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ENZIMASENZIMAS
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1. CONCEITO
2. SUBSTRATO
DEFINIÇÃO
E + S ↔ ES → E + P
3. SÍTIO ATIVO
DEFINIÇÃO
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4. ESPECIFICIDADE
ABSOLUTA
EX: CELULASE → CELULOSE
RELATIVA
EX: HEXOQUINASE GLICOSE
FRUTOSE
EX: ESTEROESPECIFICIDADE
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5. MECANISMO DE CATÁLISE
ENERGIA DE ATIVAÇÃO
ENERGIA DE ATIVAÇÃO E VELOCIDADE DE REAÇÃO
RELAÇÃO ENTRE CATALISADOR E PRODUTO
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6. EFEITO DO pH SOBRE A VELOCIDADE DA REAÇÃO ENZIMÁTICA
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7. EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE A VELOCIDADE DE REAÇÃO ENZIMÁTICA
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8. COMPLEXOS MULTIENZIMÁTICOS
DEFINIÇÃO
REPRESENTAÇÃO ESQUEMÁTICA
A E1 B E2 C E3 D E4 E
9. COMPLEXOS MULTIFUNCIONAIS
DEFINIÇÃO
ÚNICO GENE
SENSÍVEL A MUTAÇÕES
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10. NOMENCLATURA DAS ENZIMAS
NOME USUAL
EX: PTIALINA, PEPSINA, TRIPSINA
NOME RECOMENDADO (SUFIXO ASE)
EX: AMILASE → AMIDO E GLICOGÊNIO
UREASE → URÉIA
CREATINO QUINASE → CREATINA
NOME SISTEMÁTICO
EX: 1,4 -α – D – GLICANO GLICANOIDROLASE
ATP - CREATINA FOSFOTRANSFERASE
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11. CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS
OXIRREDUTASES
ISOMERASES
LIGASES
HIDROLASES
LIASES
TRANSFERASES
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12. COFATORES E COENZIMAS
ALOENZIMA
APOENZIMA
COFATOR E /OU COENZIMA
DEFINIÇÃO DE COENZIMAS
DEFINIÇÃO DE COFATORES
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13. ISOENZIMAS
DEFINIÇÃO
EX :
LACTATO + NAD PIRUVATO + NADH
→ LDH: OLIGOMÉRICA, COM QUATRO PROTÔMEROS
- CORAÇÃO: H4
- MÚSCULO: M4
- OUTROS ÓRGÃOS: H3M, H2M2, HM3
→ PADRÕES METABÓLICOS DIFERENTES
LACTATO DESIDROGENASE