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Efeitos da Estiagem sobre a
Produção cafeeira
Alysson Vilela Fagundes
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Introdução
• O veranico de Janeiro a Março de 2014 afetou as principais regiões
produtoras de café do Brasil (MG-SP-ES);
• O veranico foi agravado por altas temperaturas que desencadearam
um forte estresse hídrico;
• Esses fatores coincidiram com o período mais intenso de granação;
• Essas informações são úteis, na tomada de decisão pelos diversos
elos da cadeia produtiva do café.
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Fenologia
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Frutificação
Tempo de maturação
médio - 220 dias
1ª florada- 17/09/13
2ª florada – 27/09/13
27 de abril
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Armazenamento de Água no solo
Período
de maior
Granação
Jan-Mar Armazenamento
+ 50 .... – 100 mm
Armazenamento
+ 75 .... – 75 mm
Armazenamento
+ 0 .... – 150 mm
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J
A
N
E
I
R
O
F
E
V
E
R
E
I
R
O
M
A
R
Ç
O
Chuva Média seria: 646 mm
Choveu: 187,6 mm (30%)
ETP: 313,9 mm
Saldo = precipitação – ETP
Saldo = 187,6 – 313,9
Saldo = - 126.3 mm
Temperatura Média x 2014:
Janeiro: 22,4 x 24,1 = 1,7°C
Fevereiro: 22,7 x 24 = 1,3°C
Março: 22,2 x 22,3 = 0,1°C
Resumindo:
Média Jan-Mar = 23,5
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Chuvas acumuladas no Brasil, nos meses de
janeiro e em fevereiro de 2014
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Ilustração dos níveis de armazenamento de água no
solo do balanço hídrico
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![Page 10: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/10.jpg)
Consequências na
formação do endosperma
![Page 11: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/11.jpg)
Fruto Normal
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Fruto com espaço
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Fruto Normal com espaço
![Page 14: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/14.jpg)
Fruto Mal formado
![Page 15: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/15.jpg)
Fruto Mal Formado x Normal com espaço
![Page 16: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/16.jpg)
Metade Normal e
Metade Mal formado
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Fruto Preto
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Fruto Preto
![Page 19: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/19.jpg)
Fruto Chocho
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Fruto Chocho
![Page 21: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/21.jpg)
Fruto Chocho
![Page 22: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/22.jpg)
Qual a quebra (%) para cada tipo de grão?
Fruto Preto = 100%
Fruto Chocho = 100%
Fruto Normal com espaço = 10%
Tamanho de peneira, baixo
rendimento, etc
Fruto Mal formado = 50 %
Vai para palha, escolha?
Fruto Normal = teoricamente 0% de quebra, porém
deve-se considerar a tendência de baixo rendimento e
peneira
![Page 23: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/23.jpg)
Quais as perdas nas lavouras?
Observações
• Sul de Minas severamente afetado
• Presente em todas as lavouras
• De intensidade variável para cada condição local de solo e
precipitação acumulada de janeiro a março (chuvas pontuais)
• Lavouras de alta produtividade e bom vigor, a perda está
concentrada na saia.
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![Page 25: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/25.jpg)
TIPO DE GRÃO % DE PERDA
PARA CADA TIPO
% DE INCIDENCIA
NA LAVOURA
Preto 100 10
Chocho 100 20
Normal 0 20
Mal formado 50 20
Normal com
espaço
10 30
TOTAL DE PERDA PARA A
LAVOURA
43
Exemplo de uma amostragem e perdas em
uma lavoura amostrada
Consumo de 842 litros para fazer uma saca de 60 kg
14 medidas/saca
Medida = R$ 12,00 = R$ 168,00/saca
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Cenários para os próximos meses
Média Histórica
de 1974 a 2013
Ocorrência em
2014
Desvio da média
para o ocorrido
Janeiro 281,4 46,4 -235
Fevereiro 186,7 38 -148,7
Marco 177,5 101,2 -76,3
Abril 80,4 82,4 2
Maio 51,7 15,4 -36,3
Junho 35,5 6,4 -29,1
Julho 18,6 33 14,4
Agosto 17,4 17,4 0
Setembro 72,1 72,1 0
Outubro 110,8 110,8 0
Novembro 178,1 178,1 0
Dezembro 261,6 261,6 0
Acumulado 1.471,80 962,8 -509
Perda consumada e sacramentada na safra de 2014
Perda em andamento para a safra de 2015
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
![Page 27: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/27.jpg)
Cenários para os próximos meses
![Page 28: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/28.jpg)
Cenários para os próximos meses
![Page 29: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/29.jpg)
Cenários para os próximos meses
![Page 30: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/30.jpg)
Observações
O cenário simulado considera temperaturas e
precipitações normais históricas
Cenários desfavoráveis
• Precipitações abaixo da média,
• Atraso no retorno das chuvas
• Temperaturas altas,
Cenário favorável
• Precipitações acima da média,
![Page 31: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/31.jpg)
Histórico com déficit elevado - 2007
![Page 32: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/32.jpg)
Situação das Lavouras Atuais
Levantamento da Fundação Procafé
O que tem sido visto até agora:
• lavouras de primeira safra – 15 a 36 medidas/saca
•Sacadores de 15.000 L – 15 a 40 sacos (média 45 sacos)
•Muito café quebrado na palha • Recomendação – reduzir a ventilação da máquina
O que pode acontecer?
• A normalização das Chuvas somente paralisarão as perdas
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Estados/regiões
Safra 2014
prevista pela
Conab, em
dez/13
Perdas
estimadas,
pela seca
Resultado
estimativo safra 2014
Expectativa
inicial 2015
1-Minas Gerais
1.1-Zonas Sul e Oeste 13,3 – 14,1 4,00 – 4,20 9,30 – 9,90 10,0 – 11,0
1.2- Zona da Mata 5,5 – 5,8 1,05 - 1,11 4,45 – 4,69 6,0 – 7,0
1.3- Zonas Triângulo, Alto-
Paranaiba e Noroeste 6,1 – 6,4 0,61 - 0,64 5,49 – 5,76 4,0 – 4,5
1.4- Z. Jequitinhonha e Norte 0,6 – 0,7 0,07 – 0,08 0, 53 – 0,62 0,5 – 0,6
Sub-Total, MG 25,5 - 27,0 5,73 – 6,03 19,77- 20,97 20,5 – 23,1
2. Espirito Santo 2,8 – 3,1 0,33 – 0,37 2,47 – 2,73 2,7 – 3,0
3. São Paulo
3.1- Região Mogiana 2,3 – 2,4 0,25 – 0,30 2,05 – 2,10 -
3.2- Outras 1,9 – 2,3 - 1,90 – 2,30 -
Sub-total, SP 4,2 – 4,7 3,95 – 4,40 2,7 – 3, 5
4- Outros Estados(PR, BA,
RJ, GO e outros) 2,5 – 2,6 - 2,5 – 2,6 2,3 – 2,5
Total Brasil, arabica 35,0 – 37,4 6,31 – 6,70 28,69 – 30,70 28,2 – 32,1
Total Brasil, conillon 11,4 -12,6 - 11,40 – 12,60 10,5 – 11,5
Total geral Brasil 46,4 – 50,0 6,31 – 6,70 40,09 – 43,30 38,7 – 43,6
Perda média no Brasil = 18%
30%
20%
10%
12%
22,5%
12%
11%
![Page 34: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/34.jpg)
Observações importantes:
Cultivar mais afetada: Cultivares tardias...
Idade: Maior idade ... Menor perda
Altitude: Maior altitude ... Menor perda
Produtividade: Maior Produtividade ... Maior perda
Irrigação: ...........
![Page 35: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/35.jpg)
Irrigação
Pivô Central sequeiro sequeiro
Amostra de 1.000
frutos que afundam
na água = 1.080 g
Amostra de 1.000
frutos que afundam
na água = 820 g Aproximadamente
25% de diferença só
no peso
![Page 36: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/36.jpg)
Fazenda em Boa Esperança
Área Total – 120 ha
Área com dano alto – 80 ha
Área com dano médio – 20 ha
Área com dano baixo – 20 ha
Lavoura da Foto:
Catuaí Vermelho 144
Quarta Safra
Média histórica 36 sc/ha
![Page 37: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/38.jpg)
Sítio em Vaginha
Área Total – 25 ha
Área com dano alto – 20 ha
Área com dano médio – 5 ha
Área com dano baixo – 0 ha
Lavoura da Foto:
Mundo Novo
Lavoura com mais de 20 safras
Média histórica de dois anos 41 sc/ha
![Page 39: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/39.jpg)
Sítio em Vaginha
Área Total – 25 ha
Área com dano alto – 20 ha
Área com dano médio – 5 ha
Área com dano baixo – 0 ha
Lavoura da Foto:
Mundo Novo
Lavoura indo para a primeira safra
Previsão: 35 sc/ha
Safra real: 4 sc/ha (frutos para 25 sc/ha)
![Page 40: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/40.jpg)
Fazenda em Cordislândia
Área Total – 140 ha
Área com dano alto – 80 ha
Área com dano médio – 20 ha
Área com dano baixo – 20 ha (Esqueletados)
Lavoura da Foto:
Mundo Novo
Lavoura indo para a primeira safra
Seriam colhidos aproximadamente 30 sacas/ha.
Safra real: 11 sc/ha
![Page 41: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/41.jpg)
Fazenda em Boa Esperança
Área Total – 720 ha
Área com dano alto – 250 ha
Área com dano médio – 200 ha (ano de baixa carga)
Área com dano baixo – 270 ha (Esqueletados)
Lavoura da Foto:
Acaiá IAC 474-19-10
Lavoura indo para a primeira safra
Seriam colhidos aproximadamente 50 sacas/ha. Nessa lavoura as perdas são
significativas porém menores devido a boa localização (pé da Serra da Boa
Esperança) e também devido ao fato de haver chovido 80 mm nessa fazenda.
![Page 42: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/42.jpg)
Fazenda em Capitólio
Área Total – 60 ha
Área com dano alto – 20 ha
Área com dano médio – 20 ha
Área com dano baixo – 20 ha
![Page 43: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/43.jpg)
Lavoura de Mundo Novo
25 anos
Bom tratamento nutricional e Fitossanitário
Município de Varginha
40% de perda até 10 de fevereiro
![Page 44: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/44.jpg)
Lavoura de Mundo Novo
2,5 anos
Bom tratamento nutricional e Fitossanitário
Município de Varginha
80% de perda até 10 de fevereiro
Planta completamente murcha
Perda contínua
![Page 45: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/45.jpg)
Lavoura de Catuaí Vermelho 144
5 anos
Bom tratamento nutricional e
Fitossanitário
Município de Boa Esperança
Planta completamente murcha
Lado do sol da tarde é pior
![Page 46: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/46.jpg)
• Lavoura de Acaiá 474-19
• 12 anos
• Bom tratamento nutricional e
Fitossanitário
• Município de Boa Esperança
• Carga Baixa
• Perda não avaliada
• Planta completamente murcha
• Perda de Crescimento para produção
de 2015
![Page 47: Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081404/5587a954d8b42a061b8b464e/html5/thumbnails/47.jpg)
Lado do Sol da Tarde
Lado do Sol da Manhã
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Frutos enrugados devido ao efeito sanfona
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O que deveremos fazer?
Continuar normalmente os tratamentos nutricionais e
fitossanitários das lavouras...
Lavouras bem tratadas tem maior reserva e aguentam
melhor as adversidades climáticas...
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Considerações - Nutrição
• A adubação realizada de Nov 2013 a Mar
2014 não teve a eficiência necessária.
• As adubações futuras terão de ser bem
planejadas.
• Retirada criteriosa de análise de solo.
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Considerações – Praga e donças
• Clima pouco favorável às principais doenças
(Ferrugem, Phoma, Mancha Aureolada).
• Clima muito favorável ao surgimento de pragas (Bicho
Mineiro e Ácaros).
• Usar os controles corretos para não ser necessário
recontrole. ? Surgiu em decorrência dos controles
mal feitos:
Umidade relativa baixa e altas
temperaturas
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Considerações - Poda
• Cuidados especiais com lavouras de média
carga.
• Projeção de bons preços para 2015.
• Não descuidar da lavoura com a “certeza” de
que vai podá-la.
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Considerações Finais:
• As perdas são significativas
• Cuidado com as podas
• Reduzir os tratos nas lavouras não é solução
• Nunca vimos nada semelhante e por
isso ainda temos muito a aprender...