Download - Gazette janvier 2010
01N E W S
2 0 1 0
Retrouvez-nous
en février
pour une
nouvelle édition
de la gazette
A bientôt
L’équipe Régent
Grain de folie
La GazetteEditoP.1
En route pour
l ’ Eco-Label l isat ionP.2
Atel iers Gourmets des logis ! P.3
Portrai t de Daniel Aigui l lon
Polymaintenic ien P.4
N°6 édition
janvier 2010
Bonnes résolutions... Bonnes résolutions... Chaque début d’année est propice aux bonnes
résolutions. On remet les compteurs à zéro et c’est reparti pour une nouvelle année, pleine de
rebondissements, de surprises, de rencontres, de découvertes etc...
De notre côté, on a aussi pris quelques bonnes résolutions:
- 1ère résolution : après avoir été labellisé “Tourisme et Handicap” nous voici aujourd’hui en
quête d’un “ECO-Label”. Allez jeter un petit coup d’oeil à la page 2 histoire d’en apprendre un
peu plus.
- 2ème résolution : participer activement au côté des Logis de France à la récolte de dons pour
la Ligue Contre le Cancer avec l’évènement à ne manquer sous aucun prétexte : ‘Les Ateliers
Gourmets” des Logis (p.3).
- 3ème résolution : continuer à tout mettre en oeuvre pour que vous soyez toujours à nos côtés
pour de très nombreuses années à venir !
Toute l’équipe du Régent et du Grain de Folie vous souhaite une
Très Bonne Année 2010 !
Chers lecteurs (-trices), dans la Gazette
de ce premier mois de l’année 2010, c’est
Daniel, notre “géo-trouve-tout”, notre “Mac
Giver”, notre “James Bond de la bricole”,
que nous avons décidé de vous présenter.
Daniel travaille au sein du Régent et
Grain de Folie depuis 2 ans en tant que
“Polymaintenicien” . “Polymaintenicien ??”
Mais que peut bien vouloir dire cet étrange
mot à 6 syllabes??
C’est très simple : “poly” pour polyvalence”,
“-mainteni” pour maintenance et enfin ( le
plus facile pour la fin ) ”-cien” parce que
Daniel... hé bien, hé hé... Daniel est un
homme ( facile, je vous l’avais dit ! ).
Trève de plaisanterie, l’idée est très simple
et lumineuse. Avoir un polymaintenicien au
sein d’un établissement hôtelier, c’est juste
génial! Dans un hôtel il est très rare qu’il ne
se passe pas une semaine voir une journée,
sans qu’il n’y ait des choses à réparer, à
revoir, à repenser, à bricoler...
Une chasse-d’eau qui ne fonctionne pas
“Daniel !”, une fuite “Daniel !”, un nouveau
sèche mains high-tech à installer “Daniel
!”, une chambre à rénover “Daniel !”, un
solarium à installer “Daniel !”. Il faut pré-
ciser également, qu’on est pas trop de 2
parfois, et notre directeur M. Mainguet vient
régulièrement prêter main forte sur certains
travaux.
Pouvoir être réactif vis à vis de nos clients
c’est primordial. Je m’explique : les clients
nous informent de tel ou tel petit souci qu’ils
ont pu rencontrer pendant leur séjour. A la
réception on se charge de prévenir au
plus vite Daniel afin qu’il remédie le plus
rapidement possible aux différents dilemnes
qui se sont présentés. Notre but: être réactif
pour que nos clients profitent un maximum
de leur séjour sans avoir à se soucier de
quoi que ce soit! Mais qu’en pense M. “Geo-
trouve-tout”, alias Daniel ?
“Daniel, pourrais-tu décrire ton métier
en 3 adjectifs?” “Astucieux, Soigné et
Polyvalent”
“ Quelles sont tes principales missions ?”
“ Je suis responsable de la maintenance de
l’établissement dans son ensemble (cham-
bres, Spa, espaces communs, restaurant...)
“Quels aspects de ton métier préfères-tu”
“ j’aime vraiment le fait de ne pas avoir à
faire chaque jour la même chose, et ce que
j’aime par dessus tout, c’est de devoir trou-
ver LA solution avec LES moyens du bord”
“Avant de rejoindre l’équipe du Régent Grain
de Folie, travaillais-tu déjà dans l’hôtellerie?”
“Non, avant j’étais à mon compte, et avant
cela j’ai travaillé pendant 3 ans à réparer
des bateaux au Croisic, et avant cela... ben
... t’as un peu de temps devant toi? Parce
que la liste est longue...
( dit-il en rigolant ).”
PORTRAIT: Daniel Aguillon Polymaintenicien Du
Ca y est, c’est
décidé ! Nous par-
tons à la conquête de
l’éco-label européen.
S o u c i e u x d e
l’importance d’agir vite,
du rôle éducatif que
nous pouvons avoir
auprès de nos clients
et de nos salariés, Nous
avons décidé d’essayer
d’avoir une gestion
plus responsable de
notre établissement.
Notre BUT:
Réduire notre impact
sur l’environnement en:
- limitant notre
c o n s o m m a t i o n
d’énergie et d’eau
- limitant notre pro-
duction de déchets
- en favorisant
l ’uti l isation de
ressources renou-
velables et de
substances moins
dangereuses pour
l ’ e n v i r o n n e m e n t .
Bon, autant vous le dire
tout de suite, ca va pas
se faire du jour au lende-
main par un simple coup
de baguette magique.
Non, non, ca va prendre
un peu de temps et pas
mal d’huile de coude.
Au total 90 critères pro-
posés pour améliorer la
politique environemen-
tale, Sur ces 90 critères
30 sont obligatoires
pour être éco-labelli-
sé ( énergie 10 / eau
5 / déchets 4 / déter-
gents, désinfectants 1 /
autres services 2 et ges-
tion environmentale 7).
Notre OBJECTIF:
Valoriser des ser-
vices plus respectu-
eux de l’environement.
Aujourd’hui seuls
52 hébergements
touristiques sont cer-
tifiés écolabel mais
bientôt 53 avec NOUS!
Depuis 2 ans, nous
avons déjà eu des
actions dans ce sens.
La majorité des
ampoules électriques
sont basse consomation.
Dans les lieux communs
tels que les toilettes, des
mitigeurs avec capteur
de proximité évitent le
gaspillage de l’eau, Les
lampes extérieurs sont
également équipées
de ce système. Nous
appliquons le tri sélec-
tif des déchets. Nous
comptons également
installer des panneaux
“photovoltaïques” avec
affichage des résultats
accessibles à la clien-
tièle (production, éco
nomies réalisées, quan-
tité de CO2 rejetté).
Parce que l’avenir de
notre planète se joue
aussi jusque dans notre
assiette nous vous pro-
poserons prochaine-
ment un buffet petit-
déjeuner 100% Bio
(avec production
locale ou équitable).
Sans oublier nos 7 plats
Bio déjà inscrits sur
notre carte restaurant.
Et biensûr nous comp-
tons également sur
votre participation, car
pour POUR PRESERVER
NOTRE BELLE PLANETE,
CHAQUE GESTE COMPTE
!
A VENIR EN MARS 2010 :
Prenons le temps d’être
généreux en participant
à l’un des 10 “Ateliers
Gourmets Logis”, orga-
nisé au profit de la Ligue
Contre le Cancer.
A partir du
20 janvier 2010,
vous pourrez
acheter
sur le site de
e-commerce
eBay.fr,
une des 100 places
disponibles pour les
« Ateliers
Gourmets Logis».
Dans la gazette
du mois de février,
vous découvrirez
en EXCLUSIVITE
la personnalité
qui sera présente
au Grain de Folie
en compagnie de
notre Chef
Pascal PERRAIS
... le suspence
reste entier...
Une opération solidaire dont
l’intégralité des bénéfices revien-
dra à la Ligue contre le cancer. Les
fonds recueillis par les “Ateliers
Gourmets Logis” permettront de
mener des actions d’éducation
nutritionnelle auprès de personnes
de statut économique précaire.
Les Logis lancent les Ateliers Gourmets Logis en mars
2010 à travers toute la France.
Les Logis, premier réseau de restaura-
teurs-hôteliers indépendants en France
et en Europe, lancent les Ateliers
Gourmets Logis en mars 2010 qui auront
lieu à travers toute la France (Alsace,
Aquitaine, Auvergne, Bourgogne,
Bretagne, Languedoc-Roussillon, Nord-
Pas-De-Calais, Pays de la Loire). A
cette occasion, un séjour de décou-
verte culinaire sera mis en vente aux
enchères par le biais du site d’e-
commerce eBay.fr du 20 janvier au 10
février 2010. Ces cours de cuisine seront
animés par une personnalité du Monde
des Arts, de la Culture, des Sports
ou encore des Médias, au bénéfice
intégral de la Ligue contre le cancer.
Chaque personne ayant acheté une
place, participera en mars 2010, à l’un
des 10 séjours culinaires animés par
des Chefs Logis dans leur établisse-
ments en la présence de la person-
nalité de leur choix. Cette dernière sera
invitée à proposer sa recette fétiche
réinterprétée par le Chef Logis pour
une dizaine de convives seulement. La
journée se clôturera par une dégusta-
tion conviviale des recettes réalisées.
Le séjour comprendra également une
nuitée et un petit-déjeuner sur place.
Pascal PERRAIS notre Chef au Grain
de Folie prévoit déjà une alliance
de cuisine folle et de produits frais !
Rendez-vous dans la gazette
du mois de Février pour décou-
vrir la personnalité du Grain de Folie.
En route pour décrocher l’ECO-LABEL !!
Ce que nous faisons
déjà :
- produits d’entretien bio
dans les étages
- savon-douche en distrib-
uteurs
- emballages des produits
d’accueil en carton
- installation progressive
d’ampoules à économie
d’énergie et d’ampoules
“leds”
- moquette biologique
- étiquettes “linge et écol-
ogie” dans les chambres
-matelas anti-allergie
-2 vélos à assistance élec-
trique ( 1 euros pour 100km
parcoururs et 0Gr de CO2
rejeté )
- 7 plats bio à la carte
assurant produits de saison
et une production locale
- un “brise-soleil” installé
au desssus de la veranda
du Grain de Folie
- extinction des téléviseurs
par le personnel de cham-
bre