Elasticidad de la berenjena

Descripción:

La berenjena, cuyo nombre científico es Solanum Melongena, es una baya carnosa con pulpa blanquecina y esponjosa, a menudo del sabor amargoso y picante; dentro de la pulpa de esta hortaliza fresca os son más o numerosas semillas pisadas por el color blanco, ambarino o amarillo.

Los orígenes de la berenjena no son verificados todavía, pero parece que este tipo de hortaliza se haya difundido en las zonas calientes de la Asia meridional inicialmente y más precisamente en India, más allá de que en China, dónde es probable que este producto hortofrutícola ya fuera cultivado en época prehistórica. 

La berenjena es una hortaliza típicamente mediterránea que para crecer y tener lleno desarrollo necesita un clima templado. La estación que tiene una provechosa producción de berenjenas es aquella veraniega: más precisamente, se puede hallar este producto hortofrutícola fresco en los meses que van de junio a septiembre;  agosto es en cambio el mes óptimo por la colección y el consumo de berenjenas frescas.

Tabla de datos:

lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo

24/08/2015 25/08/201526/08/201

5 27/08/2015 28/08/201529/08/201

5 30/08/2015Precio x Kg S/. 4.00 S/. 4.00 S/. 4.40 S/. 4.20 S/. 4.00 S/. 4.00 S/. 3.80Cantidad TM 5.41 5.2 6.12 5.5 2.75 4.1 2.4

31/08/2015 01/09/201502/09/201

5 03/09/2015 04/09/201505/09/201

5 06/09/2015Precio x Kg S/. 4.00 S/. 4.40 S/. 3.80 S/. 4.00 S/. 4.00 S/. 3.80 S/. 4.00Cantidad TM 7.4 7.7 2.9 5.6 8.3 2.5 2.8

07/09/2015 08/09/201509/09/201

5 10/09/2015 11/09/201512/09/201

5 13/09/2015Precio x Kg S/. 4.00 S/. 3.60 S/. 3.40 S/. 4.00 S/. 4.00 S/. 3.80 S/. 3.20Cantidad TM 6.2 6.4 4.4 1.1 2 2.3 1.83

14/09/2015 15/09/201516/09/201

5 17/09/2015 18/09/201519/09/201

5 20/09/2015Precio x Kg S/. 3.60 S/. 4.00 S/. 3.60 S/. 3.60 S/. 3.80 S/. 3.60 S/. 2.90Cantidad TM 5.73 5.8 1.6 3.4 4.7 1.51 1.8

21/09/2015 22/09/2015Precio x Kg S/. 3.20 S/. 2.80Cantidad TM 1.2 8.5

Gráfica:

1.11.51 1.8 2 2.4

2.75 2.9 4.1 4.75.41 5.6 5.8 6.2 7.4 8.3

S/. 2.50

S/. 2.70

S/. 2.90

S/. 3.10

S/. 3.30

S/. 3.50

S/. 3.70

S/. 3.90

S/. 4.10

S/. 4.30

S/. 4.50

Oferta

Cantidad Ofertada(en TM)

Prec

io (p

or k

g)

Medición de elasticidad:

E=( ΔQQprom

)/( ΔPPprom

)

Q P E1.1 1.2 4 3.2 0.3913043481.2 1.51 3.2 3.6 1.944649446

1.51 1.6 3.6 3.6 ∞1.6 1.8 3.6 2.9 0.5462184871.8 1.83 2.9 3.2 0.168044077

1.83 2 3.2 4 0.3994778072 2.3 4 3.8 2.720930233

2.3 2.4 3.8 3.8 ∞2.4 2.5 3.8 3.8 ∞2.5 2.75 3.8 4 1.857142857

2.75 2.8 4 4 ∞2.8 2.9 4 3.8 0.6842105262.9 3.4 3.8 3.6 2.9365079373.4 4.1 3.6 4 1.7733333334.1 4.4 4 3.4 0.4352941184.4 4.7 3.4 3.8 0.5934065934.7 5.2 3.8 4 1.969696975.2 5.41 4 4 ∞

5.41 5.5 4 4.2 0.3382218155.5 5.6 4.2 4 0.3693693695.6 5.73 4 3.6 0.218005296

5.73 5.8 3.6 4 0.1153512585.8 6.12 4 4.4 0.563758389

6.12 6.2 4.4 4 0.1363636366.2 6.4 4 3.6 0.3015873026.4 7.4 3.6 4 1.3768115947.4 7.7 4 4.4 0.4172185437.7 8.3 4.4 4 0.78758.3 8.5 4 2.8 0.067460317