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On commence toujours par un mini quiz !
Languedoc-Roussillon
Quelle est lappellation MUSCAT en Roussillon ?
Quelles sont les 4 appellations MUSCAT en Languedoc ?
Languedoc
Muscat de FrontignanMuscat de LunelMuscat de MirevalMuscat Saint Jean de MinervoisRoussillon
Muscat de Riversaltes
Muscat du Cap CorseMuscat de Beaumes-de-VeniseMuscat dAlsace
Moscato dAstiMoscatell dEspagne Clairette de Die Quel nom porte larme des BANYULS ?
Les Banyuls sont levs en vieilles barriques
Le vin est laiss au contact de loxygne ( pas douillage )
Oxydation acclre par un levage en plein air
Cest ainsi quapparat larme rancio ( madris )En L.R., par quoi la vigne est-elle protge des maladies cryptogamiques ?
Provence Corse
AOP BelletAOP CassisAOP BandolAOP PaletteAOP PierrevertAOP Baux de ProvenceAOP Coteaux dAix-en-ProvenceAOP Coteaux Varois-en-Provence
IGP des Alpes-MaritimesIGP des AlpillesIGP des Alpes-de-Haute-ProvenceIGP des Hautes-AlpesIGP des Bouches-du-RhneIGP des MauresIGP du Mont-CaumeIGP du VarVin de Pays de la Sainte-BaumeVin de Pays de MditerraneAOP Ctes de ProvenceAOP Ctes de Provence Dnomination FrjusAOP Ctes de Provence Dnomination La LondeAOP Ctes de Provence Dnomination PierrefeuAOP Ctes de Provence Dnomination Sainte-Victoire
AOP AjaccioAOP Muscat du Cap CorseAOP PatrimonioAOP Vin de CorseAOP Vin de Corse FigariAOP Vin de Corse CalviAOP Vin de Corse Coteaux du Cap CorseAOP Vin de Corse Porto-VecchioAOP Vin de Corse Sartne
IGP Il de Beaut
Provence = + de 80 % en ros
Ros de Provence = cinsault
Soleil = % vol. lev
Komankonf du ros ?Climat mditerranen
Sols secs et pierreux
CinsaultGrenacheSyrahMourvdreTibourenFolle NoireCarignanCalitorCounoiseBraquetCabernet Sauvignon
Rolle ( Vermentino )UgniClairetteSmillonBourboulenc ( Doillon )RoussanMayorquinPignerolMarsanneGrenache blanc
Nielluccio 35 % ( Sangiovse )Sciaccarellu 15 %CarcagioluGrenacheCinsaultMourvdreBarbarossaCarignanSyrahMerlotCabernet SauvignonAleatico
Vermentino (u) 15% ( rolle malvoisie )UgniCodivertaMuscat petits grainsChardonnay
Cpages insulaires et imports
La thorie, c'est quand on ne comprend rien et qu'on a soif.La pratique, cest quand on boit et qu'on ne sait pas quoi.
Ici, on boit et on a toujours soif.
Corse IGP Ile de Beaut
Domaine Terra Vecchia
2012
Vermentinu et Chardonnay
12%vol
AOP BELLET
La Tour de Crmat
2007
80 90 % Rollele reste en Chardonnay
13.5%vol
En Fassa ou restanques ( terrasses )
AOP CASSIS
Domaine de la Ferme Blanche
2010
Ugni blanc 25 Marsanne 25 Clairette pointue 20 Bourboulenc 20 Sauvignon 10
13%vol
AOP PALETTE
Chteau H. Bonnaud Quintessence
2010
Ugni blanc Clairette blanche
13%vol
AOP Coteaux VAROIS de Provence
Domaine de la Colombe
Vins Brban
Grenache et Cinsault
12.5%vol
2012
AOP Ctes de Provence
Chteau Miraval cuve Pink Floyd
Cinsault, Syrah, Grenache et Rolle
2012
13%vol
AOP Les Baux de Provence
Domaine des Terres Blanches
Grenache 60 Syrah 40
2009
13.5%vol
AOP Coteaux d'Aix en Provence
Chteau Calissanne
Clos de la Victoire
Syrah 60 Cabernet Sauvignon 40 2008
14%vol
12 fois
AOP BANDOL
Domaine de Souviou
Mourvdre 70 Grenache 15 Carignan 10 Cinsault 5
2008
14.5%vol
Mdaille d'Argent Paris 2011
AOP BELLET
La Tour de Crmat
Folle Noire Braquet ( Grenache et Cinsault )2008
14%vol
Corse IGP Ile de Beaut
Domaine Terra Vecchia
2011
Nielluccio Merlot
12.5%volMdaille dArgentConcours National Vins IGP de FranceIl est temps daller mettre nos pieds sous la table !
Baux / Terres BlanchesAix / CalissannePaletteCassisBandolVarois MiravalBellet
Corse Bellet Cassis Palette Varois Miraval Baux Aix Bandol Bellet Corse
Terres Blanches Calissanne
Merci
Nadine & Yvon
pour le bon accueil
11 ime tapechez Vro & JC
/
et bon retour