CONSEIL DES AVEUGLES DE MEMPHRÉMAGOG 95, RUE MERRY NORD
MAGOG (QUÉBEC) J1X 2E7
TÉL.: 819-868-0091 [email protected]
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VOLUME 8 NUMÉRO 5 SEPTEMBRE 2017
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Mot de la Présidente..........................................................3
Membres de votre conseil................................................4
Planification annuelle 2017-2018……………………..…5
Joyeux Anniversaire………….............................................6
Traitement pour la Dégénérescene...………....…..…....7
Smartphones ?? ……............................................................9
10 trucs pour passer l’automne…..………..…………….11
Recettes...……………………………………...…….………..…….18
Un peu d'humour……………….…………...…………..……...29
Sudoku….…………….………….………………………….…….…33
Bibliothèque et Archives nationales du Québec 2017
Rédaction et mise en page: Nicole Laporte Conception de la page couverture: Nicole Laporte
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Bonjour à vous tous.
Le retour des vacances nous indique que
l’automne est presque à nos portes, donc
nos activités recommencent.
Mercredi, le 13 septembre sera notre sortie
annuelle, donc Lune de Miel et Musée
nature sciences de Sherbrooke seront nos
destinations pour cette année. Francine
communiquera avec vous. Venez en grand
nombre.
Solange Roy, présidente
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Solange Roy Présidente, Trésorière Francine Bessette Vice-Présidente, Jean Louis Allaire Administrateur Catherine Gobeil Administratrice Louise Boutin Administratrice Hélène Giroux Administratrice Marie-Claire Gosselin Secrétaire Nicole Laporte Directrice générale
Pour le retour des appels ou annulations pour les
activités ou des informations de nos membres voici
les 2 numéros de téléphone pour nous rejoindre :
Mme Francine Bessette 819-843-1918
Bureau : Nicole Laporte 819-868-0091
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13 SEPTEMBRE 2017 SORTIE ANNUELLE
18 SEPTEMBRE 2017 DÉJEUNER-CONFÉRENCE
25 SEPTEMBRE 2017 ??? CUEILLETTE DE POMMES
23 OCTOBRE 2017 DÉJEUNER-CONFÉRENCE
2 NOVEMBRE 2017 JOURNÉE DES ORGANISMES
13 NOVEMBRE 2017 DÉJEUNER-CONFÉRENCE
24 NOVEMBRE 2017 SOUPER DE NOËL
22 JANVIER 2018 DÉJEUNER-CONFÉRENCE
5 FÉVRIER 2018 DINER CANNE BLANCHE
12 MARS 2018 ??? REPAS CABANE À SUCRE
26 MARS 2018 DÉJEUNER-CONFÉRENCE
• À noter, les dates peuvent changer
PPLLAANNIIFFIICCAATTIIOONN AANNNNUUEELLLLEE 22001177--22001188
6
ANNETTE LACASSE 2 SEPT
IRÈNE RIVARD 13 SEPT
DIANE BEAUDOIN 18 SEPT.
DIANE AUDET 20 SEPT
MARTIN MORIN 26 SEPT.
NATHALIE CHARTIER 06 OCT
LLOYD ROQUE 12 OCT.
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Traitement prometteur contre la dégénérescence maculaire
Un traitement a permis pour la première fois de nettement réduire la progression de la dégénérescence maculaire, principale cause de cécité après 60 ans, selon les résultats d'un essai clinique présentés mercredi dans la revue américaine Science Translational Medicine.
Cette étude clinique de phase II a porté sur 129 patients, pendant 18 mois, pour évaluer l'innocuité et l'efficacité de l'anticorps Lampalizumab des laboratoires helvétiques Roche.
Deux essais cliniques de phase III, avec 936 malades, ont débuté récemment. Les résultats devraient être connus en 2019.
La dégénérescence maculaire est une affection qui touche la macula --partie centrale de la rétine--, indispensable pour lire, écrire et reconnaître des visages.
Elle résulte d'un vieillissement progressif des neurones photorécepteurs qui captent la lumière
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et la transforment en signaux transmis au cerveau.
Le Lampalizumab cible un mécanisme de défense immunitaire particulier lié à cette dégénérescence incurable.
L'étude de phase II a montré une réduction de 20% de la progression des lésions avec une injection mensuelle de Lampalizumab.
57 % des porteurs d'un certain marqueur génétique (CFI+) ont bénéficié d'une réduction de 44%. Mais pour ceux porteurs d'un autre trait génétique (CFI -), le traitement n'a eu aucun effet.
Aucun effet secondaire sérieux n'a été constaté, ont souligné les chercheurs.
«La dégénérescence maculaire affecte environ cinq millions de personnes dans le monde, dont plus d'un million aux États-Unis, et est responsable de 20% des cas de cécité dans les pays développés», précise Erin Henry, responsable de la recherche médicale de la division ophtalmologie de Genentech, filiale américaine de Roche.
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«Il n'y a actuellement aucun traitement efficace ou autorisé par l'Agence américaine du médicament contre cette pathologie et nous espérons que les deux essais cliniques (phase III) en cours vont démontrer le potentiel du Lampalizumab pour traiter ces malades», ajoute-t-elle.
Et si nos smartphones changeaient
la forme de nos yeux?
Lorsque les téléviseurs ont débarqué, puis lorsque les écrans d’ordinateur sont arrivés, tout le monde disait qu’il ne fallait pas rester trop près de l’écran, c’est mauvais pour les yeux. Sont arrivés les smartphones et les tablettes. Nous sommes constamment collés à un écran. Et le problème pour nos yeux pourrait être plus grave que prévu… Selon un rapport de WIRED UK, notre addiction au smartphone pourrait aller jusqu’à changer la forme de nos yeux. Selon l’ophtalmologue Andrew Bastawrous, « les gens sont de plus en plus nombreux à devenir myopes, par rapport à il y a 10 ans.
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Cela implique évidemment que davantage de personnes ont besoin de lunettes, mais ce problème n’est pas pathologique. » Et le professionnel des yeux de poursuivre : « la théorie initiale de ceci est que les gens sont plus régulièrement proche de l’écran de leur smartphone, à lire ceci ou cela, ce qui encourage l’œil à devenir myope pour répondre à ce besoin environnemental. Il y a aussi des études qui suggèrent que ce changement est trop rapide pour n’être qu’une réponse environnementale ou génétique.
Histoire drôle…..
Si vous avez les yeux plus gros que le ventre, vous n'êtes pas près de trouver une paire de lunettes.
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10 trucs pour vous préparer à traverser
l'automne
C'est l'automne. Les feuilles changent déjà de
couleur. Le matin, en vous rendant au travail,
vous observez du gel sur les plantes, les objets.
Oui, dans quelques semaines, nous devrons
affronter l'hiver québécois. Comment vous y
préparer? Voici dix trucs qui pourront vous aider
à affronter cette dernière ligne droite avant la
saison froide.
1. Ouvrez les fenêtres.
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Même si c'est frisquet, ne vous gênez pas pour
ouvrir toutes grandes vos fenêtres, dix minutes
avant d'aller au lit. Vous assainirez ainsi
l'atmosphère de votre résidence, vous vous
débarrasserez de la poussière et vous
renouvellerez l'air ambiant.
Après ces dix minutes, refermez les fenêtres, en
laissant une petite ouverture dans votre chambre
et les pièces plus passantes. Le lendemain matin,
l'air de votre résidence sera plus
vivifiant.
2. Prémunissez-vous contre les
virus.
C'est connu : l'automne ramène
son lot de virus. Rhumes, grippe,
gastroentérite, rhinites sont plus fréquents en
cette période de l'année.
Profitez-en pour améliorer vos défenses
naturelles avec des probiotiques pour vos
intestins, pour consommer des fruits et des
légumes frais ? c'est la saison idéale ? et pour
ingurgiter des huîtres qui regorgent d'oligo-
éléments, dont le zinc. Lavez vos mains plus
fréquemment.
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3. Consommez vitamines et suppléments
alimentaires.
Miel et gelée royale vous
apporteront une énergie
additionnelle. Optez donc pour
des compléments alimentaires,
ampoules, poudres ou
comprimés à base de ces
produits naturels. Ils vous
procureront ce petit plus qui vous aidera à
affronter les premiers froids automnaux.
4. Songez à l'aromathérapie.
Les huiles essentielles, en plus
d'emplir la maison de bonnes
odeurs, peuvent également vous
prémunir contre les infections
hivernales. Thym, menthe
poivrée, sauge et eucalyptus auront un effet
bénéfique sur votre organisme. À mettre dans le
diffuseur, l'eau du bain, sur un mouchoir que
vous inhalerez occasionnellement, ou sur
l'oreiller.
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5. Tenez-vous droite.
Observez les gens autour de
vous. L'automne, plusieurs ont
tendance à courber les épaules.
Sans le savoir, elles augmentent
les tensions dans leur cou et
leurs épaules. Faites le contraire.
Dès que vous avez l'impression
de courber l'échine, soulevez les
épaules le plus haut possible et
respirez à fond.
Relâchez votre souffle en vidant
le plus possible vos poumons. Répétez une
dizaine de fois. Vous sentirez la différence.
6. Faites de l'exercice.
Marchez davantage. Quinze
minutes de marche de plus
chaque jour amélioreront votre
forme physique et vous procureront plus
d'énergie pour passer la journée. Changez votre
routine matinale. Bien sûr, vous devrez vous lever
plus tôt, peut-être avant le soleil, mais ces
minutes additionnelles consacrées à votre bien-
être seront bénéfiques.
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Vos obligations matinales vous empêchent de le
faire? Revenez un peu plus tard le soir ou sortez
prendre une marche après le repas, au lieu de
vous installer sur votre canapé ou dans votre
fauteuil.
7. Imposez-vous un défi!
Si vous êtes active, imposez-vous un défi
additionnel, une fois par semaine. Munie d'un sac
à dos, arpentez les trottoirs pendant quelques
heures en faisant du lèche-vitrine ou en explorant
votre localité ou votre arrondissement. Laissez
votre portefeuille à la maison. Quelques dollars
suffisent pour acheter un café (pour vous
réchauffer), ou une bouteille d'eau (essentielle
pour vous hydrater). Vous ne le regretterez pas.
8. Faites le plein d'énergie.
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Il existe plusieurs trucs pour faire le plein
d'énergie. En voici quelques-uns :
Couchez-vous tôt
(avant 22 h) deux ou
trois fois par semaine.
Vous rechargerez vos
batteries.
Prenez une vraie pause
dîner, au lieu de
manger devant votre
écran d'ordinateur.
Restez au lit, un matin par semaine, à lire ou
carrément à ne rien faire. Seule ou en couple,
profitez de ce moment pour vous détendre loin
des tracas quotidiens.
Prenez une semaine de vacances, si possible
sous le soleil.
9. Préparez vos vêtements d'hiver.
Même si ça vous semble une
corvée, sortez, lavez et préparez vos
vêtements plus chauds lors d'une
fin de semaine pluvieuse. Vous ne
serez pas prise au dépourvu si, un
matin, une fine couche de neige
recouvre le sol.
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Conservez, dans votre garde-robe, une ou deux
petites robes d'été que vous porterez lors des
belles journées automnales et à l'intérieur, en
plein hiver.
10. Songez à la luminothérapie.
Les journées plus courtes vous
dépriment, songez à la
luminothérapie. En vous exposant à
une lumière artificielle blanche à large spectre,
très vive, vous pourrez combattre les symptômes
de la dépression saisonnière, voire ceux liés au
syndrome prémenstruel (selon certaines études).
Les équipements offerts en pharmacie ou dans
certaines boutiques sont plutôt onéreux, mais ils
sont efficaces pour plusieurs. Si vous disposez
d'un petit budget, profitez de chaque rayon de
soleil, habillé chaudement.
En suivant ces quelques conseils, vous pourrez
affronter l'hiver en toute quiétude, en évitant la
déprime et les malaises qui s'y rattachent. Et
rappelez-vous qu'en mars, les premiers signes du
printemps viendront agrémenter vos journées...
Henri Michaud, Rédacteur Canal Vie
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CHOU-FLEUR ENTIER AU
FOUR
INGRÉDIENTS
1 chou-fleur
60 ml (¼ tasse) de fromage
parmigiano reggiano râpé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
30 ml (2 c. à soupe) de beurre, ramolli
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
Sel et poivre
PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le
four à 210 °C (425 °F).
Sur un plan de travail, retirer les feuilles et couper
la base du chou-fleur afin de le stabiliser. Déposer
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le chou-fleur, côté coupé en dessous, dans un
plat de cuisson.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
Bien enrober le chou-fleur du mélange. Saler et
poivrer.
Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce
que le chou-fleur soit bien tendre à la pointe d’un
couteau. Au besoin, couvrir d’un papier
d’aluminium s’il se colore trop et poursuivre la
cuisson quelques minutes.
PATATES DOUCES FARCIES AU CHEDDAR
INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de gros sel
4 grosses patates douces,
nettoyées
60 ml (1/4 tasse) de fromage à la
crème, tempéré
250 ml (1 tasse) de cheddar jaune
fort râpé
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette
fraîche ciselée
180 ml (3/4 tasse) de pacanes,
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hachées grossièrement
Sel et poivre
PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le
four à 200°C (400°F).
Dans une poêle en fonte ou un plat de cuisson,
répartir le sel. Y enfoncer les patates. Cuire au
four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient très
tendres. Retirer du four et laisser tiédir 10
minutes. Faire une incision dans la pelure des
pommes de terre et retirer la chair à la cuillère en
conservant environ 1 cm (1/2 po) de chair au fond
des patates.
Déposer la chair dans un bol. À l’aide d’un pilon,
l’écraser avec le fromage à la crème, la moitié du
cheddar et la ciboulette. Ajouter 125 ml (1/2 tasse)
de pacanes et bien mélanger. Saler et poivrer.
Répartir dans les patates douces. Saupoudrer du
reste du fromage cheddar et des pacanes
(60ml/1/4 tasse). Cuire au four environ 15 minutes
ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Au besoin,
terminer sous le gril (broil).
NOTE
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Le gros sel sert à stabiliser les patates pendant la
cuisson, mais il aide aussi à conserver une part
d’humidité pendant la cuisson. Vous pouvez cuire
sans gros sel; afin de stabiliser les patates dans
le plat, coupez une fine tranche sur chacune d’elle
de manière à aplanir un côté. Le gros sel peut
servir plus d’une fois.
SOUPE WON-TON (POTAGE AUX RAVIOLIS
CHINOIS)
PRÉPARATION :45 MIN
CUISSON :10 MIN
PORTIONS :4
INGRÉDIENTS
1 boîte de 454 g de pâte à
won-ton, décongelée
1,25 litre (5 tasses) de bon
bouillon de poulet (voir note)
Oignon vert, haché finement (pour garnir)
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Farce
250 g de porc haché maigre
1 oeuf
60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d'eau, hachées
finement
2 oignons verts, hachés finement
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
Poivre
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la
farce. Déposer 5 ml (1 c. à thé) de farce sur
chaque carré de pâte. Vous aurez besoin
d'environ 45 carrés. Humecter légèrement d'eau le
pourtour de la pâte et replier celle-ci pour obtenir
un triangle. Humecter les deux pointes opposées,
les replier et les fixer au centre. Réserver 16
raviolis chinois pour la recette et congeler les
autres individuellement sur une plaque tapissée
de papier parchemin. Une fois bien durcis, les
conserver dans un sac à congélation. Ils se
congèlent 3 mois.
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire
les 16 raviolis 5 minutes. N'en faire cuire que
quelques-uns à la fois pour éviter qu'ils ne collent
ensemble. Les égoutter. Procéder à une deuxième
cuisson dans le bouillon de poulet bouillant
environ 5 minutes. Au service, garnir la soupe
d'oignon vert.
NOTE
Choisissez idéalement un bouillon de poulet
maison. Si vous utilisez un bouillon du
commerce, optez de préférence pour un bouillon
prêt à servir vendu dans un contenant Tetra Pak
et non pas en conserve. Parfumez le bouillon d'un
morceau de gingembre, d'une ou deux gousses
d'ail entières et de 2 oignons verts coupés
grossièrement. Chauffez le bouillon 10 minutes et
retirez les aromates avant de le consommer.
SOUPE AU POULET ET
AUX ÉPINARDS
PRÉPARATION : 10 MIN
CUISSON :15 MIN
PORTIONS :6
SE CONGÈLE
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INGRÉDIENTS
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) dorzo ou autres petites pâtes
alimentaires
500 ml (2 tasses) de poulet rôti du commerce
coupé en dés
1 litre (4 tasses) d'épinards frais hachés
Sel et poivre
PRÉPARATION
Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition.
Ajouter lorzo et cuire environ 8 minutes selon la
grosseur des pâtes. Ajouter le poulet et les
épinards. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ
2 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du
bouillon au besoin.
NOTE
La soupe demeure toujours une excellente façon
de rassembler de bons ingrédients que l'on a
sous la main. Et pour le poulet, ne vous cassez
pas la tête. Arrêtez-vous à l'épicerie pour acheter
un poulet rôti.
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BROWNIE DANS UNE TASSE
PRÉPARATION :5 MIN
CUISSON :40 SEC
REFROIDISSEMENT :5 MIN
PORTIONS :1
INGRÉDIENTS
35 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
30 g (3 c. à soupe) de chocolat noir, haché
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de cacao
1 pincée de sel
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé fondu
15 ml (1 c. à soupe) de lait
1 jaune d’œuf (voir note)
PRÉPARATION
Dans une tasse à café d’environ 375 ml (1 1/2
tasse) allant au four à micro-ondes, mélanger la
farine, le chocolat, la cassonade, le cacao et le
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sel. Ajouter le beurre, le lait et le jaune d’œuf.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien
humectée.
Cuire au four à micro-ondes environ 40 secondes
ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre
du gâteau en ressorte avec des grumeaux et pas
complètement sec. Laisser tiédir 5 minutes.
Si désiré, déposer une boule de crème glacée à la
vanille sur le brownie et servir.
NOTE
Cette recette donne une portion. Si tu es avec des
amis, tu auras un petit défi mathématique à
relever. Pour deux brownies, utilise un seul œuf,
mais entier. Bas-le légèrement avec une
fourchette et verse-le à parts égales dans les deux
tasses avec le reste des ingrédients. Et peu
importe le nombre de portions que tu prépares, tu
dois toujours faire cuire une seule tasse à la fois
au four à micro-ondes. Cette recette est tirée de la
section Mes premières recettes RICARDO.
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POUDING CHÔMEUR DANS
UNE TASSE
PRÉPARATION :5 MIN
CUISSON :1 MIN
REFROIDISSEMENT :5 MIN
PORTIONS :1
Gâteau
25 g (3 c. à soupe) de farine tout usage non
blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli
30 ml (2 c. à soupe) de lait
Sirop
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
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PRÉPARATION
Gâteau
Dans une tasse à café d’environ 375 ml (1 1/2
tasse), mélanger à la fourchette la farine, la
cassonade, la poudre à pâte, le sel et le beurre
jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits
pois. Incorporer le lait. Mélanger jusqu’à ce que la
pâte soit homogène.
Sirop
Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable et
l’eau. Verser sur la pâte.
Déposer la tasse sur une assiette pour permettre
de recueillir les dégâts si le pouding déborde de
la tasse pendant la cuisson. Cuire au four à micro-
ondes 1 minute. Selon la puissance du four,
poursuivre la cuisson de 15 à 20 secondes ou
jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit au centre.
Laisser tiédir 5 minutes avant de manger.
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RADIN
Un monsieur très radin dit à
ses enfants :
- si vous êtes gentils ce soir,
je vous montrerai la photo de
quelqu'un qui mange de la glace.
SPERMATOZOÏDE
Si parfois tu te sens petit,
inutile, démoralisé ou
dépressif, n’oublie jamais que
tu as été un jour le
spermatozoïde le plus rapide de
la bande…
Une petite fille
de 9 ans
demande à sa
maman :
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- Quel âge as-tu, maman
- Cela ne se demande pas ma chérie, lui répond sa
mère.
- Combien tu mesures, maman ?
- Cela n'est pas important ma chérie, reprend la
mère.
- Maman, pourquoi toi et papa avez divorcé ?
Redemande la petite fille.
- Cela ne te regarde pas ma chérie, dit la mère en
terminant la discussion.
La petite fille demanda à sa meilleure copine
pourquoi les adultes ne parlent pas de ces
choses-là. Sa copine lui dit :
-C'est vraiment simple, toutes les réponses à nos
questions sont sur leur carte d'identité.
Le lendemain la petite fille fouille dans le sac à
main de sa mère et trouve sa carte d'identité. Elle
est ravie de voir que son amie disait vrai, toutes
les réponses à ses questions s'y trouvent !
Elle court alors voir sa mère et lui dit :
- Maman, je sais ton âge.
- Ah oui ? Et j'ai quel âge ?
- 36 ans. Et je sais combien tu mesures.
- Ah oui ? Combien ?
- 1 mètre 71. Et je sais aussi pourquoi toi et papa
avez divorcé.
- Et bien cela m'étonnerait fort !
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- Tu as eu un F en sexe... c'est vraiment pas une
bonne note !
Un patron d'une entreprise trouve que ses
employés n'ont aucun respect envers lui.
Un jour, il arrive au bureau avec une
affiche sur laquelle il est inscrit :
" C'EST MOI LE PATRON ".
Et il l'installe sur la porte de son bureau.
Plus tard dans la journée, le patron revient de
déjeuner et voit un papier collé sur son affiche : "
Votre femme a téléphoné, elle veut récupérer son
affiche! "
C'est un gars assis au bar d'un restaurant. Il
attend qu'une table se libère et
remarque une très jolie jeune femme,
elle aussi assise au bar, en train de
prendre un apéritif.
Le gars s'avance vers elle et dit:
- Ça va vous paraître un peu abrupt,
mais accepteriez-vous de dîner avec
moi ce soir?
La jeune femme se lève tout d'un coup
de son siège et crie presque:
- Quoi!?! Vous accompagner chez vous??? Pour
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qui me prenez-vous, espèce de pervers obsédé
?!!
En entendant ça, le gars retourne tout penaud à
son siège de bar en pensant: "cette femme est
complètement folle..."
Cinq minutes plus tard, la femme quitte son siège
de bar et rejoint notre gars. Elle lui dit alors:
- Je suis terriblement désolée pour la scène de
tout à l'heure. Je suis en licence de psychologie
et nous étudions en ce moment les réactions des
gens lorsqu'on leur fait une réponse surprenante!
Alors le gars se lève d'un seul coup de son
tabouret de bar et hurle:
- QUOI?? 2000 FRANCS ?! VOUS ÊTES FOLLE !
Le condamné s'exclame :
- "Cinq ans de prison ... Mais, Monsieur le Juge,
j'ai quatre-vingt-huit ans !"
- "Le tribunal ne vous demande pas l'impossible :
Vous ferez ce que vous pourrez !"