Download - domace-kifle
![Page 1: domace-kifle](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060113/557202994979599169a3ce69/html5/thumbnails/1.jpg)
Domaće kifle znam neko će reći , ovo su croissanti. Nisu i točka, ovo su obične slane ,dizane slavonske kifle, koje su pekle naše bake, a one za croissante nisu znale.
Autor: MiraLi
Sastojci
70 dkg brašna
oko 3,5 dcl mlijeka
1 kvasac
2 žlice šećera
2 žlice milerama /kiselo vrhnje/
2 žlice ulja
2 žumanjka
malo soli
20dkg maslaca
2 bjelanjka
--- malo sezama (moderna varijanta)
Priprema
1.2. Uzmi kvasac , šećer, malo brašna i malo mlijeka , izmješaj , ostavi na toplo mjesto neka
se digne.3. Maslac podijeli na 4 dijelova.4. Kada se kvasac digao , sa svim ostalim sastojcima napravi tijesto. Od tog tijesta napravi
prvo jednu kuglu, koju podijeli na pet loptica.5. Svaku lopticu , dobro umijesi i razvaljaj na veličinu jednog pedlja.To namaži sa 1/4
maslaca. Uzmi drugu lopticu, razvaljaj na veličinu ponovo isto jednog pedlja, stavi je naranije namazano tijesto , pa ponovo namaži 1/4maslaca, ponovo uzmi narednu lopticu itako do kraja.
6. Kada si složila pet premazanih krugova jedan na drugi, taj debeli krug, polaganooklagijom razvaljaj na jedan veliki krug , debljine oko 1 prst.
7. Sada uzmi nož , reži trokutiće i pravi kiflice./veličinu po izboru/8. Kiflice složi u tepsiju, odmakni jednu od druge/ puno narastu/.Od ove smjese treba
izaći 2 velike tepsije.Umuti 2 bjelanjka, premaži kiflice i pospi sezamom.9. Kiflice u tepsiji moraju prije pečenja biti najmanje oko 1, 5 sat/ da narastu.10.Ugrij pećnicu oko 200-225C i peci oko pola sata.
Posluživanje
za doručak , večeru , put , izlet uvijek su pravljene..
www.coolinarika.com