Download - G7.Els paisatges de la producció
LES VEUS DEL TERRITORI
Santiago Pérez HuertasGerard Carreras PortaAlba Guillén CapellBernat Ardèvol RibaltaJúlia Salvia SalviaGenís Plassa DomingoAlba Domínguez FerrerElisabeth Serra Santasusagna
LES FORMES DEL TERRITORI
Mònica Martinez MurilloLaura Millán RodriguezAlicia Mallarach PalosJoan Torrens SabatéJuan Carlos Merino VillanuevaLaura Sancho Ferrer
ELS PAISATGES DE LA PRODUCCIÓ
Iago Pineda de Ignacio-SimoBorja Gracia SimónPablo Benítez Jiménez-UgarteManuel Hazañas SaenzJulia Moreno Campos
07 ELS PAISATGES DE LA PRODUCCIÓ
ALBELDA // LA LLITERAPAISATGES EN LA FRANJA
Paisajes culturalesPaisajes de la produccionPablo Benitez, Borja Garcia, Daniel Hazañas, Julia Moreno y Iago Pineda
ETSAV 2012
Paisajes culturalesPaisajes de la produccionPablo Benitez, Borja Garcia, Daniel Hazañas, Julia Moreno y Iago Pineda
ETSAV 2012
Sin un plano, ¿cómo recorrer la ciudad? Nos hemos extra-viado en la montaña o en el mar, a veces incluso en la carrete-ra, sin guía. ¿Dónde estamos y qué hacemos? Sí, ¿por dónde ir para ir a dónde?
Colección de mapas útiles para localizar nuestros movi-mientos, un atlas nos ayuda a responder a estas cuestiones de lugar. Si nos hemos perdido, nos encontraremos gracias a él.
Serres, MichelAtlas, 1994, Ed.Cátedra.
Sin un plano, ¿cómo recorrer la ciudad? Nos hemos extra-viado en la montaña o en el mar, a veces incluso en la carrete-ra, sin guía. ¿Dónde estamos y qué hacemos? Sí, ¿por dónde ir para ir a dónde?
Colección de mapas útiles para localizar nuestros movi-mientos, un atlas nos ayuda a responder a estas cuestiones de lugar. Si nos hemos perdido, nos encontraremos gracias a él.
Serres, MichelAtlas, 1994, Ed.Cátedra.
mercagranada
mercamurcia
mercalicante
mercavalencia
mercamálaga
mercasevilla
mercabadajoz
mercaleón
mercagalicia mercasturias
mercabilbaomercasantander
mercairuña
mercasalamanca
mercajerez
mercalgeciras
mercacórdoba
mercamadrid
mercazaragoza
mercabarna
MADRID
ZGZ
HUESCA
AP2/A23/A22
C14/C26
AP2/A22/C26
BILBAO
LLEIDA
ANDORRALb
PERPIGNAN
Albelda
BCN
Albelda-Zaragoza
Albelda-Barcelona
Albelda-Lleida
Albelda-Andorra
Albelda-Rotterdam
Albelda-Gdansk
Albelda-Hamburgo
Albelda-Cardiff
120
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70km
140km
280km
2h55min
1h10min
3h00min
2h30min
tiem
pos
2h02min
2h16min
50min
+35minaeropuerto Lleida
2h49min
medio transp. terrestres
ruta marítima
mercas nacionales
mercagranada
mercamurcia
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mercavalencia
mercamálaga
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mercabadajoz
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mercagalicia mercasturias
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C14/C26
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2h49min
medio transp. terrestres
ruta marítima
mercas nacionales
I. NACIONAL-INTERNACIONALInfraestructuras como resultado de la logística de merca-
do:GLOBAL / COMERCIAL / NUEVAS TEMPORALIDADES.
superpoblación
patrimoniointegraciónidentidad
imaginario
difusión
superposición
simultaneidad
comunicación
mímesis
hibridación
habitabilidad
diversificación
glocal
rentabilidad
superpoblaciónpatrimonio
integraciónidentidad
imaginario
innovación
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difusióncomunicación
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diversificación glocal
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Ciudad principalCiudad secundariaCiudad Municipio
TITULO LAMINA 2
ABONO ECOLOGICO OLIVARES OLIVAS ALMAZARA
ACEITES
BIOMASA (HUESO)
II. NUCLEOS POBLACIONALES DENSIDAD / LONJAS REGIONALES
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Ciudad principalCiudad secundariaCiudad Municipio
TITULO LAMINA 2
ABONO ECOLOGICO OLIVARES OLIVAS ALMAZARA
ACEITES
BIOMASA (HUESO)
Sin un plano, ¿cómo recorrer la ciudad? Nos hemos extra-viado en la montaña o en el mar, a veces incluso en la carrete-ra, sin guía. ¿Dónde estamos y qué hacemos? Sí, ¿por dónde ir para ir a dónde?
Colección de mapas útiles para localizar nuestros movi-mientos, un atlas nos ayuda a responder a estas cuestiones de lugar. Si nos hemos perdido, nos encontraremos gracias a él.
Serres, MichelAtlas, 1994, Ed.Cátedra.
VÍAS DE TRANSPORTELa distribución y llegada de productos por vía terrestre supuso una multiplicación de carreteras desde comienzos del s. XX , creando paisajes secuenciales, de fotogramas.
ASENTAMIENTO/TRATAMIENTOEl tratamiento de productos, los elementos de control del rega-dío, o los asentamientos de trabajadores en la zona, han gene-rado una serie de edificaciones que encontramos generalmente alrededor de las principales infraestructuras o alrededor del núcleo urbano de Albelda.
MECANIZACIÓNLa automatización de los procesos de producción durante la década de los sesenta supuso una revolu-ción que repercutió en un gran éxodo rural provocado por el paro y la creación de nuevas instituciones para paliar la falta de presupuesto para combustibles
SECANO VS REGADÍOLos cultivos de secano ocupan el plano horizontal en su totalidad, tienen una imagen invasiva del espacio, los frutales en cambio, trazan líneas, fugan a la altura del punto de vista, a través de la repetición sistematizada de los árboles. La aparición del canal de Albelda en 1906, supuso un cambio sustancial en el paisaje de Albelda, actualmente la región de la Litera está ocupada por 2600ha de regadío y 2600ha de secano
ELECTRICIDADLa red de alta tensión modifica los escenarios contemplados, tanto por la infraestructura física necesaria para el transporte como por las actividades que pueden realizarse desde la electrificación rural.
ALBELDA
A-140N^
I
I
II
III
II
III
puntos H20
III.CODIGOS DE PAISAJEProduccion como transformador del paisaje...
Sin un plano, ¿cómo recorrer la ciudad? Nos hemos extra-viado en la montaña o en el mar, a veces incluso en la carrete-ra, sin guía. ¿Dónde estamos y qué hacemos? Sí, ¿por dónde ir para ir a dónde?
Colección de mapas útiles para localizar nuestros movi-mientos, un atlas nos ayuda a responder a estas cuestiones de lugar. Si nos hemos perdido, nos encontraremos gracias a él.
Serres, MichelAtlas, 1994, Ed.Cátedra.
VÍAS DE TRANSPORTELa distribución y llegada de productos por vía terrestre supuso una multiplicación de carreteras desde comienzos del s. XX , creando paisajes secuenciales, de fotogramas.
ASENTAMIENTO/TRATAMIENTOEl tratamiento de productos, los elementos de control del rega-dío, o los asentamientos de trabajadores en la zona, han gene-rado una serie de edificaciones que encontramos generalmente alrededor de las principales infraestructuras o alrededor del núcleo urbano de Albelda.
MECANIZACIÓNLa automatización de los procesos de producción durante la década de los sesenta supuso una revolu-ción que repercutió en un gran éxodo rural provocado por el paro y la creación de nuevas instituciones para paliar la falta de presupuesto para combustibles
SECANO VS REGADÍOLos cultivos de secano ocupan el plano horizontal en su totalidad, tienen una imagen invasiva del espacio, los frutales en cambio, trazan líneas, fugan a la altura del punto de vista, a través de la repetición sistematizada de los árboles. La aparición del canal de Albelda en 1906, supuso un cambio sustancial en el paisaje de Albelda, actualmente la región de la Litera está ocupada por 2600ha de regadío y 2600ha de secano
ELECTRICIDADLa red de alta tensión modifica los escenarios contemplados, tanto por la infraestructura física necesaria para el transporte como por las actividades que pueden realizarse desde la electrificación rural.
ALBELDA
A-140N^
I
I
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puntos H20
SANT ROC D'ALBELSA
CAMP SANT GAIETA
COOP AGRICOLA DE ALCAMPELL
FRUTICOLA DE LA LITERA
ALBELDA SAN ISIDRO SCL
SANT DOMENEC
APYFA
FRUTALPI
Melocotonero
Almendro
Olivo
Cebada
Maíz
Alfalfa
€€€€€€€
€€
€€€
€
€
€€
Costes de riego (€/Ha) Beneficio empresarial (€/Ha)
3.632,06 €/Ha
910,44 €/Ha
1.741,97 €/Ha
-109,94 €/Ha
-914,44 €/Ha
-123,67 €/Ha
523,39 €/Ha
339,75 €/Ha
475,34 €/Ha
358,46 €/Ha
98,36 €/Ha
185,43 €/Ha
* El beneficio empresarial es el resultado de restarle al margen neto el coste de oportunidad, es por eso que con este dato podemos hacernos una idea de la rentabilidad del cultivo de este producto en la zona.
* Los costes de riego están contemplados en el beneficio empresarial ya que se restan a la hora de calcular el margen neto, pero se contemplan en el diagrama porque se considera un dato relevante en cuanto a respercusión en el terrirorio.
IV. PRODUCTO - CICLO DIRECTOGestión del producto local
SANT ROC D'ALBELSA
CAMP SANT GAIETA
COOP AGRICOLA DE ALCAMPELL
FRUTICOLA DE LA LITERA
ALBELDA SAN ISIDRO SCL
SANT DOMENEC
APYFA
FRUTALPI
Melocotonero
Almendro
Olivo
Cebada
Maíz
Alfalfa
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Costes de riego (€/Ha) Beneficio empresarial (€/Ha)
3.632,06 €/Ha
910,44 €/Ha
1.741,97 €/Ha
-109,94 €/Ha
-914,44 €/Ha
-123,67 €/Ha
523,39 €/Ha
339,75 €/Ha
475,34 €/Ha
358,46 €/Ha
98,36 €/Ha
185,43 €/Ha
* El beneficio empresarial es el resultado de restarle al margen neto el coste de oportunidad, es por eso que con este dato podemos hacernos una idea de la rentabilidad del cultivo de este producto en la zona.
* Los costes de riego están contemplados en el beneficio empresarial ya que se restan a la hora de calcular el margen neto, pero se contemplan en el diagrama porque se considera un dato relevante en cuanto a respercusión en el terrirorio.
How many years can a mountain existBefore it's washed to the sea?Yes, 'n' how many years can some people existBefore they're allowed to be free?Yes, 'n' how many times can a man turn his headPretending he just doesn't see?
Bob Dylan
How many years can a mountain existBefore it's washed to the sea?Yes, 'n' how many years can some people existBefore they're allowed to be free?Yes, 'n' how many times can a man turn his headPretending he just doesn't see?
Bob Dylan
V. RITMOS DE PERCEPCION
How many years can a mountain existBefore it's washed to the sea?Yes, 'n' how many years can some people existBefore they're allowed to be free?Yes, 'n' how many times can a man turn his headPretending he just doesn't see?
Bob Dylan
How many years can a mountain existBefore it's washed to the sea?Yes, 'n' how many years can some people existBefore they're allowed to be free?Yes, 'n' how many times can a man turn his headPretending he just doesn't see?
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VI. EXPLOTACION DEL TERRITORIODiversidad de cultivo
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Reconocer algo como hermosoconvierte en feas otras cosas.Y, cuando descubrimos la bondad, ponemos también de relieve la maldad.Ser y no ser se apoyan en uno en otro,difícil y fácil se crean mutuamente, largo y corto son interdependientes, alto y bajo se definen recíprocamentey todo antes genera necesariamente un después.
Por ello el maestro actúa sin decir naday enseña sin abrir siquiera la boca.
Watts, AlanQué es el Tao?, 2000, Ed.Kairós.
Reconocer algo como hermosoconvierte en feas otras cosas.Y, cuando descubrimos la bondad, ponemos también de relieve la maldad.Ser y no ser se apoyan en uno en otro,difícil y fácil se crean mutuamente, largo y corto son interdependientes, alto y bajo se definen recíprocamentey todo antes genera necesariamente un después.
Por ello el maestro actúa sin decir naday enseña sin abrir siquiera la boca.
Watts, AlanQué es el Tao?, 2000, Ed.Kairós.
Si miramos hacia adelante en el tiempo nos damos cuenta de que los paisajes de producción van inevitablemente ligados a la investigación, el desarrollo y la difusión. Aún manteniendo la faceta mas tradicional que entiende la agricultura como la producción de alimento para una posterior distribución, las nuevas tecnologias nos abren infinita puertas que nos permiten INNOVAR.
Desde el desarrollo de nuevos productos primarios mejorados o especializados, hasta la difusión a través de las nuevas redes sociales atribuyendole al producto un VALOR AÑADIDO que puede marcar la diferencia.
Un ejemplo claro en este sector es el caso de Josep Pamies, que en una conferencia nos presentó su empresa PAMIES PRODUCTES HORTÍCULES.
En su página web podemos encontrar parte de su visión:
Pàmies Hortícoles és una empresa familiar, amb quatre generacions dedicades a l'horticultura, que ha anat evolucionant segons les necessitats familiars i la demanda del mercat.
S'ha passat d'una explotació de productes d'horta de consum més freqüent amb vendes a escala local i provincial a ser presents a la
nosaltres és un autèntic repte, i a la vegada una il·lusió, poder atendre les fantasies d'una cuina cada dia més oberta al món i als sabors.
En l’actualitat, animats per molts restauradors que desitjaven poder rebre directament els nostres productes per millorar encara més la frescor dels articles que fan servir a les seves cuines, hem obert un sistema de venda directa per a restaurants i professionals a través d’aquest web.
La nostra empresa, per tal de presentar periòdicament novetats, actua tant a petició de professionals de la cuina com per iniciativa pròpia, experimentant tant en la recuperació de plantes i flors tradicionals autòctones com en el cultiu d'herbes i flors d'arreu del món que puguin adaptar-se a la nostra terra. Aquesta investigació ens ha permès ser capdavanters gràcies a l'ampli catàleg de productes oferts, tots ells de producció pròpiaEl nostre objectiu no és créixer indefinidament, ja que el que més valorem és la proximitat als clients i la possibilitat de poder oferir-los els nostres productes amb la mateixa qualitat i frescor que tindrien si els cultivessin ells mateixos.
Sabem que sense un bon equip humà com el que disposem a nivell laboral, la nostra empresa no seria res. Tot i l'estacionalitat productiva condicionada pel clima extrem del territori on som, procurem contractar les mateixes persones en cada campanya perquè coneixen bé la producció i els nivells de qualitat que desitgem oferir als nostres clients.
ens ajuden a fer arribar els nostres articles en un estat de conservació perfecte als punts de venda.
Així, doncs, ens agradaria que poguessin conèixer bé els nostres productes, qui els ha conreat, les tècniques aplicades, on han crescut... Això és, segons el nostre parer, la veritable traçabilitat.
Si miramos hacia adelante en el tiempo nos damos cuenta de que los paisajes de producción van inevitablemente ligados a la investigación, el desarrollo y la difusión. Aún manteniendo la faceta mas tradicional que entiende la agricultura como la producción de alimento para una posterior distribución, las nuevas tecnologias nos abren infinita puertas que nos permiten INNOVAR.
Desde el desarrollo de nuevos productos primarios mejorados o especializados, hasta la difusión a través de las nuevas redes sociales atribuyendole al producto un VALOR AÑADIDO que puede marcar la diferencia.
Un ejemplo claro en este sector es el caso de Josep Pamies, que en una conferencia nos presentó su empresa PAMIES PRODUCTES HORTÍCULES.
En su página web podemos encontrar parte de su visión:
Pàmies Hortícoles és una empresa familiar, amb quatre generacions dedicades a l'horticultura, que ha anat evolucionant segons les necessitats familiars i la demanda del mercat.
S'ha passat d'una explotació de productes d'horta de consum més freqüent amb vendes a escala local i provincial a ser presents a la
nosaltres és un autèntic repte, i a la vegada una il·lusió, poder atendre les fantasies d'una cuina cada dia més oberta al món i als sabors.
En l’actualitat, animats per molts restauradors que desitjaven poder rebre directament els nostres productes per millorar encara més la frescor dels articles que fan servir a les seves cuines, hem obert un sistema de venda directa per a restaurants i professionals a través d’aquest web.
La nostra empresa, per tal de presentar periòdicament novetats, actua tant a petició de professionals de la cuina com per iniciativa pròpia, experimentant tant en la recuperació de plantes i flors tradicionals autòctones com en el cultiu d'herbes i flors d'arreu del món que puguin adaptar-se a la nostra terra. Aquesta investigació ens ha permès ser capdavanters gràcies a l'ampli catàleg de productes oferts, tots ells de producció pròpiaEl nostre objectiu no és créixer indefinidament, ja que el que més valorem és la proximitat als clients i la possibilitat de poder oferir-los els nostres productes amb la mateixa qualitat i frescor que tindrien si els cultivessin ells mateixos.
Sabem que sense un bon equip humà com el que disposem a nivell laboral, la nostra empresa no seria res. Tot i l'estacionalitat productiva condicionada pel clima extrem del territori on som, procurem contractar les mateixes persones en cada campanya perquè coneixen bé la producció i els nivells de qualitat que desitgem oferir als nostres clients.
ens ajuden a fer arribar els nostres articles en un estat de conservació perfecte als punts de venda.
Així, doncs, ens agradaria que poguessin conèixer bé els nostres productes, qui els ha conreat, les tècniques aplicades, on han crescut... Això és, segons el nostre parer, la veritable traçabilitat.
PABLO BENITEZ
BORJA GRACIA
DANIEL HAZAÑAS
JULIA MORENO
IAGO PINEDA
PABLO BENITEZ
BORJA GRACIA
DANIEL HAZAÑAS
JULIA MORENO
IAGO PINEDA
PROFESSOR RESPONSABLE: Carles LlopPROFESSORS COL·LABORADORS: Josep Maldonado, Sigrid Muñiz, Francesca Leder (IP ERASMUS Intensive Program TESS)COL·LABORADORS: Laura Font, Eduard Antorn, Núria Bisbal, Paula Purroy, Victor Bertran, Erik Herrera, Gavina CorbettaTUTORS DE CAMP: Ester Sabaté, Javi Llop, Juan Rovira, MªÁngeles Roca, Alba Chesa, Ramón Chesa, Nestor Felis, Marta Oriach, Paula Purroy, José PurroyTALLERS D’EXPERIÈNCIES DE PAISATGE: Borja Fermoselle i Nora Arias, Aurora Balasch i Jordi Mas, Marta Carrasco i Sergi Selva, Clara Nubiola
23 / GENER > 1 / FEBRER 2011
SISTEMES DE GESTIÓ DE L’AIGUA
Helena Valls FígolsLaura Pons VilaltaAlbert Serra VergésJoan Lluc Pinya FlaquerDavid Jo CarbonellCarme Garau AuletMarc Calvo Torras
TRACES, CAMINS I PANORÀMIQUES
Helena Llop AlvarezGabriela Ortega MadarietaJose Victor Peña MoranGuillem Ramón PernauNúria Sabatés BlasiOriol Serra UretaXavier Requena Muñoz
ELEMENTS I COMPONENTS DEL PAISATGE
Francisco Javier González ComínAlfonso González AguadoAngela Peris AlonsoSilvia Miralles Pérez
ALUMNES PARTICIPANTS:
SECCIONS DEL TERRITORI
Adriana Fernández RieraMarta Ventura RubioTicià Sàrries LópezPedro Manuel Belona SerraFrancesco QuarantaJosep Rovira TolosaJoan Bubé OllerElisabet Bagué PovedanoMarta Arnan Peña
LES VEUS DEL TERRITORI
Santiago Pérez HuertasGerard Carreras PortaAlba Guillén CapellBernat Ardèvol RibaltaJúlia Salvia SalviaGenís Plassa DomingoAlba Domínguez FerrerElisabeth Serra Santasusagna
LES FORMES DEL TERRITORI
Mònica Martinez MurilloLaura Millán RodriguezAlicia Mallarach PalosJoan Torrens SabatéJuan Carlos Merino VillanuevaLaura Sancho Ferrer
ELS PAISATGES DE LA PRODUCCIÓ
Iago Pineda de Ignacio-SimoBorja Gracia SimónPablo Benítez Jiménez-UgarteManuel Hazañas SaenzJulia Moreno Campos
ORGANITZA: Departament d’Urbanisme i Ordenació del Territori // Escola Tècnica Superior d’Arquitectura del Vallés - Univesitat Politècnica de Catalunya // Programa Erasmus Intensive Program TESS
PATROCINA: COL·LABOREN:
Cooperativa Agricola Sant Isidro de Albelda