titulo de la presentacion 26/02/2016
1
EL CULTIVO DEL ALMENDRO EN ESPAÑA
Dr. Xavier Miarnau PrimIRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca
Alicante, 23 de febrero
de 2016
titulo de la presentacion 26/02/2016
2
26/02/2016
titulo de la presentacion
3
2014
titulo de la presentacion 26/02/2016
3
26/02/2016
titulo de la presentacion
42015
SITUACIÓN EN ESPAÑA
titulo de la presentacion 26/02/2016
4
QUIEN DOMINA EL MERCADO MUNDIAL DE LA
ALMENDRA?
307.560 ha30.259 ha 547.822 ha
950.000 tn
80.000 tn49.000 tn
2014
titulo de la presentacion 26/02/2016
5
EUA
AUSTRALIA
titulo de la presentacion 26/02/2016
6
GRANDES PRODUCTORES
EUA Y AUSTRALIA:
2.000 - 3.000 kg de grano/ha
9.000 € / ha
SITUACIÓN EN ESPAÑA
ESPAÑA: 150 kg de grano/ha (450 €/ha)
titulo de la presentacion 26/02/2016
7
Millones de plantones vendidos
26/02/2016
titulo de la presentacion
13
Nuevas variedades y porta-injertos
Incremento demanda mundial
Precios
Nuevos regadíos
Sector
titulo de la presentacion 26/02/2016
8
Castellón (Valencia)Lleida(Catalunya)
titulo de la presentacion 26/02/2016
9
Lleida (Cataluña)
Sevilla (Andalucia)
titulo de la presentacion 26/02/2016
10
Córdoba (Andalucia)
Albacete (Castilla)
titulo de la presentacion 26/02/2016
11
26/02/2016
titulo de la presentacion
20
Fayón (Aragón)
Caspe (Aragón)
titulo de la presentacion 26/02/2016
12
Estepa (Andalucía)
Son Carrió(Mallorca)
titulo de la presentacion 26/02/2016
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Navalmoral de la Mata (Extremadura)
Mérida (Extremadura)
titulo de la presentacion 26/02/2016
14
Sur de Portugal
• Nuevas variedades• Nuevos porta-injertos• Diseño de plantación• Formación y poda• Riego y fertilización• Protección fitosanitaria
NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO
‘EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS’
titulo de la presentacion 26/02/2016
15
26/02/2016
titulo de la presentacion
28
‘DESMAYO LARGUETA’
Referencia a nivel español
Floración
Febrero Marzo Abril
titulo de la presentacion 26/02/2016
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‘MARCONA’
Alta calidadFloración
Febrero Marzo Abril
‘Largueta’ y ‘Marcona’
No autofértiles
Problemas de heladas
titulo de la presentacion 26/02/2016
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• Floración tardía• Autofertilidad• Alta capacidad productiva• Calidad del fruto• Vigor• Facilidad de formación y poda• Tolerancia a condiciones adversas (heladas,
sequía, enfermedades, etc.)
RESUMEN: obtener variedades que puedan sup oner un avance en la tecnología del cultivo
1. Floración tardía Solución a problemas de heladas
titulo de la presentacion 26/02/2016
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2. Autofertilidad
Solución a problemas de polinización
Antera S1Sf
Pistil S1Sf
Autocompatibilitat Autogamia
3. Capacidad productiva
titulo de la presentacion 26/02/2016
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� Cáscara dura� Absencia de almendras dobles
� Buen aspecto del grano
4. Frutos de calidad
Otras características importantes
Faci lidad de formación y poda del árbol
titulo de la presentacion 26/02/2016
20
Tolerancia a condiciones adversas(enfer medades, plagas, sequía)
Otras características importantes
Cruzamientos
titulo de la presentacion 26/02/2016
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Proceso de selección precoz
Innovación varietal en almendro partir del 2006:10 variedades
titulo de la presentacion 26/02/2016
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FLORACIÓN PRECOZ• D. Largueta, Marcona, Ramillete, Garrigues,
etc.
FLORACIÓN TARDÍA• Ferragnès, Ferraduel, etc.• Guara, Masbovera, Glorieta, Marta, etc.• Constantí, Vairo, Soleta, Belona, etc.
FLORACIÓN EXTRA-TARDÍA• Tarraco, Marinada• Mardía, Penta• Tardona, Bialfas
25-30 días
10-20 días
‘Fusicoccum’
27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr
'Tardona'
'Mardía'
'Penta'
'Tarraco'
'Marinada'
'Masbovera'
'Constantí'
'Lauranne'
'Francolí'
'Ferragnes'
'Vairo'
'Glorieta'
'Marta'
'Guara'
'Belona'
'Soleta'
'Marcona'
'D. Llargueta'
Data de plena floració
titulo de la presentacion 26/02/2016
23
44
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Adecuada elección por zona agroclimàtica
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24
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titulo de la presentacion
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27-feb 3-mar 8-mar 13-mar 18-mar 23-mar 28-mar 2-abr 7-abr
'Tardona'
'Mardía'
'Penta'
'Tarraco'
'Marinada'
'Masbovera'
'Constantí'
'Lauranne'
'Francolí'
'Ferragnès'
'Vairo'
'Glorieta'
'Marta'
'Guara'
'Belona'
'Soleta'
'Marcona'
'D. Largueta'
Media de 5 añosFinca de Les Borges Blanques (Lleida)
titulo de la presentacion 26/02/2016
25
Media de 5 añosFinca de Les Borges Blanques (Lleida)
21-ago 28-ago 4-sep 11-sep 18-sep 25-sep
‘Guara’
'Vairo'
‘Lauranne’
'Belona'
'Marta'
‘Francolí’
'Constantí'
'Marinada'
‘Ferragnès’
‘Glorieta’
‘Masbovera’
'Soleta'
'Tarraco'
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
50,0
Cu
aja
do
(%
)
Media de 4 años. Finca de Les Borges Blanques (Lleida)
titulo de la presentacion 26/02/2016
26
ABIERTO SEMI-ERECTO ERECTO
‘Vairo’‘Marinada’
‘Soleta’‘Marcona’‘Belona’
‘Marta’‘Constantí’‘Tarraco’‘Mardía’
‘Guara’‘Lauranne’‘Largueta’‘Antoñeta’‘Francolí’
‘Guara’‘Lauranne’‘Tarraco’
‘Marinada’
‘Vairo‘‘Con stantí’
‘Masbovera’‘Glorieta’‘Francolí’
‘Ferragnès’
Poco Vigor
Elevado Vigor
Menosexigentes en el manejo de
la poda
Másexigentes en el manejo de
la poda
titulo de la presentacion 26/02/2016
27
'Marcona'
'Penta''Constantí'D. Largueta'
'Belona''Mardía'
'Guara''Soleta'
'Marinada''Tarraco'
'Vairo'
0
20
40
60
80
100
'-5 > x > -6' '-6 > x > -7' '-7 > x > -10' 'x < -10'
Rel
ativ
e fr
eque
ncy
(%)
Range of LT 90 (ºC) values
a
bc bc c cd cd d
e e e
-8
-7
-6
-5
-4
-3
-2
-1
0
LT50
(ºC
)
0,000
0,050
0,100
0,150
0,200
0,250
0,300
Seve
rida
d (%
)
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
Nº
de
bro
tes
afe
cta
do
s/á
rbo
l
titulo de la presentacion 26/02/2016
28
Variedad 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Acumulada
‘Vairo’ 12 699 1.346 2.060 1.589 1.997 7.706
‘Marta’ 57 545 1.487 1.120 2.292 1.460 6.963
‘Belona’ 40 456 1.111 1.638 1.084 1.925 6.255
‘Guara’ 77 556 1.211 1.461 1.259 1.638 6.205
‘Constantí’ 76 473 812 1.446 1.942 763 5.513
‘Soleta’ 75 292 1.445 1.396 1.428 359 4.998
‘Marinada’ 60 485 1.047 1.225 1.045 569 4.434
‘Tarraco’ 45 575 988 746 954 254 3.565
Ensayo de Les Borges Blanques (Lleida), con árboles plantados enjunio de 2007 (maceta), condiciones de rieg total.
Marco: 7 x 6 m (238 árboles/ha).
Equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha) (2º al 6é año).
Variedad Peso grano (g) Dobles (%) Rendimiento (%)
‘Guara’ 1,5 17,7 36,0
‘Ferragnès’ 1,7 1,1 34,8
‘Lauranne’ 1,2 1,2 33,1
‘Francolí’ 1,4 1,7 31,5
‘Glorieta’ 1,6 3,6 28.4
‘Masbovera’ 1,4 0,0 28,7
‘Tarraco’ 1,5 0,0 30.8
‘Vairo’ 1,3 0,0 28,5
‘Marinada’ 1,3 0,5 31.8
‘Constantí’ 1,1 0,7 26.3
Valores promedio de 5 años
titulo de la presentacion 26/02/2016
29
Variedades PremiumVairo, Lauranne y Soleta
Variedades a destacar, però con condicionantesGuara, Belona, Antoñeta, Marta, Constantí, Penta y
Marinada
Resto de variedades del mercadoD. Largueta, Glorieta, Marcona, Mardía, Masbovera, Tarraco, Tuono...
titulo de la presentacion 26/02/2016
30
titulo de la presentacion 26/02/2016
31
RESULTADOS PRELIMINARES
0
2
4
6
8
10
12
'Garnem' 'Cadaman' 'INRA GF-
677'
'Rootpac R' 'IRTA 2' 'Puebla de
Soto'
'NanoPac' 'IRTA 1' 'Ishtara' 'Rootpac 20'
'Marinada'
Se
cció
(cm
2)
Vigor
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
'IRTA 1' 'Ishtara' 'Garnem' 'GF-677' 'Rootpac
40'
'Cadaman' 'IRTA 2' 'Rootpac
20'
'Rootpac R' 'P. de Soto'
Nº
of
suk
ers
/ t
ree
Number of suckers
Miarnau et al., 2015 (Greempa meeting)
PATRONES QUE SE ESTAN EVALUANDO
DISEÑO PLANTACIÓN
titulo de la presentacion 26/02/2016
32
VARIEDADES AUTOESTÉRILES
P1 B P2 B P1 B P2 B
P1 B P2 B P1 B P2 B
P1 B P2 B P1 B P2 B
P1 B P2 B P1 B P2 B
P1 B P2 B P1 B P2 B
B: Variedad base 50 %P1: Variedad polinizadora 1 25 %P2: Variedad polinizadora 2 25 %
VA VA VA VA VA VA VA VA
VA VA VA VA VA VA VA VA
VA VA VA VA VA VA VA VA
VA VA VA VA VA VA VA VA
‘Vairo’
VARIEDADES AUTOFÉRTILES
titulo de la presentacion 26/02/2016
33
‘Guara’‘Marinada’
‘Penta’‘Tarraco’
‘Vairo’‘Masbovera’
‘Soleta’‘Belona’‘Marta’
‘Antoñeta’‘Constantí’
Marco de plantaciónPoco Vigor
Elevado Vigor
Riego6 x 6 m6 x 5 m
Secano7 x 7 m7 x 6 m
Riego7 x 6 m6 x 6 m
Secano7 x 7 m
titulo de la presentacion 26/02/2016
34
Características del cultivo en Australia
Riego
N P K
3.000 kg de grano 280 30 500
1.000 kg cáscara 30 15 45
10.000 kg de cáscara 300 150 450
Fertilización
ETo ETc Riego
Australia 1.800 mm 1200-1400 mm 12-13.000 m3
España 1.000 mm 500-700 mm 5-7.000 m3
Requerimientos hídricos y nutritivos
26/02/2016 67
Microelementos
Macro elementos
Aporte de agua
• Boro : mejora de la diferenciación de yemas (floración) y cuajado
• Magnesio : fotosíntesis
• Zinc : interviene en el sistema metabólico (reservas)
• Calcio : desarrollo raíces
• Hierro : procesos metabólicos
titulo de la presentacion 26/02/2016
35
Nota: Extracciones per 1000 kg cáscara/ha
Exportaciones de macronutrientes
ESTRATEGIAS DE RIEGO
RT
6.000-7.000 m3/ha i any
RDC
2.000-3.000 m3/ha i any
titulo de la presentacion 26/02/2016
36
MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
0,000
0,050
0,100
0,150
0,200
0,250
0,300
Seve
rid
ad (%
)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Lon
git
ud
de
l ch
ancr
o (
mm
)
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
Nº
de
bro
tes
afe
cta
do
s/á
rbo
l
MANEJO FITOSANITARIO
Insecticidas Fungicidas
1. Tau-fluvalinato2. Deltametrin3. Tiametoxam4. Imidacloprid
5. Lambda-cihalotrin6. Hexitiazox
7. Bacillus thuringiensis
1.Cobre2. Folpet3. Captan4. Tiram
5. Mancoceb
Tolerancia varietal a enfermedades
PODA CORTA PODA LARGA PODA MÍNIMA
Formación y poda
50 % ahorro 50 % ahorro
titulo de la presentacion 26/02/2016
37
PLATAFORMAS ELEVADORAS PODA DE DISCOS
Mecanización de la poda
AUTOFERTILIDAD Y POLINIZACIÓN
Variedades autoestériles(Variedades polinizadoras)
Agentes polinizadores(Abejas o Bombus )
Mejorar el cuajado y la producción
Variedades autofértiles
titulo de la presentacion 26/02/2016
38
LARGE SCALE TRIALS
ESPAÑA: 1.500-2.000 kg de grano/ha
(4.500-6.000 €/ha)
Economicamente rentable
titulo de la presentacion 26/02/2016
39
PRODUCCIÓN EN SECANO
titulo de la presentacion 26/02/2016
40
PRODUCCIÓN EN REGADÍO
RECOLECCIÓN EN CONTINUO
titulo de la presentacion 26/02/2016
41
26/02/2016
titulo de la presentacion
80
RECOLECCIÓN EN CONTINUO
RECOLECCIÓN EN CONTINUO
titulo de la presentacion 26/02/2016
42
RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES
RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO
titulo de la presentacion 26/02/2016
43
New production
models
Material vegetal
Cosecha
ManejoDiseño
¿QUE BUSCAMOS?
• Precocidad en la entrada en producción• Mecanización total del manejo
• Elevada productividad• Recolección en continuo
239
770
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Pro
du
cció
n a
lme
nd
ra g
ran
o (
Kg
/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
239
770
1.500
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Pro
du
cció
n a
lme
nd
ra g
ran
o (
Kg
/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
239
770
1.500
2.000
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Pro
du
cció
n a
lme
nd
ra g
ran
o (
Kg
/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
239
770
1.500
2.000
2.500
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Pro
du
cció
n a
lme
nd
ra g
ran
o (
Kg
/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
239
770
1.500
2.000
2.500
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Pro
du
cció
n a
lme
nd
ra g
ran
o (
Kg
/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
Actualidad Próximos años Posible futuro ??
Mejorar eficiencia productiva• Material vegetal
• Diseño plantación• Manejo explotación
titulo de la presentacion 26/02/2016
44
Eficiencia económica de las plantaciones en EUA
En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %
Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.
titulo de la presentacion 26/02/2016
45
OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ
• Distribución de los árboles en la parcela
• Marcos de plantación
• Plantaciones mono-varietales
2500 at 50% int.
4000 at 80% interception
titulo de la presentacion 26/02/2016
46
20152012
2013
2014
titulo de la presentacion 26/02/2016
47
Producción vs. dotación de riego(resumen ensayos)
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año
Pro
du
cció
n m
ed
ia (
kg
de
gra
no
/ha
)
Riego Total: 4.500 m3/ha y año (Mas de Bover)
Riego total: 6.000 m3/ha y año (Borges Blanques)
Riego Deficitario: 2.500 m3/ha y año (Borges Blanques)
Riego Deficitario: 1.000 m3/ha y año (Gandesa)
Secano: 450 mm (Mas de Bover)
¿Requerimientos hídricos del cultivo?
Eto: 10.000 m 3/ha/año
NNR: 7.500 m3/ha/año
Eto: 11.000 m 3/ha/año
NNR: 8.250 m3/ha/año
Eto: 12.500 m 3/ha/año
NNR: 9.500 m3/ha/año
titulo de la presentacion 26/02/2016
48
Regadío7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m
Modelo Superintensivo
4 X 1,5 m4 x 1 m
3,5 x 1 m
Modelo semi-intensivo6 X 5 m5 x 5 m6 x 4 m5 x 4 m
titulo de la presentacion 26/02/2016
49
Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m
Volumen productivo
Modelo semi-intensivo8.000 – 10.000 m3/ha
Modelo tradicional10.000 -15.000 m3/ha
titulo de la presentacion 26/02/2016
50
Modelo Superintensivo4 x 1 m
3,5 x 1 m
Elevada inversión inicial10.000 euros/haBajo volumen productivo
6.500 m3/ha
titulo de la presentacion 26/02/2016
51
Envejecimiento de la madera
VasoVaso con poda
mínimaEje semi-
estructuradoMuro frutal Eje central
6 m x 6 m 5.5 m x 3.5 m 5 m x 3 m 4.5 m x 3 m 5 m x 2 m
278 árboles/ha 520 árboles/ha 666 árboles/ha 740 árboles/ha 1.000 árboles/ha
‘VAIRO’: equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha)
2º año 38 360 1,020 280 1,536
3er año 1.631 2,132 2,023 1,945 2,045
4º año 2.004 1.245 1.433 1.692 1.664
‘MARINADA’: equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha)
2º año 225 501 1,175 954 1,586
3er año 1.208 1,859 2,088 1,965 1,418
4º año 1.000 1.569 1.012 1.384 1.421
Ensayo de Les Borges Blanques (Lleida), en condiciones de riego total. Árbolesplantados en junio de 2009. Datos del 2º (2011), 3 er año (2012) y 4º año (2013).
titulo de la presentacion 26/02/2016
52
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año
Pro
du
cció
n (
kg
de
gra
no
/ha
)
Modelo 1
Modelo 2
Modelo 3
-15.000
-10.000
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año
Ing
reso
s a
nu
ale
s (e
uro
s/h
a)
Modelo 1
Modelo 2
Modelo 3
Ben
efic
ios
anua
les
(eur
os/h
a)
2014
titulo de la presentacion 26/02/2016
53
1 % 4 % 9 %
Simulación de la evolución de la superficie y de la pr oducción
Any2025
Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)
1 % 4 % 9 %
Volumen total: importación + producción = 130.000 tn
titulo de la presentacion 26/02/2016
54
EUA AUSTRALIA
titulo de la presentacion 26/02/2016
55
• Europa Este: 75 gr • China: 30 gr • India: 10 gr
� Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecidacon 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) aldía consigue:
� Reducir el riesgo de diabetes en un 52%.� Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%.� Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica
y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL.� Reducir la resistencia a la insulina en individuos no
diabéticos.� Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en
el sistema cardiovascular.� Reducir la circunferencia de la cintura.
INCREMENTO DEL CONSUMOINCREMENTO DEL CONSUMO
titulo de la presentacion 26/02/2016
56
Productos de repostería
INCREMENTO DEL CONSUMOINCREMENTO DEL CONSUMO
Productos de calidad
INCREMENTO DEL CONSUMOINCREMENTO DEL CONSUMO
titulo de la presentacion 26/02/2016
57
Nuevos usos industriales
INCREMENTO DEL CONSUMOINCREMENTO DEL CONSUMO
-
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1.600.000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Tn
titulo de la presentacion 26/02/2016
58
“XANTHOMONAS” , “X. FASTIDIOSA” Y “ANTRACNOSIS”
The Golden Almond