![Page 1: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/1.jpg)
Обучение в туризме.
Учебные заведения по
туризму в Словакии.
Доцент, инженер Яна Кучерова, кандидат наук Кафедра туризма и общественного питания
2011 г.
![Page 2: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/3.jpg)
расположена в самом центре Словакии в окружении гор население: 85000 первые упоминания о городе относятся к 1255 г. важнейший центр торговли, туризма,культуры и образования, университет имеет 13 тыс.студентов
Matej Bel University, 2010
www.umb.sk
![Page 4: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/4.jpg)
We are here
We are here Мы здесь
![Page 5: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/5.jpg)
Экономический факультет www.ef.umb.sk
Факультет гуманитарных наук www.fhv.umb.sk
Факультет международных отношений и политических наук
www.fpvmv.umb.sk
Факультет естественных наук www.fpv.umb.sk
Педагогический факультет www.pdf.umb.sk
Юридический факультет www.prf.umb.sk
Matej Bel University, 2011
www.umb.sk
![Page 6: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/6.jpg)
Учебная программа „Туризм“
Экономический факультет
![Page 7: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/7.jpg)
Аккредитованные ступени
учебной программы Туризм
Ступени обучения бакалавр, инженер,
докторант (единственный факультет в
Странах В4)
Право на проведение абилитации и
инаугурации профессора в области
туризма.
Учебные программы исходят из
профиля выпускника.
![Page 8: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/8.jpg)
Бакалавриат - первая ступень
учебной программы „Туризм“
Профиль Выпускник способен создавать туристические
продукты, управлять сотрудниками и организовать работу на уровне производственного объекта, знает принципы экологической эксплуатации объектов туристских предприятий.
Выпускник является квалифицированным гидом и может работать на уровне заведующего производственного объекта или же среднего менеджмента.
У выпускника знания и навыки, необходимые для создания и ведения частного малого и среднего туристского предприятия.
![Page 9: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/9.jpg)
Бакалавриат - первая ступень
учебной программы „Туризм“
Профиль Срок обучения три года Студент заканчивает обучение
государственным экзаменом (защита
бакалаврской работы, экзамен по
экономике и предметам учебной
программы)
![Page 10: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/10.jpg)
Инженерская ступень
обучения
Две аккредитованные программы
обучения
„Экономика предприятия туризма“
Межкультурная коммуникация в сфере
туризма (английский, немецкий,
французский языки)
![Page 11: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/11.jpg)
Инженерская ступень обучения
Профиль выпускника
Выпускник способен вести сотрудников
самостоятельно и творчески и также способен нести
ответственность за принимаемые решения. Может
формулировать гипотезы, применять методы
исследования и владеть современными методами
менеджмента и маркетинга.
Выпускник способен работать на уровне среднего и топ - менеджмента, в компаниях и туристических организациях на местном и региональном уровне, а также в государственных организациях туризма, образовательных и исследовательских учреждениях участвующих в туризме.
![Page 12: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/12.jpg)
Инженерская ступень обучения
„Туризм“
Срок обучения два года
Студент заканчивает обучение
государственным экзаменом - защита
дипломной работы, устной экзамен по
предметам данной учебной программы.
![Page 13: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/13.jpg)
Система среднего образования
в сфере туризма в Словакии
Среднее профессиональное училище –
3 года
Средняя профессиональная школа –
2 + 2 года
Академия гостиничного бизнеса – 5 лет
![Page 14: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/14.jpg)
Среднее профессиональное
училище
Студенты от 15 лет
Срок учѐбы 3 года
Практические навыки по специальности
повар и официант
Выпускник получит сертификат
ученичества
![Page 15: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/15.jpg)
Средняя профессиональная
школа
Студенты от 15 лет
Срок учѐбы 2 года или 5 лет
Учѐба направленная на приобретение
теоретических знаний и практических
навыков в различных специальностях и
сосредоточенная на профессии в различных
сферах, включая туризм.
![Page 16: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/16.jpg)
Средняя профессиональная
школа Специальность повар, официант и официантка
После двух лет студент получает сертификат
ученичества
Четыре года обучения + 2 года - заканчивается
экзаменом на аттестат зрелости
Выпускники могут продолжить учебу в ступени
бакалавра, если успешно сдают приѐмные экзамены
или удовлетворят критерии приемки.
![Page 17: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/17.jpg)
Академии гостиничного
бизнеса
Студенты от 15 лет
Срок учѐбы 5 лет
Более высокие требования по обучению и
приобретению практических навыков
Общеобразовательные предметы -
словацкий язык, иностранный язык,
математика, история, география,
обществознание и так далее.
![Page 18: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/18.jpg)
Академии гостиничного
бизнеса
Специальные предметы - экономика,
менеджмент, бухгалтерский учет, маркетинг,
технологии приготовления блюд и стандарты
обслуживания и т.п.
Практическая часть обучения - в один
учебный год 8 недель в отеле или ресторане.
Многие академии, отели имеют в своѐм
распоряжении питание и проживание.
![Page 19: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/19.jpg)
Академии гостиничного
бизнеса Производственная практика - обязательная
ежемесячная практика
во время каникул
Международная стажировка, в случае
хорошего знания иностранного языка
3 – 6 месяцев
(напр. Швейцария, Греция, Кипр, Германия и
Франция и т.д.)
![Page 20: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/20.jpg)
Академии гостиничного
бизнеса Практическая часть экзамена на аттестат зрелости –
студенты обеспечивают гастрономическое
мероприятие: готовят комплексное меню,
рассчитывают цены на продукты питания, покупают
продукты, готовят блюда, оборудуют центр продажи,
обеспечивают маркетинг мероприятия - один из
студентов является менеджером ответственным за
весь ход мероприятия.
![Page 21: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/21.jpg)
Академии гостиничного бизнеса
Теоретическая часть экзамена на аттестат зрелости
– словацкий язык, экономика, менеджмент,
маркетинг, бухгалтерский учет, один иностранный
язык
После успешного окончания учѐбы студент получает
аттестат зрелости и одновременно сертификат
ученичества
Выпускники могут продолжать учебу в ступени
бакалавра (Bc), если успешно сдают приѐмные
экзамены или удовлетворят критерии приема.
![Page 22: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/22.jpg)
Кто может стать преподавателем
в профессиональном училище или
академии гостиничного бизнеса?
Общеобразовательные предметы -
завершение магистратуры – курсы
педагогики, подготовка преподавателей
в гуманитарном или естественном
вузах
![Page 23: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/23.jpg)
Кто может стать преподавателем
в средней профессиональной школе или
академии гостиничного бизнеса?
Специальные предметы – производственная
практика, технологии приготовления блюд и
стандарты обслуживания
Преподаватель должен иметь законченную академию
гостиничного бизнеса, квалификацию магистр туризма
или ступень магистра на факультете химической
технологии, специальность Товаровед
продовольственных товаров и педагогическое
минимум.
![Page 24: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/24.jpg)
Кто может стать преподавателем
в средней профессиональной школе
или академии гостиничного бизнеса?
Серьѐзная проблема – предметы технологии
приготовления блюд и стандарты обслуживания не
хотят преподавать выпускники магистратуры и так
учѐбу обеспечивают специалисты с многолетним
опытом работы, но без второй ступени высшего
образования.
Специалисты пытаются получить первую ступень -
образование бакалавра Bc
в различных специальностях.
![Page 25: Обучение в туризме. Учебные заведения по ...tempus.bseu.by/files/07_TETVET_Minsk_201111_Kucerova.pdf · 2012-03-16 · Обучение в туризме](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042521/5f655ca826414917683f1387/html5/thumbnails/25.jpg)
Благодарю Вас за внимание!
С удовольствием буду отвечать на
Ваши вопросы!