Crostoli
Cozzolino Lara 2F
Zutaten
500 gr Mehl
3 Eier
30 gr Zucker
1 Glas Schnaps
20 gr Schmalz
Salz
Puderzucker
Erdnussl zum Braten
Zu bereitungFormen Sie mit dem Mehl einen kleinen Kgel auf der Arbeitsflche. Fgen Sie den Kristallzucker, den Speck, den Schnaps und die Eier hinzu. Kneten Sie, bis die Masse homogen und elastisch ist. Rollen Sie sie dann aus; der ausgerollten Teig soll ca. 3mm hoch sein.Mit einem Zahnrad schneiden Sie gleich groe Rechtecken aus. In die Mitte von jeder von ihnen, machen Sie einen Schnitt mit dem Zahnrad.
Braten Sie die Crostoli in heiem l, bis sie auf beiden Seiten goldbraun werden. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlffel aus und legen Sie sie auf ein Papiertuch.
Bestreuen Sie sie mit Puderzucker
Danke undGuten Appetit!
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