Download - Col Morada
-
8/13/2019 Col Morada
1/19
-
8/13/2019 Col Morada
2/19
-
8/13/2019 Col Morada
3/19
Indicadores
Un indicador es una sustancia que permitemedir el pH de un medio.
Habitualmente, se utiliza como indicadorsustancias qumicas que cambia su coloral cambiar el pH de la disolucin.
-
8/13/2019 Col Morada
4/19
El cambio de color se debe a un cambioestructural inducido por la protonacin o
desprotonacin de la especie.
EspeciesH3Fenolftalena+
H2Fenolftalena
Fenolftalena2
Fenolftalena(OH)3
Estructura
pH 0 08.2 8.212.0 >12.0
Color Naranja Incoloro Rosa Incoloro
-
8/13/2019 Col Morada
5/19
Potencial
Hidrgeno
El pH es unamedida de la
cantidad deioneshidrogenopositivos, o
hidronios (H+)en una solucindeterminada.
-
8/13/2019 Col Morada
6/19
La col morada o repollo morao
Tiene como nombre cientifico Brassicaoleracea, variedad capitata.
Su color se debe a que adems declorofila tiene otros pigmentos sensiblesa la acidez como la antocianina y otrosflavonoides.
-
8/13/2019 Col Morada
7/19
Medio cido: Conjugacin de los anillos debenceno
Medio Bsico: La conjugacin de anillos sedestruye
-
8/13/2019 Col Morada
8/19
-
8/13/2019 Col Morada
9/19
-
8/13/2019 Col Morada
10/19
2.- Con ayuda de un filtro universal paralicuadora triturar la col sin utilizar nada de
agua, para obtener una especie pulpa.
3.- Se filtra la pulpa y obtenemos el lquidoconcentrado.
-
8/13/2019 Col Morada
11/19
Tomamos 100 ml de solucin concentraday la aforamos a 1 L con agua destilada,
esto es la solucin madre.
-
8/13/2019 Col Morada
12/19
-
8/13/2019 Col Morada
13/19
Para la adsorcin con carbn activado 1.- De la solucin madre realizamos
diluciones al 100, 75, 50, 25 y 10 por cientocon agua destilada.
2.- Tomamos 25 ml de cada una de lasdiluciones y las filtramos con 60 g de carbn
activado.
-
8/13/2019 Col Morada
14/19
-
8/13/2019 Col Morada
15/19
Cambio de coloracin por pH
pH Color Imagen
-
8/13/2019 Col Morada
16/19
Cambio de coloracin por pHcontinuacin
pH Color Imagen
7 Azul-morado
8 Azul
11 Verde
>13 Amarillo
-
8/13/2019 Col Morada
17/19
De la adsorcin del carbn activado
Matraz ml de muestra pH Concentracin M Color
SM sin filtrar 5 6 1.125 Morado1 1 8 0.1 Verde
2 2 8.5 0.05 Verde-Amarrillo
3 5 9 n/a Incoloro4 10 10 n/a Incoloro
5
10
11
n/a
Incoloro
-
8/13/2019 Col Morada
18/19
Concentracin de la muestra madre:1.125 mol/L
El colorante de la col morada esefectivo debido a que tiene una escala
de cambio de color directamenteproporcional al cambio de pH
-
8/13/2019 Col Morada
19/19