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Forrajes en Livestock and Fish
Rein van der Hoek
Nicaragua Dairy Value Chain Planning MeetingManagua, 5-9 Agosto 2013
Retos• Todavía los sistemas agropecuarios tradicionales de
pequeños y medianos productores siguen siendo competitivos, usando forrajes, residuos de la finca y mano de obra familiar. Pero
• Presión de globalización y sistemas altamente tecnificadas
• Degradación de la tierra, escasez de recursos
• Cambio climático
La contribución de forrajes
• Buscar sinergias para incrementar la productividad sostenible animal y cultivo
• Objetivos
Reducción de riesgos Adaptación al cambio de climático Eco-eficiencia
Captar el potencial de forrajes
• Adaptación a estrés biótico y abiótico • Integración en sistemas• Atención a componentes sociales, en
particular género y diversidad• Sistemas sostenibles de producción y
suministro de semilla y material a plantar
Tecnologías• Forrajes adaptados a la sequía y suelos de mal drenaje• Integración de leguminosas en sistemas mixtos• Prácticas agroforestales con componentes forrajeros
Áreas susceptibles a sequía en Centroamérica
Fuente: FAO, 2002
Áreas susceptibles
< 4 meses sequía4-6 meses sequía> 6 meses sequía
Forrajes adaptados a sequía
• Pastos tolerantes a la sequía• Pastos de corte• Bancos de proteína• Arboles forrajeros
Forrajes adaptados a la sequía
Germoplasma introducido
Introducir forrajes más resistentes a sequía, con buena calidad nutritiva que permita una producción animal en el verano (leche)
• Aspectos agronómicos - producción • Aspectos de uso - manejo• Aspectos técnicos - producción de semilla• Aspectos de comercialización
Asociaciones con cultivos
• Rastrojo (barbecho) mejoradoPromover producción de leguminosas resistentes a la sequía en asociación con maíz o sorgo para aumentar la calidad de rastrojo.
Integración de leguminosas
• Productores integran Canavalia brasiliensis (Canavalia) para sustituir fertilizantes, aumentar producción de leche en el verano, y recuperar suelos degradados• Canavalia fija 20 kg de N por ha,
aumentando el balance de nitrógeno• Disponibilidad de biomasa para
alimentación aumenta con 2 toneladas por ha• Aumento de producción de leche de 5
kg/hectárea/día sin afectar la calidad
Integración de leguminosas
Degradación de tierra – cambio címático
Combatir degradación de tierra (75%!), en combinación con aspectos de cambio climático. Enfasis en intensificación sostenible de sistemas mixtos, incluso sistemas silvopastoriles.•Mitigación
– inhibición biológica de nitrificación, secuestro de carbono•Adaptación
– opciones para sequía y drenaje deficiente (suelos inundables)
Gases de efecto invernadero con mayor importancia en el cambio climático
• Aproximadamente 15 % de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura
• Alrededor del 50% de emisiones agropecuarias provienen de la ganadería
Importancia de forrajes para la mitigación del cambio climático (1)• Mayor parte de forrajes son perennes• Proveen una cobertura de suelo permanente• Pasturas: 65-70% área agrícola mundial• Forrajes mitigan emisiones por
(1) secuestro de CO2 atmosférico(2) reducción de emisiones de CH4
(3) reducción emisiones de N2O • Muchos forrajes bien adaptados a ambientes marginales• Contribuyen a la intensificación de sistemas de producción
reduciendo la presión en los bosques
Importancia de forrajes para la mitigación del cambio climático (2)
Forrajes sembrados: 60–80% del potencial total del secuestro de carbono en tierras agrícolas, lo más alto de todas las intervenciones agrícolas de mitigación de GEI, segundo después bosque
Sistemas de producción de semilla
• Para mejorar disponibilidad, calidad y generar ingresos adicionales
• Pastos y leguminosas• Incluso concentrado casero
Integración de nuevos híbridos de Brachiaria humidicola para intensificación de la producción agropecuaria y mitigación del cambio climático a través de la regulación de la nitrificación en el suelo (BMZ, UNA)
Producción competitiva de carne y leche a través de la intensificación sostenible y acceso a mercados especializados (FSP, Solidaridad, Heifer, CEI, NicaCentro, Macesa)
Opciones forrajeras de verano y procesamiento de productos lácteos (CRS)
Intensificación de pasturas sostenible por medio de servicios ambientales y estrategias mejoradas de pastoreo (USAID, Universidades de Florida, Mississippi, UNA)
Actividades corrientes y en camino con un componente forrajero importante
CGIAR is a global partnership that unites organizations engaged in research for a food secure future. The CGIAR Research Program on Livestock and Fish aims to increase the productivity of small-scale livestock and fish systems in sustainable ways, making meat, milk and fish more available and affordable across the developing world.
CGIAR Research Program on Livestock and Fish
livestockfish.cgiar.org