![Page 1: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/1.jpg)
OXENWEGOXENWEGDRUMUL EUROPEAN AL BOVINELOR – SURA DE STEPĂ
– proiect internațional –
Vajda Lajos – Director Executiv ASIMCOV
![Page 2: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/2.jpg)
• Drumul European al Bovinelor (Oxenweg) –• Drumul European al Bovinelor (Oxenweg) –Sura de Stepă
• Proiectul în Transilvania – ce s‐a făcut?
• Propunerip
![Page 3: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/3.jpg)
Ox‐trail (Oxenweg) – proiect internaţional
Reconstituirea și integararea în
circuitul turistic și istoric al traseului
prin care rasa de bovine sura de stepă
a fost mânată până la abatoarele din
Europa de Vest începând cu secolul al XIV-lea.
• animalele mânate erau însoţite și de comercianţi, de negustori și artiști
• de a lungul traseelor se făcea schimb de produse, ”schimb” de tradiţii și ”schimb de culturi”
• în Transilvania aportul și rolul comunității săsești a fost foarte importantă
![Page 4: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/4.jpg)
Ox‐trail (Oxenweg) – proiect internaţional
KrakoviaKrakovia
Brașov
Bistriţa
Timișoara
![Page 5: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/6.jpg)
Augsburg
![Page 7: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/7.jpg)
Nürnberg -
loc de pelerinaj
![Page 8: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/10.jpg)
Ox‐trail (Oxenweg) – proiect internaţional
• iniţial parteneri din Germania, Austria, Ungaria
lt i t i di R â i Sl i• ulterior parteneri din România, Slovacia
OBIECTIVE:OBIECTIVE:1. CERCETARE (universităţi)
2. TURISM
3. INSTRUIRI (servicii)
4. PROMOVAREA PRODUSELOR LOCALE, TRADIŢIONALE (1 brand)
d t ă‐ rasa sura de stepă
‐ alte produse tardiţionale
1. DEZVOLTAREA ECONOMICĂ (IMM‐uri)( )
2. ACTIVITĂŢI DE MARKETING
![Page 11: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/11.jpg)
Proiectul în Transilvania ce s a făcut?Proiectul în Transilvania – ce s‐a făcut?
![Page 12: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/12.jpg)
Proiectul în Transilvania
Coordonatorii proiectului în România:
Județul Harghita: • Caritas Gheorgheni• Caritas Gheorgheni
Județul Covasna:• ASIMCOV
A i i P i il C• Asociația Pensiunilor Covasna• administrația locală Belin• administrația locală Aita Mare
Ulterior:• Asociația Hotelierilor și Restaurantelor din Sf. Gheorghe (SVESZ)• Asociația Meșteșugarilor și Meșterilor Populari (POPARTCOV)• administrația locală Malnașadministrația locală Malnaș• administrația locală Brateș
www.caritas-ab.ro www.asimcov.ro www.pensiunicovasna.ro
![Page 13: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/13.jpg)
Proiectul în Transilvania
S-a semnat un ACORD DE PARTENERIAT:
1. Atragerea de noi parteneri locali în proiect pentru reconstituirea traseului din NORD (județele Mureș, Bistrița, Cluj)
Nord– Harghita-Bistrița-Mureș-Cluj-Ungaria…
și a traseului din SUDși a traseului din SUD (județele Brașov, Sibiu, Alba)
Sud – Covasna-Brașov-Sibiu-Timișoara-Ungaria-Austria-Germania
![Page 14: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/14.jpg)
Proiectul în Transilvania
2. - dezvoltarea proiectului- identificarea și atragerea surselor de finanțare
3. Activitățile proiectului la nivel local și regional: - conferințe- seminarii
i t t t i ti- evenimente gastro-turistice- repopulare regiunii cu rasa sura de stepă- materiale promoționale
Propunere:
Județul Covasna – în cadrul programului va fi responsabil de activitățile turistice meșteșugărești respectiv de repopularea regiuniituristice, meșteșugărești respectiv de repopularea regiunii cu sura de stepă
Județul Harghita – va fi responsabil de latura istorică și de cercetare, și se implică în activitățile de repopulareimplică în activitățile de repopulare
![Page 15: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/15.jpg)
Proiectul în Transilvania
Scurt istoric
28 octombrie 200828 octombrie 2008- expoziție și târg la Leipzig- a participat cu sprijinul GTZ România: Vajda Lajos (ASIMCOV)
Szabó Tibor (As Pensiunilor)Szabó Tibor (As. Pensiunilor) - întâlnire cu dna. Jutta Demel cine căuta parteneri pentru proiectul Oxenweg
27 ianuarie 2009 – Grüne Woche Berlin27 ianuarie 2009 Grüne Woche, Berlin- prezentarea proiectului (Jutta Demel) - întâlnire cu delegația din Covasna- invitație la întâlnirea partenerilor din proiect – iulie 2009, Linzț p p ,
10-11 iulie 2009 – Linz (St. Agatha)- prima întâlnire cu partenerii din Ungaria, Austria și Germania- stabilirea unei întâlniri la Csorvas, Ungaria pentru octombrie 2009
![Page 16: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/16.jpg)
Proiectul în Transilvania
Scurt istoric
septembrie octombrie 2009septembrie-octombrie 2009- primele contacte stabilite cu potențialii parteneri din Regiunea Centru (Vajda Lajos și Szabó Tibor)
26-27 octombrie 2009 – Csorvás- participanți din România: Vajda Lajos; Sikó Imre, primar Belin; Sikó Endre, Composesorat Belin; Bányász József, Caritas Gheorgheni; Kastal László, C it Gh h i G b i l Vâj Fă ăCaritas Gheorgheni; Gabriel Vâju, Făgăraș
11 noiembrie 2009 – Sfântu Gheorghe- întâlnire între partenerii din România:- întâlnire între partenerii din România: Asociația Pensiunilor, As. Microregională din Zona Baraolt (Belin, Aita Mare), ASIMCOV
![Page 17: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/17.jpg)
Proiectul în Transilvania
noiembrie 2009 – Csorvás
ACORDULUI DE PARTENERIAT- semnarea ACORDULUI DE PARTENERIAT
2 februarie 2010 – Șumuleu Ciuc
- pregătirea programului
ili 2010 Sfâ Gh haprilie 2010 – Sfântu Gheorghe
- întâlnire pentru pregătirea programului din iunie 2010
17-18 iunie 2010 – Gheorgheni – Bicfalău
i t d P l i D l E l B i l- eveniment de promovare a Programului Drumul European al Bovinelor- întâlnire între parteneri
![Page 18: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/18.jpg)
Propuneri – aportul judeţelor regiunilorPropuneri aportul judeţelor, regiunilor
![Page 19: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/19.jpg)
Beneficii – Rezultate preconizate
• TURISM
• REPOPULARE (FERME DE PREZENTARE)( )
• PRODUSE MEȘTEȘUGĂREȘTI TRADIȚIONALE
• PRELUCRAREA CĂRNII ȘI PREPARATE DIN CARNE
• GASTRONOMIE
• CERCETĂRI
![Page 20: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/20.jpg)
TURISM
• circuite și programe turistice• circuite și programe turistice
• implicarea pensiunilor
• implicarea restaurantelor
• programe specifice domeniului
• programe specifice regiunii
![Page 21: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/21.jpg)
Turism
![Page 22: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/22.jpg)
Turism
![Page 23: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/23.jpg)
REPOPULARE
• ferme de prezentare – ca atracție turistică
![Page 24: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/24.jpg)
PRODUSE MEȘTEȘUGĂREȘTI TRADIȚIONALE
• promovarea produselor meșteșugărești confecționate din coarne și piele
• promovarea altor produse meșteșugărești tradiționale specifice locului regiuniitradiționale specifice locului, regiunii
![Page 25: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/25.jpg)
Produse meșteșugărești
![Page 26: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/26.jpg)
Produse meșteșugăreștiș ș g ș
![Page 27: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/27.jpg)
GASTRONOMIE
• preparate din carne Sura de Stepă – introducerea în meniul restaurantelor
• promovarea altor produse gastronomice tradiționale ifi l l i i iispecifice locului, regiunii
![Page 28: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/28.jpg)
Gastronomie
![Page 29: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/29.jpg)
MészárszékCarmangerie
![Page 30: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/30.jpg)
Preparate din carne
![Page 31: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/31.jpg)
Aportul judeţului Covasna
1. Tradiţii secuieștiţ ș
![Page 32: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/32.jpg)
Aportul judeţului Covasna
2. Multiculturalism – interferenţa culturilor și tradiţiilor
‐ românești
‐ săsești
‐ maghiare (secuiești)
Brașov Baraolt
![Page 33: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/33.jpg)
Aportul judeţului Covasna
2. Mitul Reginei Sissy
‐ parcuri (Sf. Gheorghe și alte localităţi)
‐ monumente istorice
Belin, 2005
![Page 34: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/34.jpg)
Ne pot sprijini
• Ministerul Agriculturii
• Ministerul Dezvoltării Regionale și Turismuluig ș
• Agenţia de Dezvoltare Centru (ADR)
• Ministerul Culturii
• Consiliul Judeţean Harghita
• Consiliul Judeţean Covasna
• ...
![Page 35: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/35.jpg)
Drumul European al Bovinelor – Sura de Stepă
![Page 36: drumul bovinelor 18.06.2010oxenwegtransylvania.ro/uploads/drumul_bovinelor_18.06.pdfcircuitul turistic și istoric al traseului prin care rasa de bovine sura de stepă a fost mânată](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022041803/5e52ac4550e5ad4f8e6b8174/html5/thumbnails/36.jpg)
Contact:
Vajda Lajos Szabó Tibor
[email protected] [email protected]+40 751-090 944 +40 745-229 064www asimcov ro www teglaspanzio rowww.asimcov.ro www.teglaspanzio.ro
www.pensiunicovasna.ro