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Dirección de Servicios Públicos Municipales
Rastro Municipal
Actividades realizadas de enero a mayo de 2012
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Concentrado Mensual del área de RESGUARDO
Durante el periodo informado, se han llevado a cabo diferentes actividades ordinarias y
extraordinarias, las cuales tienen el tratamiento correspondiente -turnar las actas levantadas a
Jueces Municipales, reglamentos y a la jefatura de Rastro Municipal- para efectos de vincular a
las instancias correspondientes y, de esta forma, garantizar que, el producto cárnico para
consumo humano, cuente con las especificaciones mínimas de sanidad.
En estas mismas actividades, se destacan la realización de verificaciones, las cuales se llevan
a cabo, a fin de otorgar el visto bueno, como expendio de producto cárnico (carnicería, venta de
pollo, etc.,), de acuerdo a la normatividad vigente que es artículo 48, del Reglamento para el
Ejercicio del Comercio, Funcionamiento de Giros de Prestación de Servicios, Tianguis,
eventos y espectáculos en el Municipio de Puerto Vallarta, Jalisco, que establece lo
siguiente:
“Las carnicerías deberán contar como mínimo con el siguiente equipo: una cámara de
refrigeración con capacidad de un canal de res y uno de cerdo y hasta 40 pollos, una vitrina
tamaño mostrador, una sierra para carne y hueso, un molino para carne, una báscula autorizada
por SECOFI y los demás utensilios necesarios para el funcionamiento adecuado. Respecto de
las pollerías, deberán contar con el equipo anterior en lo conducente”.
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Registro de Actividades Diarias del Área de RESGUARDO
500 NEGOCIOS VISITADOS
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Concentrado Mensual del Rastro de la Delegación de Las Palmas
Animales sacrificados en el rastro de la delegación de las Palmas
250 RESES 300 CERDOS
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Reporte de sacrificios
A continuación se hace una reporte del total de animales sacrificados el periodo reportado
Total de Ganado Bovino: 6,020 reses Total de Sacrificio de ganado porcino 9,759 Total de Sacrificio de ganado ovicaprino: 69
Total de Sacrificio de aves: 612,325
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Memoria Fotográfica de Avances Registrados
Se implementó la limpieza quincenal para las áreas de
concentración de líquidos de desecho.
Se llevó a cabo con apoyo del departamento de Parques y
Jardines el lavado de los corrales de reses.
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Techado del corral de recepción de ganado.
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Antes:
Con apoyo del departamento de inmuebles, se resano el piso de las diferentes áreas de sacrificio
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Después:
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Reparación de la válvula de aire del
elevador del área de cerdos
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Cambio de tubería en área de cerdos.
Cambio de tubería central
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Se fabricó escalera metálica para depósito de residuos, en el área de aves
Se fabricó una tapa para el aljibe del área
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Se cambiaron las llantas giratorias a los carritos de transporte de víscera
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En coordinación con el departamento de Obras Públicas y Parques y Jardines, se desazolvo la cuneta que se encuentra en el acceso
principal de este Rastro
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De igual forma, se construyó una rejilla a la entrada principal de este Rastro, para efectos de efectuar la limpieza continua de la cuneta y evitar posteriores
estancamientos de agua, situación regulada por la Secretaría de Salud Jalisco
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Se amplió el techado del embudo de recepción de bovinos
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Se colocó iluminación de mayor potencia en el área de recepción de bovinos
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Se implementó un sistema periódico de limpieza de drenaje de áreas