![Page 1: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/1.jpg)
L/O/G/O
Dieta în diabet zaharat tip 2
Curs instructiv pentru pacienţi
![Page 2: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/2.jpg)
Să discutăm despre mîncare
1
2
3
4
Glucide
Proteine
Grăsimi
Apă
Mîncarea noastră constă din următoarele componente:
5 Vitamine
6 Minerale
![Page 3: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/3.jpg)
Cum zahărul ajunge în sînge?
• Există două surse de zahăr: 1. Glucidele ce ajung cu alimentele
2. Glucoza eliberată în sînge din ficat. Ficatul reprezintă un depozit de zahăr a organismului.
![Page 4: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/4.jpg)
Glucidele
Neasimilabile Nu cresc nivelul zahărului în sînge
Asimilabile Cresc nivelul zahărului în sînge
insolubile solubile Lent asimilabile Rapid asimilabile
lemnul
hîrtia
iarba
sîmburele
Legumele: varza
castraveţii roşiile
bostăneii...
Beneficii 1. Se umflă în TGI 2. Fibrele îmbunătăţesc
funcţia intestinelor 3. Acţionează ca adsorbant
Crupe
terciuri
Produse făinoase
cartofii
Zahăr ciocolată
torte
sucuri
![Page 5: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/5.jpg)
Ce reprezintă masa corporală normală?
П ы ы я , В !
![Page 6: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/6.jpg)
Care trebuie să fie greutatea pentru a menţine nivelul normal de zahăr în sînge?
Masa = Talia(cm) – 100
pentru bărbaţi
Masa = [Talia(cm) – 100]x0.9
pentru femei
![Page 7: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/7.jpg)
Calorajul alimentelor
influenţează semnificativ acumulările în greutate (obezitatea)
nu influenţează masa corpului DVS
au o acţiune moderată asupra acumulărilor în greutate
poate creşte greutatea corpului ca urmare a edemelor fără a influenţa nivelul zahărului în sînge
Vitaminele şi mineralele
Glucidele şi proteinele
Apa
Grăsimile şi alcoolul
![Page 8: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/8.jpg)
Calorajul alimentelor
• Unitatea de măsurare – 100 kcal.
• Calorajul zilnic nu trebuie să depăşească - 1500 kcal.
• Aceasta vă va permite să slăbiţi cu 700 – 800 g/săpt.
![Page 9: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/9.jpg)
Ceai fără zahăr, apă minerală, sucuri din legume (roşii)
Lichidele interzise pentru utilizare
• Cafea, cacao, capuchino – 2 : 100 kcal
• Lemonadă, Coca-kola, Fanta,... – 1 pahar : 100 kcal
• Sucuri de portocală, măr, piersic,... – 1 pahar: 100 kcal
• Kvas (e foarte caloric) – ½ pahar: 100 kcal
Apa Apa nu te îngraşă, de la apă nu slăbeşti
![Page 10: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/10.jpg)
Grăsimi Feriţi-vă de grăsimi!
De utilizat în cantităţi mici 1. Ulei de floarea soarelui, de măsline – 1 - 100kcal
2. Nuci, – 1 p.: 100 kkal
De exclus din alimentaţie:
1. Unt, margarină, maioneză – 1,5 : 100 kcal
2. Slănină, carne grasă
3. Lapte proaspăt, smîntînă,caşcaval. 4. Peşte gras
5. Seminţe de floarea soarelui – 2 : 100 kcal
![Page 11: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/11.jpg)
Proteine De acoperit necesarul zilnic de proteine!
• Brînză 4-5 % – 4-5 : 100 kcal
• Ou: 100 kcal (6 albuşuri sau 1 gălbenuş)
• Carne de viţel, miel, iepure, pui – 50-60 g: 100 kcal
• Peşte negras – 165 g: 100 kcal
(hek, putasu, mintai)
![Page 12: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/12.jpg)
Glucide Legumele – baza alimentaţiei! Legume 100 kcal:
• 1000 g varză
• 500 g morcovi, roşii, ceapă
• 400 g ardei dulce, ciuperci proaspete
• 350 g bostan
• 300 g păstări • 200 g usturoi, verdeaţă sau
rădăcină de pătrunjel • 100 g cartofi
![Page 13: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/13.jpg)
Glucide
Crupe, terciuri, produse făinoase
• Orice crupe (hrișcă, orz, mei, orez)
2 - 100 kcal
• Fulgi de ovaz 1 -100 kcal
• Paste (macaroane)
1 - 100 kcal
• Pâine de secară: 2 felii - 100 kcal
• Pâine albă: 1 buc - 100 kcal
• Pesmeţi, biscuiti.
![Page 14: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/14.jpg)
Glucide – Fructele Conţin puţine calorii, dar cresc zahărul în sînge
100 kcal:
• Un măr, o pară, o banană, un piersic
• Două portocale, două lămîi, două felii de zămos
• 3-4 mandarine, caise, felii de harbuz
• 1 pahar de vişină, malină, căpşună, coacăză
• 2 pahare ю вы
• ¾ pahare de cireşi, smochin, poamă (1 stafide)
Nu faceţi abuz de seminţe şi nuci
(conţin multe grăsimi)
![Page 15: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/15.jpg)
Regimul alimentar
E necesar de împărţit aportul de alimente în 5 - 6 prize
10 mmol/l
Nivel de pericol
![Page 16: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/16.jpg)
INCORECT !!!
![Page 17: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/17.jpg)
Suntem ceea ce mîncăm!
![Page 18: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/18.jpg)
Regulile de aur pentru alimentaţie
Feriţi-vă de grăsimi şi alcool!
Apa nu te îngraşă, de la apă nu slăbeşti.
Legumele – baza alimentaţiei!
De acoperit necesarul zilnic de proteine.
E necesar de împărţit aportul de alimente în 5
- 6 prize.
![Page 19: Dieta în diabet zaharat tip 2 - serm.md · Glucidele Neasimilabile 1XFU HVFQLYHOXO] DKUXOXLv QVv QJH Asimilabile &UHVFQ LYHOXO] DKUXOXLv QVvQ JH insolubile solubile Lent asimilabile](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0d01558142d9371722a60f/html5/thumbnails/19.jpg)
Mulţumesc pentru atenţie!