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Administración de
Operaciones
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Introducción
• Visión General
• Coordinación con las otras funciones
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Concepto
• Es la administración de la produccióny las operaciones, que convierteinsumos en productos y servicios.
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Actividades básicas
• ise!o y desarrollo de bienes y servicios y delproceso de producción."#$
• Adm. e la calidad"%$• Adm. el proceso productivo."&$• Adm. e la locali'ación o ubicación de la planta.
"($• Adm. e la distribución de la planta.")$• Adm. e los recursos *umanos involucrados con
la producción y operaciones."+$• Adm. e la cadena de suministros."$• Adm. e inventarios."-$• ro/ramación de la producción y operaciones."0$• 1antenimiento de la producción y operaciones.
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#.3 ise!o de productos
• Aqu4 se establecen las caracter4sticasdetalladas de cada producto y por endeel dise!o del proceso productivo.
•En la fase de dise!o de productos seconsideran aspectos como5
–6uentes de innovación
–esarrollo de nuevos productos
–Estrate/ias de introducción rápida
–1e7oramiento de productos e8istentes
–Estrate/ias para me7orar la calidad
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#.3 ise!o de procesos deproducción
• El proceso responde a lascapacidades de producción.
• 9e de:nen aspectos como5 – elineación y descripción de procesos
espec4:cos.
– 9elección del equipo o maquinaria a usar.
– ise!o de las instalaciones f4sicas. – er:l del personal.
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E7emplos para el dise!o debienes o servicios y procesos.
• ise!o robusto.
• ise!o modular.
• ise!o asistido por computador.
• 1anufactura asistida por computador.
• 1anufactura inte/rada porcomputador.
• ;ecnolo/4a de realidad virtual.• ise!os en armon4a con el medio
ambiente.
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%.3 Calidad
• 6ilosof4a administrativa de me7oramientocontinuo y de respuesta a las necesidadesy e8pectativas de los clientes.
• Al/unas *erramientas para /aranti'ar lacalidad son5 – Análisis de valor a/re/ado. – Control del proceso estad4stico de la
calidad"CE$5 variación de procesos y /rá:cas
de control. – Equipos de me7ora de la calidad. –
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&.3 Administración del procesoproductivo
• espu>s de seleccionar, de:nir ydise!ar los bienes y servicios a produciry de establecer una cultura de la
calidad, se de:ne la forma de producir.• ?Encontrar la me7or forma de producir
cumpliendo los requerimientos del
cliente y las especi:caciones as4 comolos costos y restricciones de laempresa@.
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n oques e procesoproductivo
• Enfoque del proceso o l4nea demonta7e. E7.5 Imprenta.
• Enfoque repetitivo. E7.5 Computadores.
• Enfoque en el producto. E7.5 roducciónen serie.
• ersonali'ación masiva. E7.5 Autos.
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(.3 ocali'ación de la plantaCriterios de selección.
• 9eleccionar un pa4s5 Bies/o, normas, actitudese incentivos tributarios. Aspectos culturales yeconómicos. bicación de los mercados a atender.1ano de obra. isponibilidad de suministros,
comunicaciones y ener/4a. ;ipo de cambio. 9e/uridad.• 9eleccionar una re/ión5 eseos de la
empresa. Atractivos re/ionales "cultura, impuestos,cultura, etc.$. 1O. Costo y disponibilidad de serviciospDblicos. Cuidado ambiental. ro8imidad de
materiales y clientes. Costos de terrenos yconstrucción.
• 9itio Espec4:co5 Embarque y recepción deinsumos. 9istemas de comunicación. isponibilidad de ;I. Bestricciones. Impacto ambiental.
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1>todos para evaluar lalocali'ación de la planta.
• Cali:cación de factores.
• Análisis del punto de equilibrio de lalocali'ación.
• 1>todo de centro de /ravedad.
•
1>todo de transporte.
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laneación de la capacidad
• Cumplimiento de los si/uientes ob7etivos5 – Aprovec*amiento del espacio, la maquinaria y
equipo y las personas.
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).3 istribución f4sica de laplanta
• a distribución f4sica de la planta sedenomina tambi>n la disposiciónf4sica de la planta5 – or proceso o l4nea de monta7e. – or productos.
– 4neas de producción en forma de .
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Altamente e8ible y dinámicas. – e o:cinas.
– e almacenes.
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istribución f4sica de la planta
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istribución f4sica de la planta
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+.3 Becursos Fumanos
• El administrador de operacionesdetermina el potencial y las*abilidades de las personas para
e7ecutar las operaciones.
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.3 Cadena de suministros
• Inte/rar las actividades relacionadascon las compras de materiales yservicios para involucrarlos en el
proceso productivo de la empresa.• Actividades5
– eterminación de los proveedores.
– Condiciones de compra para insumos.
– Almacenamientos y niveles de inventarios.
– Cumplimiento de pedidos.
– Administración de lo/4stica de suministros.
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Administración de lo/4sticade suministros
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-.3 Inventarios
• e:nir la cantidad de cada tipo demateria prima, qu> cantidad deproductos en proceso y terminados
debe tener la compa!4a en unmomento dado, as4 como laadministración de las solicitudes,
recepción, almacenamiento yre/istro de estos bienes.
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0.3 ro/ramación de laproducción
• eterminación de volDmenes"inventarios, producción,subcontratación, etc.$ y a los tiempos
oportunos para la producción, con elpropósito de satisfacer la demandapronosticada se/Dn la disponibilidad derecursos de la compa!4a.
•ara esto se cuenta con el lan 1aestro"crono/rama que especi:ca qu> debe*acerse y cuándo$. a pro/ramación se*ace a corto, mediano y lar/o pla'o.
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#2.3 1antenimiento o controlde las operaciones.
• reventivo.
•
urante.• osterior.