Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
República de Colombia
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
Boletín No. 3 – Febrero de 2010
Introducción
El camarón (Penaeus sp) se encuentra en regiones tropicales, semi-tropicales y templadas, especialmente en temperaturas entre 27º y 29º. La producción de camarón de cultivo consta de tres etapas: siembra, crecimiento y cosecha. A su vez, los sistemas de cultivo pueden ser extensivos, semi-intensivos, intensivos y súper intensivos, obteniendo producciones que van desde menos de 1.000 Kg/ha/cosecha hasta 68.000 Kg / ha / cosecha.
El sector de la camaronicultura en Colombia es netamente exportador y los avances en la cadena productiva le auguran grandes posibilidades de consolidarse como un renglón importante dentro de las exportaciones del país.
La inversión en el desarrollo del sector ha sido beneficiosa, principalmente para la costa caribe colombiana, logrando conquistar mercados como Estados Unidos, Japón y Europa. Gracias a esto, el país ocupa un lugar importante en la productividad de los sistemas de cultivo semi-intensivos mejorados, alcanzando productividades promedio de
6.000 kilos/Ha/Año. Debido a la tecnología y a las investigaciones, la industria en Colombia ha logrado un importante mejoramiento genético de la semilla del camarón y de los sistemas de producción. Así mismo, la generación de empleo es otro de los aportes del sector, pues la actividad está ubicada en tierras cuyas condiciones dificultan el desarrollo de otra actividad productiva (suelos con baja permeabilidad y alto contenido de sal).
Teniendo en cuenta la importancia del cultivo de camarón en la economía colombiana y en la demanda mundial, este boletín reseña la evolución de la producción nacional e internacional, el comportamiento de las exportaciones colombianas y el comercio mundial del camarón, resaltando la participación del país en el contexto internacional, tomando la Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena de Camarón de Cultivo en Colombia, documento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, elaborado con Ceniacua, como principal fuente de información.
Dirección de Política Sectorial - Grupo Análisis Sectorial
CAMARÓN DE CULTIVO
2
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
1. Producción nacional
Gráfico 1. Producción de camarón de cultivo
En Colombia, el cultivo de camarón se inició en la región pacífica, sin embargo, las ventajas
comparativas de la Costa Atlántica en términos de infraestructura, disponibilidad de tierras
con las condiciones naturales requeridas, temperatura de las aguas, aspectos sanitarios, y
posición geográfica para exportar a Estados Unidos y Europa, han concentrado la
producción y el desarrollo empresarial.
Entre 1999 - 2009, la cría de camarón creció un 96%, al pasar de 9.228 toneladas a 18.123
toneladas. La mayor expansión del cultivo se dio entre 1999 y 2006, con un crecimiento
promedio anual del 12,8%, principalmente por el aumento en la demanda de los países
industrializados debido a su alta elasticidad ingreso. El ritmo de crecimiento en los años
siguientes se redujo (en un promedio anual mayor al 5%), fundamentalmente por la
revaluación del peso, la baja cotización del producto en el mercado internacional, los efectos
negativos del clima y los altos costos de los alimentos balanceados para la producción. En
2008 y 2009, la crisis financiera mundial presionó aún más el ritmo de crecimiento de la 2industria del camarón de cultivo .
1 Banco de la República. Los Cultivos de Camarón en la Costa Caribe Colombiana. María Modesta Aguilera Días. Abril de 1998. 2 Pesca y Acuicultura en Colombia 2007 y 2008. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional.
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Producción de Camarón Variación Anual
Fuente: ENA, 2008; Cadena Acuícola - Acuanal, 2008 - 2009; INCODER, 200; INPA, 2001
3
CAMARÓN
La producción nacional de camarón de cultivo se concentra en los departamentos de Sucre,
Bolívar, Guajira, Córdoba, Atlántico y Nariño. La región Caribe aporta el 98,6% de la
producción y el Pacífico el 1,4%, concentrada en el municipio de Tumaco.
Se espera que con la reactivación económica, tanto la demanda, como los precios de los
productos de la acuicultura mejoren, estimulando de esta forma la producción. En este
sentido, la meta de producción establecida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
para 2010 es de 19.784 toneladas.
En el período 2000 – 2008 el consumo aparente de camarón de cultivo en Colombia creció
más de 40%, experimentando una tasa de crecimiento promedio anual de 8,3%. El consumo
viene siendo suplido cada vez más por importaciones, las cuales pasaron, en el mismo
período, de 28 toneladas a 2.602 toneladas, aumentando su participación de 0,75% a casi el
50% en el consumo doméstico, lo que demuestra que cuenta con una creciente demanda a
nivel nacional. La producción nacional, siendo 3,6 veces el consumo aparente, suple el otro
50% de éste.
2. Consumo aparente
Gráfico 2. Consumo aparente de camarón de cultivo en Colombia
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Producción para Consumo Nacional Importaciones
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia,Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009. Cadena Acuícola – Acuanal – 2008.
4
La participación de la producción nacional en el consumo aparente cayó del 99% al 50,5%, mientras la destinada al comercio exterior aumentó del 63% al 86%, lo que demuestra que el sector se ha desarrollado con destino a la exportación.
3Según los reportes del SIPSA , el tamaño de la explotación es un factor importante, tanto del
costo unitario como del rendimiento de la producción, evidenciando las ventajas de las
economías de escala en el cultivo de camarón.
Las grandes producciones de la Costa Atlántica presentan menores costos unitarios ($6.029
por Kg), con mayores rendimientos (4,3 Ton/ha). En las producciones medianas y pequeñas
(Nariño y Atlántico) los rendimientos bajan de manera considerable (entre el 200% y 380%),
mientras los costos unitarios aumentan entre el 10% y el 20%.
Los insumos representan en promedio el 50% de los costos de producción del camarón de
cultivo, siendo en las grandes explotaciones de la Costa Atlántica donde tienen un mayor
peso (53,8%). En las pequeñas producciones de Nariño representan el menor peso (42,4%).
Dentro de los insumos, el renglón con mayor participación es la nutrición (incluye el alimento
balanceado), que en promedio constituye el 93% de los costos de los insumos y el 40% de los
costos totales de producción.
3. Estructura de los costos de producción del camarón de cultivo
Gráfico 3. Esquema SIPSA para toma de información de costos de producción de
camarón de cultivo
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
SISTEMA PRODUCTO REGIÓN PRODUCTOR
Nariño Pequeño (5ha)
Grande (700 ha)
Costa Atlántica Mediano (100 ha)
Pequeño (5ha)SIPSA Camarón
3 SIPSA. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Sistema de Información de Precios de insumos y Factores.
5
El segundo costo con mayor participación depende del tamaño de la explotación. Mientras
para las pequeñas producciones es la mano de obra (Costa Atlántica, 27,4% y Nariño,
19,8%), para las explotaciones medianas y grandes corresponde a “otros costos” en los que
se encuentran energía eléctrica, combustible, administración, transportes, materiales e
imprevistos, siendo la energía eléctrica la que tiene mayor peso (aproximadamente el 12% de
los costos totales).
En 2008 varios renglones de los costos de producción presentaron aumentos significativos,
los más destacados fueron alimento balanceado, energía y combustible, los cuales fueron
presionados por el incremento de los precios del petróleo.
Las exportaciones de camarón de cultivo aumentaron 165% en el período 2000-2008,
pasando de 6.284 a 16.641 toneladas, creciendo a una tasa promedio anual de 11,3%. En
términos de valor, estas exportaciones crecieron a una tasa promedio anual de 1,2%.
Las importaciones también mostraron una fuerte dinámica de crecimiento, pasando de 28 a
2.660 toneladas, y de 58 mil dólares a más de 6 millones de dólares. La tasa de crecimiento
promedio anual en los dos casos estuvo cercana al 55%.
Gráfico 4. Estructura de costos de producción
4. Comercio exterior colombiano de camarón de cultivo
0,9
4,3
1,4 1,3
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Pequeño
Cauca - Nariño
Grande
Costa Atlántica
Mediano
Costa Atlántica
Pequeño
Costa Atlántica
Costos asociados a la siembra Mano de obra InsumosCosecha Otros costos Rendimientos (Ton/Ha)
CAMARÓN
Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional.
6
En este escenario, Colombia destina al mercado internacional una mayor proporción de su
producción. Mientras en el 2000 se exportaba el 63% de la producción, en 2008 éstas
alcanzaron el 86%, siendo España, Francia y Estados Unidos los principales países destino.
Para Colombia el principal proveedor de camarón de cultivo es Ecuador, mientras China
viene incursionando en este terreno.
Durante el período analizado, la balanza comercial en términos de volumen logró aumentar
un 124%, con una tasa de crecimiento promedio anual del 9,5%. La balanza en valor
decreció un 3,5%, alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual apenas del 0,1%.
Lo anterior, se ve reflejado en el comportamiento del precio implícito de las exportaciones,
que presenta una caída cercana al 60%, y una tasa de crecimiento promedio anual negativa
del 10%. La reducción de los precios estuvo presionada por la contracción del consumo de
los hogares producto de la crisis internacional, así como por el comportamiento de la tasa de
cambio.
Gráfico 5. Exportaciones e importaciones Colombianas de camarón de cultivo
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000
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Exportaciones Importaciones
Fuente: Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009
7
Gráfico 6. Precio implícito y balanza comercial de camarón de cultivo
5. Precio interno de camarón
4El Indicador de Balanza Comercial Relativa - IBCR , refleja que Colombia es un exportador
neto de camarón de cultivo, sin embargo, en los últimos años las importaciones de este
producto han ganado importancia en relación a las exportaciones, disminuyendo este
índice de 0,991 a 0,730 en términos de toneladas y de 0,998 a 0,824 en valor.
Para el análisis del comportamiento del precio mayorista del camarón en Colombia, se
revisaron las cifras disponibles en el SIPSA en cuanto a especies, municipios y puntos de
toma de información y existencia de series históricas. El precio promedio de camarón a nivel
nacional se calculó en precios corrientes y a partir de la siguiente información:
4 El Indicador de Balanza Comercial Relativa – IBCR mide la relación entre la balanza comercial de un producto (Exportaciones menos Importaciones) y la suma total de las exportaciones y las importaciones de un país, permitiendo identificar mercados potenciales (países importadores netos) o mercados de abastecimiento ( países exportadores netos). Cuando el IBCR está entre -1 y 0, indica la fuerza importadora de un país, siendo -1 el caso en que se importa todo el producto y no se exporta nada. Cuando el Indicador se sitúa entre 0 y 1 indica que las exportaciones son mayores a las importaciones, cuando es igual a 1 el país exporta pero no importa ese producto.
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Balanza en Toneladas Balanza en Miles US$ Expo Precio Implícito
Fuente: Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009
Crudo Precocido Tigre crudo Tigre precocido seco Tití crudo Tití precocido seco
Armenia - Mercar Armenia - Mercar B/manga Bogotá - Corabastos Bucaramanga Bogotá - Corabastos
Cali - Alameda B/manga - C/abastos Bogotá - Paloquemao Buenaventura Bogotá - Paloquemao
Cali - Santa Elena Buenaventura Bogotá - S. Mendoza Cali - G. Alameda Bogotá - S. Mendoza
Manizales Galería Cali - Alameda Medellín Medellín - CM Itaguí
Medellín - CM Itaguí
Camarón
CAMARÓN
8
Según este ejercicio, el precio promedio mensual de camarón en Colombia en el período
enero de 2006 a diciembre de 2009 aumentó 8,5%, a una tasa promedio mensual del 0,25%.
En 2009, a diferencia de los años anteriores, se presentó una reducción del precio del 3,7%,
ubicándose por debajo del nivel de enero de 2008. Los productos que más presionaron esta
reducción en el precio fueron el camarón precocido comercializado en Armenia y el camarón
tití precocido seco, comercializado en la central mayorista de Itagüí. Contrario a este
comportamiento, algunos camarones aumentaron su precio, como el camarón tigre crudo
distribuido en el Centroabastos de Bucaramanga y el camarón precocido comercializado en
la Galería Alameda de Cali.
La producción mundial de camarón de cultivo ha presentado un fuerte proceso de expansión
en los últimos 10 años, con un aumento de más del 150% (cerca de 2 millones de
toneladas), ubicándose en 2009 en más de 3 millones de toneladas.
5La producción de camarón (captura y cultivo) asciende a cerca de 6 millones de toneladas , 6de las cuales, se calcula que en 2009 3,23 millones de toneladas corresponden a la
acuicultura, y cerca del 60% (3,6 millones de toneladas) ingresan al mercado internacional.
Gráfico 7.Precio interno promedio del camarón
6. Producción mundial
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
18.000
18.500
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Ene
2008
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene
2009
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
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Fuente: Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario - SIPSA
5
6 Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009
FAO, Global Study of Shrimp Fisheries, 2008
9
Gráfico 8. Producción mundial de camarón de cultivo
Gráfico 9. Producción mundial de camarón de cultivo - 2009
En los últimos 6 años, la producción mundial de camarón de cultivo ha venido expandiéndose
a una tasa promedio anual del 6,13%, aumentando más de 900.000 toneladas. El mayor
crecimiento se alcanzó en 2005 (12,27%) mientras que el menor fue al año siguiente (0,03%).
El 85% de la producción mundial de camarón está concentrada en el continente asiático,
mientras que el 15% restante se ubica en América. China, Tailandia y Vietnam aportan el 65%
al volumen mundial, con 1,2 millones de toneladas, 518 mil toneladas y 436 mil toneladas,
respectivamente. Le siguen en orden de importancia, Indonesia, Ecuador, India y México.
Colombia, en el puesto 14, aporta 18.123 toneladas (1%).
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2%
4%
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14%
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2,2
2,4
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2004 2005 2006 2007 2008 2009
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Producción Mundial Var Anual
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009
Tailandia16%
China36%
Tailandia16%
Vietnam13%
Indonesia8%
Ecuador5%
Colombia1%
Resto del Mundo21%
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia,
Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en
Colombia, 2009
CAMARÓN
10
En China, la producción de camarón pasó de 935.944 toneladas en 2004 a 1.225.994
toneladas en 2009, debido principalmente a la disponibilidad de mano de obra, a las
grandes extensiones de agua salada y dulce, a la creciente producción de alimento
balanceado y al incremento del poder adquisitivo de la población que ha jalonado el
consumo interno de camarón. China exporta apenas la mitad de lo que produce, reteniendo
el resto de su producción para los mercados locales.
A nivel regional, Ecuador lidera la producción de América (31%), seguido de México (23%)
y Brasil (14%). El aporte de Colombia en el continente asciende al 5%.
El consumo mundial de camarón se encuentra concentrado en Estados Unidos (51%),
seguido por la Unión Europea (12%), Japón (6%) y China (6%). En los últimos 10 años,
este consumo se ha venido fortaleciendo en la Unión Europea.
Gráfico 10:Producción de camarón de cultivo en América
7. Consumo mundial de camarón
Gráfico 11. Consumo mundial de camarón de cultivo
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
Ecuador31%
México23%
Brasil14%
Venezuela8%
Honduras5%
Colombia5%
Resto de América14%
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia,
Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en
Colombia, 2009
Estados Unidos
51%
Comunidad Europea
12%Japón6%
China6%
Otros25%
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia,
Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en
Colombia, 2009
Nota: La participación corresponde al consumo en 2007.
11
8. Comercio mundial
Mercado de Estados Unidos
Gráfico 12: Importaciones estadounidenses de camarón por países
El presente análisis de comercio mundial hace referencia tanto a los camarones de cultivo
como a aquellos provenientes de la pesca, debido a que en las estadísticas de exportación
estos se encuentran combinados y los datos de sus proporciones no se conocen con certeza,
aunque se estima que alrededor del 60% del camarón comercializado proviene del cultivo.
La producción mundial de camarón en 2009 fue alrededor de 6 millones de toneladas, de las
cuales, cerca de 3,6 millones entran al mercado mundial, convirtiendo al camarón en el
principal producto pesquero (en términos de valor) comercializado internacionalmente, con 7exportaciones anuales que sobrepasan los 10 billones de dólares . Estados Unidos, Japón y
la Unión Europea se constituyen en los principales mercados de este producto.
En términos de importaciones anuales, entre 2002 y 2007, las importaciones
estadounidenses aumentaron un 30%, a una tasa de crecimiento promedio anual del 5,1%.
8Según el último reporte de la FAO sobre el mercado de camarón , las importaciones de
Estados Unidos del primer semestre de 2009 se mantuvieron estables respecto al mismo
período del año anterior (I semestre 2008: 237,1 toneladas, I semestre 2009: 236,1
toneladas), sin embargo, la caída de los precios mundiales de este producto, provocaron que
dichas importaciones cayeran un 2,5% en términos de valor. Está caída se debió al efecto
inmediato que tuvo la crisis en el gasto de los hogares, que además derivó en la contracción
de la demanda de los restaurantes y en el estancamiento del sector turismo.
Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report .
Nota: Información de importaciones del primer semestre de 2009.
Tailandia31%
Indinesia17%
Ecuador14% China
7% Viet Nam6%
México5%
India4%
Malasia3%
Guyana3%Bangladesh
2%
Perú2%
Venezuela1%
Otras5%
CAMARÓN
7 FAO. Global study of shrimp fisheries8 FAO – Globefish, Shrimp Market – US, Enero 2010.
12
Los países que proveen camarón a Estados Unidos son: Tailandia (31%), Indonesia (17%),
Ecuador (14%), China (7%), Viet Nam (6%), México (5%), India (4%), Malasia (3%),
Guyana (3%), Bangladesh (2%), Perú (2%), Venezuela (1%) y otros países (5%).
Tailandia se sitúa a la cabeza del grupo de países que proveen de camarón a Estados Unidos.
En el primer semestre de 2009 suministró 73.400 toneladas (31% de las compras
internacionales de este producto).
Indonesia y Ecuador se disputan el segundo puesto. Estos dos países han visto crecer de
manera importante sus exportaciones anuales a Estados Unidos, sin embargo la dinámica de
Indonesia ha sido más rápida. Mientras Ecuador pasó de exportar 29.700 toneladas anuales
en 2002 a 59.100 en 2007, con una tasa de crecimiento promedio anual del 15,4%,
Indonesia lo hizo de 17.400 a 59.100, a una tasa de crecimiento promedio anual al 26,3%.
En el primer semestre de 2009, las exportaciones de Indonesia participaron con 17% del
total, mientras que las ecuatorianas lo hicieron con el 14%.
El comportamiento de las exportaciones chinas ha tenido grandes altibajos. Mientras en 2003
crecieron un 63%, en 2005 se contrajeron un 31%. Para el período 2002-2007 registraron
una contracción del 2,2%. Para el primer semestre de 2009 participan con el 14%.
Gráfico 13.Importaciones estadounidenses de camarón
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
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Tailandia Ecuador Indonesia China México Otros
Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report .
13
Gráfico 14:Importaciones de camarón de Estados Unidos
9Mercado de la Unión Europea
Gráfico 15. Mercado de la Unión EuropeaParticipación en las importaciones de camarón - I trimestre de 2009
A nivel regional, las exportaciones de camarón del continente Asiático a Estados Unidos han crecido más del 40% en el período 2002-2007, elevando su participación del 65% al 71%, tendencia que se mantiene en el primer semestre de 2009. Por su parte, las exportaciones del continente americano han crecido a una tasa del 30%, sin embargo, su participación se mantiene en el 21%. Los países que no se encuentran dentro de los 10 principales exportadores a Estados Unidos, han disminuido su participación en un 22%, pasando de 13% a 9%.
Los principales países importadores de camarón en la Unión Europea son Dinamarca, España, Francia y Reino Unido. Estos países representan el 54% de las 154.459 toneladas importadas por la Zona en el primer trimestre de 2009.
Al comparar esta participación con la que tenían en 2004, se observa que han perdido terreno frente a países como Alemania y Bélgica, que en conjunto, pasaron de participar con el 14% a hacerlo con el 18%.
0
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2002 2003 2004 2005 2006 2007 I Sem 2009
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Asia América Otras
Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report
Dinamarca15%
España14%
Francia14%
Reino Unido11%
Belgica11% Holanda
9%Italia8%
Alemania7%
Suiza4%
Portugal2%
Otros5%
Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report
CAMARÓN
9 Análisis basado en la información de importaciones de de FAO – GLOBEFISH – Shrimp Market Report correspondientes al primer trimestre de los años 2004 a 2009.
14
La reducción en las importaciones de camarón en Dinamarca, España y Reino Unido, que
en los primeros trimestres de los últimos años se han contraído a tasas promedio del 5,6%,
2,4% y 2,6% respectivamente, son responsables de la contracción de las importaciones de
camarón de la Unión Europea.
Las importaciones totales de la Unión Europea, que entre 2004 y 2007 venían creciendo a
una tasa promedio del 4%, fueron golpeadas por la crisis internacional que llevó a que esta
tasa se contrajera en un 6% para los años 2008 - 2009.
Existen marcadas diferencias entre la procedencia y concentración de las importaciones de
camarón que llegan a los países de la Unión Europea. Mientras el 83% del suministro de
Dinamarca procede de Groenlandia y Canadá, en España y Francia, éste porcentaje lo
suministran más de 10 países. En España, aunque China figura como el principal proveedor,
4 países latinoamericanos se posicionan entre los 6 primeros, suministrándole a este país el
35% de su demanda externa de camarón.
Gráfico 16. Importaciones de camarón por país – I trimestre 2009
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
Dinamarca
Groenlandia64%
Canadá19%
Isla Feroe5%Reino Unido
2%
Otros 2%
España
China21%
Otros36%
Ecuador14%
Argentina12%
Moroco7%
Nicaragua6%
Colombia4%
Francia
Otros 42%
Ecuador18%
India14%
Colombia7%
Holanda7%
Brasil6%
Madagascar6%
Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report.
15
Las importaciones de Francia, las lidera Ecuador (18%) seguido de India (14%). Colombia
aparece entre los principales países que exportan camarón tanto a España como a Francia,
participando en las importaciones de estos países con el 4% (900 toneladas) y el 7% (1.500
toneladas) respectivamente.
Las importaciones japonesas de camarón en 2007 ascendieron a 276.222 toneladas, el
nivel más bajo desde 2003, presentando una reducción del 2,7%. Entre enero y septiembre
de 2008, el registro fue de 188.651 toneladas, menores en comparación con los registros de
2005 (209.132 toneladas), 2006 (212.414 toneladas) y 2007 (191.755 toneladas). El 10consumo de camarón, sensible por su elasticidad - ingreso , se vio afectado por la crisis
internacional, sin embargo se espera que con la recuperación económica, retome su
dinámica.
El principal rubro de camarón importado por Japón es el de camarones frescos, que se
mantiene alrededor del 75% del volumen total importado, seguido por los camarones
preparados/preservados que participa con el 17%.
Dentro de las importaciones de camarón congelado, el principal proveedor es Vietnam
(18.9%), seguido de Indonesia (18,6%), Tailandia (12,8%), India (13,6%) y China (10,8%).
Los países de América Latina ocupan el puesto quince, siendo Ecuador (0,36%) el mejor
posicionado, seguido por Brasil (0,34%) y México (0,3%).
Mercado de Japón
Gráfico 17. Importaciones Japonesas de camarón
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 Ene/Sep
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Frozen, row Prepared/preserved Otros
Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report .
CAMARÓN
10 FAO, Shrimp Market Report – December 2008 – Japan.
16
9. Precios internacionales de camarón
Gráfico 18. Precios internacionales de camarón
SHRIMP U.S./N.Y. GULF
Durante 2008, la crisis económica internacional limitó la capacidad de los consumidores que
restringieron las comidas fuera de casa, impactando los requerimientos de productos
marinos de los restaurantes.
En 2009 se inició la recuperación de este mercado. En Japón, las restricciones de los
consumidores trasladaron la demanda por productos marinos de elevado costo a aquellos
de menor precio, como el camarón. Por su parte, la demanda estadounidense se mantiene a
los mismos niveles del año anterior, mientras que en la Unión Europea se ha retrasado la
recuperación.
Esta situación ha hecho que, después de que las cotizaciones internacionales del camarón
llegaran a niveles mínimos a mediados de 2009, iniciaran su recuperación. Las perspectivas
para 2010 señalan que la reactivación económica presionará la demanda y con ello, el
aumento de los precios.
BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO
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100
150
2007 2008 2009
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ou
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Fuente: FMI
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