Download - Grad Kutjevo
GRAD KUTJEVO
Kutjevo je grad u Hrvatskoj, smješten u
Poţeško-slavonskoj ţupaniji
Točnije se nalazi u središnjoj Slavoniji, 20-
ak kilometara istočno od ţupanijskog
središta Poţege
Smješteno je
podno brda
Krndija -
najstarije
planina u
Hrvatskoj
Kutjevo broji oko 7500 stanovnika
Nosi laskavu titulu HRVATSKE
VINSKE PRIJESTOLNICE
POVIJEST
Prvi pisani podaci o Kutjevu potječu iz 13.
stoljeća kada redovnici Cisterciti, narodu
poznati kao "bijeli fratri", 1232. godine
ovdje osnivaju opatiju "Vallis Honesta de
Gotho".
Iz toga vremena je i čuveni vinski podrum,
a u njemu je prema predaji, kameni stol iz
doba baruna Trenka i carice Marije
Terezije.
1536. godine Kutijevo osvajaju Turci
150 godina turske vladavine
1698. godine plemić Ivan Josip Babić posijed daje isusovcima radi ostvarenja prihoda u svrhu izgradnje duhovnoga i prosvjetnoga razvoja naroda - dio prihoda za izgradnju Poţeške gimnazije
1725. izgrađuju ţupnu crkvu i barokni dvorac
ukidanja reda 1773. godine
Nakon isusovaca mijenjali su se različiti vlasnici i upravljači
Posjedom od 1773. do 1882. godine upravlja Ugarska drţavna komora
Stagnacija u gospodarstvu
1882. godine Zemaljska vlada raspisuje draţbu za prodaju Kutjevačkoga dobra
Dobro kupuje obitelj Turković iz
Karlovca
Obitelj baruna Turković podigla je
Kutjevačko dobro i dovela ga do
najvećega procvata (1882. – 1945.) -
svjetska poznatost vina
DVORAC KUTJEVO
Dvorac Kutjevo je nekadašnja rezidencija isusovaca u Kutjevu
Dvorac je sagraĊen na mjestu srednjevjekovne cistercitske opatije Honestae Vallis, koja se u zapisima iz 1700. godine spominje kao ruševina, saĉuvan je samo vinski podrum
Od 1721. do 1735. podignut je prema projektu isusovaĉkog slikara, graditelja i superiora požeške isusovaĉke rezidencije Josipa Kraljića novi barokni kompleks s crkvom i velikom rezidencijom
Dvorac ima tri
krila koja
zatvaraju
unutrašnje
dvorište, dok se s
ĉetvrte strane
pruža Crkva
roĊenja
1918. godine, u vrijeme raspada Austro-
Ugarske Monarhije, dvorac je bio opljaĉkan i
spaljen, jedino je crkva ostala bez većih
oštećenja
OBITELJ TURKOVIĆ
Kutjevo se pamti i prepoznaje po nekoć uzornom vlastelinstvu i ĉuvenom kutjevaĉkom vinu
Obitelj Turković 1882.g. kupila je kutjevaĉki dvorac i dovela ga do najvećeg procvata u njegovoj povijesti
Osim gospodarskog prosperiteta, poseban doprinos dali su društvenom i socijalnom razvoju kutjevaĉkog kraja
1900. na Svjetskoj izložbi u Parizu, braća Turković i kutjevaĉko dobro dobivaju poĉasne medalje.
Osnivaju rasadnik-matiĉnjak sa 94 sorte vinove loze.
Devedesetih godina 19.st. poĉeli su arhivirati vina
1910. nabavljaju instrumente za utemeljeno Tamburaško društvo i financiraju uĉitelja glazbe
Sudjelovali su u osnivanju podružnice Hrvatskog sokola – Gimnastiĉkog društva
1901. Milan Turković je odlikovan visokim odlikovanjem, francuskim ordenom legije ĉasti (de la Legion d'honnor)
1911. Milanu Turkoviću i njegovoj obitelji dodijeljeno je dostojanstvo baruna s pridjevom „kutjevski“
GRETA TURKOVIĆ (1896.- 1980.)
akademska slikarica, kiparica i dizajnerica. Slikala je akvarele grožĊa, voća, vinove loze, radove u vinogradu i podrumu
Zajedno sa suprugom Zdenkom 1939.godine izdaje zbirku od 90 akvarela grožĊa pod nazivom „Ampelografski atlas“, djelo svjetskih razmjera
VINSKI PODRUM
Legenda – ljubav izmeĊu baruna Trenka i
carice Marije Terezije
VILA VINKOMIR
Poznati vidikovac u kutjevu gdje su se prije
odmarali radnici nakon posla u vinogradu,
danas je odmaralište
TRG GRAŠEVINE
Karakterističan naziv Trg graševine oduševio je stanovnike grada, posebno turiste.
Tradicija vinogradarstva i vinarstva ţivi na tom trgu i ime je dobio po najrasprostranjenijoj sorti groţđa i vrsti vina u Kutjevačkom području.
Na trgu graševine se najčešće odrţavaju manifestacije, tradicionalna berba groţđa i brojna druga događanja i okupljanja.
Manifestacije se odvijaju i na području Dvorca grada Kutjeva koji također odiše poviješću i kulturom koja nadahnjuje sve koji dođu tamo.
MANIFESTACIJE U KUTJEVU
Manifestacije okupljaju veliki broj posjetilaca u Kutjevo i to je odliĉna promocija cijeloga kraja, grada i posebno Udruge d.d.-a i udruge vinara pojedinaĉno
Ljudi rado dolaze u Kutjevo zbog povećanja turistiĉke ponude
Ogroman trud i vrijeme uloženi za organizaciju manifestacija su bez obzira na složenost u Kutjevu velika radost i veselje za sve stanovnike, kako turistima tako i Kutjevĉanima
Ĉlanovi udruge Kutjevaĉki vinari održavaju tradicionalnu berbu grožĊa u malenom vinogradu na Trgu graševine u samom središtu Kutjeva.
Svaki ĉlan Udruge trudi se obrati grožĊe sa svog trsa.
Nakon berbe grožĊe se obraĊuje na tradicionalan naĉin te se odmah obavlja degustacija dobivenog mošta.
VINCELOVO
Oko datuma 21. 01. organizira se Kutjevačko Vincelovo.
Ukratko program započinje palenjem vincelovske vatre, posvetom vinograda na Trgu graševine, orezivanjem vinograda , vincelovskim raţnjem, degustacijom vina svih vinara, te zabavnim programom domaćih izvođača.
FESTIVAL GRAŠEVINE KULTURNO VINSKA
TURISTIČKA MANIFESTACIJA
Festival graševine 11. lipnja.
Manifestacija promotivno turističkog
karaktera kao Festival graševine
organizira se uz početak cvjetanja groţđa
Bogat kulturno-umjetnički program:
Ocjenjiva se oko 10o-njak uzoraka graševina prikupljenih diljem Hrvatske.
Odrţava se okrugli stol- stručna rasprava o graševini, dan otvorenih podruma, te smotra puhačkih orkestara Slavonije i Baranje.
Obiljeţavanje početka cvatnje groţđa počinje šetnjom po vinogradima. Uz degustaciju vina tokom dana
Zabavni program je započinje objavom rezultata za najljepši vinograd graševine
Natječaj za najbolju fotografiju graševine u cvatu, bira se pobjednik za najljepše opremljenu bocu i etiketu, te šampion graševine Hrvatske, bira se kraljica graševine ( u kojima sudjeluju mlade djevojke i bira se na temelju znanja o području vinogradarstva i vinarstva i svaka djevojka predstavlja različitog vinara)
DAN GRADA
Prva manifestacija organizirana 9. rujna 2006.g. pod nazivom Vino-grad Kutjevo organizirala se povodom početka berbe groţđa i uz Dan grada, koji je Kutjevo prvi puta slavilo.
Svečano otvorenja berbe i prešanja mošta u programu je i dodjela šampiona Smotre vina Kutjeva., otvoreni podrumi, te degustacija vina svih vinara.
U bogatom zabavnom programu su domaćihizvođači na čelu s Garavušama
Ova manifestacija najčešće organizirana isključivo sredstvima vinara uz pomoć grada..
MARTINJE
Dana 05. i 06. studenog . u prigodi blagdana Sv. Martina, u Kutjevu na Trgu graševine, organizira se tradicionalni izlet za planinare, izletnike i sve ljubitelje vrhunske kutjevačke vinske kapljice.
Martinje u Kutjevu je specifična manifestacija koju tradicionalno posjećuje više od 2000 planinara i izletnika iz cijele drţave, i planinari i izletnici iz susjednih drţava.
Susret svih zaljubljenika u prirodu
Drugačiji način i pristup za stvaranje uspomena i događaja iz planinarskih i izletničkih putovanja, gdje se sretnu prijatelji uz vino i glazbu, krštenje mošta
Na Martinje njeguje se tradicija i voţnja u
kočiji baruna Trenka i austro-ugarske
carice Marije Terezije
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO Duga je tradicija proizvodnje groţđa i vina na
prostorima današnje Hrvatske i u Kutjevu. Preko tisuću vrsta vina.
Vino je kod nas civilizacijska vrednota, dio tradicije i kulture ţivljenja.
Prema zapisima u ovoj regiji vinogradarstvo i vinarstvo datiraju još od Ilira i nastavljaju se dolaskom Rimljana u Panoniju, zatim nakon dva stoljeća od toga dolaskom Slavena, o čemu svjedoće zapisi iz Srednjeg vijeka.
Osim plemića , vinogradarskom su se proizvodnjom bavili svećenici u sklopu crkve i samostana, od kojih su najpoznatiji cisterciti u Kutjevu
PODRUMARSTVO I PROIZVODNJA VINA
1. PODRUM
Podrumarstvo je zahtjevan
posao koji ima slijed radnji:
Podrum je prostor u kojem se preraĊuje, njeguje i skladišti iskljuĉivo vino. U podrumu mora biti osigurana el.energija i tekuća voda
Za ĉuvanje vina koristimo drvene, plastiĉne i inox posude.
2. BERBA GROŢĐA
Jedna od najznaĉajnijih radnji u vinogradu je berba grožĊa
Ona obuhvaća niz važnih zadataka, poĉevši od pripreme za berbu, sve do prijevoza ubranog grožĊa na mjesto prerade.
Samo od zdravog i zrelog grožĊa uz pravilnu preradu i njegu možemo oĉekivati kvalitetno vino.
VAGANJE GROŢĐA
MULJANJE-RUNJENJE GROŢĐA ( PREŠANJE)
SUMPORENJE (SUL„ TIRANJE) MASULJA
MJERENJE SLADORA IZ MOŠTA
ODVAJANJE MOŠTA OD TALOGA
DODAVANJE SELEKCIONIRANOG VINSKOG KVASCA
FERMENTACIJA (VRENJE) MOŠTA
KONTROLA VRENJA
POPRAVLJANJE KISELINE, ŠEĆERA…
PRETAKANJE VINA (PRVI I DRUGI PRETOK VINA)
BISTRENJE VINA
FILTRIRANJE VINA
STABILIZACIJA VINA
PUNJENJE VINA / SKLADIŠTENJE
Osnovna je razlika između postupaka
proizvodnje bijelih i crnih vina u tome što
se
bijela vina NAJĈEŠĆE dobivaju vrenjem
mošta, a crna vrenjem masulja
Vina na području grada Kutjeva:
graševina, pinot bijeli,pinot sivi, traminac,
frankovka, chardonnay, rizvanac i dr.
LITERATURA
Zelić, Crnjac;Prirodne vrijednosti Požeško-Slavnonske županije, Javna
ustanova za upravljanje zaštićenim podruĉjem Požeško-slavnonske
županije, Požega, 2010.
Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske, Springer Business
Media, Zagreb ,2006/2007.
Sedam stoljeća dobra Kutjevo, Zdenko Turković
Povijest vinogradarstva i podrumarstva u Požeškoj kotlini, Filip
Potrebica, Kutjevo 1982.
http://www.youtube.com/watch?v=sn7ymekSyjg
http://www.youtube.com/watch?v=jMyiOiOv0QA
HVALA NA PAŽNJI !!!
IZRADILI
Dajana Opaĉak
Josip Pavlović
Katarina Ivanović