Download - curs fz 11
-
7/30/2019 curs fz 11
1/41
ULEIURI VOLATILE (UV) (Aetherolea)
sunt lichide cu: - miros aromatic, caracteristic
- gust iute-arzator, aromatic si/sau amar,- foarte volatile si
- antrenabile cu vapori de apa
din punct de vedere chimic, sunt amestecuri complexe ale unorcompusi foarte diferiti,
pana in prezent, din UV s-au izolat peste 600 compusi diferiti
-
7/30/2019 curs fz 11
2/41
-
7/30/2019 curs fz 11
3/41
In principal, in compozitia uleiurilor volatile se gasesc:
mono- si sescviterpene,
derivati fenilpropanici,
hidrocarburi si derivati oxigenati ai acestora, fenoli, eteri, derivati
sulfurati cum ar fi senevolii, compusi azotati din grupul derivatilorindolici, s.a,
In plante se acumuleaza in:
- peri glandulari sau glande epidermice,
- celule oleifere,
- canale secretoare,
- sunt sintetizate in protoplasma celulara, in cursul proceselor metabolice,
- senevolii din crucifere iau nastere prin degradarea enzimatica a
tioglicozidelor
-
7/30/2019 curs fz 11
4/41
Raspandire:
se formeaza in frunze, flori, fructe, organe subterane, scoarte,flori(bergamot, tuberoz) frunze(majoritatea lamiaceelor, eucalipt),
scoar (scorioar), rdcini(valeriana, angelica),
rizomi(ghimber), fructe(anason, coriandru),semine (nucoar)
se pot gasi in toate organele unei plante (conifere) sau
localizate intr-un organ (trandafir)
de regula, continutul este de 0,1%,mai rar 1-2 %
rareori pana la 20%
din 300 familii studiate pana in prezent, 30% contin UV
-
7/30/2019 curs fz 11
5/41
plantele inferioare - rareori producatoare de UV
exceptie: lichenii, ferigile, muschii
plante superioare (familii) bogate in UV:
Pinaceae Apiaceae
Lauraceae Zinziberaceae
Myrtaceae Piperaceae
Rutaceae Brassicaceae
Lauraceae Magnoliaceae
-
7/30/2019 curs fz 11
6/41
Extractia UV
dependent de natura UV si cantitatea existenta in produsul vegetal sefoloseste, pentru extractie:
- procedeul enfleurage,
- extractia cu solventi organici (eter de petrol/benzen la 50C, in Soxhlet); seobtine un produs de consistenta semisolida = esences concretes, care prin purificare cu etanolabsolut furnizeaza esences absolues
- extractia prin presare - cand se obtin asa numnitele uleiuri agrumen (ulei debergamot, ulei de citrice); dupa presare se separa supernatantul (ulei), se filtreaza
- extractia Spunga - pericarpul citricelor se preseaza usor pentru deschidereacelulelor oleifere, iar uleiul se absoarbe cu ajutorul buretilor;
- procedeul ecuelle - rotirea citricelor intr-un vas (palnie orizontala, cu acemetalice)
-
7/30/2019 curs fz 11
7/41
Extractia prin antrenare cu vapori de apa
a. distilare cu vapori de apa,
b. distilare apa/vapori de apa,
c. antrenare cu vapori de apa (96C/1 bar),
fata de 150-300 C
Purificare
- UV obtinute prin distilare/antrenare cu vapori de apa contin
hidrocarburi terpenice sau terpenrezine, care scad calitatile parfumistice,
- UV de uz terapeutic se purifica prin distilare fractionata(rectificare) pe coloana
-
7/30/2019 curs fz 11
8/41
Proprietati:
- la temperatura camerei, UV sunt lichide
exceptii: ulei de trandafir, ulei de anason- depun un stearopten
- complet volatile, fara a lasa un reziduu sau urme,
- greutate specifica mai mica decat cea a apei, cu exceptia UV care contincompusi aromatici sau cu S (ex.: ulei de cuisoare, scortisoare, senevoli)
- optic active,
- solubilitate, mare in solventi lipofili, redusa in apa (1:200), dar suficientapentru a furniza ape aromatice
-
7/30/2019 curs fz 11
9/41
- incolore, pana la galben deschis; exceptie ulei de musetel, ulei decuisoare
- in prezenta luminii si a oxigenului, UV care contin aldehide si derivatifenolici se rezinifica,
hidrocarburile terpenice nesaturate jucand rolul de initiator al procesului,prin transfer de oxigen
flacoane brune, pline, eventual cu adaos de alcool absolut
- caracterizate prin miros aromatic si gust iute-arzator, aromat, uneori amar;
-
7/30/2019 curs fz 11
10/41
- percepem mirosul prin intermediul receptorilor pentru mirosuri,
- avem cel putin 30 tipuri diferite de receptori pentru miros, pentru fiecareexistand aproximativ 500 de membrii ai unei familii de gena
- receptorii apartin grupei proteinelor care se cupleaza cu proteinele G;sunt constituiti din aproximativ 300 aminoacizi
-
7/30/2019 curs fz 11
11/41
- molecula aromata se fixeaza pe receptorii specifici structuriiacesteia, care sunt repartizati in cele peste 10 milioane de celule receptoare
de miros, aflate la nivelul mucoasei nazale
- ia nastere o cascada de reactii care incepe prin activarea proteinelorG specifice si decurge prin cresterea concentratiei intracelulare de AMPc, ca
mesager secundar,
- ca urmare se deschid canalele ionice celulare
- in paral, unele clase de compusi aromati, folosesc si asa numita cale atransductiei IP3;
- stimulii olfactivi sunt transportati prin axoni pana la glomerulii bulbului
olfactiv din creier,
- fiecare celula olfactiva este purtatoarea unui singur tip de receptor olfactiv
- tipurile de receptori olfactivi sunt repartizate spatial distinct (pentru unanumit compus, intr-o anume zona a mucoasei olfactive);
-
7/30/2019 curs fz 11
12/41
- in mod analog, in bulbul olfactiv din creier, fiecare glomerul estespecializat pe perceptia unei anume componente din spectrul aromelor,
- nu se stie inca, cum este decodificata la nivelul cortexului olfactiv,informatia olfactorie transmisa de fiecare aroma in parte si asamblata la o
imagine de ansamblu (miros)
- de asemeni, nu se stie inca, cum sunt declansate, ca raspuns la
perceptia unui miros anume, reactiile fiziologice pe care acesta le induce:modificari ale frecventei cardiace si respiratorii, sedarea, etc.
-
7/30/2019 curs fz 11
13/41
Clasificare
substante naturale care au drept structura de baza izoprenul (5 atomi de C);
se clasifica in: hemiterpene (5 atomi de C);
monoterpene (10 atomi de C); sescviterpene (15 atomi de C); diterpene (20 atomi de C); triterpene (30 atomi de C);
tetraterpene (40 atomi de C); politerpene (mai mult de 40 atomi de C);
Dupa functiile grefate pe molecula:
hidrocarburi cetone alcooliacizi aldehide cu functii mixte
Dupa formamoleculei: aciclice, monociclice, biciclice, triciclice
-
7/30/2019 curs fz 11
14/41
CHO
CITRAL
OH
MENTOL
O
TUIONA
C10
HOH2C
FARNESOL
OH
-BISABOLOL CAMAZULENA
C15
OH
TIMOL
HO
OCH3
EUGENOL
Aromatice
-
7/30/2019 curs fz 11
15/41
MONOTERPENE VOLATILE
aciclice:mircen (Juniperus communis, Thymus vulgaris);
ocimen (Apium graveolens, Salvia officinalis, Melissa officinalis);
geraniol (Citrus aurantium var. bergamia Cymbopogon sp.);
linalool (Coriandrum sativum, Lavandula sp., Citrus aurantium);
citrali (Melissa officinalis, Cymbopogon sp., Citrus sp.);
citronelal (Eucalyptus citriodora, Cymbopogon sp.);
D-linalool
OH
CHO
citral B (neral)
CH2OH
citronelol
CHO
citral A (geranial)
-
7/30/2019 curs fz 11
16/41
monociclice:
limonen (Apium graveolens, Coriandrum sativum, Foeniculumvulgare, Citrus sp.);
cimen (Coriandrum sativum, Thymus vulgaris, Satureja sp.,Rosmarinus officinalis);
mentol (Mentha sp.);
terpineol (Origanum majorana, Ocimum sp.);
carvona (Carum carvi, Mentha sp.);
O
H
carvona
OHO
mentol mentona
H
limonen
-
7/30/2019 curs fz 11
17/41
biciclice:
pinen (Abies sp., Pinus silvestris, Juniperus communis,Eucalyptus globulus);
borneol (Abies sp., Rosmarinus sp.);
camfora (Cinnamomum camphora, Rosmarinus officinalis,Salvia officinalis);
tuiona (Salvia officinalis, Thuja occidentalis).
O
tuiona
a-pinen -pinen
O
camfor
-
7/30/2019 curs fz 11
18/41
MONOTERPENE NEVOLATILE (IRIDOIDE)
cu 8 atomi de C: fara proprietati farmacologice;
cu 9 atomi de C: aucubozida (Plantago sp., Verbascum sp.),harpagozida, procumbid (Harpagophytum procumbens);
cu 10 atomi de C: loganozida (Strychnos nux vomica),
asperulozida (Asperula odorata),valepotriati (Valeriana officinalis),lamiozida (Lamium album);
secoiridoide: oleuropeozida (Olea europaea);gentiopicrozida (Gentiana lutea).
-
7/30/2019 curs fz 11
19/41
ANALIZA CHIMIC CALITATIVI CANTITATIV
C.S.S. Aprecierea calitii uleiurilor volatile
- greutatea specific la 20 C,- unghiul de rotaie specific,
- indicele de refracie la 20 C,- punctul de fierbere,- punctul de congelare,- solubilitatea,- limpiditatea,
- culoarea de iod (indice Lovibond),- reziduul la evaporare,- indicele de aciditate,- indicele de esterificare,- indicele de acetil,- indice de carbonil la cald i la rece.
-
7/30/2019 curs fz 11
20/41
Determinarea cantitativa
metoda Neo-Clevenger
- antrenarea cu vapori de ap a produsului vegetal,
- recuperarea distilatului n tub gradatcu ajutorul unui volum cunoscut de xilen,
- separarea fazei organice cu ulei de faza apoas,
- citirea volumului total al fazei organice,
- calculul volumului de ulei prin diferena volum total faz organic volumde xilen adugat.
Condiiile de lucru sunt:masa proba = 5-50 g, rata distilarii = 2 - 4 ml/min,timpul de distilare = 1,5 4 ore;
in general ele sunt specificate la fiecare monografie
-
7/30/2019 curs fz 11
21/41
Actiunea farmacologica a uleiurilor volatile este foarte diversa, funcie deansamblul constituentilor lor chimici si de proportia lor in amestec,
Plantele producatoare de uleiuri volatile, datorit prezentei si a altor principiiactive, au n general actiuni mai complexe,
aromaterapia se refera doar la terapia cu ajutorul uleiurilor volatile,
aromaterapia se soldeaz cu efecte fizice distincte,
in aromacologie, efectele sunt ntr-un anumit grad, reacii fiziologice lamirosul uleiului volatil,
-
7/30/2019 curs fz 11
22/41
doua teorii importante privind actiunea uleiurilor volatile:
1. teoria efectului reflectorial - activitatea uleiurilor volatile rezulta dinstimularea nervilor olfactivi, a centrilor medulari si prin implicareantr-un anumit grad a sistemului limbic, sistem aflat in conexiune cunervii olfactivi,
2. teoria efectului sistemic - o interaciune moleculara directa acomponentelor uleiurilor volatile cu receptori corespunzatori dinSNC.
Concentratii mici de UV pot produce efecte specifice prin integrare in anumitesuprafete (specifice) ale membranelor celulare si influentarea enzimelor,mediatorilor, canalelor de calciu si a receptorilor, localizati in acesteareale.
Concentraiile mari de UV produc efecte nespecifice, in particular iritatie prindistrugerea membranelor celulare.
Este gresita aromaterapia prin masaj, corecta cea prin inhalatie,
concentraiile plasmatice ale compusilor odoranti sunt de 100-10000 mai micifata de cele realizate prin masaj
-
7/30/2019 curs fz 11
23/41
Uleiurile volatile pot actiona direct sau indirect.
Aciunea directa se realizeaza:
- asupra microrganismelor patogene (bacterii, fungi, virui),
- prin influentarea (stimulare sau inhibare) unor functii fiziologice(hormonale, imunitare) sau a metabolismului.
Indirect,uleiurile volatile pot interveni prin modificarea unor procesebiologice, cu repercursiuni n starea ntregului organism.
-
7/30/2019 curs fz 11
24/41
1. Aciune antimicrobiana
proprietatea UV de a conserva produse biologice, de a inhiba dezvoltareabacteriilor si ciupercilor,
in Egiptul antic, mumificarea a fost asigurata prin utilizarea de balsamuri si
uleiuri volatile.
in Evul Mediu se faceau fumigatii prin arderea plantelor aromatice nvederea stvilirii epidemiilor.
la conservarea carnii
in scopuri medicinale pentru tratarea ranilor, in vederea distrugerii/indepartarii parazitilor intestinali.
UV pot aciona antibacterian, antiviral sau /si antimicotic.
-
7/30/2019 curs fz 11
25/41
Mecanism general: interferarea unor mecanisme biochimice
- inhibarea transportului de electronitranslocatia protonilor
- etape ale fosforilarii oxidative
Antibacteriene
-Aetherol. Basilici-
Aetherol.Caryophylli-Aetherol.Citri-Aetherol. Menthae-Aetherol. Salviae-Aetherol. Rosmarini
-Aetherol. Coriandri-
Aetherol. Chamomillae-Aetherol. Eucalypti-Aetherol. Lavandulae-borneol, cineol, carvacrol, timol,(-)linalool, terpinen-4-ol
-
7/30/2019 curs fz 11
26/41
-Aetherol. Basilici-Aetherol.Coriandri
-Aetherol. Menthae
-Aetherol. Salviae
-citral, limonen
-Aetherol. Geranii-Aetherol. Lavandulae
-Aetherol. Patchouly
-Aetherol. Rosmarini
-Aetherol. Thymi (carvacrol, geraniol
Antivirale
- Aetherol. Citri- Aetherol. Melissae- Aetherol. Menthae- Aetherol. Geranii
- Aetherol. Eucalypti- Aetherol. Basilici
Antimicotice
-
7/30/2019 curs fz 11
27/41
La contactul direct cu pielea, actiunea antimicrobiana scade inordinea:
Thymi aetherol. > Citri aetherol. > Juniperi aetherol. > Menthae aetherol.
Niaouli aetherol. > Aurantii peric. aetherol. > Citronellae aetherol. >
Caryophylli aetherol. > Lavandulae aetherol. > Rosmarini aetherol. >
Bergamotae aetherol. > Eucalypti aetherol. > Santali aetherol. >
Anisi aetherol.
-
7/30/2019 curs fz 11
28/41
-
7/30/2019 curs fz 11
29/41
3. Actiune antireumaticaMecanism :iritatie locala, actiune revulsiva, rubefianta
CamphoraAetherol. CinnamomiiAetherol. LavandulaeAetherol. Sinapis
Aetherol. Thymi/SerphylliAetherol. CajeputiAetherol. BetulaeAetherol. Terebenthinae
-
7/30/2019 curs fz 11
30/41
Ulei volatil/produs Provenienta ActiuneCamphora Cinnamomum camphora analeptic respirator
Aether. Eucalyptieucaliptol
Eucalypti foliumEucalyptus globulus, eucalipt
expectorant-secretolitic
Aether. Thymi/ Thymi herba
timol
Thymi herba
Thymus vulgariscimbru
expectorant
secretolitic-secretomotor
Aether. Menthae,mentol
Menthae foliumMentha piperitaizma buna
expectorant,mucolitic,decongestiv
Aether. Pini pumilionis frunzele i ramurile tinerePinus mugo var. pumilio,jneapan
decongestiv,expectorant
Aether. Niaouli frunzele proaspeteMelaleuca viridiflora, gomenol
expectorant
Anisi fructus et aether. Pimpinella anisum
anason
secretolitic
Foeniculi fructus et aether. Foeniculum vulgare,fenicul
secretolitic
Pini silvestris aether. Pinus silvestrispin, cetina
expectorant,decongestiv
Serphylli herba et aether. Thymus serpylliicimbrisor
secretolitic-secretomotor
4. Uleiuri volatile active la nivelul aparatului respirator
-
7/30/2019 curs fz 11
31/41
analeptic respirator- Camphora
- Aetherol. Cinnamomii
expectorant- Aetherol. Anisi
- Aetherol. Eucalypti- Aetherol. Foeniculi- Aetherol. Pini- Aetherol. Thymi cv. thymol
- acetat de bornil- eucaliptol
decongestionant nazal- Aetherol. Eucalypti
- Aetherol. Menthae- Aeherol. Pini
5 Uleiuri volatile antiinflamatoare
-
7/30/2019 curs fz 11
32/41
5. Uleiuri volatile antiinflamatoareUlei volatil
/produsProvenienta Indicatii
Chamomillae flos etaeth.
Matricaria chamomilla
Musetel
- inflamatii ale m. gastro-intestinale,
- inflamatii ale cailor genito-urinare,- inflamatii cutanate
Millefolii flos etaeth.
Achillea millefoliumcoada soricelului
Caryophylli aeth. Caryophylli flosEugenia caryophyllata,
Cuisoare
- inflamatii dentare/ORL
Pini aeth. Pini turioPinus silvestris, pin
- inflamatii ale cailor respiratorii
Eucalypti aeth. Eucalypti foliumEucalyptus citriodora,
E.polybractea, E. radiata,eucalipt
- afectiuni ORL,- afectiuni bronho- pulmonare,
- afectiuni locomotorii,- afectiuni genito-urinare
Citronellae aeth. Citronellae herbaCymbopogon nardus,
citronela de Ceylon
- artrite, reumatism
Zingiberis aeth. Zingiber officinaleghimbir
- reumatism
Arnicae flos et aeth. Arnica montanaarnica
- artroza, artrite, nevralgii, reumatism
-
7/30/2019 curs fz 11
33/41
6. Uleiuri volatile active la nivel gastro-intestinal
carminativeAetherol. AnisiAetherol. Basilici
Aetherol. CoriandriAetherol. MelissaeAetherol. MillefoliiAetherol. Foeniculi
Aetherol. Thymi
stomahiceAetherol. Basilici
Aetherol. CinamomiiAetherol. CoriandriAetherol. OriganiAetherol. Thymi
-
7/30/2019 curs fz 11
34/41
antiulceroase- Aetherol. Chamomillae
- bisabolol
spasmolitice- Aetherol. Coriandri
- Aetherol. Foeniculi- Aetherol. Lavandulae- Aetherol. Menthae- Aetherol. Thymi- citronelol, geraniol
Mecanism: - modularea functionarii canalelor ionice de Ca- cresterea concentratiei AMPc intracelular
coleretice - Aetherol. Menthae: colagog- Aetherol. Millefolii- Aetherol. Rosmarini- Aetherol. Thymi
- geranyl-acetat (doze mari)
-
7/30/2019 curs fz 11
35/41
7. Uleiuri volatile active la nivel cardio-vascular
analeptic cardiac - Camphora
normalizare functie cardiace - Aetherol. Lavandulae
normalizare presiune sanguine - Aetherol. Majoranae- Aetherol. Geranii
stimularea producerii de globule - Aetherol. Thymialbe
-
7/30/2019 curs fz 11
36/41
8. Uleiuri volatile active la nivelul SNC
stimulare - Aetherol. Angelicae ( doze mari)- Aetherol. Basilici- Aetherol. Foeniculi- Aetherol. Hyssopii- Aetherol. Rosmarini
sedare - Aetherol. Jasmini- Aetherol. Lavandulae- Aetherol. Melissae- Aetherol. Valerianae
9. Actiune anestezica locala- Aetherol. Caryophylli- Aetherol. Menthae
- Aetherol. Thymi
10 Al i i
-
7/30/2019 curs fz 11
37/41
10. Alte actiuni
hipocolesterolemiant - Aetherol. Rosmarini
galactogen - Aetherol. Anisi- Aetherol. Basilici
- Aetherol. Carvi- Aetherol. Foeniculi
antigalactogen - Aetherol. Salviae
Imunostimulant - Aetherol. Niaouli- Citrus limetta var. bergamia
antitoxic - azulene
- Aetherol. Chamomillaediuretic
- Juniperi fructus / aetherol.- Petroselini fructus- Ononidis radix- Levistici radix et fructus
-
7/30/2019 curs fz 11
38/41
emenagoge - Aetherol. Juniperi- Aetherol. Petroselini
- Caryophylli flos et aetherol.
cicatrizant - Chamomillae flos et aetherol.
- Rosmarini folium et aetherol.- Aetherol. Melissae
insecticid - Citronella
- Aetherol. Aurantii- Aetherol. Anisi- Aetherol. Basilici- Aetherol. Calami
- Aetherol. Lavandulae- Aetherol. Origani- Aetherol. Patchouli- Pyrethri flos- miristicina, E-anetol, E-nerolidol, limonen, pinen
-
7/30/2019 curs fz 11
39/41
repelante- Aetherol. Caryophylli
- Aetherol. Cinnamomii- Aetherol. Terebinthinae- terpinen - 4 - ol
anticarcinogenic- Aetherol. Basilici- Aetherol. Carvi- carvona , anetofuran, d- limonen
Mecanism: cretterea activitatii glutation - S- transferazei
UTILIZAREA IN COSMETICA SI DERMATOLOGIE A UV
-
7/30/2019 curs fz 11
40/41
UTILIZAREA IN COSMETICA SI DERMATOLOGIE A UV
- penetrare cutanata buna,
- solubilitate buna in uleiuri, alcool, baze grase,
- satisfac cerintele vietii actuale spre produse naturale,
- produse acceptate si din punct de vedere " etic,
- asocierea unei actiuni antimicrobiene,
- actiune protectoare a pielii, de catifelare si cicatrizanta,
- sapunuri, sampoane, deodorante, antisudorifice,
- preparate pentru barbierit, ape de gura, paste de dinti,- gume de mestecat, produse ptr. ingrijirea parului- contra caderii parului,- pieptanare, antiseboreice,- lotiuni, creme, masti, demachiante, antisolare,- produse cosmetice ptr. copii
T t A th l J i i
-
7/30/2019 curs fz 11
41/41
Ten uscat - Aetherol. Jasmini- Aetherol. Santali
- Oleum Neroli- Aetherol. Rosmarini
Ten gras- Aetherol. Basilici- Aetherol. Eucalypti- Aetherol. Citri- Aetherol. Salviae ( Salviae sclarea)
- Aetherol. Origani ( Origanum vulgare)- Camphora
Ten sensibil- Aetherol. Chamomillae- Aetherol. Jasmini
- Oleum Neroli