Gruposdetrabajo
GT3Desarrolloyconsolidación
demercadosyconsumo
responsabledepescado
Sesión2
LUGAR:CONARE,SanJosé
FECHA:25deabril,2018
2
Introducción
La segunda sesión del Grupo de Trabajo 3: GT3 Desarrollo y consolidación de mercados y
consumo responsable de pescado, para la elaboración del plan de acción nacional para las
pesqueríassosteniblesdegrandespelágicos,secelebróel25deabrilde2018enCENAT/CONARE
en San José. Este plan se desarrolla mediante un diálogo democrático en el marco de la
Plataforma, que está liderada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Instituto
CostarricensedePesca yAcuicultura (INCOPESCA),MinisteriodeAmbiente y Energía (MINAE) a
través del Viceministerio de Aguas, Mares, Costas y Humedales, facilitada por el Programa de
NacionesUnidasparaelDesarrollo(PNUD)ygestionadaporsusparticipantes.
Elobjetivogeneralde laPlataformaesdesarrollaruncompromisomultisectorialaniveldepaís
paraquetodoscolaborenenlograrlasostenibilidadalargoplazodelosgrandespelágicosenlas
pesqueríasdepalangreyestableceralianzas,inversionescoordinadasyaccionesconjuntas.
ElpropósitodelPlandeaccióna10añoses:uninstrumentoparalagestióndelaspesqueríasde
grandes pelágicos, con temas específicos, que se puedan trabajar en conjunto, intersectorial e
interinstitucionalmente, para mejorar la cadena de valor de estas pesquerías. Cuenta con una
participaciónampliaenlaconstrucciónyenlaejecución.Buscavisualizaren10añoscómovaa
estarlapolíticapesqueradelpaís.Suvisiónesa10años.
Paraeldesarrollodeestegrupodetrabajo,seestablecióunequipocoordinadorcompuestopor
los miembros del comité de pilotaje de la Plataforma, el departamento de Mercadeo de
INCOPESCA, COMEX1 y se contó con la participación de DIGECA en una primera reunión de
coordinaciónparadiseñar lassesionesdetrabajodelGrupo3, identificar losprincipalestemasa
tratarylosparticipantes.
Sehizounaconvocatoriaampliaanumerososactoresrelacionadoconeltemadecomercialización
yconsumoresponsablemedianteuna invitacióndelMAGyCOMEX(anexo1),yse incorporaron
nuevos actores debido a la temática como WalMart, Cámara Costarricense de Restaurantes
(CACORE), Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA), GIZ, Fundecooperación, CRUSA,1 Jaime Mora – COMEX; Víctor Fernández – MAG; Ginnette Valerín, Marianela Quirós, Ana Azofeifa –INCOPESCA; Luis Rodríguez –DIGECA, MINAE; Mauricio González, Robert Nunes, Andrés Sevilla – SectorPalangrero;AnaVictoriaPaniagua–CANEPP;ErickVargas–ConsultorPNUDfacilitación;SandraAndrakayDeniseCastro–PNUD–Coordinación.
3
Fundación VerdeAgua, CEDARENA, Universidad Hispanoamericana, TEC, entre otros. El
seguimiento de confirmaciones se llevó a cabomediante llamadas telefónicas de INCOPESCA y
PNUD. Enesta sesiónparticiparon33personas conuna representacióndistribuidade gobierno,
sectorprivadoentrepescadores,exportadores,compradoresyrestaurantes,academia,sociedad
civilycooperaciónparaeldesarrollo(anexo2).EstuvieronausentesrepresentantesdelMinisterio
de Ambiente y Energía. La sesión se desarrolló en armonía y demanera constructiva y con un
espíritudeaprendizajecomosereflejaenlasevaluacionesdelaactividad.
Objetivosdelasesióndetrabajo
LosobjetivosdeestasegundasesióndeGrupo3fueron:
1. Mostrarlosresultadosdesistematizacióndelasesión1delgrupodetrabajodemercados
yconsumoresponsableasociadoalaspesquerías.
2. Completaryafinarlaplantillaparaproponeractividades,responsables,socios
estratégicos,mediosdeverificaciónparaelPlandeAcción.
Ylosresultadosesperados:
1. Unconjuntodeactividades,responsables,sociosestratégicosymediosdeverificación
revisadasyafinadasparaelcomponentedemercadeoyconsumoresponsabledelPlande
AccióndePesqueríassostenibles.
Desarrollodelaagenda
Laagenda (anexo3) inicióconunrepasorápidode laagendadelporpartedel facilitador,Erick
Vargas,ysediounagradecimientoaCENATporelusodesusinstalaciones.Acontinuación,Víctor
Fernández, director de la Plataforma y asesor del ministro del MAG, y JaimeMora, asesor de
COMEX, dieron las palabras de apertura. El facilitador presentó las normas de diálogo, de que
estánincluidaselcódigodeconducta,elcualseentregóa losparticipantesenlaprimerasesión
(anexo 4), y que se ha desarrollado a partir de la Guía de Plataformas del Programa Green
CommoditiesylaGuíaparaelDiálogo,ambosdePNUD.Secontóconmáscódigosimpresospara
4
losparticipantesqueno contabanconunejemplar.Asimismo, se recordóquehayunpliegode
“parqueodeideas”paraquecualquierparticipanteaportesusobservacionesoideasyseindica
que,sihaycomentarios,apareceráenlaminuta,yaposteriori,seanalizanenComitédepilotaje,
comoinsumoalPlandeAcción.
A continuación, se hizo un recuento de las actividades de la primera sesión de este grupo 3,
preguntandoalosparticipantes,ysehaceunrepasodelametodologíadetrabajoparaestedía,
recordandoquecuentanconelAnálisisCausa-Raíz,sepresentalaplantilladetrabajopararepasar
su estructura, se presentan dos ejemplos completos (FIP/plásticos) de cómo completarlo y se
explica la sistematización realizada y còmo se hizo la agrupación en seis temas y se presentan
éstos(anexo5).
Paraeltrabajo,seestablecierontressubgrupos,segúnlasistematizacióndetemas,paraabordar
elplandeacción.Cadasubgrupotrabajóenlasplantillas.Losresultadosestánenelanexo6.
Subgrupo1:
a) Mercadointernacional
b) Innovación
Subgrupo2:
a) Mercadonacional,mercadeo
b) Desarrollocapacidadessectorpalangrero(noseabordódebidoafaltadetiempoyaque
estetemaseabordaríaconelsectorenunasesión).
Subgrupo3:
a) Reconocimientoamercadosresponsables
b) Normativa,controlyvigilancia
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INCOPESCA presentó el vídeo “Trazabilidad de grandes pelágicos: siguiendo el rastro de los
productospesquerosenCostaRica”,quesepuedeverenhttps://vimeo.com/266783994.Como
cierre, se invitó a tomar un café de despedida, que permitió continuar el diálogo y establecer
alianzasentrelosactores.
Secerrólasesiónalas3:00pm.
Siguientespasos
• Seenviarálamemoriaparacomentarios.
• Seagradecealosparticipantessuasistenciayselesrecuerdalafechaparalasesiónfinal
delostresgruposdetrabajo,el15demayo,enlasinstalacionesdelaUTNenPuntarenas.
Resultadosdelaevaluación
Acontinuaciónsepresentanlosresultadosdelaevaluación.Untotalde24personas,14hombres
y10mujeres,completaronelcuestionario.
Categoríadeinvolucrado Selediooportunidaddeacordarlaformadetrabajardurantelareunión?
Gobierno SIGobierno SIGobierno SIOtra SIGobierno SICamaraempresarial SISectorprivado SISociedadCivil SIGobierno SISociedadCivil SISociedadCivil SIAcademia SIGobierno SISectorprivado SICooperacionnacional SISociedadCivil SIGobierno SIOtra SI
6
Sectorprivado SISociedadCivil NOSectorprivado SIOtra SIGobierno SISectorprivado SI
¿Quéleparecióespecialmentebuenoenestareunión/taller?
LaretroalimentaciónLograrlosobjetivospropuestos,excelentesideasyparticipacióndetodaslapartesLaparticipacióndepersonasconconocimientoquepermitegenerarinsumosparaelplanconmayoresbasesLaprofundidadenladiscusiónMuchorespetoyaportesvaliososAporteIntersectorialCapacidaddediálogoentrediferentesorganizacionesenprodelbienestardelsectorpesqueroApartedelasideasdesarrolladasparalosobjetivosdelaplataforma,serealizóunaconversaciónmuyenriquecedoraquedaherramientascomoprofesionalMuybuenoLaproduccióndeexcelentesinsumosquepuedenseraprovechadosparaelaborarunexcepcionalplannacionalMayorconocimientoyclaridadenelmanejodeladiscusiónengruposParticipacióndeactoresdiversosTransferenciadecomunicaciónLaformaciónycooperarenlareformadelapartepesqueraybrindarbuenasideasLaposibilidaddeabordardiferentestemasconrepresentatividaddetodoslossectoresinteresadosLaparticipacióndetodoslosmiembrosdelamesaDemuchoaprendizaje
Otroscomentariosyrecomendaciones
SelogróloplaneadoEstablecerseguimientodelasaccionesaquíCreoqueesimportantedefinirhojaderuta(próximospasos)Excelente,esperoquenosequedeenteoría
Califiquecomoexperimentoelniveldedialogocolaborativoyparticipaciónenlareunión/taller 1(malo) 2(debe
mejorar)3(satisfactorio) 4(excelente)
Respetomutuo 2 22Orientaciónalaacciónyresultados 3 21
Compromisoshonestos 1 7 16Compartiraprendizaje 3 21Transparencia 2 22
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Califiqueloqueparaustedesimportanteparalapróximareunión/taller
Aspectosdeimportancia -1(puedoignorarlo)
0(noesimportante)
1(esconveniente)
2(esesencial)
Períododeavisoparalasfechasdeltaller 11 13
Información/apoyodelogística 13 10Materialdepreparación 16 11Lugarycomida 1 3 13 6Tenerunaagendaclara 4 20Cumplirconeltiempo 1 10 13Garantizarquetodaslaspersonastenganlaoportunidaddeparticipar 4 20
Resumirlosresultadosdeladiscusión 13 11
Comprenderlossiguientespasos 1 8 14
Engeneralcomocalificaríaelniveldesatisfacción
>80%=satisfactorio 2450-80%=necesitamejorar <50%=nosatisfactorio
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Anexo1.Invitación
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Anexo2.
Listadeparticipantes
Informacióndelparticipante
Nombre Organización/institución1 VíctorFernández MAG1 JaimeMora COMEX1 SergioCastro CasaPresidencial1 GinetteAdrianaValerínSolano INCOPESCA1 MarianelaQuirós INCOPESCA1 AnaAzofeifa INCOPESCA1 CamiloBarrantes SENASA1 PabloFernándezAguilar DefensoríadelosHabitantes1 RobertEmilNunes CNIP1 MauricioGonzález OrganizacionesPesqueras1 DennisLaraRojas CámaradepescadoresdeQuepos1 RafaelAcuñaCortés Sectorpalangrero1 AnaVictoriaPaniaguaPrado CANEPP1 DanielaTufanoFallas PescaderíayGrill1 SilviaDuránMora CACORE1 AntonioMontero WalMart
1 PatriciaSánchez CENAT1 FelipeVaqueranoPineda TEC1 GabrielaGamboaLeal INA1 LuisFernandoChavarríaVillalobos UniversidadHispanoamericana1 JuanGuillermoMurillo FundacionCRUSA1 PatriciaRuízM. GIZ1 IreneMurillo CEDARENA
1 JorgeFigueroa FundacióncostarricensedelaGastronomíaFUCOGA
1 MarisolAmadorCaballero FundaciónVerdeAgua1 MarianoCastro ConservaciónInternacional1 JoséLuisGonzález EmbajadadeEspaña1 JuanCarlosPiñar PNUD1 AndrésSevillaGaitán Facilitador1 ErickVargas FacilitadorPNUD1 SandraAndraka PNUD1 DeniseCastroVargas PNUD1 AlejandraFonsecaEscalante PNUD33 TOTAL
10
Anexo3.
Agenda
ObjetivosdelasegundasesióndeGrupo3
1. Mostrarlosresultadosdesistematizacióndelasesión1delgrupodetrabajodemercadosy
consumoresponsableasociadoalaspesquerías.
2. Completaryafinarlaplantillaparaproponeractividades,responsables,sociosestratégicos,
mediosdeverificaciónparaelPlandeAcción.
Resultadosesperados
Unconjuntodeactividades,responsables,sociosestratégicosymediosdeverificaciónrevisadasy
afinadasparaelcomponentedemercadeoyconsumoresponsabledelPlandeAccióndePesquerías
sostenibles.
ACTIVIDAD RESPONSABLE
9:00Presentacióndelaagenda ErickVargas
9:02Bienvenida VíctorFernándezyJaimeMora
9:05RepasodeNormasdeParticipación ErickVargas
9:10RecuentodeactividadesdelasesiónNúmero1 ErickVargas
9:20Repasodelametodología ErickVargas
9:30Organizacióndetressubgruposdetrabajo ErickVargas
9:35Refrigerio
9:50Iniciodeltrabajoensubgrupos SandraAndraka,DeniseCastro,
AndrésSevilla
12:30Finalizacióndeltrabajoensubgrupos
Almuerzo
Participantes
01:20Presentacióndevideo
01:30Plenaria:presentaciónderesultadosdeltrabajoen
subgrupos
Participantes
02:50Evaluacióndetaller
03:00Cierredeltallerycafédedespedida
Sandra,Denise
11
Anexo4.Códigodeconducta
Códigodeconducta
LaPlataformanacionaldepescasostenibledegrandespelágicosestableceundiálogoparaestableceracciones
acordadasintersectorialeinterinstitucionalmenteparamejorareldesempeñosocial,ambientalyeconómico
deestaspesqueríasymejorarlaefectividaddesucadenadesuministro.
Principios
Losprincipiosdelprocesoson:
§ Diálogo democrático: “es un proceso de genuina interacción mediante el cual los seres humanos se
escuchanunosaotroscontalprofundidadyrespetoquecambianmedianteloqueaprenden.Cadauno
delosparticipantesenundiálogoseesfuerzaparaincorporarlaspreocupacionesdelosotrosasupropia
perspectiva, aun cuando persista el desacuerdo. Ninguno de los participantes renuncia a su identidad,
perocadaunoreconocelavalidezdelasreivindicacioneshumanasdelosdemásyenconsecuenciaactúa
enformadiferentehacialosotros”2.Losprincipiosrectoresdeldiálogoson:
• La inclusividad: reunir en el diálogo a todos aquellos que puedan ser parte de una situación
problemática,yaquesonellosmismoslosquevanaencontrarlasolución.
• Laactitud de aprendizaje compartido: relacionada a la escucha y a la reflexionar sobre lo que los
otrosdicenypiensan,respetandosusideas.
• Laempatía:ladisposiciónacomprenderelpuntodevistadelotroyaponernosensulugar.
• Laconfidencialidad: todos losparticipantes respetan la confianza construidaenel diálogo ypor lo
tantonoloutilizaráninadecuadamenteparaganarpoder.
• La perspectiva de sostenibilidad a largo plazo: búsqueda de soluciones sostenibles buscando la
transformacióndelasrelacionesyloscambiosprofundos.
• La buena fe: el diálogo no debe incluir intenciones ni agendas ocultas y los participantes deben
compartir con honradez sus conocimientos y ser pacientes, flexibles y tolerantes. Confirmar en la
buenavoluntaddelospresentesyllegaracompromisoshonestos.
• Escucharparaserinfluido:escuchardesdelaperspectivadelqueestáhablandoyapreciarsuspuntos
devistaaunquenocoincidanconlosnuestros,entendiendoqueloqueestamosescuchandoesválido
2OEA.PNUD.2013.Guíaprácticadeldiálogodemocrático.
12
para
lapersonaqueestáhablandoy representapartede la realidadcompletaqueningunodenosotros
solospodemosverensutotalidad.
§ Liderazgodelgobierno:laPlataformaestálideradaporelMinisteriodeAgriculturayGanadería(MAG)y
el Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE), en coordinación con el Instituto Nacional de Pesca y
Acuicultura(INCOPESCA).
§ Moderación:ElprocesoesmoderadoporPNUD,comomediadorparaasistirenlaconduccióndelproceso
por medio de asesoría metodológica para ayudar a reconocer y comprender diferencias entre
involucrados, encontrar puntos en común, y nuevas perspectivas que permitan avanzar hacia
compromisosyacuerdosquesatisfacenaambos.
§ Compromiso multisectorial (públicos, privados, cooperación y sociedad civil) para trabajar juntos. La
Plataformaestágestionadaporsusparticipantes.
§ Acreditación de los participantes: todos los participantes deben estar debidamente acreditados. Los
participantes que asistan a las reuniones de la Plataforma van en calidad de representantes de
organizaciones,universidadesocentrosdeformación,empresasoinstitucionesdelEstado.Lasposiciones
queexpresen,yloscomentariosypropuestasquehagandurantelasreunionesdelaPlataforma,habrán
sidopreviamenteconsultadosconlasentidadesalasquerepresentan.
§ Respetomutuo:todaslasintervencionesyexpresióndeopinionessehacenconrespetomutuo.
§ Transparencia y comunicación abierta: el proceso debe llevar a generar una confianza basada en la
transparenciadelasposicioneseinformacióncompartidadelaspartes,entodomomento.
§ Orientadoaaccionesyresultados:sebusca laconstruccióndeunplandeacciónque llegueaacciones
acordadasqueproduzcancambioseimpacto.
§ Consenso(ausenciadeoposiciónsostenida):asegurarquetodoslosparticipantestenganvoz(amplitudde
conocimientos y experiencias); desarrollar una compresión compartida; construir nuevas relaciones de
confianzaytransparencia.
§ Participar y respetar lo acordado: participar en las Reuniones Plenarias, Grupos Técnicos, mesas de
capacitaciónenlafechayhoraacordadasorientándoseaaccionesyresultadosyaprendizajecompartido.
El proceso tiene diferentes espacios de diálogo y decisión en el que se toman acuerdos que son
documentados. Al no cumplir estos acuerdos o desarrollar procesos que los incumplan, se falta al
principiodecompromisodetransparenciayrespetomutuo.
Procesodeconsulta:
13
Elprincipal forodediálogoesatravésdetalleres intersectorialesogruposdetrabajoyelconsensofinalse
tomaenlasPlenarias.
Existiránotrosespaciosdeconsultaydiálogoensesionesdetalleressectoriales,bilaterales,conversacionesy
comunicaciónoralyescrita,segúnseanecesario.
Todas las sesiones se sistematizan para su documentación. Las minutas y notas se distribuirán para
comentarios en un tiempo prudencial. Si no se reciben comentarios se entiende como respuesta positiva.
Todaslasminutasestarándisponiblesenwww.pelagicoscr.org
Todoslosparticipantesacuerdan:
• contribuirdemanerapositiva, responsable (enfocarseenel temayexpresar suspensamientos tan
claramentecomoleseaposible;escucharactivamente),rigurosa(conhechosydatos)yconrespeto
mutuo.
• darseguimientoalastareasconlasquesehancomprometido;
• transmitirlainformaciónyresultadoasusinstitucionesysuperiores,segúnproceda,parairvalidando
elproceso.
Seelaboraráunborradorporunequipoderedacciónysedaráunprocesoderevisiónyretroalimentación.El
documentofinalpasaporunprocesodeoficializaciónadefinirporlainstituciones.
Acuerdosparaeldiálogoenlassesiones(reglasdeparticipación)
Cadasesióniniciaráconunasreglasdeljuego,acordadasentretodos,incluyendocomobase:
1. Iniciemos las sesiones a tiempo, como respeto a los presentes, incluso si no están todos los
participantes.
2. Mantengamosloscelularesapagadosoensilencio.Contestemoslasllamadasfueradelasala.
3. Asumamostodoslaresponsabilidaddeayudaracumplirconlaagendayconlosobjetivosdeldía.
4. Todaslaspersonaspresentespodemosaportarenlasdiscusionesytodosnuestrosaportestienenel
mismovalor.
5. Ataquemoslosproblemas,noalaspersonas.
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6. Practiquemoslaempatíayelrespetopor ladiversidaddeopiniones,necesidadese interesesde los
demás.
7. Escuchemos y preguntemos activamente para aclarar nuestras dudas y examinar nuestras
suposiciones.
8. Pongamosatenciónaloquesediscuteparaqueasícomprendamoseltemaypodamosaportardesde
cadaunadenuestrasáreasdeconocimiento.
9. Pidamos la palabra y respetemos el orden asignado: Levantemos lamano y prestemos atención al
facilitador,quiénnosindicarácuándopodemosintervenir.
10. Podremos hacer uso de la palabra por dosminutos y, en caso de ser necesario, otro interlocutor
tendráderechoaunaréplicadeunminuto.
11. Seamosbreves,concisos,constructivosypositivos,aportandoespecíficamentesobreeltemaquese
discuteenelmomento.
12. Aprovechemos el “Parqueo de Ideas” si deseamos presentar un tema adicional o que no está
relacionadoconloquesediscute.
13. Confirmemoslasdecisionesyacuerdosdelasesión.
Roles
Cuandosegestionaunprocesoparticipativodediálogocomoeste–orientadohaciaresultadosconcretos(plan
de acción nacional) – es importante contar con un grupo encargado de tomar decisiones prácticas y
definitivas,conelfindemantenerel impulsoypermitirqueeltrabajosigaadelante.LaPlataformaNacional
de Pesquerías Sostenibles de Grandes Pelágicos cuenta con los siguientes organismos de decisión y
asesoramiento:
§ ComitédirectordelProyecto:sedefinesegúnelDocumentodeProyecto (ProDoc).Estácompuestopor
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE), la
representaciónnacionaldelProgramadelasNacionesUnidasparaelDesarrollo(PNUD)ylaparticipación
delInstitutoCostarricensedePescayAcuicultura(INCOPESCA).
§ ElComitédePilotajeeselencargadodevelarporlaelaboracióndelplan.Surolesencaminareltrabajo
delaplataforma,tomardecisionesprácticassobreelprocesoytomardecisionesformalesbasadasenlos
aportesdelosparticipantesdelasplenariasocomitéstécnicos.Revisayapruebaversionespreliminares
delplandeacción.EstecomitéesdesignadoporelComitéDirectordelProyecto.Estácompuestopor:
15
− Estado:MAG,MINAE,SINCA,INCOPESCA,SENASA
− Sector privado: Sector Palangrero Nacional y Cámara Nacional de Exportación de Productos
pesquerosyacuícolas(CANEPP).
§ Los grupos de trabajo proporcionan asesoría experta, aprendizaje previo, investigación y recomendar
solucionesoaccionesparaelPlandeAcciónNacional,segúneláreatécnicadelcomitéalquepertenece,y
partiendodelascausasraízdelosproblemasparalograrlasostenibilidadenlaproducción
Acreditados(enero2018)
§ Gobierno(sectorpúblico)
− MAG
− INCOPESCA
− MINAE
− SINAC
− SENASA
− SNG
− COMEX
− DefensoríadelosHabitantes
− ComisiónconsultivadePescayAcuicultura
§ Sectorprivado
Productor
− Organizacionespesqueras(ComitédePilotaje)
− CámaraNacionaldelaIndustriaPalangrera(CNIP)
− CAPAP
Sectorpescadeportiva/turística
− AsociaciónClubAmateurdePesca
− AsociacióndepescadoresdepescaturísticadeFlamingo,Guanacaste
− AsociaciónNáuticadeTamarindo
− AsociaciónPescaDeportivaTurísticadelPacifico
− ClubNacionaldePesca
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− AsociaciónnacionaldeTouroperadoresacuáticosdeQuepos
Exportador
− IndustriasMartecS.A.
− CANEPP(ComitédePilotaje)
Industria
− Cámaradearmadoresypescadoresdeatún
Comercializaciónyrestaurantes
− ChefsTradingysocios
− RestaurantePescaderíayGrill
− RestauranteGoFish
§ Sociedadcivilyacademia
− INA-Núcleonáuticopesquero
− UniversidadNacional
− ConservaciónInternacional
− CoopeSolidarR.L.
− FederaciónCostarricensedePesca(FECOP)
§ Sociosdedesarrollo
− FAO
− GIZ
− PNUD
17
Anexo5.
Presentaciones
18
19
Anexo6.Resultadosdesubgruposdetrabajo
Subgrupo1:Mercadoycomerciointernacionales
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz Cambiodeseado Mediode
verificación1. Desarrollarplanintegralde
mercadeoestratégico,anivelnacionaleinternacional.
IncopescaCOMEXCámarasCANEPP
MEICProcomerSector
Academia(CONARE)
1.62.12.32.4
Productospesqueroscostarricenses
posicionadosennichosespecializados
Planestratégicoenejecución
2. Identificarnichosespecializadosenmercadosinternacionalesparaposicionarproductosdealtovaloragregadotangibleeintangible.
COMEXCANEPP
MEICPROCOMERINCOPESCACONARE
1.6y2.4 Accesoanichosdemercadoespecializados
rentabilidaddeproductospesqueros
3. Desarrollarproductosorientadosalosnichosespecializados
CANEPP
SectorpesqueroTEC(CONARE)
MEICINA
MinisteriodePresidenciaINCOPESCACOMEXCRUSA
2.4y1.6 Diversificacióndeofertaexportabledeproductospesquerosnaltovaloragregado
rentabilidaddeproductospesqueros
4. Desarrollarcapacidades(timing,calidadycantidad)empresasexportadorasparahacerunacomercializacióndirectaenlosnichosespecializados
IncopescaCOMEXCANEPPProcomer
CONAREINA
Penetraciónenla
cadenadecomercialización
Rentabilidad
5. Desarrollodecapacidadesempresarialesparaincorporarempresaslocalesenmercadosinternacionales
SectorpesqueroCOMEXProcomerINCOPESCA
CRUSACIGIZINA
Academia(CONARE)
Penetraciónenla
cadenadecomercialización
Rentabilidad
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Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz Cambiodeseado Mediode
verificación6. Desarrollarestrategiade
PublicidadypromocióninternacionalenferiasinternacionalesparaposicionarmarcasombrillaparapesqueríasdeCR(tarea:Incopescapodríagenerarunacertificación)
PROCOMERCANEPP
COMEXINCOPESCA(COMISIONMERCADEO)
COMISIONSIGNOSDISTINTIVOS
Penetraciónenlacadenade
comercialización
Gradodeposicionamiento
Realizarestudiosobrelainformalidadenlacadenadesuministro(verenmercadonacionaly/ocontrolyvigilancia)
Subgrupo1:InnovaciónengrandespelágicosGT1
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
1. Asignarfondosymecanismosparainnovaciónsocialenactividadesdegrandespelágicos.(entodalacadenadevalor)
MesadeInnovaciónSocialcon
participacióndelsectorpesquero
ConsejodeCompetitividad,innovacióny
talentohumanoCOMEX
Vicepresidencia
2.7 Solucionesescalablesdesdelasociedad
Proyectosejecutados
2. Desarrollodesubproductosvinculadosalaactividadpesqueraconunenfoquedeeconómicacircular(medicinales,farmacéuticos,estudiosdenanotecnologíaquepermitanverelpotencial,p.ej.escamas,iniciativasdereddedesechos).
CENATCONARECACORE
CNIPSectorpalangre
CANEPPIncopescaCOMEX
GIZCRUSACIINA
Nuevosproductosdesarrollados
Cantidadyvariedadde
nuevosproductoscomercializados
21
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
3. Desarrollodeunacampaña360paraincentivarelconsumoresponsabledeproductospesquerospelágicos(atravésderecetas,turismo,ferias,rutasagroalimentarias,etc.)
CENAT(SlowFish),FUCOGAIncopesca
CACORE
COMEXCANEPP
CIVerde-Agua
Poblacion(prosumer)concientizado
Aumentoenlademandadeproductos
Promoverinnovaciónenpreparacióndeplatillosderivadosdeproductospesqueros(incluidoenacción3)
INCOPESCA CANEPP,Ministeriode
Educación,sectorprivado,cacore,CCH,academia,
ONG
2.1,2.5,2.7,2.9,2.11
Generarconsumodeotrasvariedadesquenoseasolocorvina.Concienciadeconsumonacional.Concienciadelcontenidonutricionaldeproductosdelmarydelproductosostenible.
4. Implementarestrategia“unpueblounproducto”aplicadoalsectordegrandespelágicos
IncopescaMinisteriodeCultura
MEICCENAT
COMEXJICAICT
CámarasdeTurismo
Empresasdecruceros
MunicipalidadesINDERMAG
CONARE
Desarrolloregionalapartirdeunproductopelágico
Cantidaddecomunidadescon
laestrategiaimplementada
Desarrollarunaplataformaparadigitalizacióndetodaladocumentaciónasociadaalatrazabilidad(noesunaacción,esuntemadegobernanzaquesedebesolucionar,setienequesistematizarlainformación)
INCOPESCASENASA
CONAREINA
22
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
FomentarProyectosdeinvestigaciónparagenerarmarcas(incluidoenplanintegraldemercadeoenmercadointernacional)
INCOPESCA Universidades(investigaciónde
marca)
5. Desarrollodeinstrumentosfinancierosespecializadosparaproductossosteniblesdelsectordegrandespelágicos(ej.InversiónenartesdepescaselectivastipoGreenstick)
INCOPESCACOMEXMEIC
BancaparaelDesarrollo
CRUSACIGIZ
MICITINA
INFOCOPINDERCINDE
Sectorpesqueroconaccesoarecursos
orientadoshaciapescasostenible
Instrumentosfinancierosydeserviciodeapoyo
empresarialdisponibles
6. Modernizacióndelaflotapesqueraorientadahaciapescasostenible
INCOPESCA
COMEXProcomer
INAAcademia(TEC)
MICITINCOPMOPT
Flotacostarricenseforatlecidayorientadaapescasostenible
Númerodeembarcacionescontecnologíasparapescasostenible
7. Aprovecharelespaciodelaboratoriosgastronómicosparalainnovacióndeplatillosdiferenciadosabasegrandespelágicos(incluye:valoraciónnutricional,tradicionalyconceptodesostenibilidad)
CACORE FUCOGA,MAG,ULatina,UCR
(nutrición),UNA(historia),TEC(Agronegocios),Ministeriode
Cultura,Fuditours,Asociaciondechefs,grupo
raíces,INCOPESCASlowfishCANEPP
2.1,2.5,2.7,2.9,2.11
Llegaramuchagentederestaurantesqueparticipan(casi40laúltimavez)Difusiónamplia,generarprensa,etc.
Lograrencadenamientos.
Nuevosplatillosdesarrollados
23
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
8. Desarrollodelaboratoriodeinnovaciónparaelsectorpescaygrandespelágicosafindeprobarsolucionesaproblemassistémicos
INCOPESCAConsejode
competitividadComex
Academia(CONARE)
SectorpesqueroEstadodela
NacionMICIT
Empresassectorprivado
Testeodesolucionesaproblemasdelsector Cantidadde
problemasdelsector
solucionados
Subgrupo2:Mercadoycomercionacionalymercadeo
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
Tema1:Comunicaciónymercadeonacional
1.Revisaryactualizarelestudioexistenteacercadelmercadodeconsumodeproductospesquerosyacuícolas.
Incopesca PROCOMERCNIP
CANEPPCACORE
PuntosdeVentaPIMA
BancoCentral
2.12.32.42.72.82.92.102.11
Conocerelmercadoactualparapoderdesarrollaraccionesconcretas
Queelestudioestéactualizadoenunplazorazonable(¿de9meses?)
2.Evaluarlasplataformasdeinformaciónexistentesparadeterminarsipuedenserutilizadascomounmedioparadarlesoportealaestrategiademercadeodepesqueríassostenibles.
Incopesca PROCOMERPIMA
1.21.8
Lasdel2
Articularlasplataformas
existentes.Sinoesposible,desarrollarunaplataformaque
articulelasexistentes.
Informesobreelresultadodelaevaluaciónenunplazorazonable
3.Diseñar,implementar,financiarymantenerunacampañanacionalinformativaconelobjetivodemejorarel
MAG
IncopescaSENASACNP-PAI
1.12Todoel2
Mejorarlaposiciónenelmercadodelsectorpesquero
Campañasrealizadasysu
valoraciónapartir
24
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
conocimientodelconsumidorfinalqueincentiveunaculturagastronómicarespectoalosproductospelágicosysucalidad,inocuidad,nutrición,sostenibilidadyresponsabilidadsocial.
CNIPCANEPP
CIVerdeAgua
MEPMinisteriode
SaludFUCOGACACOREPIMAMEIC
nacionalmediantelaconcientizacióndelconsumidorfinalyaumentodelconsumoresponsable
delosíndicessocioeconómicos
delsector.
Tema2:Desarrollarunmercadocompetitivoconaltovaloragregado
4.Realizarunestudiodelasnecesidadesdeformaciónycapacitacióndelosactoresdelacadenadevalor.
INA IncopescaUTNPIMAIMAS
SENASA
1.62.72.92.102.11
Dimensionarlascaracterísticasylosrequerimientosdeformacióndelos
actoresqueformanpartedelacadena
devalor
Informefinaldelestudio
5.Desarrollodecompetenciasatodoslosactoresdelacadenadevalor.
INAUTN
SENASAIncopesca
MinisteriodeSalud
CANEPPPlantasdeproceso
PuntosdeVenta
1.51.61.71.81.12
Unrecursohumanocapacitadoentemasde
inocuidad,técnicasdemanipulación,
mercadeo,emprendedurismo,administraciónyvaloragregadoencomercialización.
Estudiodeimpactoquedetalleelnúmerodepersonas
participantes,númerodegraduados,
evaluacióndeldesempeño,cantidaddenuevos
emprendimientos,etc.
25
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
6.Fomentarlainnovacióngastronómicaatravésdeferias,concursos,capacitaciones,laboratoriosyeducaciónparaelpersonaldelsectorgastronómico.
FUCOGA CACORECCH
CANATURICT
MinisteriodeSaludMEP
MinisteriodeCultura
1.31.61.8
Todala2
1) Modificaciónenlosestilosdeconsumoenlapoblaciónalincorporarproductospesquerosenladieta
2) Proveeralpaísdeunnuevoatractivoturísticoatravésdelagastronomía
3) Mejoradeladietaalincorporarproductosmarinosparadisminuirlasenfermedadesrelacionadasconlaobesidadylosmaloshábitosdealimentación.Deestaformasepodríandisminuirlosgastosdelsectorsaludquesedestinanala
Estadísticaacercadeferias
organizadas,nuevosplatillos,publicaciones
extranjerassobregastronomía
26
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
atencióndeestasenfermedades,liberandoestosrecursosparaotrasactividadesdelplan.
Subgrupo3:Reconocimientoamercadosresponsables(diferenciación)
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
Identificarlasbrechasquesedebencerrarparacumplirconlosestándaresdelasprincipalescertificacionesdepesqueríasysostenibilidad.
INCOPESCA COMEXSectorPalangrero
OSPESCACISFP
1.92.62.8
Reconocimientodelmercadolas
mejorasqueelpaísquiereaplicar
Númerodeproductosexportadoscertificados.
Listaconanálisisdemejorasyacuerdosconelsectorpara
aplicarlas.Principales
certificaciones(MSC,FIP,ISO,SeafoodWatch,FairTrade,SelloEcogourmet
,ResponsibleFishingScheme,DirectricesdelaFAOdeEstado
dePabellón)Establecerunsistemadeinformacióndetrazabilidad
INCOPESCASENASA
COMEXPROCOMERCANEPP
Alianzaparalaeconomíaazul
1.2 Condicionesestablecidasparamercadosmásexigentesy
diferenciados.
Nuevosmercados.Rechazospor
inclumplimiento.Sistemadeinformación.
27
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
Reduccióndelacompetencia
desleal.
Informes
Promoverpolíticasparalascertificacionesparaelsector
INCOPESCAMAG
Alianzaparalaeconomíaazul
COMEXPROCOMERCámarasCANEPP
1.62.42.10
Aumentodevaloragregado.Intangible.
Certificacionesespecíficas
CriteriosNacionales
Fomentarlainvestigacióndeartesdepescaselectivos(porejemplo,arteselectivoGreenstick)
INCOPESCA
INAUniversidadesnacionales(Pd)Universidadesinternacionales
(i.e.IIED)CNIP
CAPAPPSectores
productivos
Disminucióndeespeciesnoobjetivo
eincidental
NúmerodeinvestigacionesNúmerosdeuniversidades
Desarrollarunclusterdepescadegrandespelágicosparaproductosdiferenciados(incluyendocontratospreferencialesdepescadorresponsablesacompradores)
CANEPPSectorPalangrero
NacionalPROCOMERCOMEX
INCOPESCACOMISIONDEMERCADEO
Alianzaparalaeconomíaazul
Aumentosdelaganancia
Lograrqueunapartede
sobrepreciolleguealproductor.
SellossombrillaEstudioderentabilidad
Subgrupo3:Normativa,controlyvigilancia
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
Revisarlanormativarelacionadacontemasdecomercializaciónymercadeo
INCOPESCASENASA
MEICCOMEX
2.1 Mejorconocimientodelasmedidas
RecursosasignadosRevisiónde
28
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
(consolidarcontrazabilidad;fusionarconrevisióndenormativa)
sancionesytipificacióndesanciones
FortalecerelcumplimientodelasobligacionesdelpaíscomoestadodePabellónyestadoRectordelPuerto
INCOPESCAMOPT
SNGSeguridadPúblicaMinisteriodePresidencia
Prevenciónyprotección(del
pescador)frentealainclusióndel
narcotráficoenelpaís.Mayorcoordinación
institucionalentreSNGeINCOPESCAen
cuantoalseguimientosatelital.
Mejorcapturaparasectornacional
Desarrollarinteligenciabasadaenunsistemadeinformaciónparacontrolyvigilancia.
INCOPESCASNGMP
CISectorproductivo
CANEPP
MejorarlacoordinaciónycomunicaciónencuantoalmonitoreosatelitaldeembarcacionesSNGeINCOPESCA
INCOPESCASNG
Presidencia
Conveniodecolaboración
INCOPESCAySNG
EstablecerunprogramadefortalecimientodecapacidadesconseguimientoalMP,SNGeINCOPESCA(tribunaladministrativo)Incidenciapolítica
MPINCOPESCA
SNG
MINAECI
Presidencia
Nueva:Desconocimientodelanormativa
1.11GT2Faltadecapacidadautoridades
Mejoraplicaciónentendimientodelanormativade
pescaporpartedelaMP
Institucioalizacióndelprograma
NúmerodecapacitacionesDocumentosproducidosdenormativa,protocolos,Numerode
29
Actividad/Acciónpropuesta LíderResponsable Sociosestratégicos
Relaciónconcausa-raíz
Cambiooimpactodeseado
Mediodeverificación
procedimientosadministrativo
Desarrollarunprotocolo/mecanismodeseguimientoalasdenunciasdepescailegalinternacionalconlasevidenciasdisponiblesenCIATyconpaísesdeembarcacionesinfractores
MP INCOPESCA
Númerodesanciones
Listasblancasconembarcacionesautorizadas
Actualizarvaloracióneconómicadelimpactodepescailegalenelsector
MAG SectorPresidenciaCOMEX
INCOPESCA
LBestudioeconómicodeFECOP(2014)yGobierno(2017)
Elaborarunaestrategiadeinformaciónaloscompradoresysupermercadossobrelasregulaciones
SENASAINCOPESCA
TodosenlacadenaWalMart
AutomercadoCACORE
RestaurantePescaderíayGrill
ProyectoREMORA.IdeaemprendedoresTECconfinanciamientodeMICITyBIDquierecomercializar,dispositivoencasco,debajolíneadeflotaciónyemiteseñalquedaubicacióndelbarco.Producidonacionalmenteconenergíalimpia.
JuanCarlosMartiTEC.EmpresaIMAGINEXYZ
INCOPESCA
JorgeFigueroa GT1y2Pescailegalypesquería
deprecisión
Dispositivosdeseguimientosatelital
amenorcosto
AprovecharlainiciativadelproyectoIrazú,(satélitedellaboratoriodesistemassatelitalesdelTEC),paramonitoreodepescailegal,buquescerquerosComentario:Trasladarainnovacióntecnológica
TECINCOPESCA
MICIT,INA,UNA