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Le gaspillage alimentaireLe collège Maupassant à l’essai
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Compétence collecte et traitement des déchets
Qui s’occupe de nos déchets ?
Limoges Métropole
19 communes
211 682 habitants
2
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??
Et nos déchets, ils deviennent quoi ?
3
130 Kg de déchets apportés en déchèteries
Bornes à verre
Bornes textiles
10 déchèteries
184 Kg
d’ordures
ménagères par
habitant et par
an
51 Kg de déchets
recyclables par
habitant et par an
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4
Ma poubelle verte d’un peu plus près…
Déchets de cuisine et jardin
26%
Couches, mouchoirs, essuie-tout …
24%
Plastique15%
Papier12%
Carton5%
Métal 3%
Verre 3%
Textiles 2%
1/4 de notre poubelle
verte est constituée de
déchets organiques
Qu’attendons-nous pour composter !?
Et nos déchets, ils deviennent quoi ?
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5
Limoges Métropole s’est engagée avec l’ADEME en signant l’accord cadre le 19 novembre 2010-7% en 5 ans par rapport au tonnage 2009
• 2009 : Loi grenelle 1 – Objectif national : Réduire la production d’ordures
ménagères et assimilées de 7% par habitant pendant les cinq prochaines années
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CompostageExemplarité de Limoges
Métropole et des communes membres
Sensibiliser à la réduction des déchets en général
Mener des actions de réduction des déchets à
destination des professionnels
Favoriser le réemploi et la réparation
Etudier la mise en place d’un financement incitatif
Plan d’actions en 6 axes
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A- Promouvoir le compostage individuel et le jardinage au naturel
B- Promouvoir le compostage et le lombricompostage en habitat collectif
C- Promouvoir le compostage chez les gros producteurs de déchets organiques
Compostage
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A- Promouvoir le compostage individuel
et le jardinage au naturel
• Organiser la prestation de broyage à domicile
• achat des broyeurs• recrutement du personnel• réalisation des documents de
communication et de « sécurité »
Depuis février 2013:
190 usagers desservis
145 tonnes de déchets verts évités en déchèteries
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B- Promouvoir le compostage et le
lombricompostage en habitat collectif
21 résidences
216 foyers qui compostent21 lombricomposteurs vendus
Près de 12 tonnes de déchets évités depuis avril 2012
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C- Promouvoir le compostage chez les gros producteurs de déchets organiques
40 sites gros producteurs pratiquent le compostage dont 24 restaurants scolaires
Près de 150 tonnes de déchets économisés depuis 2012.
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Une semaine contre le gaspillage alimentaire
¤ Mise en place du dispositif
¤ Contact avec les enfants seulement au moment du
débarrassage
¤ « Pourquoi as-tu gaspillé? »
¤ Affichage des réponses à « Pourquoi as-tu gaspillé? »
¤ Exposition des aliments gaspillés
¤ Plateau maxi déchets / zéro déchet
¤ Roll-up
En +
¤ Recherche d’idées anti-gaspi
¤ Exposition « repas fait maison »
En +
¤ Mise en place des idées
anti-gaspi
Jour 1Jo
ur 4
Jour 3
Jour 2
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Plateaux zéro déchet / maxi déchet
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Roll-up
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Idées anti-gaspi
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Affichage dans le self
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Exposition « Notre repas, c’est pas de la boîte »
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Photo des élèves
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Animation clé en main
SEANCE 1 : QUELS SONT
LES DIFFERENTS DECHETS ?
SEANCE 2 : QUE
DEVIENNENT LES DECHETS ORGANIQUES
SEANCE 3 : ENQUETE AU RESTAURANT
SCOLAIRE
SEANCE 4 : QU’EST-CE QUE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ?
SEANCE 5 : POURQUOI EVITER LE
GASPILLAGE ALIMENTAIRE ?
SEANCE 6 : CONSERVATION DES PRODUITS
SEANCE 7 : INTERPRETATION DES AFFICHES
SEANCE 8 : ATELIER CUISINE DE RESTES
SEANCES SUPPLEMENTAIRES POSSIBLES
Lettre aux parents
Objectifs : découvrir les
différentes catégories de déchets
Apprendre les destinations possibles
des déchets
Objectifs : observer la
décomposition des déchets organiquesprendre conscience
de la notion de biodégradibilité
Objectifs : Comprendre ce
qu’est le gaspillage
alimentaire: 3 groupes à la
cantine
Objectifs : Comprendre ce
qu’est le gaspillage alimentaire: restitution et rencontre du
personnel
Objectifs : Comprendre les
impacts du gaspillage
alimentaire: en amont (eau,
pollution) et en aval (déchets)