HANDLEIDING VOORKLEINSCHALIGE LOGIES
Logeren in Vlaanderen
INHOUD
WAT JE VOORAF DIENT TE WETEN �������������������������������������������������������������������������������6
Wat is Logeren in Vlaanderen vzw? �����������������������������������������������������������������������������6
Wat zijn kleinschalige logies? �������������������������������������������������������������������������������������6
Motieven �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7
Markt ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������8Aanbod van logies in Vlaanderen ���������������������������������������������������������������������������8
Stappenplan ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������8Idee ‘ik wil starten met kleinschalige logies’ ����������������������������������������������������������8
Contactpersonen ������������������������������������������������������������������������������������������������������10
REGELGEVING ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
Ruimtelijke ordening ������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
Woongebied �������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
Agrarisch gebied �������������������������������������������������������������������������������������������������12Vlaams Toeristisch Logiesdecreet ������������������������������������������������������������������������������14
Voor wie? �����������������������������������������������������������������������������������������������������������147 verplichte basisvoorwaarden �����������������������������������������������������������������������������14Verplichte algemene uitbatingsnormen�����������������������������������������������������������������15Aanmeldingsplicht ����������������������������������������������������������������������������������������������15Vrijwillige erkenning ��������������������������������������������������������������������������������������������15Beschermde benamingen �������������������������������������������������������������������������������������16Comfortnormen ������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Dienstverlening en controle �������������������������������������������������������������������������������� 18
Wijzigingen �������������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Brandveiligheid �������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Verzekering �������������������������������������������������������������������������������������������������������20
Toegankelijkheid �������������������������������������������������������������������������������������������������������21
In functie van stedenbouwwetgeving ��������������������������������������������������������������������21
In functie van het toegankelijkheidslabel �������������������������������������������������������������22
Vrijblijvend advies vragen �����������������������������������������������������������������������������������22
Milieu en Energie �����������������������������������������������������������������������������������������������������23
Milieumelding ����������������������������������������������������������������������������������������������������23
Afvalwater ��������������������������������������������������������������������������������������������������������23
Afval �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������23
Water ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������24
Rationeel energiegebruik ������������������������������������������������������������������������������������24
Premies en belastingvermindering ����������������������������������������������������������������������24
Communicatie naar je personeel en gasten ����������������������������������������������������������25
Toeristisch ecolabel Groene Sleutel ��������������������������������������������������������������������25
Energieprestatieregelgeving (EPB) ����������������������������������������������������������������������25
Informatie en eventuele premies �������������������������������������������������������������������������25
Voeding en/of dranken ����������������������������������������������������������������������������������������������27
Administratief wettelijke zaken rond voeding en dranken ��������������������������������������27
Drankvergunning en/of koksdiploma ��������������������������������������������������������������������32
Voedsel veilig aanbieden �������������������������������������������������������������������������������������34
Waarvoor ben je verantwoordelijk? ����������������������������������������������������������������������35
2
Controle door een FAVV-inspecteur ���������������������������������������������������������������������42
Samenvattingen en Publicaties ���������������������������������������������������������������������������44
Ombudsdienst ���������������������������������������������������������������������������������������������������45
Allergenen ���������������������������������������������������������������������������������������������������������45
Etikettering �������������������������������������������������������������������������������������������������������45
Veiligheid ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������46
Legionella����������������������������������������������������������������������������������������������������������46
Speeltoestellen ��������������������������������������������������������������������������������������������������46
EHBO ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������48
Andere regelgeving ���������������������������������������������������������������������������������������������������51
SABAM ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������51
Billijke vergoeding �����������������������������������������������������������������������������������������������51
Registratie van reizigers ������������������������������������������������������������������������������������52
Afficheren van prijzen ����������������������������������������������������������������������������������������53
Statistiek ����������������������������������������������������������������������������������������������������������54
GDPR ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������54
Pakketreisrichtlijn ���������������������������������������������������������������������������������������������54
Bewegwijzering ��������������������������������������������������������������������������������������������������55
Zwembaden en zwemvijvers �������������������������������������������������������������������������������56
Hoevetoerisme ��������������������������������������������������������������������������������������������������������59
Hoevetoerisme in de toeristische markt ��������������������������������������������������������������59
Arbeidsvergoeding ����������������������������������������������������������������������������������������������61
VLIF-steun voor starters hoevetoerisme ��������������������������������������������������������������61
Aanvraag VLIF-steun �����������������������������������������������������������������������������������������62
ONDERNEMERSCHAP �������������������������������������������������������������������������������������������������64
Impliceert het uitbaten van een logies onvermijdelijk dat je ondernemer wordt? ����������64
Administratieve verplichtingen ���������������������������������������������������������������������������������67
Een ondernemingsvorm kiezen ����������������������������������������������������������������������������67
Een zichtrekening openen �����������������������������������������������������������������������������������72
Ga naar een ondernemingsloket ��������������������������������������������������������������������������72
Aangifte bij de btw-administratie ������������������������������������������������������������������������73
Sociaal verzekeringsfonds en ziekenfonds �����������������������������������������������������������73
Belastingen �������������������������������������������������������������������������������������������������������77
Toeristenbelasting, Provincie- en Gemeentelijke Belastingen ��������������������������������77
Kadastraal inkomen �������������������������������������������������������������������������������������������77
Vennootschapsbelasting �������������������������������������������������������������������������������������78
Personenbelasting ���������������������������������������������������������������������������������������������78
Btw ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 81
BTW-tarief op verbouwings- en herstellings- en onderhoudswerken� ����������������������83
BTW medecontractant ���������������������������������������������������������������������������������������86
Geregistreerd KassaSysteem (GKS) ��������������������������������������������������������������������86
Verzekeringen en aansprakelijkheid ���������������������������������������������������������������������������89
Verzekering Burgerlijke aansprakelijkheid (BA) ����������������������������������������������������89
Brandverzekering (soms opgenomen in woningpolis) ��������������������������������������������89
Arbeidsongevallenverzekering ����������������������������������������������������������������������������89
Schuldsaldoverzekering ��������������������������������������������������������������������������������������89
Sociaal verzekeringsfonds ����������������������������������������������������������������������������������90
3
Pensioen �����������������������������������������������������������������������������������������������������������90
Gewaarborgd inkomen ����������������������������������������������������������������������������������������90
Ongevallenverzekering (bij ontbreken van een polis Gewaarborgd inkomen) ������������90
Personeel �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������91
Aansluiting bij de Rijksdienst voor Sociale Zekerheid (RSZ) ����������������������������������91
Aansluiting bij een kinderbijslagfonds ������������������������������������������������������������������91
Aansluiting bij een vakantiefonds ������������������������������������������������������������������������91
Externe Dienst voor Preventie en Bescherming ���������������������������������������������������92
Afsluiten van een verzekering tegen arbeidsongevallen ����������������������������������������92
Het opstellen van een personeelsregister en arbeidsreglement �����������������������������92
Geld ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������93
Het belang van een goed businessplan ����������������������������������������������������������������93
Kostprijsberekening: Theorie ������������������������������������������������������������������������������94
Kostprijsberekening: Praktijk ������������������������������������������������������������������������������96
Afrekenen en factureren �������������������������������������������������������������������������������������96
Financiering ������������������������������������������������������������������������������������������������������98
MARKETING EN COMMUNICATIE �������������������������������������������������������������������������������99
Marktanalyse ����������������������������������������������������������������������������������������������������������99
Doelgroepen ������������������������������������������������������������������������������������������������������99
Reserveringsgedrag ����������������������������������������������������������������������������������������� 100
Herhaalbezoek ������������������������������������������������������������������������������������������������� 100
Unique Selling Proposition (USP) ���������������������������������������������������������������������� 100
Toegankelijkheid ����������������������������������������������������������������������������������������������� 101
Label de Groene Sleutel ������������������������������������������������������������������������������������� 101
Naambekendheid ���������������������������������������������������������������������������������������������� 101
Marketingplan ������������������������������������������������������������������������������������������������������� 102
Communicatiemix �������������������������������������������������������������������������������������������������� 102
Mond-tot-mondreclame ������������������������������������������������������������������������������������ 102
Free publicity �������������������������������������������������������������������������������������������������� 102
Folder, visitekaartje, fl yer, brochure ������������������������������������������������������������������� 102
Persoonlijke verkoop �����������������������������������������������������������������������������������������103
Direct marketing acties ������������������������������������������������������������������������������������ 104
Promotionele acties ����������������������������������������������������������������������������������������� 104
Beurzen ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 105
Reclame ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 105
Internet ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 106
Website ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� 106
Social Media ���������������������������������������������������������������������������������������������������� 106
Google Adwords ������������������������������������������������������������������������������������������������107
Bookingsites ����������������������������������������������������������������������������������������������������107
Portaalsite �������������������������������������������������������������������������������������������������������107
Bannering ��������������������������������������������������������������������������������������������������������107
Nieuwsbrief ������������������������������������������������������������������������������������������������������107
Zoekmachines ������������������������������������������������������������������������������������������������� 108
Marketingbudget���������������������������������������������������������������������������������������������� 108
OPLEIDINGEN �������������������������������������������������������������������������������������������������������������109
Logeren in Vlaanderen ������������������������������������������������������������������������������������������� 109
4
Provinciale toeristische organisaties ���������������������������������������������������������������������� 109
Horeca Academie ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 109
Fan Van Horeca ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 109
Syntra ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 109
DE PRAKTIJK ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������109
Ter Gracht �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 110
Moorsele, West-Vlaanderen �������������������������������������������������������������������������������� 110
Tips van de uitbater ������������������������������������������������������������������������������������������� 111
B&B La vie en roses ������������������������������������������������������������������������������������������������ 112
Moorsel Oost-Vlaanderen ���������������������������������������������������������������������������������� 112
Tips van de uitbater ������������������������������������������������������������������������������������������ 112
B&B Oase by Kriancy ���������������������������������������������������������������������������������������������� 113
Londerzeel, Vlaams-Brabant ������������������������������������������������������������������������������ 113
Tips van de uitbater ������������������������������������������������������������������������������������������ 114
Hotel Mussenburghof ���������������������������������������������������������������������������������������������� 115
Bree, Limburg ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 115
Markt ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 115
Tips van de uitbater �������������������������������������������������������������������������������������������117Praktische Tips ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 118
Je uitbating ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 118
Aankomst �������������������������������������������������������������������������������������������������������� 118
De ingang ��������������������������������������������������������������������������������������������������������� 118
Welkom ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 118
Rondleiding ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 118
De omgeving ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 118
De kamers �������������������������������������������������������������������������������������������������������� 119
Netheid ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 119
Badkamer ��������������������������������������������������������������������������������������������������������� 119
Vertrek ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 119
Je taak als ‘host’ ��������������������������������������������������������������������������������������������� 120
Tips van een uitbater over herhaalbezoek en nieuwsbrieven �������������������������������� 120
Enkele voorbeelden ter inspiratie van nevenactiviteiten �������������������������������������� 121
Nuttige adressen ����������������������������������������������������������������������������������������������������123
Provinciaal Toeristische diensten �����������������������������������������������������������������������123
Logiesconsulenten ��������������������������������������������������������������������������������������������123
Beroepsorganisatie �������������������������������������������������������������������������������������������124
Toerisme Vlaanderen �����������������������������������������������������������������������������������������125
Ondernemingsloketten ��������������������������������������������������������������������������������������125
Agentschap Ondernemen ����������������������������������������������������������������������������������125
Ondernemersorganisaties ����������������������������������������������������������������������������������126
Favv �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������126
Billijke vergoeding ���������������������������������������������������������������������������������������������126
SABAM ������������������������������������������������������������������������������������������������������������126
Btw ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������126
Logeren in Vlaanderen�������������������������������������������������������������������������������������� 128
5
5
LOGEREN IN VLAANDERENDiestsevest 40
3000 Leuven
016 28 60 35
http://www.kleinschaliglogies.be