Download - Enjoy #3 2015 - De lekkerste inspiratie
#6 / 2013 / oktober#6 / 2013 / oktober
delixl.nl
Fresh4YouMaaltijdsalade
gekruide kip
Wie de jeugd heeft…
Kinderen zijn een belangrijke doelgroep voor de fastservice onder-
nemer. In Eetsalon Theo speelt de jeugd zelfs een hoofdrol. Enjoy! reisde naar Utrecht en proefde er meteen
van de verrukkelijke milkshakes.
Allergenen: een follow upHoe serieus neemt Eetpaleis ‘t Vosje de Allergenenwet?
Héél serieus, zo bleek tijdens ons bezoek aan Rosmalen. Plus: hoe
Bidvest Deli XL helpt met het informeren van de gast.
3.25 12.75
JUBILEUMACTIEJUBILEUMACTIE
Duca Kipfilet- nuggets
De lekkerste inspiratie Pag. 20De lekkerste inspiratie Pag. 19 De lekkerste aanbiedingen Pag. 7De lekkerste aanbiedingen Pag. 7
#3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
De winst van
‘een lekker bakkie’
Goede
koffie en
thee
Méér marge met creatieve recepten
De saladescoort!
Wat wel en wat niet?
GOODWILL DOOR
SPONSORING
2 / De lekkerste inspiratie
e maaltijdsalades van Cafetaria De Viersprong zijn geliefd bij gasten die ‘iets gezonds willen’.
Vooral veel vrouwen vragen naar een salade en volgens eigenaar Gerard Kruijssen zijn zij degenen die thuis de dienst uitmaken. Enjoy! keek mee in de keuken van Kruijssen en proefde er van een salade bitterbal.
#3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
Kom d’r maar op
De cafetaria wordt nog te vaak geassocieerd met ongezond eten. Maar bij Gerard Kruijssen in Cafetaria De Viersprong weet de gast wel beter. Op de kaart van de cafetaria in het Brabantse dorp De Rips staan maar liefst acht maal-tijdsalades, met als hardlopers: de salade gerookte zalm, salade Niçoise (met tonijn, ei, ansjovis en kappertjes), de salade geitenkaas en de Caesar salad (met kip-, ei- en kaasschilfers). Met zijn geitenkaassalade won De Viersprong enige tijd geleden nog een prijs voor de lekkerste salade in de fastfood. De harde geitenkaas, die hier in dunne plakjes op de salade gaat, komt van een kaasboer uit De Rips. Volgens Gerard is het belangrijk om – waar mogelijk – streekproducten in je salades te verwerken, omdat dit de gast méér aanspreekt dan het standaard product dat overál te koop is.
Veel vraag naar gezondGerard neemt ons mee naar zijn saladebar in de keuken. Of we zin hebben in een paar salades, vraagt hij. Nou, graag! Terwijl hij aan het werk is, vertelt de eigenaar van De Viersprong over het succes van zijn ‘groenvoer’. Met een gevarieerd aanbod van volwaardige maaltijdsalades kom je tegemoet aan de toegenomen vraag naar gezond fastfood, zegt hij. “Die vraag is er vooral bij de vrouwelijke gast, maar dat zijn vaak wel de beslissers. In het dorp – en ook daar-buiten – weet iedereen dat je hier de lekkerste salades kunt krijgen. Daarmee is de drempel voor vrouwen een stuk lager. Die nemen dan wat vaker een salade, terwijl hun mannen en kinderen hier lekker kunnen snacken.”
Ook superfoodsDe Viersprong biedt ook superfoods aan; van gojibessen tot geroosterde pompoenpitten voor in de salade. Daarnaast varieert de cafetaria met rode en gele bietjes en vergeten groenten zoals pastinaak en schorseneren. Gerard: “De gast van nu reist veel, leest veel en ziet veel op televisie. Gezond en lekker eten is nog nooit zo populair geweest. Met die trend moet je meegaan. We hebben ook een salade gerookte eendenborst, waarbij we de eend zelf roken, met Jack Daniel’s-snippers in een rookkastje. Binnenkort intro-duceren we een nieuwe lijn ambachtelijke hamburgers, gemaakt van het allerbeste vlees. Daar willen veel gasten
Salade bitterbal
SALADETIJDHET IS WEER
D
delixl.nl 3
best iets meer voor uitgeven, zeker als ze daar nog een com-plete maaltijdsalade bij kunnen krijgen. Zo’n menu doet niet onder voor een restaurantmaaltijd, maar is wél voordeliger.”
Salade bitterbalOm de gast te laten kennismaken met zijn salades, biedt Gerard ze ook gezonde varianten van bekende snacks aan. Op zijn kaart staan onder meer een frikandel carpaccio, salade bitterbal en salade kipcorn. “Daarmee laten we zien dat snacks en salades heel goed samengaan”, zegt hij. Voor zijn frikandel carpaccio snijdt Gerard de frikandel op de snijmachine in dunne plakjes en legt die met wat streepjes curry op een bedje van aangemaakte sla, tomaatjes, uienringen en alfalfa. Het gerecht oogt origineel en smaakt verrassend lekker. Voor de bitterbal-salade maakt hij de sla aan met mosterddressing, waarna hij wat peterselie en rode uienringen toevoegt. Bovenop legt hij vijf bitterballen, die fraai afsteken tegen het groen.
Betrek de snacks bij uw salades, zoals bij een salade met dungesneden frikandelof een salade met stukjes krokante kipcorn. Deze zijn des te aantrekkelijker voor gasten die ‘op een gezonde manier’ willen snacken. Gerard: “Een frikandel carpaccio valt op en er wordt over gepraat. De mensen zetten het zelfs op Facebook!”
Gebruik, waar mogelijk, ambachtelijke streekproducten, zoals kaas, groenten en fruit, en vermeld dit op de kaart. Veel gasten zijn nieuwsgierig naar de ‘smaak van de streek’.
Serveer uw salades met wat stukjes brood en kruidenboter en geef deze ook mee aan gasten die hun salades thuis willen eten. Op die manier maakt u het nóg aantrekkelijker om een salade te bestellen.
3
2
1
De 3 tips van Gerard Kruijssen
Nu het ‘saladeseizoen’ weer is begonnen, presenteert Gerard zijn salades in de vitrine van zijn cafetaria. Ook zet hij ze in kleine bakjes op de counter, ter kennismaking voor de gast. “Zet ze groot op je bord en laat ze zoveel mogelijk zien”, zegt hij. “De mensen verwachten van een cafetaria niet snel dat ze er ook maaltijdsalades hebben. Des te meer reden om ze te laten zien.” Met zijn mini-proeverij en opvallende presentaties lukt het Gerard om méér omzet uit zijn salades te halen. Zijn uitgebreide assortiment doet de rest. “Op een zeker moment gaat het rondzingen; dan weet iedereen dat ze bij jou ook geweldige salades kunnen krijgen. En het is en blijft toch een margerijk product. Koop je veel ingrediënten die je ook voor andere gerechten kunt gebruiken, dan gaat er bijna niets verloren. Daarom zeg ik: houd het simpel. Ga geen rare exotische salades aanbieden, waarvoor je aparte producten moet inkopen; dat heeft geen enkele zin. Mijn advies aan ondernemers die ‘iets’ met salades willen doen: begin gewoon met één ‘maaltijdsalade van de week’. Na een tijdje weet je wat de hardlopers zijn en kun je er meer aanbieden.”
‘Laat zien wat je hebt’
HET IS WEER‘Gezond en lekker eten is nog nooit zo populair geweest. Met deze trend
moet je meegaan’
Salade gerookte zalm
Salade frikandel carpaccio
Salade geitenkaas
4 / De lekkerste inspiratie #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
JURA en Bidvest Deli XL
Mirjam Koerts Eigenaar Croissanterie l’Europe
in Stadskanaal
roissanterie l’Europe in Stadskanaal eindigde vorig jaar als tweede in de Publieksprijs Misset Koffie Top 100. Met dank aan de hoofdrol voor (goede) koffie en het
enthousiasme van de gast. Sinds kort is er ook een hoofdrol voor thee. “We creëren echt een beleving.”
C
Winstmaker
In de hoofdrol: koffie & thee
méér verkoopMéér beleving,
‘Losse thee in een zeefje geeft méér kwaliteit en méér beleving’
delixl.nl 5
Aanbieding: Bestel nu de JURA koffiemachine met 140 euro korting (artikelnr. 040373) en ontvang tevens een GRATIS bonenreservoir t.w.v. 110 euro! Actie geldig van 18 mei t/m 24 juni.
Het bonenreservoir wordt automatisch toegevoegd aan uw levering.
JURA en Bidvest Deli XL
presenteren:
een luxe theekaart. Vervolgens krijgt hij een RVS-schaaltje voor de thee, en een zeefje voor in het glas. Dat geeft méér kwaliteit en méér beleving. De gast wordt steeds kritischer en er zijn tegenwoordig zoveel leuke theeconcepten op de markt, dat je eigenlijk geen zakjes meer kunt presenteren. Die gebruiken de mensen thuis maar. Ik vind dat je iets extra’s moet bieden; iets wat de mensen thuis niet zo snel hebben. Dan heb ik het over goede koffie van verse bonen en eersteklas thee van verse blaadjes. Daar betalen de gasten ook voor, en uiteindelijk komen ze daar ook weer voor terug.”
Zie www.delixl.nl voor het gehele assortiment Fleur de Café.
Cappuccino crème brûléeHaar gasten komen vooral voor de cappuccino. De microfoam schuimlaag is lekker romig en dik, precies zoals het hoort. Mirjam schenkt diverse soorten cappuccino’s; van hazelnoot tot caramel. Dat doet ze door de siropen van Monin toe te voegen aan de koffie. Er is zelfs een crème brûlée-versie, waarbij ze een laagje rietsuiker bovenop het melkschuim karamelliseert met de gasbrander. Mirjam doet alles in het zicht, voor de beleving van de gast. “Als je dan een latte macchiato maakt, en de gast ziet hoe de espresso tussen de melk blijft hangen, dan creëer je echt een wow-effect. De mensen vragen zich af hoe dat kan. Daarnaast vinden de gasten het minder erg om op hun koffie te wachten als ze zien met hoeveel zorg die bereid wordt.”
Ook beleving met theeSinds kort biedt Mirjam haar gasten ook een uniek theeconcept aan. “Met thee gaan we dezelfde kant op als met koffie”, zegt ze. “We hebben afscheid genomen van het theezakje. In plaats daarvan serveren we nu de verse losse thee van Fleur de Café. De gast kiest uit diverse melanges, die staan beschreven op
Reuser & Smulders voorziet in veel méér dan koffie (en thee) alleen. Het merk is gespecialiseerd in vrijwel alles dat deel uitmaakt van het ritueel van ‘even een bakkie doen’. Zo kunt u bij Reuser & Smulders ook terecht voor een groot en divers assortiment koekjes en chocolade (van koffiekoekjes tot nougat, meringuettes en roomboterkoekjes), mokkaboontjes, suiker- en creamersticks, melkcups en onverwoestbare porseleinen kopjes. U vindt ze op www.delixl.nl/RenS
Achter de counter hangt een flatscreen waarop gasten geïnformeerd worden over de geschiedenis van koffie. Daar tegenover prijkt een kunstwerk van koffiebonen, ge-maakt door eigenaar Mirjam Koerts. Rechts van de ingang – vol in het zicht van de gast – staat haar prachtige zilverkleurige koffiemachine. Het moge duidelijk zijn; in Croissanterie l’Europe speelt koffie de hoofd-rol. Geen gewone koffie, maar de koffie van Reuser & Smulders, het excellente huismerk van Bidvest Deli XL. Volgens Mirjam is ze na de tweede plaats in de Koffie Top 100 (Publieksprijs) al benaderd door andere koffiemerken. Toch houdt ze vast aan Reuser & Smulders. “Ik moet naar mijn gasten luisteren”, lacht ze. “En die vinden deze koffie gewoon het lekkerst. Daarnaast is er sprake van een uitstekende prijs- kwaliteitverhouding. Je proeft geen enkel verschil met de wat exclusievere, en daardoor ook duurdere, koffiemerken.”
Meer omzetVóórdat Mirjam de croissanterie in Stads-kanaal overnam, werd hier nog instant-koffie geschonken. Dat veranderde met de komst van de nieuwe eigenaar en het Reuser & Smulders koffieconcept. Mirjam: “Toen ik overstapte op volautomaat, met verse bonen en verse melk, werd me al voor-speld dat mijn zaak zou groeien. Dat is ook gebeurd. Echt goede koffie wordt lang niet overal geschonken. Daar ligt dus een kans om je te onderscheiden. Voor veel gasten is onze koffie echt een argument om naar l’Europe te komen. Op die manier verkoop ik óók meer gebak en broodjes, want het blijft zelden bij koffie alleen. De piek ligt tussen 10.00 en 11.30 uur, en ‘s middags van 15.00 tot 16.00 uur. Maar eigenlijk schenken we de hele dag door koffie.”
Compleet koffieconcept
Met één druk op de knop de beste koffiespecialiteiten bereiden; het kan met de volautomaat koffiemachines van JURA. Ervaar nu zelf de luxe van een simpel en perfect bereide kop koffie en maak gebruik van de aantrekkelijke aanbieding die JURA en Bidvest Deli XL voor u hebben samengesteld. Beide merken staan garant voor de ultieme koffietotaaloplossing; een combinatie van de beste koffie, machine, toebehoren en servicebeleving. Wilt u een servicebeurt of reparatie aan uw JURA machine laten uitvoeren of wilt u meer weten over deze aanbieding? Neem dan contact op met het kenniscentrum van Bidvest Deli XL Tilburg: tel. 013-5812712 of via email: [email protected]
De ultieme totaaloplossing GRATIS
Servicegericht en omzetverhogend. Dat is de toegevoegde
waarde van snacksauzen. Zonder extra moeite, want
handig per portie verpakt en lang houdbaar. Ook de
bijzondere sauzen zoals loempiasaus, sambal en ketjap.
Bijzonder lekkere smaakmakersin handige portieverpakking
Van Oordt Enjoy advertentie full page-2015.indd 1 26-03-15 11:09
art nr. 341450
art nr. 341540
art nr. 341620
art nr. 341560
Deze producten zijn bestelbaar via: www.delixl.nl
852838
Fresh4YouMaaltijdsalade,gekruide kip met dressing
Bak à 400 gram
#9 / 2014 / 13 okt t/m 8 nov
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
3.25
JUBILEUMACTIE
delixl.nl
Productomschrijving Productomschrijvinginhoudgegevens
Productomschrijving Productomschrijvinginhoudgegevens
012526 052779 038154
DucaKipfiletnuggets,gegaard, halal
Omdoos 3 dozen x 60 stuksà 25 gram, per doos
HeinzDressing,honing mosterd
Doos 100 cupjes à 25 ml
I’m FruitySmoothie, yoghurt, aardbei
Can à 1 liter
MegaDeal
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
HEINZ DRESSINGS
12.75
JUBILEUMACTIE11.50
JUBILEUMACTIE2.75
JUBILEUMACTIE
8 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
Snacks, vlees en vis
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
620240
Ad van Geloven Kroket,vlees 10%
Doos 28 stuks à 100 gram 6.25
621260
Laan Snacks Kroket,saté 10%
Doos 21 stuks à 100 gram 9.25
655970
De Vries Frikadel,Javaans
Doos 24 stuks à 100 gram 9.50
674660
Mekkafood Frikandel,halal
Doos 40 stuks à 85 gram 8.25
643920
Van Dobben Kroket,kalfsvlees
Doos 20 stuks à 100 gram11.50
620840
Ad van Geloven Kroket,kalfsvlees 10%
Doos 21 stuks à 90 gram
051437
Van Dobben Frikandel,kalfsvlees
Doos 28 stuks à 80 gram17.50
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
621280
Laan Snacks Kroket, garnalen
Doos 24 stuks à 60 gram 17.95
6.50
JUBILEUMACTIE
621310
BeckersFrikandel,original
Doos 40 stuks à 85 gram
9.25
JUBILEUMACTIE
624130
Welten SnacksBamischijf,oriëntal
Doos 18 stuks à 135 gram 6.95
622200
BeckersLoempia, cum laude
Doos 12 stuks à 200 gram 11.50
622230
Ad van GelovenLoempia, kip
Doos 12 stuks à 175 gram 8.75
051797
BeckersDiablo’s, pittigekiploempia, mini
Doos 60 stuks à 20 gram
674580
MekkafoodCornstick,halal
Doos 26 stuks à 80 gram 13.50
051342
Duca Snacks, cheese & jalapeñosparty pack
Doos ca. 1 kilo (ca. 32 stuks)
9.95
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
10.25
JUBILEUMACTIE
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
9delixl.nl
624840
Buitenhuis Kipnuggets
Doos 120 stuks à 20 gram 16.50
651620
Sadia Kipnuggets,speedy
Doos 120 stuks à 18 gram14.95
654820
Sadia Kipkaaspunt,speedy
Doos 30 stuks à 80 gram16.95
053080
V&S Spiesje,mozzarella/tomaat
Omdoos 5 dozen x 40 stuks à 17 gram, per doos
15.25
632010
Enkco Braadworst, Duits,à la minute
Doos 25 stuks à 85 gram 12.60
051416
Mabos Snacks Shoarmarol, lamsvlees
Doos 21 stuks à 125 gram22.95
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
604710 KIPFILET
052471
Deli XL Bitterbal, rundvlees, draadjes
Doos 100 stuks à 20 gram
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
5.95
JUBILEUMACTIE
051199
De Vries Snackssnack,voetballertje
Doos 14 stuks à 100 gram 7.25
623900
De Vries Snacks Chickano
Doos 18 stuks à 90 gram 7.50
051437
De Vries Snacks Anonimo,snack zonder naam
Doos 16 stuks à 120 gram 7.90
643190
Deli XL Gyrosreepjes,à la minute
Doos à 3 kilo20.95
643090
Deli XL Shoarmareepjes,à la minute
Doos à 3 kilo 20.95
629010
Deli XL Hamburgerpopulair, gegaard
Doos 30 stuks à 100 gram 5.75
620600
Deli XL Hamburger, professioneel, gegaard
Doos 30 stuks à 100 gram 6.95
630740
Enkco Hamburger, rundvlees, rauw
Doos 28 stuks à 60 gram11.50
630690
Enkco Hamburger, rundvlees, rauw
Doos 20 stuks à 100 gram11.95
633990
Van Osch Hamburger,rundvlees
Doos 30 stuks à 100 gram15.95
453420
Coertjens Stoofvlees
Doos 12 blikken à 850 gram, per blik 5.75
457620
Coertjens Goulash
Doos 12 blikken à 850 gram, per blik 5.75
674490
Mekkafood Pizza, lahmacun,halal
Doos 5 stuks à 200 gram 4.50
038375
Fishmasters Kabeljauwfilet,gepaneerd
Doos à 5 kilo (ca. 200-250 gram per stuk)
39.95
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
661080
Fishmasters Scholfilet,gepaneerd
Doos à 2,5 kilo 19.95
10 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Salades
FritesBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
617370
Aviko Frieten, Vlaamse
Doos 5 zakken à 2,5 kilo, per zak 1.95
614160
McCain Dollar chips
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.75
613940
Aviko Röstiko rondjes
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.75
616890
Aviko Pom’ croquettes
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.75
613830
Aviko Pommes frites,turbo, 10 mm
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak
038576
Fano Pastasalade,zontomaat
Emmer à 2,5 kilo 13.50
927633
Vers&zo Fruitsalade,tropisch
Bak à 1 kilo
2.25
JUBILEUMACTIE
687860
McCain Spicy wedges
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 3.75
627820
Lamb Weston Twisters,seasoned
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 3.45
610990
Lamb Weston Twisters
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 3.45
687810
McCain Country cubes
Doos 5 zakken à 2,5 kilo, per zak 3.75
5.75
JUBILEUMACTIE
423790
Deli XL Selleriesalade
Tray 2 potten à 2,4 liter, per pot 2.95
423780
Deli XL Paprikasalade,rood
Tray 2 potten à 2,4 liter, per pot 4.45
038575
Fano Pastasalade,carbonara
Emmer à 2,5 kilo13.50
013785
Vers&zo Fruitsalade
Bak à 1 kilo
4.95
JUBILEUMACTIE
11delixl.nl
Sauzen& vetten
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
050806
Gouda’s Glorie Frituurolie, mega
Bag-in-Box à 9,2 liter16.95
322340
Romi Frituurolie, healthy, orange
Bag-in-Box à 15 liter29.95
050807
Gouda’s Glorie Frituurvet,superieur
Emmer à 10 liter
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT NIEUW
IN ONS ASSORTIMENT
19.95
JUBILEUMACTIE
303700
Levo Mayonaise,80%
Doos 2 packzakken à 5 liter13.25
305770
Levo Mayonaise,80%
Emmer à 10 liter13.25
306220
Gouda’s Glorie Fritessaus, 35%zacht en romig
Emmer à 10 liter14.45
295910
Gouda’s Glorie Tomatenketchup
Can à 10 kilo 15.95
051590
Gouda’s Glorie Curry
Emmer à 10 liter
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
11.95
JUBILEUMACTIE
187290
Kühne Mosterd,Frans
Doos 250 sachets à 5 gram 5.95
341560
Van Oordt Ketjap, manis
Doos 248 sachets à 5 gram 7.75
341520
Van Oordt Sambal,oelek
Doos 1000 sachets à 2 gram19.95
294940
Remia Satésaus,pasta
Emmer à 12 kilo 34.95
272120
Wijko Satésaus,pasta
Emmer à 13 kilo42.50
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
341540 SAMBAL
BESTEL NU2+1 GRATIS
Geef uw bestelling door [email protected]
*maximaal 1 per klant.De gratis doos wordt na de actieperiode
toegevoegd aan uw levering. De actieperiodeloopt van 18-05-2015 t/m 13-06-2015
12 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
Brood& beleg
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
659000
Deli XL Kadet, wit,gesneden
Doos 32 stuks à 51 gram 3.95
039738
Deli XLPain d’Antan rosette,bruin
Doos 60 stuks à 100 gram 23.95
039739
Deli XLPain d’Antan rosette,wit
Doos 60 stuks à 100 gram 23.95
640780
MolcoRustico,wit
Doos 30 stuks à 130 gram 15.75
034307
Molco Breekbrood, waldkorn,oergranen
Doos 12 stuks à 280 gram 15.50
052059
De Vegetarische Slager Saucijzenbroodje,roomboter
Doos 30 stuks à 90 gram 22.25
JUBILEUMACTIE
032100
Frico Kaas, jong belegen,48+, gesneden
Doos 14 pakken à 480 gram, per pak(ca. 24 plakken per pak)
4.75
032101
Frico Kaas, belegen,48+, gesneden
Doos 14 pakken à 480 gram, per pak(ca. 24 plakken per pak)
4.95
311420
Vergeer Partyblok,48+, old Holland
Doos 6 bakken à 525 gram, per bak
6.25
315821
Vergeer Pizzakaas, 48+(Kasarella)
Zak à 1 kilo 7.25
043873
ERU Cheese spread,bleu
Emmer à 1 kilo 11.50
003429
Deli XL Ossenworst
Bak à 360 gram(ca. 36 plakken)
5.75
445240
Deli XL Beenham,Rijnland
Bak à 500 gram(ca. 20 plakken)
9.75
916552
Deli XL Salami
Stuk à 2 kilo, per kilo 6.95
312970
Crémière de France Brie
Stuk à 500 gram 3.75
312860
Les Chateaux de France Brie
Stuk à 1 kilo 8.50
916546
Deli XL Fricandeau,slagers
Stuk à 1,6 kilo, per kilo 10.75
916541
Deli XL Achterham,slagers, tunnel
Stuk à 2,2 kilo, per kilo 10.25
916545
Deli XL Tostiham
Stuk à 3 kilo, per kilo 6.75
052554
Grozette Parmeggiano Reggiano,flakes
Doos 25 sachets à 20 gram
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
ERU CHEESE SPREAD
7.95
JUBILEUMACTIE
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
13delixl.nl
IJs & desserts
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Groenten& fruit
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
616240
Crops Mango chunks
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 3.35
608000
Crops Aardbeien
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 3.45
608050
Crops Frambozen
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 4.25
861396
Vers&zo Rucola
Zak à 250 gram 2.25
049518
Vers&zo IJsbergsla,grof, 10 mm
Zak à 500 gram 1.75
049508
Vers&zo Komkommer,plakjes, 3 mm
Zak à 500 gram 1.75
049540
Vers&zo Tomaten, intens,plakjes
Bak à 1 kilo 3.95
851211
Vers&zo Kiwi, groen,Zespri
Bak à 6 stuks 1.95
710220
Deli XL IJsmix vloeibaar, 9%
Bag-in-Box à 10 liter19.95
710610
Deli XL Milkshakemixvloeibaar, 5%
Bag-in-Box à 10 liter 19.25
515010
Gruno Sorbetsaus,aardbei
Fles à 990 ml 3.75
515050
Gruno Sorbetsaus,banaan
Fles à 990 ml 3.35
026031 036828
Hero Fruit op een stokje
1. Appel/peer 2. Rood fruit Doos 24 stuks à 55 ml, per stuk
1. 2. 705470
OLA Split, sinas
Doos 48 stuks à 87 gram, per stuk 0.45
037289
OLA Winner taco
Doos 20 stuks à 90 gram, per stuk 0.750.37
JUBILEUMACTIE
031715
OLA Viennetta, mini, vanille
Doos 18 stuks à 125 gram, per stuk 0.79
034722
Ben & Jerry’s Greek strawberryshortcake
Doos 12 bakjes à 150 gram, per bakje 1.55
Ga snel naar ijspro.nl
Bestel nu OLA handijs via uw mobiel
en spaar voor coole cadeaus
en leuke extra’s!
14 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Zoet & zoutwaren
044060 043930
Pringles Chips
1. Original 2. Paprika Doos 12 busjes à 40 gram, per busje
0.52
1. 2.
485610 440000
Ferrero Kinder bueno
1. Original 2. white Doos 30 stuks à 43 gram, per stuk
1. 2.
044068
Pringles Chips, hot & spicy
Doos 12 busjes à 40 gram, per busje 0.52
044069
Pringles Chips, sour cream & onion
Doos 12 busjes à 40 gram, per busje 0.52
022682
Croky Chips,bolognese
Doos 20 zakjes à 40 gram, per zakje 0.30
022684
Croky Chips,paprika
Doos 20 zakjes à 40 gram, per zakje 0.30
022683
Croky Chips,naturel
Doos 20 zakjes à 40 gram, per zakje 0.30
413550
Deli XL Party mix
Emmer à 2,75 kilo 15.95
412390
Deli XL Horeca mix
Emmer à 2,5 kilo 9.95
484500
Nestlé Nuts
Doos 24 stuks à 42 gram, per stuk 0.39
489170
Nestlé KitKat
Doos 36 stuks à 45 gram, per stuk 0.39
Nestlé
483680
Nestlé Rolo
Doos 36 stuks à 52 gram, per stuk 0.39
494130
Nestlé Lion
Doos 36 stuks à 42 gram, per stuk 0.39
488970
Nestlé Bros, melk
Doos 35 stuks à 24 gram, per stuk 0.39
029819
M&M’s Pinda
Doos 24 zakjes à 45 gram, per zakje 0.38
022684
Bounty Melk
Doos 24 stuks à 57 gram, per stuk 0.38
492870
Balisto Muesli-mix
Doos 20 stuks à 37 gram, per stuk 0.38
044773
Maltesers Teasers
Doos 24 stuks à 35 gram, per stuk 0.38
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
M&M’S
0.55
JUBILEUMACTIE
485500
Sportlife Kauwgom,smashmint
Doos 48 pakjes à 17 gram, per pakje 0.50
485560
Sportlife Kauwgom,extramint
Doos 48 pakjes à 17 gram, per pakje 0.50
037855
Red Band Tum tum
Doos 15 puntzakken à 270 gram, per puntzak
1.25
037850
Red Band Menthol groentjes
Doos 15 puntzakken à 288 gram, per puntzak
1.25
487560
RademakersHaagsche hopjes
Silo à 1 kilo 4.95
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
SPORTLIFE ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
RED BAND PUNTZAKKEN ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
RADEMAKERS HOPJES
15delixl.nl
Koffie& thee
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
KoekBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
044014 044029
Sultana YoFruit
1. Bosvruchten2. Aardbei Doos 20 pakjes à 2 stuks, per pakje
1. 2. 044027 044028
Sultana Knappers
1. Kaneel 2. Kokos Doos 24 pakjes à 3 stuks, per pakje
1. 2. 031691
Reuser & Smulders Melange excellent
Doos à 150 stuks(per stuk verpakt)
13.75
104220 104210
Bravissimo Koffiebonen, espresso
1. Superiore 2. Forte Doos 8 zakken à 1 kilo, per zak 12.75
1. 2. 100450 100460
Douwe Egberts Koffiebonen, espresso
1. Dark roast 2. Medium roast Doos 6 zakken à 1 kilo, per zak 11.85
1. 2. 102430
Mill House Koffie, rood,horeca, snelfilter
Blik 4 zakken à 1,25 kilo 46.50
130840
Douwe Egberts Koffieroom
Doos 240 cupjes à 7,5 gram 8.25
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
DOUWE EGBERTS
0.35
JUBILEUMACTIE
0.35
JUBILEUMACTIE
188000
Boom Super gevuldekoek, roomboter
Doos 30 stuks à 100 gram, per stuk(per stuk verpakt)
0.36
039074
De Lekkerste Gevulde koek,roomboter
Doos 16 stuks à 100 gram, per stuk(per stuk verpakt)
0.40
039093
De LekkersteCakeplak,roomboter
Doos 15 stuks à 60 gram, per stuk(per stuk verpakt)
0.42
180350
Hoppe Allegaartje,6 soorten
Doos à 150 stuks(per stuk verpakt)
9.95
180310
Hoppe Variété, mix,6 soorten
Doos à 150 stuks(per stuk verpakt)
11.25
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
BOOM KOEK
016965
Pickwick Thee, rooibosoriginal
Doos 4 doosjes x 20 zakjes à 1,5 gram 4.95
037424
Pickwick Thee, groenoriginal, citroen
Doos 4 doosjes x 20 zakjes à 2 gram 4.95
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
PICKWICK THEE
040937
Douwe Egberts Koffie, melangerood, snelfilter
Doos 6 pakken à 1 kilo, per pak
9.35
JUBILEUMACTIE
040938
Douwe Egberts Koffie, melangerood, standaard
Doos 6 pakken à 1 kilo, per pak
9.35
JUBILEUMACTIE
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
DOUWE EGBERTS
039168
Douwe Egberts Suikersticks
Doos 500 sticks à 4 gram 4.95
044852 044851
Princess Thee
1. Groen 2. Rooibos kruiden Doos 9 doosjes x 15 zakjes à 1,5 gram, per doosje
0.93
1. 2. 122760
Pickwick Thee, Engelsemelange
Doos 100 zakjes à 2 gram 3.50
16 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
DrankenBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
024167
AmstelBier, Radler,2%
Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje 0.44
531540
GrolschPils,5%
Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje 0.63
052469
GrolschPils,5%
Tray 24 blikjes à 50 cl, per blikje 0.74
520490
ChaudfontaineMineraalwater,still
Tray 24 flesjes à 50 cl,per flesje 0.35
520470
ChaudfontaineMineraalwater,sparkling
Tray 24 flesjes à 50 cl, per flesje 0.39
522870
FantaOrange
Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje 0.45
522840
SpriteLemon lime
Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje 0.45
015786
SisiOrange
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje 0.54
015789
7-UpLemon lime,regular
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje 0.54
522850 522890
Coca-Cola Cola
1. Regular2. Light Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje
0.45
1. 2.
015793 015794
Crystal Clear Bronwater
1. Lemon, koolzuurhoudend2. Peach, koolzuurhoudend Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
0.49
1. 2. 015792 015790
Crystal Clear Bronwater
1. Cranberry/limoen, z.koolzuur2. Citroen/passie, z.koolzuur Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
0.49
1. 2. 015787 015788
Pepsi Cola
1. Regular2. Light Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
0.54
1. 2.
520620 037925
AA-Drink Sportdrank
1. High energy2. Hydration Doos 24 flesjes à 33 cl, per flesje
0.48
1. 2. 520850 520630
AA-Drink Sportdrank
1. Iso lemon2. Isotone Doos 24 flesjes à 33 cl, per flesje
0.48
1. 2.
180690 180720
Hero Portie fruit
1. Mango/perzik2. Aardbei/sinaasappel Tray 6 flesjes à 20 cl, per flesje
0.80
1. 2. 036901 036899
Hero Liefde voor fruit
1. Sinaasappel/aardbei2. Sinaasappel/mango Tray 6 flesjes à 25 cl, per flesje
0.65
1. 2.
009029
AppelsientjeMulti vitamine, oranje vruchten
Tray 24 flesjes à 25 cl, per flesje 0.61
009031
AppelsientjeGoudappel
Tray 24 flesjes à 25 cl, per flesje 0.61
009028
AppelsientjeSinaasappel
Tray 24 flesjes à 25 cl, per flesje 0.64
506030
Deli XLAppelsap
Tray 6 pakken à 1 liter, per pak 0.65
506010
Deli XLSinaasappelsap
Tray 6 pakken à 1 liter, per pak 0.88
036999
HeroLiefde voor fruit, sinaasappel
Tray 6 flesjes à 25 cl, per flesje 0.65
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
522670 COLA ZERO
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
015783 PEPSI MAX
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
527690 PRO ENERGY
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
052561 PILS
17delixl.nl
Non-food
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
548010
Disaronno Amaretto,28%
Fles à 1 liter 13.95
545440
The Famous Grouse Whisky, Scotch,40%
Fles à 1 liter 12.95
542340
Tanqueray Gin,43,1%
Fles à 70 cl
095305
Amefa Bistromes ‘7000’zwart, 18 cm
Doos à 12 stuks 12.25
043627
Amefa Bistrovork ‘7000’zwart, 20,1 cm
Doos à 12 stuks 12.25
034438
Truyts Bord, vierkantmelamine 21x21 cm
Doos à 6 stuks, per stuk 4.30
545960
Isolabella Sambuca,40%
Fles à 70 cl 10.45
097582
Roltex Dienblad, kunststof,grijs, 45x35 cm
Per stuk 3.00
095005
Hendi Afruimbak, polypropyleen grijs, 55,5x41x13 cm
Doos à 12 stuks, per stuk 4.50
044547
NFP Servethouder, verchroomd, 19x19x19 cm
Per stuk 6.25
096811
NFP Peper/zoutstrooierrvs
Per stuk 0.45
094646
NFP Theedoek, blok blauw,65x65 cm, katoen
Pak à 6 stuks, per stuk 1.00
050113
Fifobottle Schroefdeksels, assorti kleur
Doos à 6 stuks 2.55
050099
Fifobottle Organizer, voor 8 flessen(35,5 cl of 47,3 cl), GN1/3
Per stuk 16.25
050100
Fifobottle Knijpfles, met mediummembraan, 355 ml
Doos à 12 stuks 22.50
044541
Paderno Toasterzakjes, icflon,20x17 cm
Krimp à 2 stuks 3.50
097029
Araven Voorraadbak met deksel1/3 - 100 mm - 4 liter
Doos à 6 stuks, per stuk 5.60
550930
Martini Vermouth, rosso,15%
Fles à 75 cl 4.15 12.25
JUBILEUMACTIE
18 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
COLOFON
Vestigingen
Actieperiode
Legenda
Enjoy is een uitgave van Bidvest Deli XL en verschijnt 7 keer per jaar.
Aan dit nummer werkten mee: Han Snel (concept, realisatie, DTP-/opmaak en redactionele begeleiding), Jeroen Jansen Journalistiek (redactie en fotografie), Angelique Korsen Ferry Schotsman van Bidvest Deli XL (redactionele begeleiding), Pim Mauve van Bidvest Deli XL (DTP-/ opmaak actiekatern).
Redactieadres: Han Snel, Keizerstraat 31, 3512 EA Utrecht, tel. (030) 230 70 50.
Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder voorafgaande toestemming van de afzender. Druk- en zetfouten voorbehouden.
Prijzen zijn geldig van: 18 mei t/m 13 juni
Burgh-Haamstede
(0111) 652 343Drachten
(0512) 513 171Emmen
(0591) 670 100Geleen
(046) 423 54 00Groningen
(050) 368 55 55Helmond
(0492) 531 414Hengelo
(074) 249 04 91Hoofddorp
(023) 563 80 50Nieuwegein
(030) 607 11 11 Schiedam
(010) 208 52 08Tilburg
(013) 542 69 92Klantenservice
(088) 8008 900
Diepvries
Vers
896350
Sier Buigrietjes, zwart,21 cm x 5 mm
Doosje à 500 stuks 1.40
896340
Sier Buigrietjes, streep,21 cm x 5 mm
Doosje à 500 stuks 1.40
028023
Take it & taste it Milkshakebeker,300 cc
Doos 20 krimpen à 50 stuks, per krimp
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
TAKE IT & TASTE IT
1.95
JUBILEUMACTIE
831540
Saladshaker, pet, 200 cc
Doos à 1000 stuks 44.95
896570
Sier Prikker, bamboeknoop, 6 cm
Doos 12 doosjes à 250 stuks, per doosje
1.65
896580
Sier Prikker, bamboeknoop, 10 cm
Doosje à 250 stuks 1.95
DEKSEL 831810
APART VERKRIJGBAAR
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
SALADSHAKERSZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
SIER PRIKKERS
039184
Bright Mes, 16,5 cm
Doos 12 pakken à 96 stuks, per pak 1.15
015341
Pro Smart Choice Mes, wit, stapelbaar, 16,5 cm
Doos 30 pakken à 100 stuks, per pak 1.25
836000
Cateringschaal, zwartoctavia, 35 cm
Doos 10 pakken à 10 stuks, per pak 1.65
836360
Cateringschaal, zwartoctavia, 45 cm
Doos 10 pakken à 10 stuks, per pak 2.90
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
BRIGHTZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
PRO SMART CHOICE BESTEK ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIES OP
836930 55X36 CM
039916
Deli XL Servet, zwart,2-laags, 33x33 cm
Doos 8 pakken à 250 stuks, per pak 3.25
011611
Calgonit Bierglasreiniger,finish
Krimp 2 flessen à 1,15 liter, per fles 4.75
771840
Calgonit Bierglasreinigertablet
Doos 12 pakken x 60 tabs à 10 gram, per pak
11.95
761250
Dubro Afwasmiddel, extracitroen, handvaatwas
Doos 12 flessen à 1 liter, per fles
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
DELI XL SERVETTEN
1.15
JUBILEUMACTIE
767210
Robijn Wasverzachter,morgenfris
Can à 4 liter 4.40
042907
Deli XL Allesreiniger /Interieurreinger
Can à 5 liter 6.15
042904
Deli XL Keukenreiniger
Can à 5 liter 7.45
043975
WC-Eend Toiletreiniger,nr.1 ontkalker
Doos 12 flessen à 750 ml, per fles
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
WC-EEND ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
ROBIJN
1.15
JUBILEUMACTIE
delixl.nl 19
n december 2014 werd de nieuwe Allergenenwet ingevoerd. Deze verplicht snackbars, cafetaria’s en lunchrooms om over niet-voorverpakte voeding aller-geneninformatie te geven aan hun gasten. De wet heeft
betrekking op 14 allergenen: glutenbevattende granen (zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut), ei, vis, pinda’s, noten, soja, melk, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet en lupine. Eetpaleis ‘t Vosje in Rosmalen besloot al ruim vóór de invoering van de wet het één en ander op papier te zetten. En niet alleen op papier, want de website van ‘t Vosje geeft geen enkele ruimte voor twijfel. Wie weten wil welke allergenen er in welke snacks (en overige gerechten) zitten, komt er via de website van ‘t Vosje, met een paar muisklikken achter.
De site als basis“We zijn begonnen met een inventarisatie”, vertelt algemeen bedrijfsleider Roy van Veghel. “Dat was al begin 2014, omdat we niet achter de feiten aan wilden lopen en onze gasten zo goed als mogelijk wilden informeren. Nadat duidelijk was wat de wet precies inhield, zijn we gaan nadenken over hóe we deze het beste konden toepassen. Uiteindelijk besloten we dat de website de basis moest zijn. Van daaruit konden we dan weer verder werken.”
Stapje verderZo gezegd, zo gedaan. ‘t Vosje verzamelde de allergenen-declaraties van alle gebruikte producten en maakte de koppeling met de site. Deze declaraties staan ook vermeld op de website www.delixl.nl/allergenenwet, inclusief down-loadbare icoontjes (zie kader) en aangepaste recepturen. ‘t Vosje besloot behalve de 14 bekende allergenen nog eens 9 extra allergenen te vermelden, als extra service aan de gast. Roy: “Daar vallen bijvoorbeeld ook cacao en wortel onder. Sommige mensen zijn daar allergisch voor, ook al
staan die niet op de ‘lijst van 14’. Vervolgens hebben we de site zo ingericht, dat je als bezoeker maar op een product hoeft te klikken, om te zien welke allergenen er in zitten. Bij een frikandel speciaal zijn dat onder meer glutenbevattende granen, ei, melk, soja, selderij en mosterd. Bij onze broodjes maken we weer onderscheid tussen wit, bruin, pistolet, meergranen en flaguette. Die rijtjes verschijnen meteen in beeld. Daarnaast kun je eenvoudig zoeken op gerechten zónder de allergenen waar jij gevoelig voor bent, simpelweg door in ons overzicht de betreffende stoffen aan te vinken.”
AllergenenmapMet de site als basis – ter informatie van de online gast – kon de cafetaria verder. Alle pagina’s per product werden uitgeprint en in een overzichtelijke ‘Allergenenmap’ gestopt. Medewerkers van Eetpaleis ‘t Vosje kijken in de map als er vragen zijn over een product. “Op onze menukaart verwijzen we gasten door naar de medewerker achter de counter”, vertelt Roy. “Onze medewerkers hebben speciaal daarvoor een basiscursus allergenen gevolgd. Overigens kunnen ook onze gasten de Allergenenmap inzien. Het gebeurt weleens dat iemand zegt dat hij allergisch is voor het één of ander en dan aan ons vraagt welke snacks hij mag eten. Dan zoeken we het samen met hem op, of we geven de map aan de gast, zodat hij in alle rust een keuze kan maken.”
Altijd up-to-dateDoor ‘vanuit de site’ te werken, kunnen eventuele wijzigin-gen in het assortiment snel worden doorgevoerd. “Nieuwe snacks of nieuwe merken voegen we gemakkelijk toe aan de site, inclusief de allergenen”, legt Roy uit. “Daarna hoeven we enkel nog maar de pagina uit te printen en in de map te stoppen. Overigens zijn we nog niet klaar met de site.
Mocht er binnenkort iets veranderen aan een product dat we bij Bidvest Deli XL bestellen, dan moet er ook iets aan de info op onze site veranderen. Er kunnen immers altijd allergenen wegvallen of bijkomen. Het zou mooi zijn als die aanpassing na verloop van tijd automatisch gebeurt, zodat we er zelf geen omzien meer naar hebben en altijd up-to-date zijn. Daar gaan we nu aan werken.”
I‘Onze Allergenenmap is er voor
medewerkers én bezoekers’
Bij het naleven van de Allergenenwet ging Eetpaleis ‘t Vosje zeer uitvoerig te werk. Enjoy! blikt samen met algemeen bedrijfsleider van ‘t Vosje, Roy van Veghel, terug op de maatregelen van een jaar geleden. Centraal staat de website van ‘t Vosje, waarop alles staat wat de gast moet weten. Én meer.
Heel goed lekker
Eetpaleis ’t Vosje open over allergenenGeen ruimte voor twijfel
Bidvest Deli XL helpt met informerenWilt u net als Eetpaleis ‘t Vosje de allergenen vermelden op uw website? In onze webshop vindt u alle allergenendeclaraties van producten uit uw bestellijst. Deze info kunt u downloaden en eventueel uitprinten voor eigen gebruik. Daarnaast vermeldt onze webshop aangepaste recepturen en alternatieve producten, maar ook ingrediënten en voedingswaarden. U krijgt zelfs tips over hoe u uw gasten kunt informeren over de allergenen. Eén van de effectiefste manieren is door gebruik te maken van de download-bare symbolen (één per allergeen) op onze site. Deze mag u vrij gebruiken op bijvoor-beeld uw menukaart en/of website. Dit schept duidelijkheid voor zowel de gasten als uw medewerkers. Meer weten? Kijk op www.delixl.nl/allergenenwet
20 / De lekkerste inspiratie #3 / 18 mei t/m 13 juni 201520 / De lekkerste inspiratie
Counterknaller
H
tot slushpijpet is weer tijd voor shakes en slushes. In Eetsalon Theo in Utrecht zijn vooral de milkshakes erg populair. Met dank aan het extra romige melkpoeder, de stevige structuur en
het variëren met smaken.
dezelfde romigheid en volle smaak heeft. Onze klanten waarderen dat heel erg; niet voor niets verkopen we het hele jaar door een constante hoeveelheid milkshakes.”
Blijven vernieuwenWie ‘bij Theo’ een menu bestelt, betaalt slechts één euro voor een milkshake. Ook van deze actie wordt veel gebruikgemaakt. Daarnaast wijst het personeel de gasten regelmatig op het aanbod, met inbegrip van de nieuwste smaak. “We hebben vijf smaken”, vertelt Kim. “De vaste smaken zijn banaan, aardbei, vanille en
De shakes van Theo gaan als een speer. Volgens eigenaar Kim Buchele ligt dat vooral aan de romige textuur van de milkshakes. “We gebruiken wat minder water dan normaal”, legt ze uit. “Veel milkshakes zijn toch iets dunner en daardoor ook minder vol van smaak. We gebruiken altijd melkpoeder in combinatie met water. Daarmee vul ik de machine gemakkelijker dan met kant-en-klare mixen. Bovendien kun je op deze manier nog eens spelen met de hoeveelheid water. Daarnaast gebruiken we hetzelfde poeder als voor softijs, met 17 procent vet, waardoor een milkshake ook
chocolade. Één smaak verandert per half jaar. Nu hebben we bijvoorbeeld pistache, een tijdje terug was dat nog kiwi. Vorig haar hadden we weer appel/peer en cappuccino. Het is belangrijk om te blijven vernieuwen, want zo houd je het spannend voor de gast. Die willen toch altijd even van de nieuwste shake proeven en bevalt het, dan heb je er weer een topper bij.”
Blauwe en rode slushDe slushes lopen het beste op warme dagen. Bij dit product houdt Kim vast aan twee smaken: bosbes (blauw) en aardbei (rood). “Ik heb vorig jaar een tijdje geëxperimenteerd met cola”, zegt ze. “Maar dat liep niet zo, ondanks dat cola een populair product is. De kleur zegt de gasten echter méér dan de smaak. Op de één of andere manier verwacht de gast vooral blauwe en rode slush en geen bruine. Daar zijn ze heel gevoelig voor. Speciaal voor kinderen bieden we ook kleine slushes aan, plus de ‘Slushpijp’, een opvallende plastic cilinder voor 3 euro. Daar verkopen we er best veel van.”
Van shake
delixl.nl 2121delixl.nl
SmulkoffersDe cadeautjes koopt Kim zelf in en worden weggegeven bij aankoop van een ‘smulkoffer’. Deze vrolijke boxen zijn gevuld met patat, mayonaise, ketchup, een pakje Taksi en een snack naar keuze. Prijs: 4,45 euro. “De kinderen vinden het prachtig”, zegt Kim. “En voor hun ouders is het voordeliger dan wanneer ze alles los moeten bestellen. Het cadeautje is voor kinderen vaak al een argument om voor zo’n box te kiezen. Ze lopen bijna altijd als eerste naar de vitrine. Eten ze de inhoud van de box hier op, dan krijgen ze er nog een plastic kinderbordje, in roze of blauw, bij. Ook dát draagt bij aan de beleving.”
Oktober KindermaandOktober is dé Kindermaand in Eetsalon Theo. De kleinste gasten kunnen dan twee cadeautjes uitzoeken, krijgen gratis ijstoppings en worden daarnaast nog op diverse andere manieren verwend. Hun ouders betalen dan bovendien minder voor de smulkoffer. Het is één van de manieren waarop de eetsalon de jeugd nu al aan zich probeert te binden. “Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst”, zegt Kim. “We zitten hier nu 35 jaar en veel gasten hebben we gewoon zien opgroeien. Die blíjven terugkomen. De vrouw is binnen het gezin vaak degene die kiest wat en waar er gegeten wordt, maar die luistert meestal wel naar de kinderen.”
Snoep en smikkelsEetsalon Theo biedt ook kinderpatatjes aan (een kleinere portie voor 1,10 euro i.p.v. 1,70 euro), om te voorkomen dat de kinderen teveel vetten binnenkrijgen of dat er teveel van de patat overblijft. En dan zijn er nog de snoepzakjes, niet minder populair dan het kinderpatatje of de Slushpijp. Kim: “Voor acht snoep-jes betaal je 50 cent. Andere hardlopers zijn de Smikkels-bekers met verrassing, voor bijvoorbeeld ons smurfenijs. Deze meeneembekers zijn er in zes uitvoeringen en veel kinderen sparen die. Dat soort producten zijn goud waard.”
B ehalve om zijn voortreffelijke shakes, staat Eetsalon Theo ook bekend om zijn kindvriendelijke acties en producten.
Dat blijkt al na binnenkomst, wanneer ons oog valt op de vitrine vóór de counter. De vitrine is gevuld met allerlei presentjes voor de kleinste gast; van bordspelen tot autootjes en meer. “Kinderen kunnen hier zélf een cadeautje uitzoeken”, vertelt Kim Buchele. “In veel bekende ketens krijgen ze een standaard presentje, maar hier mogen ze kiezen.”
terugkomen’ opgroeien. Die blijven hebben we echt zien
‘Sommige gasten
surpriseDe kinderen mogen zelf een cadeautje uitzoeken
Verwennerij voor
de kleine gast
Uitsmijter
22 / De lekkerste inspiratie #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015
Kwalitaria Duurstede is misschien wel hét schoolvoorbeeld van een cafetaria die investeert in lokale evenementen en daarmee ook een beetje in zichzelf. Zo is de cafetaria nauw betrokken bij Stichting Binding, een centrum voor Zorg en Welzijn in de gemeente Wijk bij Duurstede. “Sommige activiteiten worden door ons gesponsord”, vertelt eigenaar Anita de Bresser. “We zijn bijvoorbeeld jaarlijks betrokken bij een skate-event, als straatjongeren het tegen elkaar opnemen op de skate of BMX. We adverteren door middel van banners en stellen de prijzen voor de winnaars beschikbaar. Dat doen we deels uit maatschappelijke betrokkenheid, maar óók om ons gezicht te laten zien. Wat dat betreft werkt het twee kanten op.”
Kroketten voor wandelaarsAndere events die Kwalitaria Duurstede sponsort, zijn het Shantyfestival Rijn en Lek (een muziekfestival voor zeemanskoren) en BookSteps, een wandeltocht voor lezers. De opbrengst van de tocht gaat naar bibliotheken in Noord-Oeganda. “Afgelopen maart was het weer zover”, vertelt Anita. “Na afloop werden er kroketten verkocht; die stellen wij dan beschikbaar, in ruil voor naamsbekendheid. Bovendien is onze cafetaria opgenomen in de wandeltocht, zodat veel deelnemers hier onderweg iets te eten en te drinken kunnen bestellen. Voor een aantal mensen is dat hun eerste kennismaking met ons. Die komen dan later misschien nog wel eens terug. Zo profiteer je ook weer van die sponsoring. Je doet het uiteindelijk niet voor niets.”
ijna elke cafetaria- of lunchroomhouder krijgt er mee te maken: een
verzoek tot sponsoring. Maar waarom zou je iets sponsoren en welke
evenementen sponsor je wél en welke niet? Enjoy! vroeg het de onder-
nemers Harry en Anita de Bresser uit Wijk bij Duurstede. Uit ‘goodwill’ en
vanwege de naamsbekendheid zijn ze betrokken bij diverse lokale happenings:
van een literaire wandeltocht tot een skate-event voor de jeugd.B
Lokaal betrokken
Van wandeltocht tot skate-event
Shantyfestival
Skate-event
©Copyright Frank Firet
23delixl.nl
‘Natuurlijk kost het geld, maar je krijgt
er een hoop goodwill
voor terug’
Van sponsoring tot ‘meeliften’Plaatselijke sportverenigingen en lokale evenementen worden regelmatig gesponsord door cafetaria’s, snackbars en lunchrooms. Op deze manier presenteert de onderneming zich in het hart van de (eigen) gemeenschap en kweekt ze veel goodwill onder de betrokkenen (bijvoorbeeld de leden van de sportvereniging), die vaak tot de vaste klantenkring horen. Daarnaast liften fastservice-ondernemers graag mee op de populariteit van grote(re) evenementen, bijvoorbeeld door middel van acties en festiviteiten. In dit geval is er geen sprake van sponsoring en hoeft er dus ook niet betaald te worden. Vooral grote sportevenementen zijn populair, zoals het WK en EK voetbal, de Olympische Spelen en de start van de Tour de France, komende juli in Utrecht.
Gun-factor speelt meeAnita en haar man Harry krijgen regelmatig verzoeken tot sponso-ring. Niet alles wordt gehonoreerd. “We moeten er wel een bepaald gevoel bij hebben”, vertelt Harry. “Niet alleen bij het evenement zelf, maar ook bij de organisatoren. Sommige zijn klant van ons; bij hén ben je natuurlijk wat eerder geneigd om ‘ja’ te zeggen. “Één van onze klanten is initiatiefnemer van Jazz by Duurstede, dat op de eerste zaterdag van juni wordt gehouden. Ook dáár zijn we sponsor van. Natuurlijk kost het geld, maar je krijgt er ook een hoop goodwill voor terug. De personen die je op deze manier helpt, helpen jóu ook weer door wat vaker te komen eten. Het gaat om de gun-factor. Om dezelfde reden staan we met een reclamebord langs het veld van CDW, de plaatselijke voetbal- vereniging. Ik heb zelfs een tijdlang de korfbalvereniging gesponsord. Die jongens kwamen hier elke zaterdagavond eten, dan kun je haast geen ‘nee’ meer zeggen.”
Passend bij de doelgroep‘Nee’ zeggen is sowieso best moeilijk, vindt Anita. “Laatst kreeg ik het verzoek om in een blad te adverteren. Dat blad zou verspreid worden in de haven van Wijk bij Duurstede, onder personen die
daar aanmeren. Maar het was de eerste keer dat dit zou gebeuren en de initiatiefnemers hadden nog geen andere adverteerders. Toen zei ik: “Ga eerst maar eens zorgen dat je nog andere adverteerders krijgt. Bovendien zitten er in de haven genoeg eet-tentjes en weet ik niet of die mensen wel zin hebben om helemaal bij ons te komen eten. Het moet wel je doelgroep zijn, snap je? Enkele jaren geleden kwam Sinterklaas in Wijk bij Duurstede aan. Toen hebben we gratis ijsjes weggegeven, om de mensen naar onze zaak te trekken. Dan zit je dus wél middenin je
doelgroep. Of neem nou dat skate-event. Die jongeren komen zo’n beetje allemaal hier en de vrijwilligers ook. Bovendien spreekt dat uit sociale overwegingen veel meer aan. Op deze manier doen we ook nog iets terug voor de samenleving.”
‘We moeten er wel een
bepaald gevoel bij hebben’
BookSteps
Nieuw designOud design
Ontmoet onzevernieuwde Douwepapercups, suiker- en creamersticks en ko eroomcups
Egberts
Deze acties zijn te bestellen via www.delixl.nl
€ 3,95 € 3,35 € 2,65 € 7,95 € 4,95 € 8,25
Douwe Egberts
Bekers 300 ccpapier
rol à 104 bekersart.nr. 870570
Douwe Egberts
Bekers 250 ccpapier
rol à 96 bekersart.nr. 023629
Douwe Egberts
Bekers 180 ccpapier
rol à 95 bekersart.nr. 030720
Douwe Egberts
Creamersticks
Doos 500 sticks à 2,5 gram
art.nr. 049735
Douwe Egberts
Suikersticks Doos 500 sticks
à 4 gramart.nr. 039168
Douwe Egberts
Ko� eroom Doos 240 cupjes
à 7,5 gramart.nr. 130840