Praktikum Kimia OrganikESTERIFIKASI
By :Haries Handoyo, SST
POLYTECHNIC INSTITUTE OF NUCLEAR TECHNOLOGY
NATIONAL NUCLEAR ENERGY AGENCYYOGYAKARTA
2013
Content
1. Research Objective
2. Basic Theory
3. Research Methodology
4. References
1. Memahami reaksi esterifikasi.2. Melakukan analisis kualitatif dan kuantitatif dari ester
yang dihasilkan.
Reseach Objective
• Senyawa kimia dengan rumus RCOOR
• Secara alami terdapat dalam tubuh, seperti minyak, lemak.
• Beberapa ester volatile digunakan sebagai penghasil aroma.
• Polyesters merupakan salah satu bahan plastik yang cukup terkenal
Basic TheoryESTER
Basic TheoryEster
Basic TheoryEster
Beberapa formula pembuatan ester Flavour
Basic TheoryReaksi Esterifikasi
Basic TheoryPerhitungan
Yang Perlu dihitung:
1. V alkohol2. V asam karboksilat 3. Massa ester teoritis4. Efisiensi proses esterifikasi
?
Alat yang digunakan:
1. Labu destilasi2. Pendingin 3. Thermometer4. Sumbat labu5. Corong pemisah6. Batu didih7. Dan alat-alat gelas lainnya
Research MethodologyAlat dan Bahan
Bahan yang digunakan:
1. Asam Karboksilat2. Alkohol3. H2SO4 pekat4. NaHCO3 jenuh5. Na2SO4 anhidrat6. Akuadest
Langkah kerja:
• Masukkan 0,5 mol alkohol, 1 mol asam karboksilat, dan 2 mL H2SO4 pekat kedalam labu didih.
• Susun alat seperti Gambar disamping• Dilakukan proses reflux selama 1 jam
pada suhu didihnya.• Campuran hasil proses dinginkan .
Research Methodology
Langkah kerja:
• Setelah dingin larutan dimasukkan ke dalam corong pemisah,
• tambahkan 50 mL akuades, larutan dikocok, kemudian didiamkan sampai lapisan ester terpisah dari air, air kemudian dikeluarkan dari dalam corong. (diulangi 3x)
• Tambahkan 15 mL larutan NaHCO3 jenuh, larutan dikocok, kemudian didiamkan sampai lapisan ester terpisah, larutan NaHCO3 jenuh kemudian dikeluarkan dari dalam corong.
• Tambahkan 4 gram Na2SO4 anhidrat kemudian disaring.
• Amati ester yang terbentuk, catat volume dan massanya.
Research Methodology
Terima Kasih . . .