20162016年年66月月1818日日（（星期六星期六））A15 百 姓 故 事■責任編輯：易天豪 ■版面設計：余天麟
二十一年來，莊席福在君子谷從創建野果保護區，到建設專類植物種質資源圃；從品種選
育，再到打造集生態資源保護、現代生態農業、生態科普旅遊三項合一的現代農業生態示範園。而這一系列的蛻變僅僅源於他要保護家鄉的綠水青山。
年投400萬護林莊席福出生於崇義縣麟潭鄉兩傑村，與君子谷僅
一山之隔。據他介紹，他年少時期曾在君子谷放牛，常以山上的野果充飢，即使後來走遍世界各地，也忘不了家鄉的味道。後來當地流行「煉山」，農民為了種植經濟林木，通常放火燒山清理林地，山上的古樹、野果樹瞬間一燒殆盡。1995年，不忍此景的莊席福與兩傑村簽署承包協議，開始在君子谷保護、收集和栽種各類野生水果。他要求村民們不要砍樹、打獵，也不要在小溪中用農藥毒魚。為了保護春天剛吐嫩芽的野樹苗，他甚至在
周邊修築土牆嚴防村民們散養的牛。最初，村民們都覺得他不近人情。每年，莊席福要投入400多萬元（人民幣，下同）
用於收集種植崇義縣以及長江以南地區的野果樹、種子資源和草本類植物，而所有的植物在君子谷均處於自然生長狀態，野果不能採摘，樹木不能砍伐，沒有任何經濟效益的產生。據君子谷解說員黃會卿指：「早期，君子谷沒有通水、路、電。員工們都是住土坯房，點蠟燭照明。」因而，莊席福曾被周圍的人認為是「傻瓜」。
同鳥兒共享成果經過多年堅持，莊席福組織團隊在君子谷建起了中
國野生刺葡萄、野生金櫻子、野生楊梅等多種專類野果資源圃，僅野生刺葡萄植株就高達1,200多份。君子谷科研人員在實驗時發現了野生刺葡萄一般
在九、十月份時最美味，又可用於釀酒。於是，君
子谷團隊着手進行刺葡萄品種選優，建立了生態種植園，並在此基礎之上逐步打造野果酒莊。每逢刺葡萄成熟的季節，鳥兒們就會成群結隊地來覓食。面對這群「掠食者」，君子谷的員工們嘗試過用稻草人、鑼鼓、鞭炮乃至液化氣炮等趕鳥，但都難以起到長久的震懾作用。後來，他們將一種特製的白色紙袋將果實套包起來，既不影響葡萄採光，也能防止鳥啄葡萄。莊席福說：「在我種植的葡萄裡，套了袋的是我要的，沒套袋的就是鳥吃一半，我摘一半。因為我不允許打鳥，鳥吃不完的我再收走。他們都說鳥是天敵，但我不這麼認為。我覺得我們在這裡只要跟牠們共同生存就行了。」如今，君子谷野生刺葡萄選優品系生態種植園形
成了一幅生態和諧的畫面：葡萄從開花到收穫不使用殺蟲農藥，鳥吃葡萄樹高處的蟲子，雞負責矮葡萄樹園區除害工作，不套袋的刺葡萄一半供鳥吃一半給人採摘。
在麟潭鄉兩傑村，房前屋後都種着刺葡萄樹，甚至連水溝上都架起了葡萄架，成為當地一道靚麗的風景線。村民莊上科告訴記者：「我們這邊的人一直都不知道山上那常見的野葡萄樹有什麼稀罕。2008年，莊總免費送了2株刺葡萄苗給我，我就隨手將它們栽種在院門前，也沒有進行管理，葡萄樹過了好幾年才開始結果。去年，我們家僅在一棵樹上就摘果將近900斤，除了送給親人
朋友以及釀酒之外，還以每斤10元賣給遊客，一共賣了近6,000元。看到有這麼好的收益，我今年種了80畝共1,000多株刺葡萄樹。我還去農民培訓學校給大家上課，講怎麼種刺葡萄，可有面子呢！」據麟潭鄉黨委副書記鍾飛介紹，崇義
縣以發展刺葡萄為主，重點引導鼓勵貧困戶種植刺葡萄。從2015年起連續三年，有計劃對有能力、有意願、符合種
植發展條件的貧困戶，每戶全額扶持種植1畝刺葡萄，由君子谷公司提供2年以上規格的安全種苗，費用由縣財政和君子谷承擔，其中每株種苗再由縣財政補助10元，並由君子谷公司與貧困戶簽訂保護價收購協議。不僅如此，縣財政還會補助每戶貧困戶部分搭建棚架的費用。如果貧困戶種植刺葡萄面積超出1畝地，超出的種植面積可享受《崇義縣刺葡萄產業發展辦法》的扶持政策。
贛漢深山築夢
贛漢深山築夢
君子谷，位於江西省贛州市崇義
縣，隱秘於羅霄山脈東南深山區，
擁有佔地5,580多畝的中國最大野果
種質資源圃、野果保護區、野生刺
葡萄選優品系生態種植園、野果酒
莊、農民學校和森林公園。在這
裡，刺葡萄、金櫻子、野楊梅等百
種野生水果品種均有跡可循，百草
豐茂，眾鳥翔集，人們自覺自律保
護一草一木、一花一鳥，是人與自
然和平共存的伊甸園。伊甸園的締
造者莊席福表示：「我要建一片山
地，等老的時候能在這裡吃到小時
候吃過的各種野果。」
■香港文匯報記者王逍江西報道
贈鄉親 助發展 幫貧戶脫困
產酒奪首金產酒奪首金展本土特色展本土特色
種刺葡萄建酒莊種刺葡萄建酒莊 與自然和諧共生與自然和諧共生
中外專家讚中外專家讚君子谷酒香君子谷酒香
■■木通藤蔓爬滿木棚架木通藤蔓爬滿木棚架，，形成一個天形成一個天然的野果綠色拱頂然的野果綠色拱頂，，被君子谷人稱為被君子谷人稱為「「野果隧道野果隧道」。」。 記者王逍記者王逍 攝攝
■莊上科說，他們家的這株刺葡萄去年年產鮮果近900斤。 記者王逍 攝 ■村子的房前屋後均種了刺葡萄。 記者王逍 攝
■■鳥吃葡萄樹高處的蟲子鳥吃葡萄樹高處的蟲子，，雞負責矮葡雞負責矮葡萄樹園區除害工作萄樹園區除害工作，，不套袋的刺葡萄一不套袋的刺葡萄一半供鳥吃一半供人摘半供鳥吃一半供人摘。。 本報江西傳真本報江西傳真
■■君子谷團隊建立了刺葡萄生態種植園君子谷團隊建立了刺葡萄生態種植園，，並在此並在此基礎之上逐步打造成野果酒莊基礎之上逐步打造成野果酒莊。。 本報江西傳真本報江西傳真
■■紅刺葡萄屬於君紅刺葡萄屬於君子谷的野生選優品子谷的野生選優品系系。。 本報江西傳真本報江西傳真
■■莊席福莊席福（（右右））手捧亞洲國際葡萄酒質量手捧亞洲國際葡萄酒質量大賽的金獎證書和金盃大賽的金獎證書和金盃。。 本報江西傳真本報江西傳真
■■刺葡萄生態種植園刺葡萄生態種植園。。 記者王逍記者王逍 攝攝
締人間伊甸園
締人間伊甸園
20152015年年44月月，，由國際葡萄與葡萄酒組織由國際葡萄與葡萄酒組織（（OIVOIV）、）、中國食品工業協中國食品工業協會會、、國家楊凌農業高新技術產業示範區管委會國家楊凌農業高新技術產業示範區管委會、、西北農林科技大西北農林科技大學學、、中國詩酒文化協會聯合主辦的第九屆國際葡萄與葡萄酒學術研中國詩酒文化協會聯合主辦的第九屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會在君子谷舉行討會在君子谷舉行。。1313個國家與地區的葡萄和葡萄酒專家學者個國家與地區的葡萄和葡萄酒專家學者、、業業界精英等共計界精英等共計200200多人出席此次會議多人出席此次會議。。「「中國現代葡萄酒之父中國現代葡萄酒之父」」李華對君子谷情有獨鍾李華對君子谷情有獨鍾。。他指他指，，同是葡同是葡
萄萄，，收穫後直接賣掉收穫後直接賣掉，，每斤售價不過幾元每斤售價不過幾元；；加工成葡萄酒出售加工成葡萄酒出售，，利利潤會翻上好幾倍潤會翻上好幾倍；；如果將其打造成產果如果將其打造成產果、、釀酒釀酒、、野果體驗的樂園野果體驗的樂園，，並形成品牌並形成品牌，，那麼其價值更是不可估量那麼其價值更是不可估量。。來自意大利的來自意大利的DeniseDeniseCosentinoCosentino 稱稱：「：「君子谷將野生刺葡萄進行原生態移植君子谷將野生刺葡萄進行原生態移植、、原生態栽原生態栽培培，，給了我許多啟發給了我許多啟發。」。」在品嚐君子谷刺葡萄酒後在品嚐君子谷刺葡萄酒後，，世界葡萄酒大世界葡萄酒大師師Clinton LeeClinton Lee說說：「：「君子谷陽光和煦君子谷陽光和煦，，品位儒雅品位儒雅，，恰如其名恰如其名。」。」
刺葡萄在葡萄品種中屬於東亞種群刺葡萄在葡萄品種中屬於東亞種群，，是中國南方是中國南方主要的野生葡萄品種之一主要的野生葡萄品種之一，，因當年生的枝條上密佈因當年生的枝條上密佈皮刺而得名皮刺而得名。。君子谷周邊山區是世界上野生刺葡萄分佈最廣君子谷周邊山區是世界上野生刺葡萄分佈最廣，，種群種群
最豐富的地區最豐富的地區。。20122012年年44月月，，君子谷刺葡萄酒四款產品君子谷刺葡萄酒四款產品參加第五屆參加第五屆「「亞洲葡萄酒質量大賽亞洲葡萄酒質量大賽」」獲得兩金兩銀的優獲得兩金兩銀的優異成績異成績，，實現了中國本土特有葡萄品種的葡萄酒在該國實現了中國本土特有葡萄品種的葡萄酒在該國際大賽上金獎際大賽上金獎「「零零」」的突破的突破。。研究表明研究表明，，君子君子11號刺葡號刺葡萄酒的總花色甘含量萄酒的總花色甘含量，，為世界上其他優良葡萄酒花色甘為世界上其他優良葡萄酒花色甘含量平均值的含量平均值的44倍倍。。花色甘可防治心血管疾病花色甘可防治心血管疾病，，亦具有亦具有抗衰老抗衰老、、抗癌抗癌、、抗氧化以及護膚養顏等功效抗氧化以及護膚養顏等功效。。
