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I tipi di cafè
Il cafè è da sempre la bevanda più amata e più bevuta in tutto il mondo,
quindi è normale ed ovvio che, nel tempo, tutte quelle persone, dallaspiccata creatività ed inventiva, abbiamo brevettato innumerevoli generi e
varietà di cafè.
Oltre alla semplice diferenza di miscela, il cafè si diversica anche per la
lavorazione con cui viene preparato, gli ingredienti usati per esaltare il suo
sapore ed il modo di servirlo.
Sempre più spesso, entrando in un qualsiasi bar, restiamo disorientati per
lenorme numero di diversi tipi di cafè a disposizione del nostro palato. !i
seguito cercher" di elencarvi e descrivere i più conosciuti, comuni ed
apprezzati tipi di cafè.
#$
%n cafè. &ormale, si intende. 'i accorgerete subito di quanto sia curiosaquesta richiesta per il barista, perch( esiterà un istante per lasciarvi il
tempo di aggiungere il su)sso necessario* con+latte, ristretto, corretto,
lungo, e via dicendo. 'oi non dite altro, prima o poi si convincerà.
$
-afè espresso, il classico cafè italiano. reparato secondo un
procedimento di percolazione sotto alta pressione di acqua calda per mezzodi un/apposita macchina. Si prepara con una 0o1a.
2$
-afè decafeinato, cafè senza cafeina 3per esempio il cafè 4ag$
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5$-afè in vetro, diferisce dal classico perch( servito in un bicchierino di vetro.
6$
-afè corto, espresso, per" molto ridotto. 7roma molto 8orte, si trova quasi
unicamente in Italia.
9$
-afè lungo, si ottiene 8acendo scorrere dalla macchina, più acqua. :sso è
considerato come cafè normale, classico in aesi gli Stati %niti e nell:uropa
centro+settentrionale.
;$
-afè macchiato, si ottiene aggiungendo al cafè una piccola quantità di
latte.
<$
-afè schiumato, tipo di cafè macchiato in cui il latte aggiunto è caldo e
ricco di schiuma.
=$
-afè corretto, si ottiene aggiungendo al cafè espresso una dose di
superalcolico, in genere grappa.
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-afè 7mericano, un espresso in tazza grande, a cui viene aggiunto un 9>?circa dacqua, calda o a temperatura ambiente.
##$
-afè napoletano, cafè preparato con la cafettiera napoletana.
#$
-afè alla nocciola, cafè abbellito ed insaporita da deliziosa crema a base di
nocciola
#2$
-afè al ginseng, cafè ottenuto con laggiunta di estratti di ginseng, molto
dolce.
#5$
-appuccino, mi@ per8etto di latte e cafè, ideale per la prima colazione.
#6$
0ocaccino, cappuccino classico con in più, una piccola quantità di cioccolata
calda.
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#9$
-afè in ghiaccio, un bicchiere, due cubetti di ghiaccio ed il contenuto di una
tazzina di cafè rovesciato al suo interno. Il cafè va bevuto istantaneamentetramite una cannuccia, in modo tale da assaporare lintenso gusto, non
annacquato. %n particolare cafè 8reddo molto dissetante.
#;$
-afè sha1erato, cafè con ghiaccio agitato nello sha1er. In genere troviamo
laggiunta di deliziosa crema alla nocciola.
#<$
-afè dorzo, si denisce AcafèB in senso lato poich( non utilizza chicchi di
cafè nella sua preparazione. Il tutto si ottiene attraverso lutilizzo dellorzo.
#=$
0arocchino, si prepara versando nel bicchierino di vetro prima la schiuma
del latte e poi il cafè, spesso viene aggiunto anche del cioccolato o del
cacao.
>$
-afè 8rapp(, invenzione greca. Cli ingredienti di base sono cafè istantaneo,
zucchero e acqua.
#$
Irish cofee, cafè allungato con Dhis1E irlandese e crema di panna.
Famaican cofee, è come lIrish cofee, ma con il rum al posto del Dhis1eE.
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-afè dello studente, bomba di cafeina, usato prevalentemente dagli
studenti durante le nottate di studio, e ottenuto da un preciso procedimento.
rima si ottiene un cafè dalla mo1a, poi, lo stesso cafè, lo si reinserisce
nella caldaia della mo1a, si cambia il cafè nel ltro e lo si ri8à. Gisultato* non
dormirete mai più H
2$
-afè brasiliano, si aggiunge al cafè, panna montata e cioccolato dolce in
polvere
5$
-afè al limone, tipico di Ciugliano in -ampania si ottiene con laggiunta di
limone di Sorrento.
6$
-occo ca8è, cafè espresso impreziosito dallaggiunta di cocco.
uesti i principali tipi di cafè. : voiJ &e conoscete altriJ ual è il vostro tipo
di cafè pre8eritoJ