發行日期:2019/1/31
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本期焦點
-台灣泡湯勝地遊玩攻略
-冬季熱門鍋物大解密
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熱議文章大公開 ( 新聞 / Dcard/ 批踢踢 / Mobile 01 / Facebook / 品牌話題 )
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春節將至,寒流也開始發威,在寒冷的天氣裡是否想過,泡泡
溫泉沖去過去一年的煩惱與疲憊,或是與家人留在溫暖的家中
,圍著熱騰騰的火鍋,大啖美食、祛寒溫補呢。本期《OpView
Social Watch電子報》將帶您瞭解網友過去一年之中都在討論
台灣哪些溫泉勝地與其特色行程,還有近三個月內哪些鍋物最
被網友熱烈討論,若是讀者還未替春節年假安排好行程,不妨
參考文中的資訊與親友一同出遊或餐敘。
台灣泡湯勝地遊玩攻略
名次 聲量 考量因素 舉例
1 1,588則 景觀 景色、風景、視野
2 1,449則 交通 交通易達性
3 1,148則 設備 店家設備是否齊全
4 892則 價錢 泡湯價格、預算考量
5 810則 空間大小 房內空間、泡湯隱私
▲國人泡湯考量因素維度分析
資料期間:2018/01/01~2018/12/31資料範圍:討論區、社群網站、問答網站、部落格、新聞回文
資料參考:中華民國溫泉觀光協會
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網友考慮泡湯時的因素大致可以分為外部與內部,從外部來看,
大家主要考慮附近風景的優美與視野,再來則是交通的便利性,
如車程要多久,是否有接駁車、捷運等等。內部因素則是在選
擇泡湯的店家時,設備的配置,價位的高低,和店家空間規劃
舒適程度,給予顧客的隱私性足不足夠,或是進到房內時會不
會有壓迫感、空間夠不夠寬敞,都會被民眾列入考慮的條件。
泉質
硫磺泉
單純泉
食鹽泉
碳酸氫鈉泉
碳酸泉
▲台灣熱門溫泉地區聲量排行榜與泉質分布
除了前面的討論因素,部分網友也提及溫泉泉質和其功效,吸
引不同需求的遊客前往朝聖。拔得頭籌的新北市烏來溫泉,此
處代表泉質是有「美人湯」之稱的「碳酸氫鈉泉」,水質清澈
透明,有滋潤皮膚、淡斑的功效。
烏來
聲量15,074
苗栗泰安
台東知本
高雄寶來
台中谷關
新北金山
四重溪
聲量11,348
關子嶺
聲量3,561
北投、陽明山
聲量9,676
礁溪
聲量9,676
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排行榜第二的是屏東縣四重溪主要是「碳酸泉」,特色是泉溫
較低,含二氧化碳會產生氧泡,有輕微按摩作用。再來是著名
的宜蘭縣礁溪溫泉,主要泉質也是「碳酸氫鈉泉」。除了分布
最廣的碳酸泉和碳酸氫鈉泉,還有大台北地區最具代表性的
「硫磺泉」,顏色白濁且帶有硫磺味,產生的碳酸氣體較為刺
激,但有排毒、止癢的功效。
▲溫泉區附近景點與美食熱門關鍵字
十大溫泉中有的在深山中,環境清幽;有的靠近市區,有豐富
的特色美食;也有的適合大人孩子同遊,附近有許多景區。由
於泡溫泉的同時,通常都會一併安排半日至一日遊行程,所以
針對2018年度熱門溫泉地區的前三名統計熱門關鍵字,並從中
挑出「美食」與「附近景點」。此次奪冠的烏來,其聲量有部
分就來自網友對附近景點以及泰雅族風老街美食的推薦,上榜
的有以原住民風情聞名的老街、瀑布與香腸,更有台灣少數保
留可搭乘的臺車。其次,四重溪溫泉則是縣政府搭配溫泉季與
耶誕節,佈置夢幻紫色星海覆蓋整個公園,讓民眾除了在店家
內泡湯享受外,也可以到溫泉公園體驗泡腳與泡手的樂趣,更
有夜遊拍照的好去處。第三名礁溪的討論中也有許多關於附近
景點與美食小吃,湯圍溝溫泉公園同樣適合全家大小一起出遊,
擁有體驗溫泉魚貨或免費泡腳的機會。
新北烏來
0 100 200 300
香腸
臺車
烏來瀑布
烏來老街屏東四重溪
0 100 200 300 400
牡丹水庫
海生館
福安宮
四重溪溫泉公園
宜蘭礁溪
0 100 200 300
豬腸冬粉
蔥油餅
五峰旗景區
湯圍溝溫泉公園
312
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冬季熱門鍋物大解密
在泡湯之餘,民眾也希望是一個全方位的享受,因此附近的景
色與特色食物成為泡湯之旅不可或缺的元素,交通的便利性更
是前往的決定因素之一,而價錢和預算的重要性反倒是其次。
若您還沒有想好周末或過年連假的行程,現在就為自己規劃一
趟放鬆身心的溫泉之旅吧!
受歷史與地理位置影響,台灣美食豐富多元,若要細數台灣的
冬季美食,火鍋定然是不可或缺的一環,無論是與好友到吃到
飽火鍋店內大吃特吃,或是與家人在溫暖的家中圍爐吃火鍋都
是人生的一大享受!本次《OpView社群口碑資料庫》便將分析
近三個月內與鍋物相關的討論內容,帶您瞭解如今最夯的湯頭
是甚麼,以及現今網友偏好的火鍋吃法為何?
觀測期間:2018/10/10~2019/01/20觀測來源:社群網站、討論區、新聞、部落格、問答網站
排名 鍋物種類 關注度 該品項最熱門討論串
1 麻辣鍋 53,328則 顏值炸場!6塊肌天菜賣麻辣鍋迷妹揪團:打包老闆
2 羊肉爐 24,687則 板橋超暖胃炭火羊肉爐 特製豆瓣醬配上麻油麵線
3 韓式火鍋 17,925則 消防隊又要緊張了!?天氣冷吃個熱熱的部隊鍋
4 薑母鴨 16,089則 霸氣!高雄「燒烤薑母鴨」吃到飽民眾讚:划算
5 壽喜燒 11,454則 屏東人愛吃火鍋在地創業「月季壽喜燒、鍋物吃到飽」
6 日式小火鍋 4,730則 請白同學吃海陸火鍋【嘉義朴子錢源日式涮涮鍋】
7 酸菜白肉鍋 4,303則 這一家 #酸菜白肉鍋有麻辣口味!🍲網友票選必吃
8 牛奶鍋 3,788則 盤點全台超濃、超香的牛奶鍋6大名單
9 起司鍋 3,311則 跨年圍爐起司火鍋!小資少女不專業自理餐時間
10 臭臭鍋 1,992則 員軒臭臭鍋。在漢民夜市生意還不錯的小火鍋。
▲台灣十大熱門鍋物聲量排行榜
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在湯頭的排行榜上由麻辣鍋獨占鰲頭,在三個月內即有五萬餘
則討論聲量,可見台灣人嗜好吃辣的特性,相關討論聲量也高
出其他鍋物數倍,近期的熱門討論主題包括帥氣網紅型麻辣鍋
店老闆、7-11x太和殿聯名火鍋商品、詹記火鍋重新開幕等等。
而第二、四名則是由台灣傳統美食鍋物羊肉爐、薑母鴨所包辦,
到了冬季網友常會提到以藥膳湯頭暖身食補的概念,其中羊肉
爐搭配麻油麵線和豆瓣醬的吃法更是被網友所推崇。而異國風
味的韓式部隊、泡菜鍋也大受好評,近期知名美食網紅「千千
進食中」在家直播煮部隊鍋更引起網友熱烈討論,其餘特色鍋
物口味還包括壽喜燒、日式的昆布或味噌風味小火鍋、酸菜白
肉鍋…不知道讀者們喜歡的鍋物有沒有上榜呢?
接下來,依序看前五名火鍋討論中最常提及的關鍵字,壽喜燒
熱門關鍵字是前五名之中最強調吃到飽的一種鍋物,強調吃到
飽或超大肉盤的店家月季、井兵衛也因此廣受網友討論、分享,
在相關食材的描繪上較為強調肉類,提及了和牛、豬肉等等,
更常出現形容口感、肉質、油花、份量的句子。此外壽喜燒由
於吃法與其他鍋物相比,更重視醬汁、醬油的提味,東京、京
都道地的壽喜燒也廣受去日本旅遊的網友所推薦。
▲壽喜燒關鍵字文字雲
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薑母鴨與羊肉爐在討論上有極高的相關性,多數網友會將兩者
並列,特別是近期天氣變冷,台灣社會傳統上會習慣透過食物
祛寒溫補,像是薑母鴨的薑,在中醫上便有溫暖身體、促進發
汗而達到驅風邪的作用,此時,中藥、藥膳的相關理論便常在
此時與薑母鴨、羊肉爐一同出現;在西醫上,鴨肉的鐵質含量
比牛肉高,且具豐富的維生素A與不飽和脂肪酸,因此具有所謂
的「活血」功效促進血液循環,適合容易手腳冰冷的饕客食補
一番。討論薑母鴨時常被特別提及的食材則有高麗菜、豆皮、
米酒與米血等等,較具代表性的薑母鴨店家則有大家耳熟能詳
的霸味薑母鴨。
薑母鴨關鍵字文字雲
韓式火鍋關鍵字文字雲
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近年韓國的文化透過影視娛樂襲捲全球,而在韓劇中常常看見
的韓式火鍋也成了台灣人心目中的Top3鍋物之一,尤其是所謂
的韓式部隊鍋,其誕生背景是在1950年代的韓戰,由於物資短
缺,韓國人常利用美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及起司搭
配辛辣的苦椒醬(一種辣的湯)作底,以解決無肉之苦。但部
隊鍋到了現代依舊十分受到歡迎,像是美食網紅「千千」,她
近期引起討論的烹煮部隊鍋直播,影片中的食材包則是出自於
Costco好市多,易料理的組合包形式頗受好評,眾多Youtuber
紛紛開箱推薦。常見的搭配關鍵詞還有泡菜、豆腐、年糕等道
地韓式小菜。
羊肉爐在討論上如前述一般與薑母鴨有高度的相關性,但提到
羊肉爐便一定得知道麻油麵線、豆瓣醬與岡山這幾個關鍵字,
麻油麵線是饕客吃羊肉爐時的必點料理,而岡山羊肉爐更是遠
近馳名,據說岡山的羊肉之所以特別好吃,主要是因當地的土
壤鹽分高且烹飪採溫體羊肉為主,使得岡山羊隻肉質佳更沒羊
騷味。另外岡山三寶-「羊肉、蜂蜜、豆瓣醬」中的另外一寶,
豆瓣醬與羊肉爐更是絕妙搭配,兩者之間可以說是相輔相成,
味道甘甜帶點醋酸的豆瓣醬,在襯托出羊肉肉質的同時又能去
除騷味。
▲羊肉爐關鍵字文字雲
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麻辣火鍋則是台灣在漫漫寒冬中最夯的一種鍋物,討論度高出
其他鍋物數倍,消費者在討論時會更重視鍋底、湯頭、香氣、
辣度,而湯底正是麻辣鍋的靈魂所在,因此在搭配食材的討論
上,鴨血、豆腐、油條常伴隨著麻辣鍋的討論出現,多數網友
說這三項食材可以完美吸收火鍋中的精華,入口的同時,除了
鴨血和豆腐的軟嫩、老油條的內酥外軟,更能喝到香辣順口的
湯頭。知名的馬辣、詹記、太和殿等店家更可以說是麻辣鍋的
代名詞,在網路上屢被提及。
台灣濕冷的冬天聚餐最適合吃火鍋,與家人朋友圍在一起,暖
胃又溫馨。前五名的鍋物正好也顯現台灣人飲食口味受到多元
文化影響,匯集各種鍋類不同吃法,堪稱飲食的大熔爐。
▲羊肉爐關鍵字文字雲
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