Download - Cultivo de la granadilla
![Page 1: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/3.jpg)
ESPECIECLIMA
Frío Medio Cálido
Aguacate X X X
Banano X
Brevo X X X
Cítricos X X
Curuba X
Fresa X
Granadilla X
Guanábana X X
Guayaba X X
Higo X X
Lulo X X
Mango X
Maracuyá X X
Mora X
Tomate de árbol X
Uchuva X
![Page 4: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/4.jpg)
PRODUCTOTONELADAS/HA
COMERCIALTEORICA
TONELADAS/HA
PROMEDIO NACIONAL
Cítricos 40-66 14
Guayaba 10-33 7
Aguacate 7-18 7
Mango 12-18 14
Mora 7-12 7
Maracuyá 10-20 10
Papaya 60-80 20
Lulo 10-15 7
Tomate de Árbol 25-35 16
![Page 5: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/5.jpg)
AguacateGuanábana
GuayabaMandarina
MangoNaranja
BananitoLimón Tahití
CocoLimón pajarito
Vid
Fuente: Desarrollo de la Fruticultura en Antioquia. Plan Frutícola Nacional
BananoPiña
MaracuyáSandíaPapayaMelón
ChulupaBadea
ChontaduroBorojó
Tangelo
CiruelaToronjaPitaya
MarañonMacadamia
ZapoteMangostino
ArazáNíspero
DátilTamarindo
ESPECIES FRUTALES
CLIMA CÁLIDO
![Page 6: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/6.jpg)
Mora Tomate de árbol
Lulo
Aguacate
Granadilla
Curuba
Fresa
Uchuva
Papayuela
Caducifolios
Brevo
Guayaba Feijoa
Chirimoya
Higo
Gulupa
Mortiño
Fuente: Desarrollo de la Fruticultura en Antioquia. Plan Frutícola Nacional
ESPECIES FRUTALES
CLIMA FRÍO
![Page 7: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/7.jpg)
Departamento
Área (Ha)Rendimiento
(t/ha)
Participación
(%)2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Antioquia 146 12 34 76 73 68 25,9 3,59Boyacá 17 20 47 101 114 141 131 15,3 3,033. Caldas 254 237 297 106 125 200 190 8 4,40Cauca --- --- --- --- 8 20 45 7 1,04Choco 6 7 --- --- --- --- --- --- 0,002. Cundinamarca 28 28 142 306 416 382 742 12,7 17,181. Huila 287 393 545 1742 2318 2105 2308 10,5 53,45Nariño --- --- --- 2 9 25 85 3,4 1,97N. De S. 1 1 1 1 1 1 1 14 0,02Putumayo --- --- --- --- --- 10 6 10 0,14Quindío 66 62 66 128 112 126 94 7,6 2,184. Risaralda 167 208 260 219 216 158 181 14,7 4,19Santander 80 30 34 77 77 92 77 12,9 1,785. Tolima 70 90 79 116 107 175 14,9 4,05Valle 885 769 575 273 157 157 128 10,4 2,96TOTAL 1937 1837 2091 3110 3742 3592 4318 11.95 100,00
Fuente: Estadísticas Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 2008
AREA SEMBRADA DE GRANADILLA EN COLOMBIAPOR DEPARTAMENTO (2002-2008)
![Page 8: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/8.jpg)
Area
(ha)Rendimiento
(t/ha)Variedades Ubicación
155
4.318
15
11,5
Valluna
Quindio
Urrao
Suroeste
Oriente
Granadilla(Passiflora ligularis Juss.)
Fuente: Estadísticas Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2008
![Page 9: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/9.jpg)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
AÑO
AREA
(Ha)
Fuente: Estadísticas Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2005
Granadilla en Antioquia
![Page 10: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/10.jpg)
Granadilla Nacional(Passiflora ligularis Juss.)
Fuente: Estadísticas Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2008
![Page 11: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/11.jpg)
Origen y distribución
La Granadilla es nativa de los Andes suramericanos, entre Bolivia y Venezuela. Crece desde el norte de Argentina hasta México.
Por fuera de su centro de origen, crece en las montañas tropicales de África y Australia, en donde se le conoce como passionfruit.
Los principales países productores son Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, Brasil, Costa Rica, Sudáfrica y Kenia. Los principales importadores son Francia, Reino Unido, Canadá, Bélgica, Holanda, Suiza y España.
![Page 12: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/12.jpg)
Fuente: Microsoft ® Encarta ® 2007. © 1993--2006 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
Origen y distribución
![Page 13: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/13.jpg)
ZONAS DE PRODUCCION EN COLOMBIA
Fuente: Microsoft ® Encarta ® 2007. © 1993--2006 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
![Page 14: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/14.jpg)
Era para el hombre común y para el erudito “flos passionis” la flor de la pasión, porque en la primera especie descubierta (la actual Pasiflora incarnata), veían encarnados algunos instrumentos de la Pasión de Cristo; la hoja les recordaba la lanza que traspasó a Jesús en la Cruz, los cirros o zarcillos las disciplinas de los azotes, la corona floral con los tintes sanguíneos era la imagen de la corona de espinas, los tres carpelos cabezudos simulaban los tres clavos y las cinco anteras en forma de amplia herida, eran las del crucificado.
HISTORIA
![Page 15: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/15.jpg)
Reino: Plantae
Subreino: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Passifloraceae
Género: Passiflora
Subgénero: Passiflora
Especie: Passiflora Ligularis Juss.
Otras especies de la familia: Maracuyá (P. edulis var. flavicarpa,
Curuba (P. mollissima), Gulupa (P. edulis var. edulis),
Chulupa (P. maliformis), Badea (P. quadrangularis)
Nombres comunes: Granadilla, Granadita, Parcha granadilla, Sweet granadilla, Yellow passion fruit
TAXONOMIA
![Page 16: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/16.jpg)
• En 1805, el científico A.L. De Jussieu, hizo la descripción de trece especies, entre las cuales se encuentra Passiflora ligularis J., cuyo nombre alude a las glándulas peciolares muy alargadas y liguliformes (en forma de lígula) que ésta posee y que cubren la base de la hoja.
![Page 17: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/17.jpg)
ESPECIES AFINES (Subgénero Passiflora)
Passiflora maliformis L. Granadilla de piedraPassiflora foetida L.Passiflora nitida H.B.K.Passiflora pepenovii Killip Granadilla de QuijosPassiflora ambigua HenslPassiflora serrulata Jacq, Passiflora vitifolia HBK.Passiflora serrato-digitata LPassiflora coriacea Juss.Passiflora macrophilla Spruce Passiflora mollis H.B.K.Pasiflora arborea (Hutmb. & Bonpl.) SprengPasiflora bogotensis Benth.
![Page 18: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/21.jpg)
P. quadrangularis
![Page 22: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/25.jpg)
• Altitud: 1.800 – 2.400 m.s.n.m.
• Temperatura: 15 – 18ºC
• Precipitación: 1.500 – 2.300 mm/año
• Humedad relativa: 70 – 85%
• Brillo solar: 1.200 – 1.600 horas/año
• Suelos: Francos, Altos materia orgánica, retengan humedad sin encharcarse,
• pH 5.5 – 7.0
Condiciones Ambientales
![Page 26: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/29.jpg)
MORFOLOGIA DE LA PLANTA
![Page 30: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/30.jpg)
PLANTA PERENNEDE HABITO TREPADOR
(TUTORADO)
![Page 31: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/31.jpg)
RAICES
![Page 32: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/32.jpg)
HOJAS
![Page 33: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/33.jpg)
TALLO
![Page 34: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/34.jpg)
INFLORESCENCIAS
![Page 35: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/35.jpg)
FLORES
![Page 36: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/38.jpg)
FRUTO BAYA: 200-250 SEMILLAS/FRUTO
![Page 39: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/39.jpg)
SEMILLAS
![Page 40: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/40.jpg)
SEXUAL O PORSEMILA
ASEXUAL O VEGETATIVA
SISTEMAS DE PROPAGACION
• ESTACAS
• INJERTOS
• In Vitro
![Page 41: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/46.jpg)
SOLARIZACIÓNEs un método físico de desinfección de suelo, el cual utiliza la energía calórica irradiada por el sol y consiste en cubrir con una lámina de plástico la superficie del suelo previamente humedecida, lo que hace que la temperatura de este aumente hasta el punto que controle
organismos fitopatógenos.
![Page 47: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/47.jpg)
![Page 48: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/48.jpg)
![Page 49: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/49.jpg)
LA SOLARIZACIÓN
METODO LIMPIO Y SEGURO DE DESINFECCION DE SUELOS
![Page 50: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/51.jpg)
![Page 52: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/52.jpg)
![Page 53: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/53.jpg)
![Page 54: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/54.jpg)
PROPAGACION ASEXUAL O VEGETATIVA
![Page 55: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/55.jpg)
ESTACAS
![Page 56: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/56.jpg)
INJERTOS
![Page 57: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/58.jpg)
1. Selección plantas madre
2. Corte de estacas
3. Desinfección
4. Corte de micro estacas
5. Enraizamiento
6. Multiplicación masiva
7. Endurecimiento y adaptación
PROPAGACION IN VITRO
![Page 59: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/59.jpg)
ELECCION Y PREPARACION DEL TERRENO
ANALISIS DE SUELOTRAZADO Y HOYADO
ABONADO (M.O. CORRECTIVOS,FUENTE DE FÓSFORO)
PROTECCION DE SUELOS Y FUENTES DE AGUA
![Page 60: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/60.jpg)
Distancia calles
(m)
Distancia plantas
(m)No. Plantas/ha
4.0 4.0 625
4.5 4.5 493
4.0 5.0 500
5.0 5.0 400
6.0 6.0 277
Distancias de siembra
![Page 61: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/61.jpg)
![Page 62: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/62.jpg)
![Page 63: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/63.jpg)
TRAZADO Y AHOYADO
![Page 64: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/64.jpg)
![Page 65: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/65.jpg)
DEFORMACIÓN DE RAÍZ EN HOYOS MUY PEQUEÑOS
![Page 66: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/66.jpg)
HOYO TRAPEZOIDAL PARA CONSEGUIR UNA MEJOR DISTRIBUCIÓN DE RAÍCES
![Page 67: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/67.jpg)
APLICACIÓN DE ENMIENDAS EN HOYOS PARA PLANTACIÓN DE FRUTALES
![Page 68: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/68.jpg)
SISTEMAS DE SOPORTE
![Page 69: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/69.jpg)
SISTEMA DE ESPALDERA
![Page 70: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/70.jpg)
![Page 71: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/71.jpg)
SISTEMA DE CAMA O
AMPARRADO
![Page 72: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/72.jpg)
SIEMBRA
![Page 73: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/73.jpg)
![Page 74: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/74.jpg)
![Page 75: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/75.jpg)
FASE VEGETATIVA
DescripciónEtapa V-0
Germinación
Etapa V-1Emergencia
Etapa V-2Trasplante
Etapa V-3Total
DesarrolloVegetativo
Etapa V-4Prefloración
Inicio Turgencia de la semilla
Emisión de plúmula y radícula
Plántulas tienen 1 a 2 cm y son trasplantadas a bolsas.
Trasplante de la planta al campo.
Las ramas principales están formadas y la planta emita ramificaciones.
Duración 10-25 días 3 semanas 40 a 50 días 90-150 días 30 días
Finaliza Emisión de plúmula y radícula.
Planta ha formado las primeras hojas y radícula.
Plantas han alcanzado 10 a 15 cm y éstas se trasplantan al campo.
Formación y consolidación de ramas principales.
Se detiene el crecimiento vegetativo, se activan y se inicia la emisión de los botones florales.
Lugar Semillero Semillero Vivero Campo Campo
![Page 76: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/76.jpg)
FASE REPRODUCTIVA
DescripciónEtapa R-1Floración
Etapa R-2Formación del
fruto
Etapa R-3Llenado y
maduración del fruto
Inicio Formación de las flores. Formación del fruto Llenado y maduración del fruto
Duración 15 días. Desde botón floral hasta que abre la flor pasan 14 días y 12 horas duran las flores abiertas
60 días 30 días
Finaliza Formación del fruto Inicio del crecimiento del fruto
Madurez fisiológica del fruto.
![Page 77: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/77.jpg)
PODAS
![Page 78: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/78.jpg)
•Podas de formación
•Poda de producción
•Poda de mantenimiento o sanitaria
•Soqueo o poda de renovación
TIPOS DE PODA
![Page 79: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/79.jpg)
• Evitar plantas entrecruzadas
• Mejor aireación del cultivo
• Facilita labores culturales y la recolección
• Efectividad en los controles fitosanitarios
• Mayores rendimientos
• Mejor calidad del producto
• Mayor duración del tutorado
Ventajas de la poda
![Page 80: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/80.jpg)
• Al pasar de una planta a otra
• Evitar contaminación por bacterias y virus
• Solución de yodo (Vanodine o Agrodine 50 cc/l agua)
• Hipoclorito de sodio (límpido 30 cc/l agua)
• Jabón a base de coco
DESINFECCIÓN DE HERRAMIENTAS
![Page 81: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/81.jpg)
![Page 82: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/82.jpg)
PODA DE FORMACION
![Page 83: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/83.jpg)
Poda de mantenimiento
![Page 84: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/84.jpg)
Poda Sanitaria
![Page 85: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/85.jpg)
![Page 86: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/86.jpg)
![Page 87: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/87.jpg)
PODA DE RENOVACION
![Page 88: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/88.jpg)
CULTIVOS ASOCIADOS
![Page 89: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/89.jpg)
PLATEO
![Page 90: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/90.jpg)
![Page 91: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/91.jpg)
FERTILIZACION
![Page 92: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/92.jpg)
FertilizaciónFertilización
En granadilla, los elementos más limitantes en el crecimiento y desarrollo son en su orden: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, boro y hierro.
![Page 93: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/93.jpg)
• En terrenos pendientes se deben hacer las aplicaciones de fertilizante en media corona. La fertilización se debe realizar en momentos en que haya suficiente humedad en el suelo, para asegurar una buena absorción de los nutrientes.
• Un análisis foliar puede ayudar a corregir problemas de deficiencia en el cultivo establecido, la concentración de nutrientes aceptable en las hojas se puede consultar.
FERTILIZACIÓN
![Page 94: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/94.jpg)
FERTILIZACIÓN GENERAL GRANADILLA
• A la siembra aplicar al suelo 2– 5 kg de materia orgánica/planta +250 g/planta de cal dolomitica + 100 g/planta de superfosfato triple.
• Cada 6 meses al suelo 5 kg materia orgánica/planta• Cada mes a partir del 2° y hasta el 6° mes aplicar al suelo 50g
de urea, 50 g de DAP y 50 g de cloruro de Potasio/planta. • A partir del 7° mes aplicar al suelo 75 g de urea, 75 g de DAP y
150g de cloruro de potasio/planta cada 45 días.• Cada 6 meses aplicar al suelo 20 g/planta de borax • Cada 6 meses aplicar al suelo 150 g/planta de cal dolomítica.• Cada 6 meses aplicar al suelo 50 g/planta de agrimins• Cada 3 meses aplicar al follage 20 g/lde nitrato de potasio.
![Page 95: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/95.jpg)
PRODUCTO GRAMOS/PLANTA
Cal 500 -2000
N 100-200
P2O5 100-200
k2O 150-300
Mg 20-30
Zn SO4 5-25
Cu SO4 5-10
Mn SO4 10-20
Fe SO4 20-50
Borax 5-20
RECOMENDACIONES GENERALES
![Page 96: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/96.jpg)
FERTILIZACIÓN Dosis Aplicación
Primer año 300 gramos de 17-6-18-2 en corona, a una distancia de 30-40 cm del tallo.
Con una aplicación –trimestre
(cuatro veces al año)
Se debe continuar la aplicación de este fertilizante en la misma dosis, para un total de 1200 gramos, en el primer año
Segundo año aplicaciones de 450 gramos de 17-6-18-2
Durante todo el periodo del cultivo se podrá seguir este plan de fertilización: cal dolomitica, 200 g por planta; gallinaza, 5 kg por planta y elementos menores 50 gramos por planta cada seis meses.
![Page 97: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/97.jpg)
Producto Cantidad/planta
Materia orgánica 4-5 kg
Superfosfato triple 100 g
Cal dolomítica 300-400 g
Micorrizas 30 g
Plan de fertilización a la siembra
![Page 98: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/98.jpg)
Producto Cantidad/planta Frecuencia10 – 30 – 10 800 g 4 o 5 aplicaciones/año
Agrimins 60 g 30 g/6 meses
Cal dolomitica 250 g 1 aplicación/6 meses
Bórax (47%) 30 g 1 aplicación/6 meses
Klipboro 1 g/l 1 aplicación/6 meses
Fertilizante foliar (KNO3) 2 g/l 3 aplicaciones/año
Materia orgánica 5-10 kg 1 aplicación/6 meses
Plan de fertilización(primer año)
![Page 99: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/99.jpg)
Producto Cantidad/planta Frecuencia10 – 30 – 10 1.000 g 4 o 5
aplicaciones/año
Agrimins 60 g 30 g/6 meses
Cal dolomitica 300 g 1 aplicación/6 meses
Bórax (47%) 30 g 1 aplicación/6 meses
Klipboro 1 g/l 1 aplicación/6 meses
Fertilizante foliar (KNO3) 2 g/l 3 aplicaciones/año
Materia orgánica 5-10 kg 1 aplicación/6 meses
Plan de fertilización (segundo año)
![Page 100: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/100.jpg)
![Page 101: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/101.jpg)
![Page 102: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/102.jpg)
![Page 103: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/103.jpg)
TABLA DE COLOR -NTC
ACOPIO Y ALISTAMIENTO EN FINCA
![Page 104: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/104.jpg)
Color oBrix (mínimo) oBrix (máximo)
0 12.9 14.0
1 13.1 14.1
2 13.5 14.3
3 13.5 14.4
4 14.1 15.2
5 14.2 15.3
6 14.7 15.5
Contenido de sólidos solubles totales expresado como oBrix, correspondiente a la tabla de
color de la granadilla.
TABLA DE COLORNTC
![Page 105: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/105.jpg)
![Page 106: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/106.jpg)
![Page 107: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/107.jpg)
![Page 108: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/108.jpg)
EMPAQUES EMPAQUES INADECUADOSINADECUADOS
![Page 109: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/109.jpg)
![Page 110: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/110.jpg)
![Page 111: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/111.jpg)
LAVADO Y LAVADO Y DESINFECCION DESINFECCION
DE CANASTILLASDE CANASTILLAS
![Page 112: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/112.jpg)
TRANSPORTERURAL
TRANSPORTE DE CADENA
![Page 113: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/113.jpg)
CADENACADENADE DE
TRANSPORTETRANSPORTEESPECIALIZADAESPECIALIZADA
![Page 114: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/114.jpg)
![Page 115: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/115.jpg)
ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO
![Page 116: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/116.jpg)
![Page 117: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/117.jpg)
OTRAS PRÁCTICAS DE OTRAS PRÁCTICAS DE MANEJO POSCOSECHAMANEJO POSCOSECHA
• Secado
• Selección
• Clasificación
• Presentación, empaque y embalaje
• (Destino – estrategia – diseño - materiales)
• Almacenamiento
• Distribución
![Page 118: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/118.jpg)
VENTAJAS DE UN ADECUADO VENTAJAS DE UN ADECUADO MANEJO POSCOSECHAMANEJO POSCOSECHA
• Menores pérdidas económicas
• Mejor calidad del producto
• Mejor imagen de la empresa
• Mayores ingresos para el productor
• Mayor aprovechamiento de recursos
• Mayor competitividad
![Page 119: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/119.jpg)
Interacción de la Cadena ProductivaInteracción de la Cadena Productiva
Producción
Poscosecha
SemillasSuelos
DensidadesPodas
FertilizaciónTutorado
MIPE
Mercadeo y ComercializaciónCentros de AcopioPlazas Mayoristas
Almacenes de CadenaAgroindustria
Índices de Maduración
SelecciónClasificación
EmpaqueAlmacenamiento
Transporte
![Page 120: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/120.jpg)
C omportamiento de los prec ios de la g ranadilla 1996-2009 C entral Mayoris ta de Antioquia
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
![Page 121: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/121.jpg)
COSTO IMPLEMENTACION EMPARRADO HECTAREA GRANADILLA
VALLE DE SIBUNDOY
DETALLE UNIDAD VR. UNIT. CANTIDAD VR. TOTAL
ALAMBRE PUA CAL. 14(400 m) ROLLOS 110.000 2 220.000
ALAMBRE SEMIACERADO Nº 10 KILOS 3.700 140 518.000
ALAMBRE SEMIACERADO Nº 12 KILOS 3.700 350 1.295.000
ALAMBRE SEMIACERADO Nº 16 KILOS 3.700 250 925.000
POSTERIA 2,80 m (Anillo) POSTE 3.500 80 280.000
POSTERIA 2,6 m (Tutores) POSTE 3.500 320 1.120.000
ESTACAS 130 CMS ESTACA 2.200 80 176.000
GRAPAS KILOS 3.500 4 14.000
CANECA INMUNISANTE X 4 GLS 150.000 1 150.000
MANO DE OBRA 1.200.000
5.898.000
COSTO TOTAL IMPLMENTACION EMPARRILLADO 5.898.000
![Page 122: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/122.jpg)
COSTOS DE PRODUCCION HECTAREA DE GRANADILLA
1. SIEMBRA $ 804.000
RUBRO DETALLES CANTIDAD VR. UNITARIO VR. TOTAL
Fertilizante DAP Bultos 4 $ 145.000 $ 580.000
Compra de plantulas plantulas 500 $ 500 $ 250.000
Fertilizante Elementos menores (Agrimins) kilos 20 $ 1.500 $ 30.000
Abono organico (fulvan ) Bultos 18 $ 20.000 $ 360.000
Cal dolomita Bultos 10 $ 13.000 $ 130.000
Trichoderma (trichol) hongo antagonico Papeleta 200 gr 2 $ 33.000 $ 66.000
Paecilomyces lilacinus (hongo nematicida) Papeleta 200 gr 2 $ 25.000 $ 50.000
PREPARACION DEL TERRENO JORNAL 20 $ 12.000 $ 240.000
TRAZADO JORNAL 6 $ 12.000 $ 72.000
AHOYADO JORNAL 12 $ 12.000 $ 144.000
PREPARACION DE HOYOS JORNAL 3 $ 12.000 $ 36.000
SIEMBRA JORNAL 3 $ 12.000 $ 36.000
FERTILIZACIONES JORNAL 3 $ 12.000 $ 36.000
CONTROL FITOSANITARIO JORNAL 1 $ 12.000 $ 12.000
subtotal $ 2.042.000
![Page 123: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/123.jpg)
2. POST-SIEMBRA TERCER MES
RUBRO DETALLES CANTIDAD VR. UNITARIO VR. TOTAL
Fertilizante 10-20-20 Bultos 4 $ 110.000 $ 440.000
Elementos menores (agrimis) kilos 20 $ 1.500 $ 30.000
Fosfosid (fosforo) Bultos 1 $ 30.000 $ 30.000
Trichoderma (trichol) hongo antagonico Papeleta 200 gr 1 $ 33.000 $ 33.000
Paecilomyces lilacinus (hongo nematicida) Papeleta 200 gr 1 $ 25.000 $ 25.000
Hidrolato de ajo y aji (Fungineitor) Litro 1 $ 16.000 $ 16.000
Abono Foliar (poliquel multi) Litro 1 $ 17.000 $ 17.000
Humita (crilstal humus) litro 1 $ 14.000 $ 14.000
Raizal (ternoverde radicular) Litro 1 $ 29.000 $ 29.000
Fungicida (manzate) kilos 1 $ 12.000 $ 12.000
Mano de obra en fertilizaciones Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Colgada amarre de plantulas Jornales 1 $ 12.000 $ 12.000
Deschuponadas Jornales 2 $ 12.000 $ 24.000
Control finosanitario Jornales 1 $ 12.000 $ 12.000
Control de malezas y plateos Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Primera guadañada Jornales 2 $ 30.000 $ 60.000
Fibra de prolipropileno (fibra, cabuya) Rollos 1 $ 8.000 $ 8.000
subtotal $ 834.000
![Page 124: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/124.jpg)
3. POST. SIEMBRA SEXTO MES
RUBRO DETALLES CANTIDAD VR. UNITARIO VR. TOTAL
Fertilizante 10-20-20 Bultos 4 $ 110.000 $ 440.000
Elementos menores (agrimis) kilos 15 $ 1.500 $ 22.500
Hidrolato de ajo y aji (Fungineitor) Litro 1 $ 16.000 $ 16.000
Abono Foliar (poliquel multi) Litro 1 $ 17.000 $ 17.000
abono Foliar (BIOZIME) 250 ml 1 $ 28.000 $ 28.000
Fungicida (manzate) kilos 1 $ 12.000 $ 12.000
Fungicida (carbendazin) 250 ml 1 $ 12.500 $ 12.500
Mano de obra en fertilizaciones Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Deschupunadas y podas Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Control finosanitario Jornales 1 $ 12.000 $ 12.000
Control de malezas y plateos Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Segunda guadañada Jornales 2 $ 30.000 $ 60.000
Trampa de MCPHAIL (atrapamosca de la fruta) Uds 5 $ 15.000 $ 75.000
Proteina Hidrolizada Litro 3 $ 15.000 $ 45.000
Subtotal $ 848.000
![Page 125: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/125.jpg)
4. POST. SIEMBRA NOVENO MES
RUBRO DETALLES CANTIDAD VR. UNITARIO VR. TOTAL
Fertilizante DAP Bultos 4 $ 145.000 $ 580.000
Elementos menores (agrimis) Bultos 1 $ 65.000 $ 65.000
Hidrolato de ajo y aji (Fungineitor) Litro 2 $ 16.000 $ 32.000
Abono Foliar (poliquel multi) Litro 1 $ 17.000 $ 17.000
abono Foliar (BIOZIME) 250 ml 1 $ 28.000 $ 28.000
Fungicida (Benomil) 200 gr 2 $ 11.000 $ 22.000
Fungicida (ipordione) 100 ml 2 $ 14.000 $ 28.000
Abono foliar (secuestrante o Llenado de grano) litro 2 $ 12.000 $ 24.000
Mano de obra en fertilizaciones Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Deschupunadas y podas Jornales 4 $ 12.000 $ 48.000
Control finosanitario Jornales 1 $ 12.000 $ 12.000
Control de malezas y plateos Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Tercera guadañada Jornales 2 $ 30.000 $ 60.000
Trichoderma (trichol) hongo antagonico Papeleta 200 gr 1 $ 33.000 $ 33.000
Paecilomyces lilacinus (hongo nematicida) Papeleta 200 gr 1 $ 25.000 $ 25.000
Subtotal $ 1.046.000
![Page 126: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/126.jpg)
5. POST. SIEMBRA DOCE MESES
RUBRO DETALLES CANTIDAD VR. UNITARIO VR. TOTAL
Fertilizante DAP Bultos 5 $ 145.000 $ 725.000
Elementos menores (agrimis) Bultos 1 $ 68.000 $ 68.000
Abono organico (fulvan) Bultos 20 $ 20.000 $ 400.000
Hidrolato de ajo y aji (Fungineitor) Litro 2 $ 16.000 $ 32.000
Abono Foliar (poliquel multi) Litro 2 $ 17.000 $ 34.000
abono Foliar (BIOZIME) 250 ml 2 $ 28.000 $ 56.000
Fungicida (Benomil) 200 gr 2 $ 11.000 $ 22.000
Fungicida (ipordione) 100 ml 2 $ 14.000 $ 28.000
Abono foliar (secuestrante o Llenado de grano) litro 2 $ 12.000 $ 24.000
Mano de obra en fertilizaciones Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Deschupunadas y podas Jornales 4 $ 12.000 $ 48.000
Control finosanitario Jornales 1 $ 12.000 $ 12.000
Control de malezas y plateos Jornales 3 $ 12.000 $ 36.000
Cuarta guadañada Jornales 2 $ 30.000 $ 60.000
Cal dolomita Bultos 8 $ 10.000 $ 80.000
Recoleccion primer pase Jornales 5 $ 12.000 $ 60.000
Subtotal $ 1.721.000
TOTAL COSTOS DE MANTENIMIENTO PRIMER AÑO: 6.491.000
![Page 127: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/127.jpg)
CURUBA BADEA GRANADILLA
Calorías 25.0 41.0 46.0
Agua (g) 92.0 93.7 86.0
Proteína 0.6 0.7 1.1
Grasa (g) 0.1 0.2 0.1
Carbohidratos (g) 6.3 4.3 9.5
Fibra (g) 0.3 0.7 0.3
Cenizas (g) 0.7 0.4 0.9
Calcio (mg) 4.0 10.0 7.0
Fósforo (mg) 20.0 22.0 30.0
Hierro (mg) 0.4 0.6 0.8
Vitamina A (U.I.) 1,700 70.0 --
Roboflavina (mg) 0.03 0.11 0.1
Acido ascórbico (mg) 70.0 20.0 20.0
Niacina (mg) 2.5 2.7 2.0
COMPOSICION DE LA CURUBA, BADEA Y GRANADILLA CONTENIDO EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE
![Page 128: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/128.jpg)
![Page 129: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/129.jpg)
COSECHA Y POSTCOSECHA
GRANADILLA
(Passiflora ligularis Juss)
![Page 130: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/130.jpg)
• Qué exige el consumidor?• Cuáles son las características de mi
producto?• Cuáles problemas afectan la calidad y
aceleran el deterioro del producto?• Cómo conservar su calidad?• Cuáles son las ventajas de un
adecuado manejo poscosecha?
MANEJO POSCOSECHAMANEJO POSCOSECHAASPECTOS A TENER EN CUENTAASPECTOS A TENER EN CUENTA
![Page 131: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/131.jpg)
“LA CALIDAD NO SE
MEJORA”
![Page 132: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/132.jpg)
Componentes de calidad de frutas y hortalizas
Apariencia: •Tamaño•Forma•Color•Brillo•Defectos•Fisiológicos, patológicos, entomológicos
Textura
Valor nutritivo
Seguridad•Toxinas naturales, contaminantes microbiológicos y químicos, micotoxinas,
![Page 133: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/133.jpg)
FACTORES QUE AFECTAN LA RESPIRACION
FACTORES EXTRINSECOS(Externos al fruto)
•Temperatura, •Humedad relativa•Composición química del aire circundante •Movimiento del aire o ventilación. •Barreras físicas
FACTORES INTRINSECOS(Propios del fruto)
•Anatomía del tejido•Edad •Estado general o integridad del fruto
OXIGENO
AGUACO2
ENERGIA
![Page 134: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/134.jpg)
LA TRANSPIRACION
AGUA
Cuando está pérdida es alta el producto pierde su turgencia, demerita su calidad y su valor comercial cae drásticamente
Por lo tanto es necesario mantener un equilibrio entre el agua contenida en el vegetal y el agua contenida en el aire que rodea el producto
![Page 135: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/135.jpg)
FACTORES QUE AFECTAN LA TRANSPIRACION
FACTORES EXTRINSECOS(Externos al fruto)
•Temperatura, •Humedad relativa•Movimiento del aire o ventilación. •Barreras físicas
FACTORES INTRINSECOS(Propios del fruto)
•Anatomía del tejido•Edad del tejido•Estado general o integridad del fruto
![Page 136: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/136.jpg)
FUNCION DEL ETILENO EN LAS PLANTAS
El etileno, C2H4, es un gas fabricado por las plantas vegetales en forma constante, para cumplir funciones específicas en la obtención de otros compuestos. Su concentración es baja y aumenta ligeramente antes de iniciar el proceso de maduración.
ETILENO
![Page 137: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/137.jpg)
Muy alta Alta Media Baja Muy baja
> 100 10 - 100 1 – 10 0.1 – 1.0 < 0.1
Chirimoya Albaricoque Aguacate Banano Alcachofas
Mamey Ciruela Breva Frambuesa Espárragos
Maracuyá Durazno Guayaba Melón Fresa
Zapote Manzana Papaya Mango Granadilla
Pera Plátano Mora Granada
Uchuva Tomate Ocra Lima Tahití
Pepino Mandarina
Piña Naranja
Sandía Papa
Tomate de árbol
Pitaya
Tangelo
PRODUCCION DE ETILENO
![Page 138: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/138.jpg)
SENSIBILIDAD PRODUCTO
ALTA Aguacate
Banano
Granadilla
Hortalizas de hoja
Mango
Maracuyá
Papaya
Pepino cohombroMODERADA Lima Tahití
Mandarina
Naranja
Pitahaya
TamarilloBAJA
Piña
SENSIBILIDAD DE ALGUNOS PRODUCTOS AL ETILENO
![Page 139: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/139.jpg)
PERDIDAS POSTCOSECHA
DAÑO MECANICO
DAÑO FISIOLOGICO
OTROS DAÑOS
Las pérdidas poscosecha en países desarrollados son del 5 – 25%, países en desarrollo entre 20 y 50%
![Page 140: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/140.jpg)
COSECHA O RECOLECCION
El momento óptimo de cosecha y está dado por dos aspectos:•Los requerimientos del mercado o del consumidor. •La madurez fisiológica del fruto.
Indices de madurez.
![Page 141: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/141.jpg)
Evaluación de los Índices de Madurez
Requisitos del Cliente
Disponibilidad de Infraestructura y Apoyo Logístico
Condiciones Climáticas
Definición del MOR
DETERMINACION DEL MOMENTO OPTIMO DE RECOLECCION
La cosecha se presenta a los 70 – 75 días después de la polinización.
pH 4.02% Acidez 0.46OBrix 13.5 - 14.5
Predomina el color amarillo que se hace mas intenso, manteniéndose verde la zona cercana al pedúnculo y a la base.
![Page 142: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/142.jpg)
Presenta los siguientes problemas:
La maduración incompleta.
La transpiración del fruto es elevada.
Bajos rendimientos en el procesamiento.
El producto pierde peso
El valor comercial disminuye
La única ventaja que se obtiene en la recolección temprana es que los productos son menos propensos al ataque de podredumbres pues su acidez es aún elevada
RECOLECCION TEMPRANA
![Page 143: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/143.jpg)
Entre los principales problemas que se tienen:
La conservación en poscosecha del producto
Los frutos presentan epidermis frágiles y muy susceptibles a las heridas.
Abundante caída de productos.
Disminuye el tiempo para la comercialización.
El valor comercial se reduce.
El producto pierde peso.
RECOLECCION TARDIA
![Page 144: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/144.jpg)
COSECHA Y POSTCOSECHA
Recolección
Selección y clasificación
Empaque en finca
Transporte centro de acopio
Selección y clasificación
Transporte
Mercado Nacional
Mercado Internacional
![Page 145: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/145.jpg)
Recomendaciones para la cosecha
•Cosechar en horas de la mañana una vez se haya secado el rocío •No utilizar recipientes hondos para la recolección •Disminuir el manipuleo y empacar directamente en campo •Utilizar tijeras y desinfectarlas.
COSECHA O RECOLECCION
Canecas de 37cm de profundidad y 31cm de diámetro. Canastilla carullera
![Page 146: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/146.jpg)
Recomendaciones para la cosecha
•Los frutos deben estar secos de agua lluvia o riego.•Corte debe hacerse a la altura del primer nudo•Deben mantener la capa de cera natural•Métodos temporales: 70 – 75 días después de la polinización. Métodos físicos: Color
COSECHA O RECOLECCION
Canecas de 37cm de profundidad y 31cm de diámetro. Canastilla carullera
![Page 147: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/147.jpg)
En esta etapa el producto recolectado es sometido a diferentes transvases,
Exposición por tiempos prolongados a las condiciones de clima, roedores, pájaros, fuentes de contaminación provenientes del suelo, agua, aire.
Uso de recipientes profundos.
SISTEMA DE TRANSPORTE DE FRUTA EN FINCA
El carro facilita o impulsa la recolección del producto en la canastilla o recipiente final, es decir aquel en que será entregado al comercializador. Estructuralmente esta diseñado para soportar hasta 60 Kg. de peso.
![Page 148: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/148.jpg)
SELECCIÓN Y CLASIFICACION
Anterior a la cosecha se coloca una malla Frutos exportaciónSe recolecta primero frutos para exportaciónSe recolectan a la par Clasificación en el momento del empaque en finca
![Page 149: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/149.jpg)
SELECCIÓN Y CLASIFICACION
.Tercera: Deformaciones del fruto, defecto de color, rugosidad en la cáscara, ausencia de la cera.
Primera o extra : Exenta de todo defecto, consistencia firme, presentar pedúnculo, mantener la capa de cera natural, no presentar deformaciones.
Segunda o nacional: Ligeros defectos en el color y cicatrices ocasionadas por insectos o ácaros. Estos defectos deben ser menores al 10% del área total del fruto.
![Page 150: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/150.jpg)
EMPAQUE
FUNCIONES BASICA DEL SISTEMA DE EMPAQUE
Protección
Estrategia comercial
Responsabilidad social
![Page 151: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/151.jpg)
Ventajas y desventajas de los materiales de embalaje
MATERIALES NATURALES:V: Costo de materiales y mano de obra bajo y se pueden volver a utilizarD: Difíciles de limpiar, no son rígidos, su forma dificulta la carga, muy profundos. MADERA:V: Son rígidas, se pueden volver a utilizar, se pueden apilar bien D: Son difíciles de lavar para volver a utilizar, son pesados, costos de transportar, suelen tener bordes cortante, astillas y clavos salientes
![Page 152: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/152.jpg)
Ventajas y desventajas de los materiales de embalajeCARTON: V: Se fabrican de tapa plegadiza o telescópica, bandejas, son ligeras, limpias y puede imprimirse fácilmente sobe ellas, se presentan en gran variedad de tamaños, diseños resistencias, pueden doblarse una vez utilizadasD: Costo alto, se estropean fácilmente, se ablandan por la humedad, PLASTICOS VACIADOSV: Pueden fabricarse en todos los tamaños y formas, son resistentes, rígidas y de superficie lisa, se limpian sin dificultad y pueden encajarse dentro de otra cuando están vacías.D: Sólo pueden producirse económicamente grandes cantidades y aún así resultan costosas, se deterioran rápidamente cuando se exponen al sol
![Page 153: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/153.jpg)
No empacar frutas húmedas o calientes
No se deben empacar frutos con daños (mecánicos o de otro tipo), maltratados
Al empacar la fruta no sobrepase el nivel de la caja
Utilice las cajas solamente para almacenar y transportar su producto
Empaque frutas en cajas que estén completamente limpias
Evite que la fruta se mueva, acomodándola adecuadamente
Evitar el almacenamiento con productos aromáticos
RECOMENDACIONES PARA UN EMPAQUE ADECUADO
![Page 154: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/154.jpg)
EMPAQUE EN FINCA
• Se deposita en cajas de cartón telescópica de 60 cm x 40 cm x 25 cm.
• Mercado nacional capas separadas entre si por papel periódico
• Capacidad 100 a 110 frutos, distribuidos en 4 capas si son frutos “gruesos” (diámetro > 66mm) y 5 si son “parejos” (diámetro entre 60 y 65mm)
• Peso aproximado final 13 - 15 Kilos. Mercado Internacional – Malla– Se envuelve individualmente en
papel periódico comercializadora reemplaza esta envoltura por vinipel o papel de seda.
![Page 155: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/155.jpg)
TRANSPORTE
• Municipio - Bogotá : Camiones de estacas carpados o camperos
• Se transporta junto con otros productos como mora, habichuela y otros
![Page 156: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/156.jpg)
TRANSPORTECausas de pérdida
Daños físicos.Manipulación poco cuidadosa del producto embalado al cargarlo y descargarlo
Vibración (sacudidas) del vehículo, especialmente por carreteras en mal estado.
Conducción demasiado rápida y mal estado del vehículo
Apilamiento incorrecto de carga
Formación de pilas demasiado altas
CalentamientoLas causas de sobre calentamiento son:
La utilización de vehículos cerrados sin ventilación
El hacinamiento excesivo, que impide que el aire circule entre los embalajes y a través de ellos y dificulta la dispersión del calor.
La utilización de embalajes insuficientemente ventilados
La exposición de los embalajes al sol antes de transporte o de la descarga.
![Page 157: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/157.jpg)
SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN EN EL CENTRO DE ACOPIO
![Page 158: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/158.jpg)
CLASIFICACIÓN
NTC 4101
Diámetro (mm) Peso promedio (g) Calibre
>= 78 140 A
77 – 71 128 B
70 – 66 122 C
65 – 61 106 D
60 – 56 83 E
<=55 74 F
![Page 159: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/159.jpg)
ALMACENAMIENTO
Factores de prerrecolección
Prácticas de cosecha y manejo
Preenfriamiento
Humedad relativa90%
Temperatura 8ºC
Variedad y estado de madurez
Limpieza de los cuartos
Composición de la atmósfera
Factores que afectan al almacenamiento
Permitir mayor vida útil a los productos y así asegurar una oferta constante y una reducción en la oscilación de los precios
![Page 160: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/160.jpg)
VENTAJAS DE UN ADECUADO MANEJO VENTAJAS DE UN ADECUADO MANEJO POSCOSECHAPOSCOSECHA
• Menores pérdidas económicas
• Mejor calidad del producto
• Mejor imagen de la empresa
• Mayores ingresos para el productor
• Mayor aprovechamiento de recursos
• Mayor competitividad
![Page 161: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/161.jpg)
MERCADO INTERNACIONAL
El principal destino de las exportaciones de granadilla colombiana es Holanda, seguida de Alemania; además están Francia, Reino Unido, España, Bélgica y Luxemburgo.
![Page 162: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/162.jpg)
MUCHAS GRACIAS
![Page 163: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/163.jpg)
Año t/ha Kg/planta
1 2.0 4.0
2 16.41 33.2
3 15.64 .631
4 12.03 24.3
5 10.01 20.3
6 6.07 12.3
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD DE LA GRANADILLA TRAVES DEL TIEMPO, EN FINCAS SELECCIONADAS DEL NORTE DEL VALLE DEL CAUCA (ROLDANILLO Y BOLIVAR)
![Page 164: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/164.jpg)
Tabla 3. Etapas de desarrollo del fruto de Granadilla, a 2.180 msnm.
Periodo Duración en días
Manizales Rionegro
Yema floral-Botón floral 15
Botón floral-Antesis (apertura flor) 14 22.0
Antesis-Polinización 1 1.6
Polinización-Formación del fruto 8 6.5
Formación del fruto-Cosecha 120 43.5
Total 82.0 73.6
Fuente: Franco et al., 1996.
![Page 165: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/165.jpg)
CONTENIDO NUTRICIONALDEL JUGO DE GRANADILLA EN 100 GRAMOS DE
PORCIÓN COMESTIBLE Energía (kcal) 94,0
Proteínas (g) 2,4
Grasa (g) 2,8
Fibra dietéica (g) 10,9
Magnesio (mg) 29,0
Sodio (mg) 28,0
Potasio (mg) 348,0
Vitamina B6 0,06
Vitamina C (mg) 20,0
Ácido fólico (mg) 20,0
Carbohidrato s (total) 17,3
Cenizas (g) 1,2
Calcio (mg) 10,0
Fósforo (mg) 64,0
Hierro (mg) 0,9
Niacina (mg) 1,6
Fuente: INCAP-OPS (1996).
![Page 166: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/166.jpg)
![Page 167: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/167.jpg)
![Page 168: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/168.jpg)
![Page 169: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/169.jpg)
![Page 170: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/170.jpg)
![Page 171: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/171.jpg)
![Page 172: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/172.jpg)
APLICACIÓN DE
FERTILIZANTE
![Page 173: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/173.jpg)
![Page 174: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/174.jpg)
ACOPIO Y ALISTAMIENTO EN FINCA
![Page 175: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/175.jpg)
![Page 176: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/176.jpg)
![Page 177: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/177.jpg)
VENTAJAS DE UN ADECUADO MANEJO POSCOSECHA
• Menores pérdidas económicas
• Mejor calidad del producto
• Mejor imagen de la empresa
• Mayores ingresos para el productor
• Mayor aprovechamiento de recursos
• Mayor competitividad
![Page 178: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/178.jpg)
![Page 179: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/179.jpg)
CONTROL DE MALEZAS
![Page 180: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/180.jpg)
Fórmula de la pasta cicatrizante
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Cal agrícolaInsecticida (de contacto)Fungicida (curativo)Yodo líquido
Se mezclan por partes iguales y se le da punto, adicionando cal o yodo para que la mezcla de una consistencia de una pasta que se pueda untar
![Page 181: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/181.jpg)
![Page 182: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/182.jpg)
![Page 183: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/183.jpg)
![Page 184: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/184.jpg)
![Page 185: Cultivo de la granadilla](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102416/558c78b9d8b42a566c8b4722/html5/thumbnails/185.jpg)