Curso 2019/20ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA .
GUÍA DOCENTE
DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA
Código: 100985Denominación: POMOLOGÍA
Plan de estudios: Curso: 4GRADO DE INGENIERÍA AGROALIMENTARIA Y DEL MEDIODenominación del módulo al que pertenece: MÓDULO DE TECNOLOGÍA ESPECÍFICA: HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍAMateria: PRODUCCIÓN HORTOFRUTÍCOLA, MEDIO AMBIENTE Y PAISAJECarácter: OBLIGATORIA Duración:Créditos ECTS: 6.0 Horas de trabajo presencial: 60Porcentaje de presencialidad: 40.0% Horas de trabajo no presencial: 90Plataforma virtual:
DATOS DEL PROFESORADO
Nombre: FERNANDEZ ESCOBAR, RICARDO (Coordinador)Departamento: AGRONOMÍAÁrea: PRODUCCIÓN VEGETALUbicación del despacho: C4E-Mail: [email protected] Teléfono: 218498
Nombre: MUÑOZ DIEZ, MARÍA CONCEPCIÓNDepartamento: AGRONOMÍAÁrea: PRODUCCIÓN VEGETALUbicación del despacho: C4E-Mail: [email protected] Teléfono: 215570
Nombre: TRUJILLO NAVAS, MARIA ISABELDepartamento: AGRONOMÍAÁrea: PRODUCCIÓN VEGETALUbicación del despacho: C4E-Mail: [email protected] Teléfono: 212128
REQUISITOS Y RECOMENDACIONES
Requisitos previos establecidos en el plan de estudios
Ninguno
Ninguna especificada
Recomendaciones
COMPETENCIAS
Capacidad de resolución de problemas con creatividad, iniciativa, metodología y razonamiento crítico.CB2
Capacidad para la búsqueda y utilización de la normativa y reglamentación relativa a su ámbito deactuación.
CB4
Capacidad para desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental ensintonía con la realidad del entorno humano y natural.
CB5
Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales.CB6
Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Tecnologías de la producciónvegetal. Sistemas de producción y explotación. Protección de cultivos contra plagas y enfermedades.Tecnología y sistemas de cultivo de especies herbáceas. Agroenergética.
CEEA2
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Curso 2019/20ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA .
GUÍA DOCENTECapacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Tecnología de la ProducciónHortofrutícola. Bases y tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental.Control de calidad de productos hortofrutícolas. Comercialización. Genética y mejora vegetal.
CEHJ1
OBJETIVOS
El objetivo de la asignatura es que los alumnos adquieran conocimientos sobre la fisiología del árbol frutal, enparticular sobre los aspectos reacionados con el crecimiento y la fructificación de las especies leñosas, sobre lapropagación de esas especies, los factores del medio que pueden limitar o condicionar el cultivo y sobre lastécnicas de cultivo dentro de la filosofía de una agricultura sostenible.
CONTENIDOS
1. Contenidos teóricos1. Contenidos teóricosIntroducción.-Modelos de agricultura. Concepto de Pomología.I. Morfología y Fisiología de árboles frutales.Tema 1.- El árbol frutal.Tema 2.- Fenología del árbol frutal.Tema 3.- Polinización.Tema 4.- Crecimiento y desarrollo del fruto.Tema 5.- MaduraciónII. Propagación de plantas leñosasTema 6.- Principios de la propagación de plantas.Tema 7.- Métodos de propagación vegetativa.III. El medio de cultivo.Tema 8.- El clima como factor limitante del cultivo frutal.Tema 9.- Evaluación de suelos para el cultivo frutal.IV. Técnicas de cultivo.Tema 10.- Diseño de una plantación frutal. I.Tema 11.- Diseño de una plantación frutal. II.Tema 12.- Establecimiento de la plantación.Tema 13.- Principios generales de la poda.Tema 14.- Poda de formación. .Tema 15.- Poda de fructificación.Tema 16.- Reguladores de crecimiento y aclareo de frutos.Tema 17.- Fertilización de los árboles frutales.Tema 18.- Métodos de aplicación de los fertilizantes.Tema 19.- Riego de los árboles frutales.Tema 20.- Mantenimiento del suelo.Tema 21.- Recolección.Tema 22.- Posrecolección.
2. Contenidos prácticosI. Reconocimiento del material vegetal.Práctica 1.-Reconocimiento de especies frutales en vegetación.Práctica 2.-
2. Contenidos prácticos
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GUÍA DOCENTEReconocimiento de los principales patrones utilizados en Pomología.Práctica 3.-Descripción y reconocimiento de órganos vegetativos y fructíferos.Práctica 4.-Descripción y reconocimiento de frutos.II. Propagación de plantas leñosasPráctica 5.-Propagación de especies frutales.III. Poda de árboles frutales.Práctica 6.-Poda de vasos de frutales de hueso.Práctica 7.-Poda del manzano en formas planas.Práctica 8.-Poda de los agrios.IV. Prácticas de gabinete y seminarios.Práctica 9.-Planificación de una plantación frutal.Práctica 10.-Establecimiento del plan anual de fertilización en una plantación frutal.V. Visitas técnicas.Práctica 11.-Visita técnica a una plantación frutal.
METODOLOGÍA
Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)Ninguna
Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidady necesidades educativas especialesLa asistencia a prácticas es obligatoria, con independencia del régimen de cada alumno
Actividades presenciales
Actividad Grupo completo Grupo pequeño Total
Actividades de evaluación 1 1 2
Lección magistral 22 15 37
Salidas 10 1 11
Taller 9 1 10
Total horas: 42 18 60
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Actividades no presenciales
Actividad Total
Búsqueda de información 10
Ejercicios 20
Estudio 60
Total horas: 90
MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO
Cuaderno de PrácticasDossier de documentaciónManual de la asignatura
AclaracionesLa mayoría del material de trabajo estará disponible en moodle.
EVALUACIÓN
Competencias Cu
ader
no
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ácti
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Exá
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Res
olu
ción
de
prob
lem
as
CB2 X X
CB4 X
CB5 X
CB6 X
CEEA2 X X X
CEHJ1 X X X
Total (100%)
Nota mínima (*)
30%
5
60%
5
10%
5(*)Nota mínima para aprobar la asignatura
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Curso 2019/20ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA .
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Método de valoración de la asistencia:
La asistencia a prácticas es obligatoria
Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:Sin comentarios
Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidadeseducativas especiales:Se evaluarán igual que el resto de los alumnos.
Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor:
Obtener las maximas puntuaciones
BIBLIOGRAFIA
Barranco, D., Fernández-Escobar, R y L. Rallo (Eds.), 2017.El Cultivo del Olivo.7ª edición. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.Cambra, M. y R. Cambra, 1983.Diseños de plantación y formación de árboles frutales. 7ª edición. Estación Experimental de Aula Dei, Zaragoza.Fernández-Escobar, R., 2019.Plantaciones frutales. Planificación y diseño. 3ª edición. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.Hartmann, H.T., Kester, D.E.,Davis, F.T. and Geneve, R.L., 2011. Plant Propagation. Principles and practices. 8thEd. Prentice Hall,New York. (Existenediciones anteriores traducidas al español)SECH, 1999.Diccionario de Ciencias Hortícolas.Ediciones Mundi-Prensa,Madrid.Ryugo, K., 1988.Fruit Culture: Its Science and Art. John Wiley and Sons,New York.Westwood, M.N., 1982.Fruticultura de zonas templadas. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.
1. Bibliografía básica
2. Bibliografía complementaria
Ninguna
CRITERIOS DE COORDINACIÓN
Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadas de acuerdo a lasnecesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales en los casos que se requieran.
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