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Eleveurs et techniciens : toute une palette
d’attitudes vis à vis de la prairie
22/09/2011 - Brigitte Frappat
et du conseil prairie
![Page 2: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/2.jpg)
Une synthèse de différentes études pour
« célébrer » le RMT Prairies
• Pour faire le point sur des travaux récents
• Pour regarder le chemin parcouru depuis l’époque des opérations Fourrages Mieux (années 80 …)
• Pour tirer quelques enseignements pour la suite
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Plan de l’intervention1) Quelques aspects méthodologiques
2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »
3) Les attitudes des conseillers : les « fervents pratiquants » et les autres
4) Quelques enseignements pour l’action
![Page 4: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/4.jpg)
Les attitudes : c’est quoi ?
• Des manières de penser, de s’approprier et d’interpréter la réalité quotidienne, des images ex: le bon éleveur, l’élevage moderne, le rôle des prairies
• construction sociale, inconsciente à partir de la culture familiale, de l’histoire personnelle, du vécu
• un univers riche qui va au delà de la seule rationalité technique et économique
![Page 5: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/5.jpg)
Les attitudes : un levier clés du changement
Décisions et Actions
Connaissances, informations
Représentationsindividuelles
Aspects matériels et
économiques
Réseau social et professionnel
![Page 6: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/6.jpg)
L’entretien semi-directif, pour explorer les
attitudesDes entretiens individuels
Des entretiens collectifs
Retranscription des propos puis analyse de contenu
• Description de la diversité• Compréhension des mécanismes
Repérer différents publics
![Page 7: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/7.jpg)
Des sources multiplesEtude / projet Auteurs
annéeEleveurs Techniciens
RMT Prairies + CASDAR PRAICOS
A. Kérivel2011
E. Herbagersproches Dvppt
Dvppt
CASDAR PRAIFACE C. Le Rohellec2011
E. peu herbagers
Programme Herbe Limousin « Eleveurs, sécheresse et techniciens »
F. Marchan2008 E. Herbagers
TK Appro + Dvppt
Programme V.I.P.(2008 et 2010)
A. GuillauminC. Warcoin
Tous typespeu proches Dvppt Dvppt
Etudes de motivation et évaluation Fourrages Mieux (années 90)
N. Bossis et C Compagnone Tous types
peu proches Dvppt
Et aussi études pour PSDR Laitop, Herbe en Normandie, Assurance Fourrages ...
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Plan de l’intervention1) Quelques aspects méthodologiques
2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »
3) Les attitudes des conseillers : les « fervents pratiquants » et les autres
4) Quelques enseignements pour l’action
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9
Enquêtes Praicos : 96 éleveurs, 93 % herbe dans la SFP
Des éleveurs surtout bovins, sur la France
Enquêtes Limousin
Enquêtes Praiface : 45 éleveurs, non herbagers
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Une vision des prairies positive, des atouts
Aliment économe (pâture) clé pour l’autonomieIdentité régionale +image/qlté Pdts
LE plat idéal des ruminants
SantéBien être
Travail :- et mieux
PraicosEnvir ++
Praiface
Aliment économe
Santé/Bien être(1/2)
Image élevage
Envir , ferti sols
travail1/4Stockage
carbone ???
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Des inconvénients nombreux
Insécurité , stress lié à météo
Gestion complexe
Variabilité intra parcelle, inter
annuelle/parcelle
Plus value = ?
PraicosPb pérennité et ravageurs
Pb rdt en PP au sud
YOYO des VL
Praiface
Peu productives 1/2
Gestion complexe
PB accessibilitéaménagement
insécurité
travail
1/4
Réglementaire
Pb image
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La bonne prairie• Une prairie productive
- tonnage (ref maïs fréquente)- qui pousse aussi l’été
• Une prairie diversifiée- des espèces qui se relaient- graminées + légumineuses
• Une prairie propre
Praicos
• Parfois : - une prairie qui dure
- portance, mécanisation- une prairie décalée % autres
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Ebauche de typologie d’attitudes éleveurs
13
Une culture
Un « couvert » ingérable
Un amuse gueule trop peu roboratif
Un plat complet et économique
Les passionnéspointus
Les connaisseurs craintifs
Les amateursLes malgré
nous
Les cultivateurs calculateurs
Les tour operators
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Les éleveurs herbagers vus par les peu herbagers
• confusion herbager = tout herbe (10/42)
• Une vision positive pour 2/3 : « éleveurs méritants, pointus » « qui ont fait le bon choix avec un revenu non orienté par la PAC »
• Mais aussi : des gars qui ont de « bonnes structures » (eux !!!)
• Et parfois : « qui ont souvent des PB de stock » « des éleveurs pas très riches » « un non choix lié à de mauvaises terres »
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15
-
Fré
quen
ce d
es ré
pons
es
+
« en faisant des tours de parcelles régulièrement, c’est comme ça qu’on apprend à
gérer »
« Les décisions sont prises mais ça permet de les conforter »
« Si les prairies sont bien fournies, les vaches traînent le soir ! »
La gestion des prairies : peu d’outils, l’expérience
d’abord
Le tank !
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16
Des conseillers pas toujours « attendus » sur les prairies
Conseillersplutôt CA, Civam …
Praicos Praiface
0 recherche d’info pour 1 éleveur sur 3
CL
Bulletinssalons (1/5)
Internet ???
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17
Des éleveurs souvent insatisfaits (surtout Praicos)
« Le contrôleur, c’est pas lui qui va me conseiller »,
« les contrôles laitiers devraient être plus branchés herbe »
« Les Chambres d’Agriculture sont trop peu présentes sur l’herbe »
« En groupe d’éleveurs, on s’auto-conseille », « on se retrouve en bout de
champs, les pieds dans l’herbe »
• CL : trop axé sur lait / VL
• CA : pas assez présents
• TK appro : pas assezneutres
• Agents CIVAM, GEDA :plutôt bien perçus
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Quelles visions pour l’avenir de l’herbe ?
• Une vision très liée à la conviction « herbagère » et à la région (herbe, AOC)
• Beaucoup de paramètres => incertitude- prix des intrants,- cours des céréales,- coûts des protéines,- prix du lait,- soutiens publics,- exigences environnementales
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Plan de l’intervention1) Quelques aspects méthodologiques
2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »
3) Les attitudes des conseillers : les « fervents pratiquants » et les autres
4) Quelques enseignements pour l’action
![Page 20: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/20.jpg)
Contrôle Laitier
PRAiCOS : 54 conseillers spécialistes
VIP : 30 conseillers d’élevage
Programme herbe Limousin : 20 conseillers surtout Appro
Des enquêtes techniciens : zones et
profils divers
![Page 21: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Une diversité d’attitudes proche de celle des éleveurs
Une culturequi se gère
Un « couvert » par défaut
Un amuse gueule peu roboratif
Un plat complet et économique
Techniciens
d’appro
Agents du CL
Conseillers prairie
« l’herbe c’est là où on ne peut rien faire
d’autre »
![Page 22: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/22.jpg)
22
Le conseil « prairie » : une passion pour les spécialistes
Technicité, complexité du sujet « enrichissant »,
« gratifiant »
Du terrain
Approche globale, riche
Un thème porteur d’enjeux
Diversité des contextes => « un sujet qui ne se prête pas à la routine »
Contacts avec les éleveurs
![Page 23: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Apprentissage long et difficile => temps SVP !
2 techniciens / 3 pensent que la formation et les outils sont insuffisants
« les jeunes techniciens se forment sur le tas »
Des références (locales) manquantes parfois
Des difficultés techniques nombreuses …
Des outils pas toujours calés et un peu « courts » (aspects économiques)
Un déficit d’argumentaires parlants
![Page 24: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/24.jpg)
Un statut « d’expert » qui fragilise
« On ne peut rien garantir »
« il existe des méthodes calées mais, sur le terrain, ça ne marche pas
forcément»
• Des enjeux élevés pour les exploitations
• Un sujet où l’on est souvent seul
• Un conseil complexe, sensible à l’aléa, pas de recette imparable
Sauf si on sort de la prescription pour passer à l’aide à la décision,
en incluant systématiquement l’aléa dans le conseil
![Page 25: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/25.jpg)
… une passion peu partagée
Manque de motivation des éleveurs et des autres techniciens
Difficultés à mobiliser les éleveurs- groupes herbe non pérennes
- annulation formation- vente prestation = ??
Etiquette « trop verte »Sentiment d’isolement
Manque de reconnaissanceCollaborations modestes
![Page 26: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/26.jpg)
… un soutien professionnel et politique insuffisant• Des postes parfois fragiles, une activité à temps très partiel (1 à 100 %)
« Pour discuter l’herbe, faut du temps »« Il est difficile d’aller au bout des
choses »
« par rapport au conseil sur les cultures, le conseil herbe, c’est moins sérieux, moins
indispensable»
• L’herbe : un sujet de fond de couloir, pas très sérieux
• Des questions fortes autour du conseil payant
• Peu d’actions d’envergure avec « mobilisation générale » sur l’herbe
![Page 27: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/27.jpg)
Plan de l’intervention
1) Quelques aspects méthodologiques
2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »
3) les « fervents pratiquants » et les autres
4) Quelques enseignements pour l’action
![Page 28: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/28.jpg)
Le poids des mots et le choc des modèles …
• herbagers == tout herbe
• le discours de la complexité : une arme à double tranchant
• Intensif ? Extensif ?
• Promouvoir la diversité des modèles = la fin de l’hégémonie de la prod / VL
• Un conseiller animateur, en aide à la décision plutôt qu’en prescription
![Page 29: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/29.jpg)
Raisonner dispositifs, actions et pas que outils
• Nécessité de mobiliser fortement tous les acteurs : éleveurs, conseillers, politiques
• Calibrer les moyens !!!
• Changer l’image de l’herbe d’abord (ex du volet herbe de l’action VIP, actions Fourrages Mieux)
• Une diversité d’attitudes, de niveaux de connaissance, d’attentes décliner les offres
• Articuler approches collectives (très très attenduesattendues)/ approche individuelles
![Page 30: Eleveurs et techniciens : toute une palette dattitudes vis à vis de la prairie 22/09/2011 - Brigitte Frappat et du conseil prairie](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062404/551d9da3497959293b8d44c3/html5/thumbnails/30.jpg)
Quelques messages clés pour éleveurs et conseillers
• L’herbe, une vraie culture !
• L’herbe on y gagne forcément côté revenu
• La diversité des prairies : un atout pour toujours s’adapter
• L’aléa, c’est la vie, l’anticiper c’est déjà le gérer (y compris dans l’acte de conseil)
• Des stocks oui : ni trop ni trop peu !
•…..