Download - DISEÑO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE LA FRESA
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y
AMBIENTAL
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
DISEÑO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE Fragaria
x ananassa “FRESA” EN EL CAMPO TRES DEL
PCERZSCU
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
PRESENTADO POR:
HERRERA GARCILAZO, ELVIS JUAN
HUAMÁN BAUTISTA FRANK ERIK
CORCINO PAJUELO ESTEF LILIANA
HUACHO – PERÚ
2012
2
A nuestros padres
3
AGRADECIMIENTO
A Dios todopoderoso por ser el amigo que
siempre ha estado presente en cada uno de
los días de nuestras vidas.
A la UNJFSC, facultad de IAIAyA, escuela
de Ingeniería Agronómica y al docente
responsable del área, una enorme gratitud
por su esfuerzo y paciencia para enseñar y
forjar profesionales.
El más profundo agradecimiento a nuestros
padres por su cariño y perseverancia, ya
que sin ellos no habría sido posible lograr
realizar el trabajo.
4
DISEÑO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE Fragaria x
ananassa “FRESA” EN EL CAMPO TRES DEL
PCERZSCU
5
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................................................... 1
II. OBJETIVOS .................................................................................................................................................................... 2
III. MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................................................................... 2
3.1 CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL ------------------------------------------- 2
3.1.1 Localización ------------------------------------------------------------------------------------ 2
3.1.2 Ubicación geográfica del lugar ------------------------------------------------------------- 2
3.1.3 Características del suelo --------------------------------------------------------------------- 2
3.2 MATERIALES ----------------------------------------------------------------------------------------- 3
3.2.1 Materiales de campo -------------------------------------------------------------------------- 3
3.2.2 Materiales de gabinete u oficina ----------------------------------------------------------- 3
3.2.3 Materiales de riego ---------------------------------------------------------------------------- 3
3.2.4 Maquinaria -------------------------------------------------------------------------------------- 3
3.3 METODOLOGÍA -------------------------------------------------------------------------------------- 3
3.3.1 Factor en estudio ------------------------------------------------------------------------------ 3
3.3.2 Metodos utilizados --------------------------------------------------------------------------- 3
3.3.3 Especificaciones del campo ----------------------------------------------------------------- 3
3.4 PROCEDIMIENTO ----------------------------------------------------------------------------------- 4
3.4.1 Necesidades de agua -------------------------------------------------------------------------- 4
3.4.2 Dosis, frecuencia y tiempo de riego. Numero de emisores por planta y caudal
del emisor --------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
3.4.3 Disposición de los emisores----------------------------------------------------------------- 9
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN .............................................................................................................................. 11
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................................................... 11
VI. BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................................................... 11
ANEXOS .................................................................................................................................................................................. 12
1
I. INTRODUCCIÓN
El cultivo de la Fragaria x ananassa Duch. Fresa var. camarosa en la actualidad se
realiza en forma intensiva; es un cultivo que es muy exigente en cuanto a
condiciones de suelo y reacciona rápidamente ante cualquier estrés biótico o abiótico
con disminución significativa del rendimiento comercial.
Antes de instalar un cultivo de fresa para exportación es necesario conocer las
características del suelo. La instalación de riego por goteo y del uso de un pozo
tubular, supone que el terreno deberá ser usado repetidas veces y por lo tanto deberá
ser desinfectado utilizando bromuro de metilo u otro fumigante de suelo.
El diseño agronómico es el componente fundamental en todo proyecto de riego. Es
la parte en la que los errores tienen consecuencias más graves; de nada sirve unos
afinados cálculos hidráulicos en la instalación de riego o una perfecta elección de los
automatismos si se aporte de un diseño agronómico equivocado cuya consecuencia
es, la salinización. El diseño agronómico es parte del proyecto en cuanto decide una
serie de elementos de la instalación tales como número de emisores, disposición, etc.
Además proporciona unos datos básicos para el posterior diseño hidráulico, como
caudal por emisor y planta, duración de riego, etc.
2
II. OBJETIVOS
Poner a disposición del lector un diseño agronómico del cultivo de la fresa, para
hacer instalaciones del cultivo.
Determinar el requerimiento hídrico del cultivo de la fresa para el centro
experimental de riego zona sur de la UNJFSC.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL
3.1.1 Localización
El presente diseño experimental, se instalara en el campo tres del centro
experimental de riego zona sur de la universidad nacional José Faustino
Sánchez Carrión, ubicado en la localidad de Amay del distrito de huacho, de la
provincia de Huaura del departamento de lima.
3.1.2 Ubicación geográfica del lugar
Latitud: 11º07'25.38”S y 77º36'18.93”O
Altitud de 35 m.s.n.m.
3.1.3 Características del suelo
3.1.3.1 Características físicas
Textura: Arenoso.
Estructura: Suelta.
Topografía: Plana, con pendiente menor a 2%.
Drenaje: excesivamente drenado, seco en todo el perfil.
Profundidad de napa freática: desconocida, superior a 1.5m.
Presencia de piedras: extremo superior del campo con abundante piedra.
Evidencia de erosión: no visible.
3.1.3.2 Características químicas
Cuadro 1. Características químicas del suelo de la UNJFSC
MUESTRA pH CE ds/m
M1 8.1 3.32
M2 8.0 5.10
M3 8.2 1.35
M4 8.3 1.04
M5 8.2 1.15
M6 7.9 5.60
3
3.2 MATERIALES
3.2.1 Materiales de campo
Wincha, cordel, estacas, cal, teodolito, regla, jalones, trípode, lampa.
3.2.2 Materiales de gabinete u oficina
Computadora, papel bond, libretas de apunte, lápices, regla y cámara
fotográfica.
3.2.3 Materiales de riego
Laterales de riego con goteros auto-compensadas.
3.2.4 Maquinaria
Tractor
3.3 METODOLOGÍA
3.3.1 Factor en estudio
Cultivo de Fragaria x ananassa Duch. “Fresa” variedad camarosa
3.3.2 Metodos utilizados
Método del tanque evaporímetro (evapotranspiración)
Para poder determinar el ETo se ha usado el método evaporímetro, con datos
de la estación meteorológica de alcantarilla
Métodos topográficos
Alineamiento topográfico, planimetría, altimetría.
Método del diseño agronómico
3.3.3 Especificaciones del campo
Cuadro 2. Datos de especificación del campo
área del terreno 1777.7m²
distancia entre plantas 0.25m
distancia entre líneas de siembra 0.30m
distancia entre surcos 1.10m
distancia entre laterales de riego 1.10m
numero de laterales por camellón 1 lateral
densidad de siembra 72727pl/ha
número de plantas por área de siembra 12928plantas
altura del camellón 0.25m
ancho del camellón (superior) 0.60m
ancho del camellón (base) 0.8m
4
Total Primera Segunda Tercera Cuarta
110 días 20días 30días 50días 10dias
Kc/fase 0.4 0.6 0.85 0.75
3.4 PROCEDIMIENTO
3.4.1 Necesidades de agua
3.4.1.1 Calculo del ETo
El cálculo de ETo no presenta diferencias respecto a los sistemas de riego por lo que
está en función a las características del lugar y no del cultivo en si. Para este trabajo
el cálculo se realizó por el método del tanque evaporímetro de información
meteorológica de la estación alcantarilla. Para estos fines se presenta los datos en el
siguiente cuadro:
Cuadro 3. Datos meteorológicos de la estación alcantarilla
Se toma el mes con mayor evapotranspiración, para este caso es el mes abril,
entonces:
ETo = 2.80mm/día.
3.4.1.2 Elección del Kc
Usamos el Kc presentado por la FAO, para la fresa con los siguientes valores: Kc
inicial = 0.40, Kc desarrollo = 0.60, Kc mediados = 0.85 y Kc final = 0.75, en tal
sentido se hace uso del Kc mayor para poder homogenizar los valores. Por tanto el
valor de Kc = 0.85.
Cuadro 4. Kc del cultivo de la fresa
MESESHUMEDAD
RELATIVAS
VIENTO
m/seg
EVAP. TAN.
mmKtan ETo
ENERO 80% 2.28 3.38 0.75 2.54
FEBRERO 78% 2.15 3.03 0.75 2.27
MARZO 80% 1.69 3.08 0.85 2.62
ABRIL 81% 2.79 3.73 0.75 2.80
MAYO 83% 7.83 1.96 0.85 1.67
JUNIO 84% 2.09 1.70 0.75 1.28
JULIO 84% 2.25 1.73 0.75 1.30
AGOSTO 85% 2.15 1.75 0.75 1.31
SEPTIEMBRE 85% 2.63 1.93 0.75 1.45
OCTUBRE 83% 2.69 2.37 0.75 1.78
NOVIEMBRE 81% 2.60 2.73 0.75 2.05
DICIEMBRE 81% 2.46 3.07 0.75 2.30
5
Por tanto:
ETc = 2.80 x 0.85 = 2.38mm/día
3.4.1.3 Efecto de localización
Para determinar el efecto de localización necesitamos saber el valor de A:
fracción de área sombreada por el cultivo, a medio día en el solsticio de
verano, respecto a la superficie total. Por tanto el área sombreada es:
𝐴 =
(𝜋 ∗ 0.252)2
1.1 ∗ 0.25=
0.10
0.275= 0.36
Con este dato hallamos el Kl, con las siguientes formulas, según:
Aljibury… Kl = 1.34 A = 0.48
Decroix…. Kl = 0.1 + A = 0.46
Hoare…… Kl = A + 0.5 (1 – A) = 0.68
Keller…… Kl = A + 0.15 (1 – A) = 0.46
6
Tomamos el valor promedio, Kl = 0.52
Por tanto:
𝐸𝑇𝑟𝑙 = 𝐸𝑇𝑐 ∗ 𝐾𝑙 = 0.52 ∗ 2.38 = 1.24
3.4.1.4 Variación climática
Adoptamos el criterio de Hernández Abreu de aplicar siempre un coeficiente
comprendido en 1.15 y 1.20.
Para este caso aplicamos el mayor valor:
𝐸𝑇𝑟𝑙 = 1.24 ∗ 1.20 = 1.49𝑚𝑚/𝑑𝑖𝑎
3.4.1.5 Necesidades netas (Nn)
No se considera ningún aporte capilar, ni lluvia efectiva, ni variación en el
almacenamiento de agua. Por tanto:
𝑁𝑛 = 𝐸𝑇𝑟𝑙 = 1.49𝑚𝑚/𝑑𝑖𝑎
3.4.1.6 Necesidades totales (Nt)
Se calcula por la fórmula:
𝑁𝑡 =𝑁𝑛
1 − 𝐾 ∗ 𝐶𝑈
Se impone un CU = 0.90 y K será el mayor de los dos valores:
𝐾 = 1 − 𝐸𝑎
𝐾 = 𝐿𝑅
En la siguiente tabla se presenta, para profundidad de raíces < 0.75m y suelo
de textura arenosa, Ea=0.90.con esto la Nt será:
Tabla 1. Valores de Ea en climas áridos
𝐾 = 1 − 𝐸𝑎 = 1 − 0.9 = 0.1
𝑁𝑡 =1.49
1 − 0.1 ∗ 0.90= 1.84𝑚𝑚/𝑑𝑖𝑎
Muy porosa
(grava)Arenosa Media Fina
< 0.75 0.85 0.90 0.95 0.95
0.75 - 1.50 0.90 0.90 0.95 1.00
> 1.50 0.95 0.95 1.00 1.00
Textura Profundidad
de raices (m)
7
El cálculo de LR se calcula según:
𝐿𝑅 =𝐶𝐸𝑖
2𝐶𝐸𝑒
CEi: conductividad eléctrica del agua
CEe: conductividad eléctrico del extracto de suelo
Según las datos del análisis de suelo y agua la CEi = 1.86 y la CEe = 2.93.
Por tanto:
𝐿𝑅:1.86
2(2.93)= 0.32
En función a esto:
𝑁𝑡 =1.49
1 − 0.32 ∗ 0.90= 2.43𝑚𝑚/𝑑𝑖𝑎
Por tanto se recomienda el segundo valor, Nt = 2.43mm/día.
3.4.2 Dosis, frecuencia y tiempo de riego. Numero de emisores por planta y
caudal del emisor
En el riego de cultivo de alta densidad, como es el caso de la fresa, es preferible
realizar los cálculos por m2 en vez de por planta.
Se establece un porcentaje mínimo de superficie mojada de P=50%. Se usa un
emisor de qa=2 l/ha. El radio del bulbo húmedo es r =0.20m.
El área mojada por emisor es:
𝐴𝑒 = 𝜋𝑟2 = 𝜋0.252 = 0.20𝑚2
El número mínimo de emisores, es igual a:
𝑒 >𝑆𝑝 ∗ 𝑝
𝐴𝑒
Sp: superficie ocupada por planta = 1m2
P: porcentaje de superficie mojada
Ae: área mojada por emisor = 0.20m2
Por lo tanto:
𝑒 >1 ∗ 0.5
0.20= 2.5 = 3
8
Textura I max. (dias)
Ligera 3
Media 4
Pesada 5
Separación entre emisores con un solape mínimo de a = 15%:
𝑆𝑒 = 𝑟 ∗ 2 − 𝑎 = 0.25 ∗ 1.85 = 0.46 = 0.5𝑚
Si: 𝑒 = 3
Entonces:
𝑆𝑒 =1
3 ∗ 1.1= 0.3𝑚
Con un intervalo de riego de I=2dias, según el siguiente cuadro:
𝐿𝑑 = 9 − 4
100 ∗ 1.65 ∗ 250 = 20.63𝑚𝑚
𝐿𝑛 = 20.63 ∗ 0.2 = 4.13
𝑓𝑟 =4.13
2.38= 1.74𝑑𝑖𝑎𝑠 = 2𝑑𝑖𝑎𝑠
𝑉𝑒 =𝑁𝑡 ∗ 𝐼
𝑒=
2.43 ∗ 2
3= 1.62 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠/𝑒𝑚𝑖𝑠𝑜𝑟
9
Por tanto el tiempo de riego, será igual a:
𝑞𝑎 =0.63
0.3𝑙𝑡/ℎ𝑎 = 2.1 𝑙𝑡/ℎ𝑜𝑟𝑎
𝑡 =𝑉𝑒
𝑞𝑎=
1.62
2.1= 0.77 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 = 46′12"
El tiempo va incrementar en función al intervalo de riego.
3.4.3 Disposición de los emisores
En todos estos cultivos la distancia entre plantas a lo largo de la línea de siembra
es muy reducida, y en estos casos se recurre no a humedecer cada planta, sino una
franja húmeda continua a lo largo de la línea. La disposición para el riego de fresa,
para este trabajo, es de dos laterales por cada tres líneas de planta, con emisores
muy próximos entre i de forma que los bulbos húmedos se solapen, lo que es una
condición importante para evitar que los estolones estén en zona seca y salina.
Grafico. Vista frontal
10
Gráfico. Distanciamiento de los emisores
Gráfico. Separación de los laterales y distanciamiento de siembra
11
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La necesidad neta de la fresa según los datos meteorológicos de alcantarilla es,
𝑁𝑛 = 1.49𝑚𝑚/𝑑𝑖𝑎 en consiguiente el valor de la necesidad total es igual a 𝑁𝑡 =
2.43𝑚𝑚/𝑑𝑖𝑎, utilizando LR para K en lugar de Ea; según lo hallado el área mojada por un
emisor es igual a 𝐴𝑒 = 0.20𝑚² , con este mismo dato se ha determinado el número de
emisores por metro cuadrado siendo este igual a 𝑒 > 2.5𝑒𝑚𝑖𝑠𝑜𝑟𝑒𝑠/𝑚², considerando el
valor mayor entero por tanto 𝑒 = 3; según la formula la separación entre emisores es
igual a 𝑆𝑒 = 0.5𝑚, este valor es corregido de acuerdo al numero de emisores y la
separación entre los laterales, por tanto el valor corregido será igual a 𝑆𝑒 = 0.3𝑚, con
esta separación el solape es igual a 𝑎 = 0.5 = 50%. El intervalo de riego es igual a 2 dias
en el que el volumen de agua emitido por cada emisor llega ser igual a 𝑉𝑒 = 1.62 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠/
𝑒𝑚𝑖𝑠𝑜𝑟 por ende el tiempo de riego es igual a 𝑡 = 0.77ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠convertido en minutos y
segundos será igual a 𝑡 = 46′12".
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El sistema de riego por goteo es una mejor alternativa para el ahorro del agua en la
agricultura, con este trabajo se deja una base para poder hacer los trabajos postreros del
manejo hídrico, a partir de los datos que se registran en este trabajo.
Se recomienda el método Peanman en caso de desarrollarse otro trabajo afines al tema
para precisar mejor los datos, dado que ese método es de más precisión.
VI. BIBLIOGRAFÍA
1. Isradsen, O. W., y V.E. Hansen. 1973. Principios y aplicaciones del riego. Editorial
Reverte S.A. Madrid, España.
2. Jerez, J., et al. 1 994. Manual de Riego para el Sur de Chile. Serie Carillanca N9
39.k.
3. Osorio, A., Alvarez, P., Meza, F. y Salinas, R. 1995. Criterios de selección de los
métodos de riego. INIA-INTIHUASI Cartilla divulgativa N2 6.
4. Osorio, A. 1996. Riego por Goteo. Conceptos y criterios de diseño. Publicación
serie IN1A-INTIHUAS N2 8.
5. Estrada, C., Aliod, R. 2001. Modelizacion de los elementos de emisión de caudal
en ruta implementados en GESTAR. XIX Congreso Nacional dc Riegos, Zaragoza,
España, 12-14 dc junio. pp. 10.
6. Fernández Rodríguez. EJ., Camacho, F. 2008. Manual práctico dc fertirrigación en
riego por goteo. Ediciones Agrotecnicas, Madrid, España.
12
ANEXOS
13
Gráfico. Dimensiones del campo3
Gráfico. Fenología de la fresa
14
Gráfico. Disposición de los laterales de riego