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Ecologie et potentialités aquacoles de la chevrette(Macrobrachium
rosenbergii)
Wafa REZGANIMaster 2 SHA-GPECC
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Systématique (de Man 1879) Embranchement : Invertébrés Groupes : Arthropodes Classe : Crustacés Sous-classe : Caridés Super-famille : Natantia Famille : Palaemonidae Genre : Macrobrachium Espèce : rosenbergii
Nom vernaculaire : Chevrette d'élevage Bouquet géant
Présentation de l’espèce Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
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www.eol.org
Origine: la région Indopacifique ouestIntroduction: Guam, aux Îles Fidji, en Polynésie française, en Micronésie, en Nouvelle Calédonie, en Nouvelle-Zélande, à Palau, aux Îles Salomon, à Vanuatu ,Guyane Française, au Samoa au cours des trente dernières années
Présentation de l’espèce
Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
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Cycle Biologique
Présentation de l’espèce
Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
Les larves : Zooplonctonophages les juvéniles, les adultes: omnivores Maturité sexuelle: de 5 à 6 mois (les femelles muent avant l’accouplement)
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Caractéristiques Biologiques
• Les mâles: croissance individuelle hétérogène: PMPOPB• Comportement social: une structure pyramidale• Les mâles: territorialité et hiérarchisation très marqué dispersion des tailles
observées chez les individus du même âge croissance compensatoire• Les femelles: la dissymétrie des tailles est beaucoup moins marquée.
Présentation de l’espèce
Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
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Paramètres Mini Tolérance Optimum Tolérance MaxiTempérature (°C) 19 24 28-30 31 35Oxygène dissous (mg/l) 1 3 6-8 ?
Dureté (eq.CaCO3) ? 5 40-120 150 300PH PL ? 5,5 6-8 8,5 9PH adultes 4 5 6-8,5 10 10,5NH4 (mg/l) 0 30 200NH3 (mg/l) 0 2,2NO2 0 15 200Salinité PL ? 12 18 25Salinité juvéniles 0 10
Pour résumer : le milieu qui garantit les meilleures performances est saturé en Oxygène, suffisamment minéralisé, sans pollution organique avec un PH compris entre 7 et 8 et une température entre 28 et 30°C.
Présentation de l’espèce Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
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Poids économique Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
Production de chevrettes
Source FAO 2012 (données 2010)
Macrobrachium rosenbergii Macrobrachium nipponense Macrobrachium malcolmsonii
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Statistiques des Pêches FAO, 2006
(FAO Fishery Statistic)
La Chine :60% de la production mondiale. Les autres principaux pays producteurs sont la Thaïlande, le Bengladesh, l’Inde, le Vietnam.
La production mondiale est passée de 17000 tonnes en 1993 à plus de 220.000 tonnes en 2010 soit une croissance moyenne annuelle de 19% source de revenus
Poids économique Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
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Poids économique
Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
cycle larvaire:20j n’est pas complexe.
Méthodes et Moyens de production(écloserie):
normalisés+ bien établis.
Juvéniles: résistants + facilement transportables.
R.A moins strict que des crevettes de mer
La période de grossissement six mois
deux récoltes/ an
Le système de grossissement est
simple bassins de 0,1 à 1 hectare
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Poids économique
Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
élevage artisanal possible
élevage intensive ou extensive
Polyculture(riziculture)résultats satisfaisants
aquaculture en petits bassins pays océaniens
Peu d’impact sur le milieu
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Poids économique Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
La production d’aquaculture est en expansion rapide en AsieLa production est destinée pour : Asie du Sud-Est: Appréciée grillées par les touristes Japon USA (principalement pour consommation par les Asiatiques ou dans les restaurants qui
servent des repas asiatiques) où elle est vendue à 10 dollars des États-Unis d’Amérique le kilo
Marché européen
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• Marché européen: Cas de la France
Poids économique
Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
spécialisée dans le secteur d'activité du commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques
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Conclusions
Malgré l’expansion globale du marché il existe quelques limites: Les phénomènes de dominance conséquences sur les pratiques
d’élevage Des croissances hétérogènes: les individus du même sexe Les individus qui appartiennent à la même cohorte Elimination et tri sélectif des dominants (mâles à pinces bleus) Les rendements restent relativement faibles : de 1T/ha/an à 2,5
T/ha/an Certains pays océaniens devront obtenir le stock géniteur auprès
de leurs voisins.
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Merci pour votre attention