Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 1
FREYA RESTAURANT
Prezentare aplicație
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 2
1. Informații generale
Cu Freya Restaurant monitorizati intreaga activitate de gestiune a afacerii dumneavoastra, indiferent ca este vorba despre:
Restaurant / Pizzerie Pub / Bistro / Club
Cafenea / Bar / Crama Fast - food / Autoservire / Cantina
Intr-o afacere, oricat de placuta ar fi, se pot intampina multe probleme cand vine vorba de administrare.
Freya Restaurant poate fi partenerul ideal al afacerii dumneavoastra de care puteti fi sigur ca nu fura sau greseste.
Lasati toate atributiile de administrare unui program ce elimina 100% greselile umane si frauda.
Am creat o gama larga de produse de care sa beneficieze atat intreprinzatorii afacerilor mici si
medii, cat si marii dezvoltatori.
Pachete Freya Restaurant:
Freya Restaurant, versiunea MINI: marcaj, administrare, meniu; Freya Restaurant, versiunea STANDARD: marcaj, administrare, gestiune
stocuri, meniu, retete; Freya Restaurant, versiunea PROFESSIONAL: marcaj, administrare, gestiune
stocuri, facturare, liste furnizori, modul productie, rezervari, fidelizare clienti etc.
Indiferent de pachetul achizitionat asiguram consultanta IT, suport tehnic, instalare,
implementare, mentenanta, training de utilizare.
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 3
2. Caracteristici
Este ușor de utilizat, optimizat perfect pentru tehnologiile Touch;
Este un produs premium, obținut prin atenție la detalii și punând accentul pe
inovație;
Rapiditate in preluarea comenzilor si a servirii;
Definire produse din meniu / definire retete de preparare a produselor;
Implementare sisteme de fidelizare clienti;
Scade automat din stoc produsele comandate la inchiderea notei de plata;
Vizualizare rapoarte rapide de incasari pe operatori pentru fiecare modalitate
de plata, vanzari mese-ospatari-sectii;
Inregistreaza comenzile in baza de date;
Inventarierea automata a produselor;
Inchiderea unei comenzi pe protocol;
Emitere, vizualizare si gestiune facturi / chitante ;
Definire filtre de preturi si happy hours;
Tiparire bonuri de comanda, bonuri de retur si note de plata;
Emite rapoarte legate de orice aspect al afacerii dumneavoastra incasari,
stocuri, vanzari, personal etc).
Securizeaza datele.
Emite diferite rapoarte de vanzare:
Cate produse s-au vandut in ultima ora / zi / saptamana / luna;
Ce a vandut fiecare ospatar in ultima ora / zi / saptamana / luna;
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 4
Ce produs se vinde mai bine sau nu se vinde mai deloc si in ce zi a
saptamanii;
Cate produse mai aveti pe stoc / ce ar trebui sa mai cumparati;
Inchideri de zi;
Detalii personal (bani in avans, consumatii, plata salariului, aprecieri,
reclamatii etc);
Detalii furnizori (facturi, restante, plati etc);
Detalii comenzi;
Detalii clienti etc;
Soft-ul de gestionare Freya Restaurant suporta un numar nelimitat de:
Utilizatori (personal)
Sectii de preparare / anexe (bar, bucatarie, crama etc)
Ingrediente / meniuri / retete / stocuri
Rapoarte
Zone (restaurant + cantina +bar +terasa etc)
Mese
Promotii
Clienti
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 5
3. POS
Ce se întâmplă în față ? Freya Restaurant Front-Office:
Fig. 1: Plan locație
Marcam produsele pe ecranul cu sensibiliate la atingere (monitor touch
screen);
Comenzile se inregistreaza in calculator si se trimit automat catre sectiile de
preparare specifice: bar, bucatarie, pizzeria etc;
Daca folosim un PDA, vom fi avertizati printr-un semnal sonor, cand sunt gata
comenzile;
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 6
Clientul isi poate rezerva din timp o masa pentru o cina sau intregul local
pentru un anumit eveniment;
In functie de rapoartele de vanzare putem acorda discount-uri, definii promotii
sau happy hour;
Vizualizare si emitere chitante / facturi
Vizualizare si emitere note de plata si bonuri fiscale;
Vizualizare si emitere diferite rapoarte;
Generare NIR-uri / generarea Registrului de casa;
Fig. 2: Interfața de vânzare
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 7
Fig. 3: Fidelizarea clienților
Freya Restaurant oferă posibilitatea de a ține evidența clienților fideli, permite
crearea unor proceduri de discount chiar și pe categorii de clienți (gold, silver etc.).
Tot pentru un client salvat în baza de date există și posibilitatea de vânzare în cont,
putându-se emite o factură la final de lună pentru toate comenzile acestuia.
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 8
4. BackOffice
Ce se întâmplă în spatele programului? Freya Restaurant Back-Office:
Intrari in stoc / generare NIR-uri / generarea Registrului de casa;
Vizualizare si emitere chitante / facturi / bonuri de comanda / note de plata /
bonuri fiscale;
Gestiune completă stocuri pentru mărfuri și materii prime (ex: faina, ulei, sare,
carne tocată etc), produse finite pe baza unor rețete;
Definire Happy Hours și Promoții;
Permite planificarea schimbării de preț a produselor;
Fig. 4: Modificare rețetă produs
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 9
Fig. 5: Previzualizare raport
Permite vizualizarea atât a rapoartelor de vanzari tipice dar si a rapoartelor de
marketing sau management analitic al afacerii de genul vanzări pe zile ale
săptămânii, vânzări pe ore ale zilei;
Rapoartele se pot vizualiza sub formă de grafice sugestive sau sub formă de valori
tabelare.
Toate rapoartele din Freya Resurant Backoffice se pot exporta în excel, word sau
PDF.
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 10
5. Freya Restaurant Mobile
Freya Restaurant Mobile, aplicatie proiectata pentru a fi utilizata pe dispozitive de tip PDA sau tablete de catre ospatari pentru ca acestia sa poata prelua comenzile direct in sistem. Astfel se va reduce timpul de preluare a comenzilor, ospatarii ne mai trebuind sa se deplaseze pana la POS sa marcheze produsele si sa trimita la sectie bonurile de comanda.
Aplicatiile sistemului „conlucreaza”, oferind solutii si informatii rapide despre tot ceea ce inseamna gestiune (vanzare, inventare, stocuri, date clienti etc). Toate aplicatiile de care aveti nevoie in gestionarea localului sunt incluse in pachetul „Freya Restaurant”.
Aplicatia Freya Restaurant Mobile este scrisa in .NET Compact Framework si are nevoie de un procesor de minim 600 MHz, dar pentru un nivel mai ridicat de lucru, recomandam un procesor de 1000 MHz;
Ca sistem de operare, aplicatia este compatibila cu Windows Mobile 5 / 6 / 6.1., Windows Phone 7/8, iOS si Androi;
Dell, HP iPAQ si HTC sunt modelele de PDA-uri pe care le recomandam si care, prin numeroase testari, s-au dovedit a fi cele mai eficiente, atat ca rapiditate in operare cat si ca siguranta in stocarea si transmiterea informatiilor catre baza principala de date;
Freya Restaurant Mobile poate fi utilizata pe orice tip de tableta, datorita compatibilitatii cu sistemele Android , iOS dar si Windows Phone.
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 11
6. Freya Restaurant Kitchen
Fig. 6: Comenzi Freya Kitchen
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 12
Freya Rsestaurant Kitchen este o aplicatie, special creata pentru bucatarie, iar eficienta sa sta in realizarea in timp optim a comenzilor primite. Este un modul complex de administare al sectiilor de productie / preparare, marind eficienta manageriala prin monitorizarea activitatii tuturor angajatilor, de la barmani, ospatari la bucatari.
Fig. 7: Confirmare finalizare comandă
Aplicatia inlocuieste imprimantele de sectie din bucatarie cu monitoare touch screen si permite, fata de varianta cu bonuri de comanda, avertizarea ospatarului de finalizarea comenzii in bucatarie.
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 13
Facilități principale
Monitorizarea eficienta a fluxului de lucru al bucatarilor;
Mareste viteza de lucru si eficienta in servire;
Configuratii flexibile pentru orice tip de local (pizzerie, restaurant, bistro etc.)
Imbunatateste calitatea serviciilor prin rapiditatea transmiterii informatiilor, de
la bucatarie catre ospatar;
Avertizarea ospatarului cand comanda este gata;
Asigurarea permanenta a necesarului de ingrediente in stoc;
Control amanuntit al servirii;
Stabilirea planului zilnic de activitate;
Elaborarea unui palnificator / centralizator al necesarului de materie prima pe
zi / saptamana;
Valorificarea timpului de preparare a comenzilor si de livrare catre masa
clientilor;
Marirea capacitatii de cooperare intre ospatar si bucatar;
Bucatarul poate sa transmita ospatarului timpul de asteptare al clientului,
pentru comanda facuta;
Eficienta sporita in organizare activitatilor bucatarilor si al ospatarilor;
Monitorizarea si analiza activitatii in local;
Inventar rapid si sigur, al ingredientelor din bucatarie;
Siguranta costurilor de productie a diferitelor preparate;
Calcularea costului de productie pentru fiecare comanda in parte;
Estimarea profitabilitatii;
Sugerarea preparatelor ce pot fi eliminate din meniu, ca urmare a vanzarilor
scazute sau care pot fi suplimentate, datorita succesului la clienti;
Monitorizarea livrarilor la domiciliu (intervalul de finalizare al unei comenzi, de
la ora primirii acestei pana la expediarea sa) etc
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 14
7. Nivele de echipare
Funcționalitate Mini Standard Professional
Definire catalog produse sub o formă arborescentă cu număr nelimitat de entități
Editare vizuală a planului locației cu număr nelimitat de mese sau zone
Definire număr nelimitat de operatori și drepturi
Definire număr nelimitat de secții de preparare
Marcare produse, trimitere la secții de preparare
Marcare avansată a comenzilor: atribute de preparare, grupare pe platou, feluri, descriere liberă
Separare și combinare vânzare
Tipărire bonuri fiscale
Tipărire note de plată, a bonuri de comanda si mini-rapoarte
Generare de rapoarte de vânzări pe categorii de produse, pe operatori sau pe secții de preparare
Integrare cu diverse echipamente specializate: cititor de carduri magnetice, sertar de bani, afișor client
Interfață cu utilizatorul în mai multe limbi. Momentan română și engleză
Integrare cu aplicația Freya Mobile pentru marcarea comenzilor clienților de pe echipamente portabile
Definire număr nelimitat de gestiuni
Definire rețete
Gestiune cantitativă și valorică a stocurilor
Generarea tuturor documentelor de contabilitate primară ( Fișa de magazie, Balanța de stoc, Raport de gestiune etc )
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 15
Registru de casă
Definire clienți și grupe de clienți
Import automat de clienți și grupe de clienți
Asociere clienți pe vânzări
Preluare automată a greutății produselor folosind un cântar la vânzare
Delegarea operatorilor
Descărcare stocuri în mod on-line sau off-line
Afișare logo grafic pe nota de plată
Generare facturi pentru clienți pe baza notelor de plată
Generare notă de plată în mai multe limbi
Aplicare discount-uri pe produs, vânzare sau client
Aplicare automată de happy-hours și promoții cu produse cadou
Redare melodii direct din interfața de vânzare
Impărțirea terminalelor pe grupe pentru a izola verticalele afacerii. Ex.: restaurant și autoservire
Plata cu vouchere
Plata în contul clientului
Plata cu card preplătit
Plata cu diverse monede la cursuri specificate anterior
Alegerea formei de descărcare valorică a stocului: FIFO, LIFO sau Cost mediu ponderat
Definire limitări la marcarea produselor în funcție de zone sau operatori
Soft Tehnica | Freya Hotel | Prezentare aplicație 16
Planificator schimbări automate de prețuri
Definire număr de calorii pe produs și afișarea acestuia pe nota de plată către client
Definire timp de preparare pentru produse
Producție cu sau fără rețetă
Calculare necesar și costuri pentru meniu eveniment
Evidența plăților către furnizori
Sistem de rezervări
Integrare cu aplicația Freya Hotel și posibilitatea de plată în contul camerei sau ca mic dejun
Integrare cu aplicația Freya Kitchen în locul imprimantelor de secție
Definire număr de persoane la masă și raportarea valorii medii de încasare pe persoană
Rapoarte avansate pentru management. Exemplu: evoluția vânzărilor pe intervale orare sau pe zile din săptămână etc