14 FEBRERO | de 19.00 a 23.00 h.

Copa de cava con fresones de bienvenida

Raviolis de carabineros en su jugoSushi vegetal acompañado de esferificaciones de wasabi

Yaiza semi/dulce

Ceviche de corvina, tabulé de quinoa y frutos secosBermejo blanco

Sorbete de penca tunera y espuma de higo indioMagret de pato, corona de papa y salsa de maracuyá

Resalso Emilio Moro

Corazón de chocolate negro relleno de mousse de fresa y núcleo frizzanteEl Grifo Canary

42€ sin maridaje | 55€ con maridaje (incluye agua mineral) | Pan y mantequilla incluidos