiento de los microorganismos Antonie vanLeeuwenhoek (1632-1723),
Fabric unos cuatrocientos microscopios simples
aumentos de casi 300 dimetros. En 1675 descubri que en una gota de agua de
estanque variedad de pequeas criaturasanimlculos.
En 1683 descubre las bacterias padre de la
Microbiologa. Describi protozoos (Giardia) Estructura estriada del msculo La circulacin capilar Descubri los espermatozoides y los glbulos rojos Estructuras de las semillas y embriones de plantas. Animlculos, en vinagre, placa dental, etc
EL PERIODO DE LOS PRIMEROS MICROSCOPISTAS
Microscopio simplede Leeuwenhoek
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Robert Hooke (1635-1703)
Us microscopios compuestosDescribi los hongos filamentosos (1667)Descubri la estructura celular de las plantas (Micrographia, 1665),acuando el trmino clula.
Pero el trabajo con microscopios compuestos aplicados al estudio de los
animlculos" languideci durante casi 200 aos, debido a susimperfecciones pticas, hasta que hacia 1830 se desarrollaron las lentesacromticas.
Microscopio compuesto de Hooke
EL PERIODO DE LOS PRIMEROS MICROSCOPISTAS
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Microscopio+compuesto+de+Hooke&source=images&cd=&cad=rja&docid=40YS5F1ZKjSHzM&tbnid=elIgntzSE4iUlM:&ved=0CAUQjRw&url=http://instrumentoshistoptica.wordpress.com/apuntes-de-optica/instrumentos/microscopios/leeuwenhoek/&ei=BoYxUfSpEIGC8AT8s4CIDQ&psig=AFQjCNFXh6OGcg1z3Qt-DyrukpAQ0JGIDQ&ust=1362286367858496http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Microscopio+compuesto+de+Hooke&source=images&cd=&cad=rja&docid=40YS5F1ZKjSHzM&tbnid=elIgntzSE4iUlM:&ved=0CAUQjRw&url=http://instrumentoshistoptica.wordpress.com/apuntes-de-optica/instrumentos/microscopios/leeuwenhoek/&ei=BoYxUfSpEIGC8AT8s4CIDQ&psig=AFQjCNFXh6OGcg1z3Qt-DyrukpAQ0JGIDQ&ust=1362286367858496 -
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EL DEBATE SOBRE LA GENERACIN ESPONTNEA.
Algunos seres vivos podanoriginarse a partir de materiainanimada, o bien a partir del aireo de materiales en putrefaccin
Aristteles
Biblia Galeno, Plinio yLucrecio
la Edad Media yRenacimiento
Doctrina de la generatiospontaneao abiognesis,
de Francesco Redi (1621-1697) Omne vivum ex ovo(1668),
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1668 , Desacredit la teora de la generacin espontnea para los animales yplantas, pero no todos estaban dispuestos a admitir el ms amplio Omne vivumex vivoaplicado a los microorganismos.
Un siglo ms tarde Lazzaro Spallanzani (1729-1799) sostuvo una disputa conJ.T. Needham (1713-1781)
Los descubrimientos de Redi
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Los+descubrimientos+de+Redi+&source=images&cd=&cad=rja&docid=bpxId-xewEYL8M&tbnid=uo2PWyTwkdiB_M:&ved=0CAUQjRw&url=http://seresvivosyevolucion.blogspot.com/2011/08/francesco-redi-y-louis-pasteur.html&ei=AYcxUcbNN4ve8AT95oC4Aw&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNFBGIm7NBJvt0ofgda6smtGLQGyjA&ust=1362286711712736 -
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Spallanzani demostr que losinfusorios no aparecan en
muestras de maceraciones animaleso vegetales sometidas durantetiempo suficiente a ebullicin enfrascos hermticamente cerrados,pero volvan a aparecer si se abran
y se expona al aire.
Los preformacionistas (Needham)con argumentos vitalistas dijo queel calor haba destruido la fuerzavegetativa de las infusiones yhaba cambiado la cualidad delaire dentro de los frascos.
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Primer tercio del siglo XIX
concepto detransmutacin
Oxgeno:importanciapara la vida
Experimentos de Spallanzani se interpretaron comoque al calentarse las infusiones, el oxgeno del airese destrua, y por lo tanto desapareca la fuerzavegetativa que originaba la aparicin de
microorganismos.
Reactivacin de doctrina dela arquegnesis o generacinespontnea
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Louis Pasteur (1822-1895)
Fin a la teora abiognica
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+pasteur+generacion+espontanea&source=images&cd=&cad=rja&docid=eHZC3pPdZYfN8M&tbnid=3NQ_tJ7K8vCOWM:&ved=0CAUQjRw&url=http://cmcguadianarodrigogarcia.blogspot.com/2012/10/generacion-espontanea.html&ei=SssyUazHCuWr2QXak4DgCw&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNG7EQ6EO_1TIzuZJvN9ofAk_qF_AQ&ust=1362369668694714http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+pasteur+generacion+espontanea&source=images&cd=&cad=rja&docid=lGVv6nY9Ri3KnM&tbnid=SGbp18NcUKAzTM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/01historia.htm&ei=HssyUev3NemQ2gX0m4HQCQ&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNG7EQ6EO_1TIzuZJvN9ofAk_qF_AQ&ust=1362369668694714 -
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EL DEBATE SOBRE LOS FERMENTOS
El establecimiento de la relacin que une ciertas transformacionesqumicas que se dan en las infusiones con el crecimiento de los grmenesen ellas existentes contribuy al nacimiento de la ciencia microbiolgica
Berzelius, Wohler y Liebig, (1840)teora mineral sobre la nutricin
de las plantas
Los procesos de fermentacin y
putrefaccin se deban afenmenos qumicos dedescomposicin y muerteteoramineral de la fisiologa vegetal
Cagniard-Latour en 1836, y Schwann yKtzing en 1837
PASTEUR, 1857 demostr que losagentes de la fermentacin lctica eranmicroorganismos.Observ que la fermentacinalcohlica puede ser sustituida por unafermentacin lctica.Identific distintos microorganismosresponsables de diferentes clases de
procesos fermentativos
se consideraba a las levadurascomo plantas microscpicas
levadurascausantes de la
fermentacin alcohlicaEl azcar pasa a Etanol y CO2
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1860 adscribe la fermentacin alcohlicaa ciertos tipos de levaduras.
Aculos trminos aerobiosis y anaerobiosispara denominar, respectivamente, a la vidaen presencia y en ausencia de oxgeno.
Explic los mecanismos de la utilizacin desustratos orgnicos en presencia y en ausenciade oxgeno con fines energticos
Buchner 1897 , obtuvo, a partir de levaduras, una
preparacin enzimtica (zimasa) capaz de realizar la mismatransformacin de fermentacin que las clulas vivas
Pasteur
Las fermentaciones eran procesosqumicos catalizados por enzimaspresentes dentro de clulas vivas
Bioqumica enzimologa
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Pasteur+anaerobiosis&source=images&cd=&cad=rja&docid=130cUtMj1XnMdM&tbnid=bYIby1voJHsI2M:&ved=0CAUQjRw&url=http://lecahiermichaelien.wordpress.com/2011/12/31/el-mundo-en-un-vaso/&ei=X9gyUZy3BIPC9QSp5YHYAg&psig=AFQjCNEpTB1zRsbPAEB_7H0p1UKlRvyeUg&ust=1362373003959868http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+Bucner&source=images&cd=&cad=rja&docid=lXAi5zDM-mp8MM&tbnid=evmZlQWzJu_BMM:&ved=0CAUQjRw&url=http://ocwus.us.es/quimica-organica/quimica-organica-i/temas/cuadernillo_practicas/pagina_09.htm&ei=f9YyUfb_D4bU9QSekYDIBg&psig=AFQjCNFH_7vsEFcifLfCBITB405uXBKJvw&ust=1362372360963610http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+Bucner&source=images&cd=&cad=rja&docid=jFyROI0bbyz-UM&tbnid=p8-oWPExct-NeM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.uclm.es/profesorado/jfbaeza/practicas_de_laboratorio.htm&ei=OtYyUZe7EoiY8gSYlICYBg&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNFH_7vsEFcifLfCBITB405uXBKJvw&ust=1362372360963610 -
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Iniciador de la bacteriologa mdicamoderna. Estudi botnica, fsica ymatemticas y MEDICINA.
Otros intereses: arqueologa,
antropologa, las enfermedadesocupacionales, como el envenenamientopor plomo, y la bacteriologa.
Robert Koch (1843-1910)
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En 1870:carbunco infeccioso o ntrax slo sedesarrollaba en los ratones cuando el material
inyectado en su torrente sanguneo contenabastones o esporas viables del Bacillus anthracis. Mostr cmo trabajar con dichos
microorganismos, cmo obtenerlos a partir deanimales infectados, cmo cultivarlosartificialmente y cmo destruirlos.
En 1881: la tuberculosis aislamiento del bacilode la tuberculosisi. 1883 epidemia clera, India. Identific al bacilo
causante y descubri la transmisin a los sereshumanos a travs del agua.
frica: causas de las enfermedades
transmitidas por insectos. Desde 1891 1904 fue director Instituto de
Enfermedades Infecciosas de Berln creadopara la investigacin mdica,
En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiologa yMedicina. Muri el 27 de mayo de 1910.
Robert Koch (1843-1910)
Bacillus anthracis
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Koch+tuberculosis&source=images&cd=&docid=q_0Q_iFWxR9eSM&tbnid=Jqzpg2RgzIhmxM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.art.com/products/p4052062809-sa-i4692753/bacillus-of-tuberculosis-discovered-by-koch-1884.htm&ei=Hi81UZrQBuy30QGZvYHgBg&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNHvx2HCuEopKF9EQKc-j9Nt61EKYA&ust=1362526344479967http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Koch+carbunco+infeccioso+o+%C3%A1ntrax+&source=images&cd=&cad=rja&docid=BBGCjhdophY24M&tbnid=DmOdGR4ALk-iNM:&ved=0CAUQjRw&url=http://microbiologiavip.blogspot.com/2012/01/historia-de-la-microbiologia.html&ei=vCs1UeXpBNDO0QG-_4D4BA&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNGNnCrgHNaSm3CMB8_CRZsBqsaNzQ&ust=1362525477500826 -
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Postulados de Koch
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Postulados moleculares de Koch: 1980
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Considerado fundador de la microbiologamoderna y padre de la bacteriologa.
En 1872 propuso la clasificacin de las
bacterias: gnero, especie y variedades. Describi otros microorganismos
patgenos transmitidos por aguacontaminada generamente llamada
Vibrionia (diferente a V. cholerae) Descubri la formacin de esporas en
Bacillus subtilis.
Ferdinand Julius Cohn (1828-1898)
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=bacillus+subtilis&source=images&cd=&cad=rja&docid=cH2oosRk0_DOSM&tbnid=D0DqfEH_f6naaM:&ved=0CAUQjRw&url=http://bacillus8.blogspot.com/2010/04/bacillus-subtilis-clasificacion.html&ei=RnI1Uc_BMITI9QTFg4DgCg&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNFcG9LCnAb_7KB3IlC8INn_-wWDzg&ust=1362543543622132http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_8//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fd/Ferdinand_Julius_Cohn_1828-1898.jpg -
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1878: Joseph Lister publica sus estudios sobre la fermentacinde la leche Bacterium lactis
1879: Albert Neisser identifica al agente causal de la gonorrea
1880: Alphonse Laverin encuentra al parsito de la malaria englbulos rojos.
1881: Paul Erlich utiliza el azul de metileno
Otros eventos importantes del siglo XIX
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Aerobiosis y anaerobiosis
En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias a lainvencin del microscopio electrnico.
En las dcadas de 1960 y 1970 se descubrieron numerosos virus yse determinaron sus caractersticas fsicas y qumicas.
Diversas tcnicas innovadoras: microscopio electrnico de barridoo las tcnicas de secuenciacin del cido desoxirribonucleico(ADN).
Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner y su equipo en1982 ha abierto una va de estudio dentro de la microbiologa(simples protenas desprovistas de material gentico)
En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus aquaticus paraestabilizar la PCR (premio Nobel en 1993)
Siglo XX
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Descubri que algunas coloniascrecidas de S. aureus erandestruidas por el crecimientodel hongo Penicillium
Realiz la extraccin delcompuesto activo: penicilina
Alexander Fleming (1881-1955)
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=penecilina&source=images&cd=&cad=rja&docid=FJ4XUj0-baZSVM&tbnid=-dL2ErKVJNCYhM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www2.uah.es/mapa/seminarios/activos/Tema%2015/pages/penicilina%20voet_jpg.htm&ei=_DU1UfzbIo-i8gT76oH4BA&psig=AFQjCNHy9c6O-i54K2tJZlPt_AwyZHfk1w&ust=1362528046698392http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=penecilina&source=images&cd=&cad=rja&docid=Lqy06roF_szfjM&tbnid=0j5OQ6zGkEGh-M:&ved=0CAUQjRw&url=http://ketto-wwwkettito.blogspot.com/2011/09/penicilia.html&ei=4DU1UZyLIYX29gT734CQDQ&psig=AFQjCNHy9c6O-i54K2tJZlPt_AwyZHfk1w&ust=1362528046698392 -
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Karl Woese (19282012)
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Karl+Woese+secuencia+rRNA+16s&source=images&cd=&cad=rja&docid=A4IvIMQTMPDZQM&tbnid=oyu2ZmOIjlL5lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://extremacaceres.blogspot.com/&ei=8jc1UdHpLJLc8ATJ9YDwDg&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNHfVWlxiWjXt4Luz6PR0K2V2omY_Q&ust=1362528484303268http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Karl+Woese&source=images&cd=&cad=rja&docid=7-3TOKTxAOWZwM&tbnid=OjQeIk8hJPlOzM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.astrobio.net/includes/html_to_doc_execute.php?id=2902&component=news&ei=JTc1UaT5HJGk8QTfgoDgCA&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNF84CG_0lC9UQwTIPhK3xaoZdW9Kg&ust=1362528408494063 -
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Microscopios
Ojo humano 0.2 mm.
Microscopio ptico, resolucin mxima
0.2 micras (1 micra).
Microscopio electrnico, resolucinmxima 0.5nm
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Microscopios
http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/H504208-Light_microscope-SPL.jpg?id=725040208http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900087-Historical_Microscope-SPL.jpg?id=869000087http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/H504115-An_optical_(light)_microscope_with_mirror-SPL.jpg?id=725040115http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900122-18th_century_wooden_microscope-SPL.jpg?id=869000122http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900066-18th_century_microscope-SPL.jpg?id=869000066http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900067-Historical_brass_microscope-SPL.jpg?id=869000067 -
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Ejemplo: Staphylococcus aureus
http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/B234142-Staphylococcus_aureus_bacteria-SPL.jpg?id=662340142http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/M874597-Cultured_Staphylococcus_bacteria-SPL.jpg?id=778740597 -
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Importancia de los Microorganismos
AGRICULTURA YGANADERA
ASPECTOSNEGATIVOS
ASPECTOSPOSITIVOS
LIXIVIACINMICROBIANA
FERMENTACIONES
FARMACIA
BIOTECNOLOGA
OBTENCIN DEENERGAS
LUCHA CONTRA LACONTAMINACIN
MICROBIOLOGACLNICA
CONSERVACN DELMEDIO AMBIENTE
SALUD
Tienen importancia para el hombre en
campos como
LOSMICROORGANISMOS
Organismos patgenos
Plantas leguminosas
Animales rumiantes
con
INDUSTRIA
Con utilidades como Con utilidades como Estudiando los agentesinfecciosos la
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Los Microorganismos y la Biotecnologa
Biotecnologa: Uso de los microorganismos u otras
clulas para beneficio humano(produccin de alimentos, obtencinde vacunas y antibiticos, control de
plagas)
Se utilizan microorganismos:- De crecimiento rpido- Que puedan ser cultivados a gran
escala
- Que produzcan una sustanciaaprovechable en cantidad apreciabley en el menor tiempo posible
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA FARMACUTICA
INGENIERA GENTICA MICROBIANA
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INDUSTRIA FARMACUTICA
ANTIBITICOS:Son compuestos qumicos antimicrobianos sintetizadospor hongos y bacterias
PENICILINA: Descubierta en 1929 por A. Fleming Efectiva contra bacterias Gram+ ESTREPTOMICINA: Efectiva contra bacterias
Gram+ , Gram- y Mycobacterium tuberculosis(antibitico de amplio espectro) TETRACICLINAS: Mayor espectro de actuacin
ENZIMAS:
Interesan en la industria alimentaria,farmacutica, qumica y textil.PROTEASAS: se utilizan en detergentesbioactivosAMILASAS y GLUCOAMILASAS: obtencin deedulcorantes y frmacos anticancerosos
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INGENIERA GENTICA MICROBIANA
Consiste en laintroduccin de un gen(que produce una molculade inters) en el genomade una bacteria a travsde sus plsmidosLas bacterias con estosfragmentos extra de ADNse reproducen y clonan elgen recibido
USOS: obtencin de frmacos, vacunas, hormonas, protenas,vitaminas, plaguicidas
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Los Microorganismos y el Medio Ambiente
BIOTECNOLOGA AMBIENTAL: procesos mediados por microorganismoscuyo objetivo es la conservacin y proteccin del medio ambiente
BIORREMEDIACIN BIODEGRADACIN
Degradacin de petrleo enmareas negras
Depuracin de materiaorgnica en aguas residuales
Obtencin metales, uranioopetrleo
materia orgnica obtencinbiocarburantes (biodisel,bioetanol)
Uso de m.o. para eliminarsustancias contaminantes delmedio ambiente
Uso de rboles para extraercontaminantes del suelo
Uso de microorganismos para degradarmateriales diversos
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PROCARIOTA
BACTERIA ARQUEA
Estructura y funcin celular:
Methano espirillus
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TAXONOMA
Rama de la biologa que se ocupa de Nombrar, Organizar y MostrarRelaciones entre seres vivos
Funciones: 1.Identificar y describir la unidad taxonmica bsica o especie 2.Visualizar la forma apropiada de catalogar esas unidades Tiene tres disciplinas de apoyo:
La Clasificacin
La Nomenclatura
La Identificacin
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TAXONOMIA MICROBIANA
CLASIFICACION NOMENCLATURA IDENTIFICACIN
Es rotular o nombrarUnidades definidaspor clasificacin
Caractersticasimportantes de unmicroorganismo
REINO
DIVISIN
CLASE
ORDEN
FAMILIA
GENERO
ESPECIE
GENOTIPICAS
FENOTIPICAS
SISTEMA BINOMIAL
Escherichia coli
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Clasificacin POLIFSICA
Fenotpicos: - clsicos (morfologa, nutricin, etc)- marcadores quimiotaxonmicos- perfil de protenas totales y enzimas
Filogenticos:basados en el gen del ARNr 16S
Genotpicos: clsicos: % G+Chibridacin DNA-DNA
nuevos: fingerprinting (ej. perfiles molecularespor restriccin o amplificacin de ADN)
Es la tendencia moderna. Consenso en la integracin de distintos tipos de
caracteres:
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Treponema pallidumNombre binomial
T.pallidumespecieTreponemageneroSiprochaetaceaeFamiliaSpirochaetalesOrden
SchizomycetesClaseSpirochaetePhiloBacteriaReino
Clasificacin cientfica
Treponema pallidum
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Los agentes causales de enfermedades infecciosas humanaspertenecen a :
Bacterias
Hongos
Parsitos : protozoos y metazoos
virus
Cl ifi i d l B t i d i t i l h b
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Clasificacin de las Bacterias de importancia para el hombre
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Las bacterias
son ms grandes y complejas que
los virus (0.1 a 5 ms m delongitud).
DNA y RNA, pero sin ncleo.
Corresponde al dominio bacteria
algunos requieren clula husped yson por lo tanto parsitosintracelulares estrictos (p.ej.Chlamydia, rickettsias, etc.).
Aunque incluyen muchos tiposfisiolgicos distintos, y por lo tantopueden vivir en cualquier tipo deambiente, evidentemente anosotros nos interesan las quepueden colonizar el cuerpo humano.
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TAMAO: clula eucariota versus clula procariota
Por lo general, ms pequeo que el de las clulas eucariticas Pero existen bacterias
Gigantes (>0,5 mm) Enanas (
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Tamao comparativode bacterias, virus ycidos nucleicos
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Diversidad de procariotas
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Membrana citoplasmtica
Pared celular Citoplasma o masa
citoplasmtica
Material nuclear
Estruct. accesorios Cpsulas
Flagelos
Pili
Esporas
Estructura de la clula bacteriana
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Morfologa bacteriana
ESFRICA O ELIPSOIDAL : COCOS Son ms resistentes a los cambiosadversos del ambiente como ladesecacin.
CILNDRICA: BACILOS Pueden tomar ms fcilmente los
nutrientes en solucin diluida ESPIRAL:
ESPIRILOS O ESPIROQUETA Se propagan rpidamente
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Bacilo nico
Diplobacilos
Estreptobacilos
Cocobacilos
Vibrio
Espirilo
Espiroqueta
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Agrupamiento de las bacterias:a) cocos
Agrupamiento de las bacterias:b) bacilos
Diplobacilos
Estreptobacilos
cocobacilos
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Las estructuras bacterianas las podemos clasificar por razones
didcticas en estructuras constantes o accesorias.
Las estructuras constantesson las estructurasesenciales para la vida de labacteria e incluyen el citoplasma Cromosoma bacteriano la membrana celular la pared celular.
Las estructuras accesorias:estn presentes slo en algunasde ellas y aunque no sonindispensables para la vida,otorgan extraordinarias ventajas
adaptativas a las bacterias quelas poseen. cpsula, flagelos , esporas , fimbrias, etc.
ESTRUCTURA BACTERIANA
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Citoplasma Actividad qumica y biosinttica Protenas (enzimas, complejos
enzimticos, estructurales) Ribosomas (70S: 55 protenas, rRNA
5S, 16S, 23S mRNA, tRNA Otras macromolculas, solutos, agua, nutrientes , etc No tienen citoesqueleto. Nucleoide bacteriano: ADN
haploide, Circular, nico Material gentico extracromosomal :
plasmidios
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Algunas bacterias tienenestructuras internas Varian en cantidad y nmero Difieren en sus contenidos
grnulos de
almacenamiento -polifosfato,azufre,polihidroxibutirato (PHBs),glucogeno
vesculas de gas flotacin
Carboxisomas, clorosomas.
Inclusiones citoplasmticas
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Grnulos de polihidroxibutirato (PHBs)
vesculas de gas flotacin
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Ribosomas 80S v/s 70 S
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ADN cromosomal: nucloide bacteriano
nico Monocatenario ADN Sin histonas Funciones celulares
http://www.biblioteca.org.ar/Libros/hipertextos%20de%20biologia/14_1.jpg -
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Plasmidios
ADN extracromosomal Resistencia antibioticos Metales pesados, UV
Sntesis de pigmentos
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NSVZtVDcfCZBaM&tbnid=w0GHv_nEChC2KM:&ved=0CAUQjRw&url=http://molinavirginiabiologia.blogspot.com/2012_03_01_archive.html&ei=mSxaUaRz4sfTAdGSgcAK&psig=AFQjCNFDiunKvfNeNK2Si3-serisvR376A&ust=1364950528877087 -
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Interiorcompartamentalizado
Interior NOcompartamentalizado
Pared celular yestructurasasociados
Membrana celular
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=4YMoxg_A3K8bKM&tbnid=PP9LytPyrm4LqM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_03.htm&ei=yixaUeuuHuny0wGNz4CgBg&psig=AFQjCNFDiunKvfNeNK2Si3-serisvR376A&ust=1364950528877087http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NSVZtVDcfCZBaM&tbnid=w0GHv_nEChC2KM:&ved=0CAUQjRw&url=http://molinavirginiabiologia.blogspot.com/2012_03_01_archive.html&ei=mSxaUaRz4sfTAdGSgcAK&psig=AFQjCNFDiunKvfNeNK2Si3-serisvR376A&ust=1364950528877087 -
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Membrana celular
Composicin qumica
Funciones Transporte de sustancias Barrera de permeabilidad En fottrofas: Estructurasintracitoplasmticas
(fotosintesis) Respiracin celular
Agentes reforzantes:esteroles
Archaea, membranas
adaptadas a condicionesextremas - teres de alcoholisoprenoide, algunasmonocapas
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PARED CELULAR
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PARED CELULAR
soporte fsico de la clula la estructura ms externa
cuando no existe cpsula. proteccin fsica a labacteria y tambin la protegedel shock osmtico, dada lahipertonicidad celular.
algunos de sus elementosparticipan en la interaccin
agente-hospedero, facilitando la adherencia
a los tejidos protegiendo la bacteria
de los mecanismosinespecficosdedefensas o induciendo unarespuesta inflamatoria.
El componente bsico de lapared celular es elpeptidoglicano o murena.
OSMOSIS PLASMOLISIS
Ingreso de agua Salida de agua
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Dos grupos de bacterias carecende pared celular:
Mycoplasma que poseensolamente membrana celular
las formas L derivadas debacterias que perdieron su
habilidad de sintetizar su paredcelular
Mycoplasma
B. subtilis B. Subtilis Forma L
Paredes de las eubacterias
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Paredes de las eubacterias
Esto le da al peptidoglicano su estructura de red, determinando
su resistencia.La unin entre los tetrapptidos de cadenas vecinas es inhibidapor los antibiticos -lactmicos.Existen diferencias en la composicin y estructura de la paredcelular entre las bacterias Gram (+) y Gram (-)
Bacteria
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Gram + Gram-
Estructura del Peptidoglicano
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Estructura del Peptidoglicano
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Directo (muchasGram-negativas)
Puente pentaglicina (algunas
Gram positivas
Ejemplos de entrecruzamientos en el peptidoglucano
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PARED EN BACTERIAS GRAM +
El pptidoglicano en varias capasgrosor (80 90%)
Atraviesan el peptidoglicanopolisacridos cidos, denominadoscidos teicoicos.
Los cidos teicoicos son de dosclases:
- poliglicerol fosfato unidos a lamembrana celular y se les
denomina cidos lipoteicoicos- poliribitol fosfato. estn unidos
al peptidoglicano
Funciones:Estabilizacin del peptidoglicnAdhesin celular (Adhesina)Le dan la carga negativa a laenvoltura bacteriana
PARED EN BACTERIAS GRAM
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La membrana externa contiene numerosas protenas, siendo las porinaslas ms abundantes. El LPS constituye una endotoxina, que se libera cuando la bacteria se divide o muere.
Se denominan as, porque forman poros que comunican el exterior con el espacio periplsmico. Las porinas constituyen poros de difusin inespecficos que permiten el paso de sustancias
hidroflicas y no mayores de 700 daltons (aminocidos o disacridos). Las porinas ms conocidas en E. colison OmpC y OmpF.
PARED EN BACTERIAS GRAM -
PARED EN GRAM -
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El LPSes una molcula anfiptica que contiene tres regiones diferentes: ellpido A, el core y el antgeno O.
El lpido A, es un complejo de azcares, fosfatos, cidos grasos y forma unabicapa con los fosfolpidos de la membrana.
Adems, es el responsable de la toxicidad del LPS. El core, es un oligosacrido de 4 a 5 azcares, algunos infrecuentes como
las heptosas y un azcar de 8 carbonos, denominado ceto-deoxioctanoico(KDO) . usualmente especfico de especies
El antgeno O, est formado por cadenas de 25 o ms unidades deazcares repetidas.
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GRAM + GRAM -
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Bacterias importantes que no pueden ser observadas con la
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p q ptincin Gram
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Pared celular de Archaea
No contiene peptidoglicano Puede ser de
pseudopeptidoglicano(pseudomureina) tie G+
pseudomureina cubierta deproteina,tie G+
monocapa superficial de proteinao glicoproteina, sin pseudomureina(alg halfilos, alg.metanognicos ytermoacidfilos) tie G-
Uniones tipo eter acidos grasos Existen Archaea sin pared
Gram -Gram +caractersticas
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Algunas cepasAlgunas cepasProducciom exotoxina
Mas resistenteMas susceptibleAntibacteriana penicilina
ResistenteSensibleLisozima
Presente a vecesPresente a vecescapsula
-El algunas cepasEsporulacion
-Presente a menudoAcido teitoico
+-Endotoxina
+-Lipopolisacarido
DelgadaGruesaPared celular
+-Membrana externa
Sntesis de Peptidoglicano
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Bactoprenol (C55alcohol isoprenoide) -- carrier lipdico quetransporta el disacrido-pentapeptido del citoplasma al periplasma ylo inserta en la pared celular en crecimientoLa transpeptidacin, es inhibida por penicilina
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Transpeptidacin
Inhibido por la penicilina G.
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Componentes no esenciales
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Capsula
Pili sexual
Flagelo
Fimbria
Esporas
Plasmidos
Componentes no esenciales
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=H4aKLdpF-yu1xM&tbnid=u1cX5SJWOmO1hM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.creation-facts.org/category/scientists/&ei=CxhaUbCDHI7O0QH2mYGgBg&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434 -
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Cubiertas extracelulares Glicocalix:
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=H4aKLdpF-yu1xM&tbnid=u1cX5SJWOmO1hM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.creation-facts.org/category/scientists/&ei=CxhaUbCDHI7O0QH2mYGgBg&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434 -
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Glicocalix:
Material externo a la pared celularCpsulas - Material en la
superficie celular
Capas mucilaginosas - Materialadherido, menos fuertemente
Capa S: Subunidades proteicas o
glicoproteicas. G+, G- y Archaea.Pueden constituir la pared
Cubiertas extracelulares
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=6NZScFkfMITSPM&tbnid=ytxld4Cf4ZHPpM:&ved=0CAUQjRw&url=http://aexbe.es.tl/Pared-Bacteriana-.--Texto.htm&ei=-htaUdngI6XZ0QGDj4CgAw&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNGN_DZuefIZ2eW2f4yRaXyK1u7S-g&ust=1364946151361716http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=6NZScFkfMITSPM&tbnid=ytxld4Cf4ZHPpM:&ved=0CAUQjRw&url=http://aexbe.es.tl/Pared-Bacteriana-.--Texto.htm&ei=-htaUdngI6XZ0QGDj4CgAw&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNGN_DZuefIZ2eW2f4yRaXyK1u7S-g&ust=1364946151361716http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=fC0iiznbpEnCNM&tbnid=_emlH4EZkzZL2M:&ved=0CAUQjRw&url=http://gori-gori.blogspot.com/2012/10/las-proteinas-el-diverso-e-importante.html&ei=fxtaUZtX5MbTAaXjgUA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNGN_DZuefIZ2eW2f4yRaXyK1u7S-g&ust=1364946151361716 -
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La mayora de las bacterias Gram (+) y Gram (-) sintetiza una
cubierta de naturaleza polisacrida que las rodea.Los exopolisacridos son sintetizados en la membrana citoplasmtica,atraviesan la pared celular y se establecen afuera.
Se clasifican de acuerdo a la relacin con la superficie exterior de labacteria y a su grado de rigidez en cpsulas y glicoclix.
Funciones Proteccin contra defensas
del husped (fagocitosis) Proteccin contradesecacin Proteccin contra virus,
toxinas Adhesin a superficies
(clulas, objetosinanimados) formacin debiofilms.
Protegen de protozoos , deataques por agentesantimicrobianos,etc
Cpsulas: exopolisacaridos
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=PTsAu4mLpkETSM&tbnid=0JY9fwDT2K00lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap3.html&ei=nBdaUfXhGPHM0gHeqoDoDA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=PTsAu4mLpkETSM&tbnid=0JY9fwDT2K00lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap3.html&ei=nBdaUfXhGPHM0gHeqoDoDA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=PTsAu4mLpkETSM&tbnid=0JY9fwDT2K00lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap3.html&ei=nBdaUfXhGPHM0gHeqoDoDA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434 -
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Algunas bacterias segregan materialesmucosos: polisacridos, polipptidos ycomplejos de polisacridos y protenas
(glucoclix)
Cpsula:cuando el material est dispuestode un modo compacto alrededor de la clula
Capa mucosa: si el material es laxo, demodo que forma solo una capa difusa.
Enterobacter aerogenes
Streptococcus
Evasin de una bacteria patgena capsulada del
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=AQgdUeOhbdqTIM&tbnid=RrDPoOdWojDNdM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.zonamedica.com.ar/categorias/medicinailustrada/infeccionbacte/envoltura_celular.htm&ei=Xx5aUYDGDfLC4AOVzIDACA&bvm=bv.44442042,d.dmg&psig=AFQjCNGbkew9E0W2tpDsgZEeuuhFI38wYg&ust=1364946762994386 -
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Evasin de una bacteria patgena capsulada delsistema complemento
Fimbria, Pili, Flagelo Fimbria filamento proteico corto
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=VwODlAf9S4KZ6M&tbnid=yoFPm4IVSQpPBM:&ved=0CAUQjRw&url=http://eca-ensenanzamedia-biologia.blogspot.com/2008/12/biologa-celular.html&ei=DCJaUb--L9Kp4AP1wYDgDQ&bvm=bv.44442042,d.dmg&psig=AFQjCNGbkew9E0W2tpDsgZEeuuhFI38wYg&ust=1364946762994386 -
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Fimbria- filamento proteico corto,involucrado en funciones de adhesin asuperficies.
Pelo sexual- unin a clula receptoradurante la conjugacin.
Flagelo- filamento proteicoinvolucrado en la motilidad.
Clasificacin por posicin del flagelo
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=hK0UoJyNvE6xzM&tbnid=tUlbKHdIROPcyM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/08flagelos.htm&ei=qRxaUdmyAoTn0QHy5oCoBQ&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFy6brIum2W7jKMXP6uooTypXgKkQ&ust=1364946462903234 -
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A) Montrico B) Anftrico
C) Loftrico D) Pertrico
FIMBRIAS
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tambin llamadas pili, sonmicrofibrillas parecidas a pelos, querodean en nmero de 100-200 aalgunas bacterias Gram (-).
Miden 3-7 m de dimetro, por lo quese observan slo al microscopioelectrnico.
un protena estructural llamada pilina,que se dispone en cilindros rgidos
responsables de la adherenciaespecfica de las bacterias a lostejidos del hospedero, explicando laespecificidad de hospedero y detejidos de las bacterias.
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Endosporas
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=AQgdUeOhbdqTIM&tbnid=RrDPoOdWojDNdM:&ved=0CAUQjRw&url=http://cienciascic.blogspot.com/2012_12_01_archive.html&ei=NB9aUYuEN7Kl4AO2uYDQCA&bvm=bv.44442042,d.dmg&psig=AFQjCNGbkew9E0W2tpDsgZEeuuhFI38wYg&ust=1364946762994386 -
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Resistencia al calor, radiacin,desecacin.
principalmente por los gnerosBacillusy Clostridium
supervivencia en ambientesdesfavorables
DNA protegido por cidodipicolnico y protenas.
Luego de la activacin por stress,
la disponibilidad de nutrientesdispara la germinacin y elcrecimiento
La localizacin de la espora en laclula puede ser usada para laidentificacin
Caractersticas importantes de las endosporas
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http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NgK6qJFVETENzM&tbnid=-yVC6x2KavPPtM:&ved=0CAUQjRw&url=http://elvagoveterinario.galeon.com/&ei=ZStaUeHWCIXf0gG0oIDwBg&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696 -
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Clulas Vegetativas-Endoesporas
E dCl l t tiC t ti
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=fU9lVW8Sltfg3M&tbnid=usQS1JV9-mTGCM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/09esporas.htm&ei=nStaUYChDoXV0gG9woEw&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=fU9lVW8Sltfg3M&tbnid=usQS1JV9-mTGCM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.biologia.edu.ar/bacterias/micro7.htm&ei=iStaUcy4MI6O0QGH2IHAAQ&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NgK6qJFVETENzM&tbnid=-yVC6x2KavPPtM:&ved=0CAUQjRw&url=http://elvagoveterinario.galeon.com/&ei=ZStaUeHWCIXf0gG0oIDwBg&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696 -
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ResistenteSensibleSensibilidad lisozima
elevadabajaResistencia: calor,
radiacin, compuestosqumicos
Bajo o ausenteelevadoMetabolismo
bajaelevadaActividad enzimtica
5.5-67pH citoplasma
10-25%80-90%Contenido de agua
presentesausentesPequeas protenassolubles en cido
presenteausenteAc. dipiconlico
altobajoContenido de Calcio
EndoesporaClula vegetativaCaracterstica
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Ilse Valderrama Heller, 2008
Los microorganismos
LOS MICROORGANISMOS
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Acelulares
Viroides Virus Priones
Genomavrico
Cpsida Envolturasmembranosas
Nucleocpsida
ADNARN
Icosadrica Helicoidal Compleja
Clulainfectada
Plantas
Molculasprotecas
Creutzfeld-Jakob
Procariotas
Arqueobacterias
Ambientesextremos
Eubacterias
Cpsulabacteriana
Eucariotas
HongosProtozoosAlgas
Cloroplastos
Pigmentosfotosintticos
LevadurasMohos
Membranaplasmtica
Ribosomas
Inclusiones
Fimbrias
Flagelos
Mesosomas
Cromosomabacteriano
ADNcircular
PlsmidosPared
bacteriana
Gram + Gram -
Monoestratificada Biestratificada Membrana externa
Auttrofos
Hetertrofos
Micelios
Parsitosobligados
Paredcelular
por su organizacin son
como
poseen en su estructura
son
se asocian a
enfermedades en
constituyen la
puede ser
proceden
de la
causantesdelaenfermedad
Mureina
como
pueden presentar
presenta
formado
por
permite diferenciar
en
con
paredcon
pared
presentan
pueden ser
son
son
poseen
destacan
contienen
los
poseen
como
Los microorganismosPatgenosVirulencia intervienen en lospueden serproducen
MICROORGANISMOS
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g
Toxinas Enzimasextracelulares
Endotoximas
Exotoxinas
Enfermedadesinfecciosas
BiotecnologaEsterilizacinCiclos
biogeoqumicos
Contactodirecto
Va sexual
Aire
Alimentos
Animales
Quimioterapia
Agentesquimioteraputicos
Sulfamidas
Crecimientocelular
Heridas
Aerosoles
Polvo
E.T.S
Zoonosis
Fsica Qumica
Radiacin
Filtracin
Calor
Pasteurizacin
Desinfectantes
Antispticos
Alimentarias Industriafarmacutica
Agropecuarias Ingenieragentica
Medioambiente
Fermentaciones
Alcohlica Lctica
Antibiticos Vacunas
Piensos Insecticidas
Manipulacingentica
Eliminacinde residuos
Carbono
Azufre
Nitrgeno
Hierro
se combaten
por
puedeser
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mediante
con aplicaciones
basadas
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centradas en
la obtencin de
centrada en la produccin de
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producir
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Muchas gracias por suatencin!