CREACIÓ D’EMPRESES
CREACIÓ D’EMPRESES D’HOTELERIA, RESTAURACIÓ I AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
CREACIÓ D’EMPRESES
EL SECTOR HOTELER COMPRÉN TOTS ELS ESTABLIMENTS QUE ES DEDIQUEN DE MANERA PROFESSIONAL I HABITUAL A PROPORCIONAR ALLOTJAMENT A LES PERSONES, MITJANÇANT PREU, AMB O SENSE SERVEIS DE CARÀCTER ADICIONAL.
L’HOTEL ÉS UNA EMPRESA DE SERVEIS ON LES PERSONES ATENEN A LES PERSONES.
EL SECTOR HOTELER
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
INTANGIBILITAT
NO EMMAGATZEMAR (NO STOCATGE)
ELEVAT COST DE CAPITAL INICIAL
FORTA INCIDÈNCIA DEL CAPITAL HUMÀ
IMPOSSIBILITAT DE CANVI D’UBICACIÓ
SENSIBILITAT DELS FACTORS EXTERNS
TEMPORALITAT (ESTACIONALITAT)
TAMANYS I TIPUS DIFERENTS
GRAN DIVERSITAT DE CLIENTS
DIVERSITAT D’OFERTA I DEMANDA
CARACTERÍSTIQUES DE LA INDÚSTRIA HOTELERA
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
ESTANCAMENT DEMOGRÀFIC
INCREMENT DE L’EXPECTATIVA DE VIDA
INCREMENTS ECONÒMICS
INCREMENT DEL TEMPS D’OCI
INCREMENT DE LES INFRASTRUCTURES
DESENVOLUPAMENT DE LES ZONES RESIDENCIALS
INCREMENT DELS VOLS AERIS
INCREMENT DE LES REUNIONS
CANVIS EN L’INDÚSTRIA HOTELERA
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
Normativa aplicable a hotels
•Decret 176/1987 de 9 d’abrilNormes sobre ordenació i classificació dels establiments d’hoteleria
• Ordre TIC/313/2003 de 8 de juliolRequisits tècnics i serveis mínims exigits als establiments hotelers
• Ordre del 6 d’octubre de 1987 (Annex 2)Requisits mínims obligatoris per a cada especialitat
• Decret 93/1986 de 20 de marçRequisits mínims d'infrastructura en els allotjaments turístics
• Decret 211/1995 de 27 de junyCreació de l’especialitat d’hostatgeria com a establiment hoteler
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
Tràmits administratius 1 (Decret 176/1987, de 9 d’abril)
Informe previ sobre el projecte
- Còpia del DNI o NIF del titular de l’activitat
- Projecte tècnic de l’establiment
Memòria descriptiva amb les dades que no s’especifiquen als plànolsPlànol d’emplaçament a escala 1:500 (situació de la finca en relació a l’entorn)Plànol topogràfic a escala 1:500 (edificacions i construccions existents).Plànols de plantes i façanes a escala 1:100 o 1:500.Plànol dels diferents tipus d’habitació i sales de bany a escala 1:50 (instal·lacions, decoració i mobiliari).
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
Tràmits administratius 2 (Decret 176/1987, de 9 d’abril)
Autorització d’obertura
Sol·licitud d’inscripció i autoritzacióCòpia del DNI o NIF del titular de l’activitatCòpia notarial de constitució de la societat (titular persona jurídica)Còpia de l’escriptura de propietat o contracte d’arrendamentProjecte tècnic visat pel Col·legi oficial d’arquitectesLlista d’habitacions o d’apartamentsLlicència ambiental (establiments de més de 50 habitacions) o llicència municipal d’obertura (inferiors a 50 habitacions)Llicència d’obresCertificat d'infrastructures sobre requisits mínims (Decret 93/1986)Documentació justificant de la classificació sol·licitada (especialitat)
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
ESTABLIMENT DE TURISME RURAL
CLASSIFICACIÓ
CASES DE PAGÈS O ESTABLIMENTS D’AGROTURISME
MASIAMASOVERIACASA DE POBLE COMPARTIDACASA DE POBLE INDEPENDENT
ALLOTJAMENTS RURALS
MASIAMASOVERIACASA DE POBLE COMPARTIDACASA DE POBLE INDEPENDENT
EMPRESES D’HOTELERIA. Establiment de turisme rural
CREACIÓ D’EMPRESES
Establiments de turisme rural (Tràmits administratius 1: Decret 313/2006 de 25 de juliol)
Informe previ sobre el projecte
– Còpia del DNI o NIF del titular de l’activitat
– Projecte tècnic de l’establiment
Memòria descriptiva amb les dades que no s’especifiquen als plànolsPlànol d’emplaçament a escala 1:500 (situació de la finca en relació a l’entorn)Plànols de plantes i façanes a escala 1:100 o 1:500
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
Establiments de turisme rural (Tràmits administratius 2: Decret 313/2006 de 25 de juliol)
Autorització d’obertura (Grup Cases de Pagès)
– Acreditació que l’edificació és anterior a 1950.– Plànols i fotografies que aportin dades de la construcció, les seves característiques i la seva rehabilitació.– Llicència municipal segons s’ajusta a la legislació urbanística.– Fotocòpia del NIF.– Documentació acreditativa que el sol·licitant és propietari o posseeix un títol acreditatiu per a gestionar l’explotació turística– Certificat d’empadronament i residència en el municipi (Masia o Casa de poble compartida) o 3 anys d’antiguitat a la
comarca (Masoveria).– Certificat del departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca sobre la percepció de rendes d’activitat agrària, ramadera o
forestal.– Si el sol·licitant és persona jurídica
• Certificat del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la inscripció en el registre d’explotacions agràries.• Escriptura de constitució de la societat, estatuts i poders del sol·licitant.
– Descripció de les activitats que es duen a terme a l'explotació i de la implicació que se li oferirà a l’usuari.
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
Autorització d’obertura (Grup Allotjaments Rurals)
– Acreditació que l’edificació és anterior a 1950.– Plànols i fotografies que aportin dades de la construcció, les seves característiques i la
seva rehabilitació.– Llicència municipal segons s’ajusta a la legislació urbanística.– Fotocòpia del NIF.– Documentació acreditativa que el sol·licitant és propietari o posseeix un títol acreditatiu per
gestionar l’explotació turística– Certificat d’empadronament i residència en el municipi (Masia o Casa de poble
independent) o 3 anys d’antiguitat a la comarca (Masoveria).
Establiments de turisme rural (Tràmits administratius 3: Decret 313/2006 de 25 de juliol)
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
TRÀMITS ADMINISTRATIUS
www.gencat.net/ctc/serveis/tramits/turisme
EMPRESES D’HOTELERIA
CREACIÓ D’EMPRESES
EL MERCAT DE L’ALIMENTACIÓ FORA DE CASA
45,2
ESTRUCTURAOFERTA RESTAURACIÓ
RESTAURACIÓCOMERCIAL
RESTAURACIÓCOL·LECTIVA
VENDING
RESTAURACIÓEN RUTA
A D
CB
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
ÍNDEX
1. Fase conceptual/ Idea (18-12 mesos)
• Tràmits administratius
2. Fase d’organització (12-6 mesos)
3. Fase de Llançament (6-1 mes)
4. Prèvia a l’obertura (últim mes)
5. L’obertura (última setmana)
6. Post-Obertura (Passat un mes)
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
Conceptual
F
A
S
E
S
Organització Llançament
Prèvia a l’obertura
Obertura Post Obertura
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE I: CONCEPTUAL (I)
Idea i Possibilitats
Estudi de Mercat(entorn, competència,
clientela)
Elecció del públicobjectiu
L’estudi econòmic-financer
Anàlisi de les necessitats
Definició del producte(nom i concepte)
Contacte ambarquitecte i instaladors
Contractació del director
Pre-elaboració del pla operatiu
TRÀMITS ADMINISTRATIUS
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
TRÀMITS ADMINISTRATIUS
Conjunt de documentació necessària per a l’obertura d’un restaurant
GENERALITAT
ENTITATSENTITATS
AJUNTAMENT
Direcció del joc il’espectacle
SANITATMinisterio de Trabajo y
Asuntos Sociales HISENDA
INEM CIDEM
Registre Mercantil
NOTARI SGAE
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
NOTARI
NOTARI
T R À M I T S
En el cas que l’establiment es constitueixi com a societat mercantil, caldrà:
– Redacció del Estatuts i l’escriptura pública de constitució de la societat.• Els estatuts són les clàusules que regiran la societat.• Els socis fundadors de la societat firmen, davant notari, la escriptura pública.• Plaç d’obtenció: Abans de l’inici de l’activitat i dins d’un plaç de dos mesos després de l’obtencióde la certificació negativa.• Cost de l’Escriptura Pública: Està en funció del capital social, el número de folis de l’escriptura i de les copies.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
REGISTRE MERCANTIL
Localització
REGISTRE MERCANTIL DE BARCELONAGran Via de les Corts Catalanes, nº 184 (Al costat de Tràfic, La Campana)Tels. Centraleta: 935.081.444Informació documents: 935.081.445www.registromercantilbcn.eswww.rmc.es
T R À M I T S
– Document d’inscripció de la Societat en el Registre Mercantil • Registre obligatori per l’obtenció de la personalitat jurídica.• Cost: Cost de les taxes d’inscripció en funció del capital social + Publicació al Boletín Oficial del Registro Mercantil BORME (98,23€ al presentar-lo, pendent de pressupostar per retirar-lo )
– Certificació negativa de la Denominació Social ( A Madrid)• Certificació que acredita que no existeix cap altra societat amb el mateix nom• Cal fer la sol·licitud abans d’otorgar-se l’escriptura pública davant el notari. • Cost: 6.97€
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONA. OFICINA INFORMACIÓ URBANÍSTICAAv. Diagonal, 230, 2ºPl. – BarcelonaTel. 932.914.444www.bcn.es
T R À M I T S– Document/Llicència d’obres menors (si fos necessari)
• Llicència per la realització d’obres e instal·lacions que no modifiquin la superfície no el volum de la construcció.• Cost:
– Llicència: Els permisos d'obres que no afecten a envans, estructures o façanes, a edificis catalogats, no estan subjectes al pagament de les taxes de serveis urbanístics ni a l'ICIO. –Comunicats: serà del 50% de l'import que correspondria en cas de petició de nova llicència o comunicat. –Liquidació de l’Impost sobre construccions, instal·lacions i obres (ICIO) en el moment de la concessió de la llicència i representa un 3.25% del cost de l’obra.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONA. OFICINA INFORMACIÓ URBANÍSTICAAv. Diagonal, 230, 2ºPl. – BarcelonaTel. 932.914.444www.bcn.es
T R À M I T S• Document/Llicència d’obres majors (si fos necessari)
–Són considerades obres majors:- Aquelles que comporten un augment de volum i/o superfície edificada en un solar o inmoble.- Aquelles que es realitzin per una reforma integral de tot l’edifici.- Aquelles que es facin per modificar l’ús majoritari de l’edifici.- Les que augmenten el número de vivendes d’un edifici.- Les que modifiquin en un metre l’alçada natural del territori.
• Cost: Quota sol·licitud llicència: 6.32 €/m2 de superfície de l’obra .• Cal liquidar l'Impost sobre construccions, instal·lacions i obres (ICIO) en el moment de la concessió de la llicència. El preu està fixat en un 3,25% del cost de l'obra 2. Llicència i comunicats d'obres menors: - Llicència: 376,68 euros - Comunicats: 207,79 euros - En qualsevol dels dos casos caldrà liquidar l'Impost sobre construccions, instal·lacions i obres (ICIO) en el moment de la concessió de la llicència o per finalitzar la tramitació del comunicat. El preu està fixat en un 3,25% del cost de l'obra.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONA. OFICINA D’ATENCIÓ AL CIUDADA I SERVEIS TÈCNICS DEL DISTRICTE CORRESPONENTAv. Diagonal, 230, 2aPl. – BarcelonaTel. informació: 010 - 937582200 (preguntar pel departament de licencies)www.bcn.es
T R À M I T S
– Sol·licitud de Llicència municipal ordinària d’obertura de l’establiment
• Llicència municipal que autoritza la realització d’una activitat en un local.• Cost: 1596,07€
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONA. INSTITUT MUNICIPAL D’HISENDAAv. Litoral Mar 30-34 – BarcelonaTel. informació: 010www.bcn.es
T R À M I T S
– IAE – Impost d’activitats econòmiques• Faculta a la societat per el desenvolupament de les operacions per les que s’ha donat d’alta (com a mínim 10 díes abans de l’inici de l’activitat). • Existeix l’obligació de donar-se d’alta de tota activitat econòmica, encara que en molts casos estiguin exemptes de pagament.• Exempció de pagament:
– Persones físiques–Empreses durant els dos primers anys, després sols pagaran una xifra de negocis superior a 1.000.000€– Quota de funcionament:
» Quota bàsica de l’activitat» Domicili (categoria fiscal segons el carrer)» Superfície
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONAC/ Aragó, nº 311 Tel. informació: 010www.bcn.es
T R À M I T S
– Ocupació de la via pública• Permís d’ocupació de la via pública per a la instal·lació d’un ventilador o d’una terrassa.• Termini de validesa del document:
– Anual (01/01 al 31/12)– Temporada estiu (01/05 al 31/10)
• Cost: La quantia del preu públic vindrà determinada pel següent polinomi:PB*S*T*FCC*FCAPB: Preu Bàsic = Any 2007= 0.4481 €S: Superfície en metres quadrats de l’aprofitamentT: Temps en dies de l’aprofitament.
FCC= Factor Corrector de Carrer segons diverses categories de carrers.FCA= Factor corrector d’Aprofitament segons diversos varems.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONA OFICINA D’ATENCIÓ AL CIUTADA DE SERVEIS TÈCNICS DEL DISTRICTE CORRESPONENTTel. informació: 010 934027000www.bcn.es
T R À M I T S
– Sol·licitud de Gual • Llicència de sol·licitud d’un Gual.• Cost: La quantia del preu públic ve determinada pel polinomi:
PB*S*T*FCC*FCAPB= Preu bàsic. Any 2007: 0,4481 euros €S= Superfície en m2.T= Temps en dies de l’aprofitament.FCC= Factor Corrector de Carrer segons diverses categories de carrers.FCA= Factor corrector d’Aprofitament segons diversos varems.Font= http://w7.bcn.es/sipac/monta.tramit?p_tramit=19970000473#arriba
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
AJUNTAMENT
Localització
AJUNTAMENT DE BARCELONA INSTITUT MUNICIPAL D’HISENDA.AV. Litoral Mar, 30-34 – BarcelonaTel. informació: 010 901335533www.bcn.es
T R À M I T S
– Alta de la Taxa de recollida d'escombraries.• En el cas d’establiments de restauració és obligat• Es grava el servei de recollida d’escombraries en locals de negoci (es tramita conjuntament amb el IAE) càlcul tipus impusitiu * coeficient * reducció (%) = quota de taxa sense IVA + 7% IVA
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
GENERALITAT
Localització
GENERALITAT DE CATALUNYA. DELEGACIÓ TERRITORIAL ECONOMIA I FINANCESC/ Fontanella, 6-8. BarcelonaTel. 933.022.112www.gencat.net/
T R À M I T S
– Realitzar la liquidació de l’Impost de Transmissions Patrimonials i Actes Jurídics Documentats.
• Impost que grava l’aportació de capital dels socis a la societat.• Plaç: 30 dies hàbils a partir de la tramitació de l’escriptura.• Cost: De l’imprès 600 = 0.30€. Cost de l’impost és de l’1% del capital social.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
GENERALITAT
Localització
SERVEIS TERRITORIASL DEL DEPARTAMENT DE TREBALL I INDUSTRIAC/Carrera, 12-24 – 08004 BarcelonaTel. 936.220.400www.gencat.net
T R À M I T S
– Comunicació Obertura
• L’empresari ha de comunicar l’obertura de l’establiment . L’empresa haurà d’exposar a tots els centres de treball el calendari laboral, amb els dies festius.• Plaç: La comunicació es presentarà en els 30 dies naturals següents a l’obertura del centre de treball.•L’imprès és GRATUIT i es troba penjat a la pagina de treball i indústria de la generalitat
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
GENERALITAT
LocalitzacióOFICINA DE GESTIÓ UNIFICADAAv. Diagonal, nº 403 pis 3erwww.gencat.net
T R À M I T S
•Sol·licitud d’inscripció i autorització d’un establiment turístic.– La normativa que regula l’exercici i estableix els requisits de l’activitat de restauració és el Decret 317/1994, de 4 de novembre, pel qual s’estableixen normes sobre l’ordenació i la classificació dels establiments de restauració.– En base, aquesta normativa s’estableix la sol·licitud d’inscripció i autorització d’un establiment turístic.- Plaques identificació
• Regides per l’ordre de 3 d’octubre de 1991. Han d’ésser homologades per resolució del director general de Turisme. Característiques: Placa daurada de llautó dur polit. Mida exterior 195*195 mm. Color del fons de la placa: blau Pantone 300.
- Full de reclamacions
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
DIRECCIÓ DEL JOC I L’ESPECTACLE
Localització
DIRECCIÓ DEL JOC I L’ESPECTACLEDepèn de la delegació territorial de BCNvía layetana n 14 Tel. 012 - 93 567 63 00www.gencat.net
T R À M I T S
– Autorització de màquines recreatives
• Sol·licitació de l'autorització per a la instal·lació de màquines recreatives dels tipus A o B en establiments dedicats a l'activitat de bar o bar restaurant. • Tipus A, B, A o B.• Cost: Aprox. 43€ + 43,70 € per maquina + tassa de jocs
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES
Localització
TRESORERIA DE LA SEGURETAT SOCIALC/ Aragò, 273-275 – Barcelona Tel. 901.502.050www.mtas.es www.seg-social.es
T R À M I T S– SEGURETAT SOCIAL:
• Inscripció de l’empresa a la Seguretat Social– La inscripció d’empresa a la Seguretat Social és imprescindible per tal de donar d’alta els treballadors afiliats. La Tesoreria General del Seguretat Social atorga a l’empresa un número anomenat “Codi de Compte de Cotització” que l’empresa mantindrà durant la seva existència.
– Documentació necessària:– Model TA – 6 per triplicat– Sense cost
• Associació de l’empresa a una Mútua Patronal o al Instituto Nacional de la Seguridad Social– Té com objectiu formalitzar la protecció del treballador davant de possibles accidents laborals o malaltia.– Aquest procediment es realitza a la Mútua Patronal escollida.– Cost variable. Se cotitza por accidentes por mútua
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES
Localització TRESORERIA DE LA SEGURETAT SOCIAL
T R À M I T S
– SEGURETAT SOCIAL:• Alta i afiliació dels treballadors al règim general de la Seguretat Social
– L’empresari està obligat a afiliar tots els treballadors de l’empresa inclosos al règim general.– Documentació necessària:– Model TA – 1 si es tracta de la primera afiliació– Model TA – 2 amb dades de l’empresa i dades del treballador– Termini: Les altes de l’empresa i els treballadors han de fer-se com a mínim 1 dia i com a màxim 10 dies abans de l’inici de la relació laboral. (Prèvies al inici excepte autònoms y baixes 6 dies abans)– Sense cost, però l’alta a la seguretat social contrau l’obligació de cotitzar mensualment. – Aquest tràmit, també es pot realitzar a través del Sistem RED (Remisión Electrónica de Documentos), és a dir, tramitació de documents on-line.
• Documentació de suport– TC1 ( para cotizacion de trabajadores)– TC2
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES
Localització TRESORERIA DE LA SEGURETAT SOCIAL
T R À M I T S
–TREBALLADORS:
• TA-2/S– L’empresari està obligat a afiliar tots els treballadors de l’empresa inclosos al règim general.
– Documentació necessària:– Model TA – 2 amb dades de l’empresa i dades del treballador– L’alta no suposa cap cost, però si l’obligació de cotitzar mensualment.
• TA-0521– L’empresari està obligat a afiliar tots els treballadors de l’empresa inclosos al règim autònom.–Sol·licitud d’alta/baixa/variació de dades en el règim especial de treballadors per compta pròpia o autònoms.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES
Localització
MINISTERIO DE TRABAJOS Y ASUNTOS SOCIALESC/ Aragó, 275www.mtas.eswww.seg-social.es
T R À M I T S
– LLIBRE DE VISITES
– NORMES DE COTITZACIÓ A LA SEGURETAT SOCIAL
• Per més informació: www.seg-social.es
– MUTUES D’ACCIDENTS DE TREBALL
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
HISENDA
Localització
DELEGACIÓ ECONOMIA E HISENDAC/ Plaça Dr. Letamendi, 1308007 BarcelonaTel. 901.335.533www.aeat.eswww.hisenda.bcn.es
T R À M I T S– Omplir els següents documents:
• Modelo 110 (Trimestral)– Impost sobre la Renta de les Persones Físiques – Retencions e ingressos en compte. Rendiments de treball, de determinades activitats econòmiques, premis i determinades imputacions de renta.
• Modelo 115 (Trimestral)– Impost sobre la Renta de les Persones Físiques – Impost sobre Societats.
• Modelo 300 (Trimestral) (departament d’IVA)– Impost sobre el Valor Afegit
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
HISENDA
Localització
DELEGACIÓ ECONOMIA E HISENDAC/ Plaça Dr. Letamendi, 1308007 BarcelonaTel. 901.335.533www.aeat.eswww.hisenda.bcn.es
T R À M I T S
– Omplir els següents documents:
• Modelo 390 (anual) (departament d’IVA)– Impost sobre el Valor Afegit – Resum Anual
• Modelo 190 (anual)– Impost sobre la Renta de les Persones Físiques – Resum Anual
• Modelo 600 (delegació de Catalunya nº tel 935671200)– Impost sobre les Transmissions Patrimonials i Actes Jurídics Documentats
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
HISENDA
Localització
DELEGACIÓ ECONOMIA E HISENDAC/ Plaça Dr. Letamendi, 1308007 BarcelonaTel. 901.335.533www.aeat.eswww.hisenda.bcn.es
T R À M I T S
– Obtenir la Declaració Censal (Document Model 036/037) i el CIF • La societat ha de tramitar una tarja d’identificació fiscal on consti el CIF (Código de IdentificaciónFiscal), mitjançant la qual se la reconeixerà a efectes impositius.
– El CIF i la declaració censal es poden sol·licitar en el plaç de 30 dies a partir de l’obtenció de l’escriptura, sempre abans de l’inici de l’activitat.– L’administració emetrà un CIF provisional de manera inmediata i una vegada s’hagi registrat la societat es podrà sol·licitar el definitiu.– Cost de l’imprès 036: 1,50 €
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
INEM
Localització
INEMC/ Aragó, 182BarcelonaTel. 934.543.904 www.inem.es
T R À M I T S
– Contractació. Tipologia de contractes:
• En pràctiques• De formació• Per a treballadors/es desocupats• De durada determinada• Indefinit a temps parcial• Per temps indefinit• D'interinitat
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
INEM
Localització
INEMC/ Aragó, 182BarcelonaTel. 934.543.904 www.inem.es
T R À M I T S
– Comunicacions de:
• Conversió de contractes• Pròrroga de contracte• Finalització de contracte• Certificat d’empresa
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
CIDEM
Localització
OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCASDependiente del MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIOc/ Panama 1 - Madrid. Tel. 91- 349 53 00 CIDEM - Oficina CentralPasseig de Gràcia, 129 - BarcelonaTel. 93 476 72 00Fax 93 476 73 00 (informació administrativa)
Telf informació: 012 i preguntar per l’OGU (oficina de gestió unificada)www.oepm.eswww.cidem.com
T R À M I T S– Propietat Industrial
• Registre de la marca– Una marca dóna el dret exclusiu d’utilitzar un signe o mitjà material, sigui quina sigui la seva classe i forma, de manera que el públic els pugui reconèixer i distingir. Poden ser marques les paraules o combinacions de paraules, imatges, figures, símbols, gràfics, lletres, xifres i formes tridimensionals.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
SGAE
Localització
SGAE Passeig de Colom, 6Tel. informació: 93 268 90 00www.sgae.es
T R À M I T S
–. Llicencia de comunicació pública• Depenen de les característiques del local s'emetria una un tipus de llicència o un altre. En la pàgina web www.sgae.es es poden trobar tots els tipus de llicència en funció de la necessitats i les tarifes corresponents.
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE II: ORGANITZACIÓ
Equipament del restaurant Definició de l’operativa
Elaboració de Pressupostos (centes,
tressoreria, etc)
Objectius de màrqueting i comercialització
Planificació del personal
Contractesd’assegurances i de
manteniment
Contractació d’alguns caps de departament
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE III: ORGANITZACIÓ I LLANÇAMENT
Contractació resta caps de deparament Preparació reglament
intern
Disseny i planificacióde l’oferta
gastronòmica
Control i correcciófitxes tècniques
Pla operatiu definitiu
Adquisició del’equipament que
manqui
Elaboració de les cartes del restaurant
Rotulació i senyalització interna
Elecció i negociació
amb els proveïdors
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE III: ORGANITZACIÓ I LLANÇAMENT
Definició d’una política de Q
Definició d’una políticaMediambiental
Selecció de la resta del personal
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE IV: PREVIA A L’OBERTURA
Revisió fase anterior Planificació i definició del dia de l’obertura
Primera neteja general
Comanda i recepcióproductes no peribles
Assaig general de totl’equipament
Distribució uniformes
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE IV: PREVIA A L’OBERTURA
FORMACIÓ a càrrecsde responsabilitat
FORMACIÓ a tot el personal
• Filosofia de l’empresa
• APPCC
• Funcionament específic d’equipaments, maquinària, informàtica.
• Emergència; seguretat, foc, accidents, robatoris.
• Manipulació d’aliments
• Prevenció de riscos laborals
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE V: L’OBERTURA
Dia 7 – Rebuda de productes peribles i imprevistos amb proveïdors
Dia 6 – DIA LLIURE
Dia 5 – Ordre i neteja de cada departament
Dia 4 – Degustació dels plats de la carta
Dia 3 – Instruccions per a la inauguració
Dia 2 – Neteja General
Dia 1 – Assaig general/ Decoració (floral, detalls, etc.)
/ Dossier de premsa
Dia 0 – Dia de la inauguració
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
FASE VI: LA POST-OBERTURA
Dia +1: Punts febles apareguts a la jornada inicial (anàlisi i correcció).
Planificació de reunions de treball.
Dia +2: Agraïments de la direcció (convidats i personal)
Dia +7 ó 15: Primera auditoria interna de l’empresa
Dia +30: Primer tancament
EMPRESES DE RESTURACIÓ
CREACIÓ D’EMPRESES
DEFINICIÓ
CONFORME AL REAL DECRET 25 MAR 88, LES AGÈNCIES DE VIATGES ES DEFINEIXEN COM A EMPRESES QUE , EN POSSESSIÓ DEL TÍTOL LLICENCIA CORRESPONENT, ES DEDIQUEN PROFESSIONAL I COMERCIALMENT EN EXCLUSIVITAT AL EXERCICI D’ACTIVITATS DE MEDIACIÓ, ORGANITZACIÓ I PRODUCCIÓ DE SERVEIS TURÍSTICS.
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
majorista minorista mixta
Forma empresarial Societat mercantil: anònima o limitada
Societat mercantil: anònima o limitada
Societat mercantil: anònima o limitada
* Capital mínim 120.202,42 € 60.101,21€ 180.303,63€
Fiança individual (6 oficines)
120.202,42 € 60.101,21€ 180.303,63€
Pòlissa assegurançaResponsabilitat civil
150.000.00€Mínim acobrir X cada responsabilitat
150.000.00€Mínim a cobrir X cada responsabilitat
150.000.00€Mínim a cobrir X cada responsabilitat
Àmbit geogràfic Il·limitat Il·limitat Il·limitat
ESTRUCTURA BÀSICA DE LES AGÈNCIES DE VIATGES
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
Primera fase Documents
Segona faseQualificació provisional, presentaciódocuments
Tercera Fase Concessió títol llicencia i documents
•Projecte, estatuts i escriptura•Sol·licitud Registre propietat Industrial del Nom i el Ròtul•Estudi viabilitat econòmic-financer de la futura empresa
•Escriptura , inscrita en el registre mercantil•Pòlissa d’assegurança
•Compliment disposicions vigents, fulls reclamació i llibre d’inspecció•IAE (impost activitats econòmiques)•Certificat Registre Propietat Industrial•Copia dels contractes d’arrendament o escriptura de titularitat •Document constitució fiança
TRAMITACIÓ PER A OBTENIR TÍTOL LLICENCIA D’AGÈNCIA DE VIATGES
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
ASSOCIACIONS D’AGÈNCIES DE VIATGE
ACAV
CAAVE/FEAAV
624 ptos
3.561 ptos
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
ESQUEMA DE LA INTERMEDIACIÓ
CÍES AÈRIESALLOTJAMENTSRESTAURACIÓEXCURSIONSLLOGUER COTXESMUSEUSEtc…
CLIENT
AV MINORISTA
AVMAJORISTA
AV RECEPTORA
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
FUNCIONS DE LES AGÈNCIES DE VIATGES
ASSESSORA
MEDIADORA
PRODUCTORA
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
CARACTERÍSTIQUES GENERALS DEL SECTOR:
És un sector de petites empreses
Que ha experimentat una expansió important (60%) en els últims deu anys
Que les seves empreses i punts de venda es caracteritzen per una forta concentració GEOGRÀFICA I EMPRESARIAL
Que a pesar de ser PIMES gestionen importants quantitats de diner (al voltant de 4.000.000€ de xifra mitja de negoci).
No obstant, aquests ingressos es mantenen a l’empresa poc temps, ja que els pagaments a proveïdors es fan en terminis molt curts, i amb freqüència per avançat degut al petit tamany de les empreses.
L'exigència de tecnologia específica és molt alta, al ser la matèria primera i el producte final la informació
La demanda exigeix un producte més diversificat, cada vegada més regulat i sofisticat, amb una clara tendència a la personalització. Això suposa per les AV una desestandarització del producte que es contradiu amb l’oferta actual (sobretot de sol i platja).
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
FORMES D’EMPRENDRE EL NEGOCI:
De manera independent
Dins una franquícia- Agència franquiciada- Agència associada
Dins un grup de gestió
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
VALOR AFEGIT QUE PROPORCIONEN ELS GRUPS DE GESTIÓ:
Identitat corporativa conjuntaOptimització de les compresTarifes negociades amb proveïdorsTarifes corporateOvers i rappelsSuport informàticActualització de notíciesCatàlegs de grupCursos de formacióAnàlisi de rendibilitat Assegurances negociades o conjunts de responsabilitat civilCRS gratuït
AGÈNCIES DE VIATGES
CREACIÓ D’EMPRESES
ADRECES WEB DE GRUPS DE GESTIÓ:
www.over.es
www.grupostar.com
www.gebta.es
AGÈNCIES DE VIATGES