Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliqée Page 1 Année universitaire : 2016/2017
REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
HARMONISATION
OFFRE DE FORMATION MASTER
ACADEMIQUE
Etablissement Faculté / Institut Département
UNIVERSITE FERHAT
ABBAS SETIF 1
Faculté Des Sciences De la Nature Et De La
Vie
BIOCHIMIE
Domaine : SNV Filière : BIOCHIMIE Spécialité : BIOCHIMIE APPLIQUEE
Année universitaire : 2016-2017
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الـديمقراطيـة الـشعبيــةالجمهورية الجزائرية
التعليــم العالــي والبحــث العلمــيوزارة
مواءمة
تكوين ماسترعرض
أكاديمي
القسم المعهد/ الكلية المؤسسة
1جامعة فرحات عباس سطيف
الطبيعة والحياة كلية العلوم
البيوكيمياء
ة والحياةعلوم الطبيع : الميدان
الكيمياء الحيوية : الشعبة
ء التطبيقيةالبيوكيميا : التخصص
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2016-2017: السنة الجامعية
SOMMAIRE
I - Fiche d’identité du Master ------------------------------------------------------------------ 1 - Localisation de la formation ------------------------------------------------------------------ 2 - Partenaires de la formation--------------------------------------------------------------- 3 - Contexte et objectifs de la formation----------------------------------------------------------
A - Conditions d’accès ------------------------------------------------------------------ B - Objectifs de la formation --------------------------------------------------------- C - Profils et compétences visées ------------------------------------------------ D - Potentialités régionales et nationales d’employabilité ---------------------- E - Passerelles vers les autres spécialités --------------------------------------- F - Indicateurs de suivi de la formation ------------------------------------------------ G – Capacités d’encadrement-------------------------------------------------------------
4 - Moyens humains disponibles------------------------------------------------------------------- A - Enseignants intervenant dans la spécialité--------------------------------------- B - Encadrement Externe ----------------------------------------------------------------- 5 - Moyens matériels spécifiques disponibles---------------------------------------------------
A - Laboratoires Pédagogiques et Equipements ------------------------------- B- Terrains de stage et formations en entreprise ------------------------------- C - Laboratoires de recherche de soutien au master-------------------------------- D - Projets de recherche de soutien au master---------------------------------------- E - Espaces de travaux personnels et TIC ----------------------------------------
II - Fiche d’organisation semestrielle des enseignement--------------------------- 1- Semestre 1 ----------------------------------------------------------------------------------- 2- Semestre 2 ----------------------------------------------------------------------------------- 3- Semestre 3 ----------------------------------------------------------------------------------- 4- Semestre 4 ----------------------------------------------------------------------------------- 5- Récapitulatif global de la formation -------------------------------------------------------- III - Programme détaillé par matière -------------------------------------------------------- IV – Accords / conventions ------------------------------------------------------------------
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I – Fiche d’identité du Master (Tous les champs doivent être obligatoirement remplis)
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1 - Localisation de la formation : Faculté (ou Institut) : Faculté: des Sciences de la Nature et de la Vie Département : Biochimie
2- Partenaires de la formation *:
- autres établissements universitaires :
- entreprises et autres partenaires socio économiques :
- Partenaires internationaux :
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* = Présenter les conventions en annexe de la formation
3 – Contexte et objectifs de la formation
A – Conditions d’accès (indiquer les spécialités de licence qui peuvent donner
accès au Master)
Licence en Biochimie B - Objectifs de la formation (compétences visées, connaissances pédagogiques
acquises à l’issue de la formation- maximum 20 lignes)
Ce master sera la continuité du parcours de la licence ouverte pendant l’année 2006-2009.
Mettre sur le marché des professionnels qualifiés ayant des compétences en analyses de qualité
Un titulaire de ce Master sera capable de mettre en place et utiliser les méthodes d’analyses et d’en déduire les conclusions conséquentes
Donner aux étudiants de nouvelles ouvertures et débouchées quant aux possibilités de recrutement
Faire évoluer un système qualité dans des unités d'analyse ou de contrôle et dans tout laboratoire utilisant les techniques biochimiques
C – Profils et compétences métiers visés (en matière d’insertion professionnelle
- maximum 20 lignes) :
connaissances et maîtrise sur les différentes méthodes et techniques utilisées dans le domaine des analyses biochimiques dans les laboratoires de recherche, des analyses biomédicales et de contrôle de qualité et fraude
compétences en ce qui concerne le pouvoir de mise au point de nouvelles techniques au niveau des laboratoires
Emploi au niveau des laboratoires de recherche, et d’analyses (biomédicales et de contrôle de qualité)
D- Potentialités régionales et nationales d’employabilité des diplômés
mettre sur le marché de l’emploi de nouvelles compétences maîtrisant les techniques d’analyses (aspects théorique et pratique)
possibilité de recrutement au niveau des laboratoires de recherche en tant que main d’œuvre qualifiée ou de chercheurs pour la réalisation de doctorat
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Apporter aux laboratoires d’analyses biomédicales un plus dans l’aptitude de mise au point et développement de techniques selon le besoin de ces laboratoires
Participer dans la répression des fraudes en maîtrisant les techniques d’analyses de qualité dans leurs aspects biochimiques
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B : Encadrement Externe : Etablissement de rattachement :
Nom, prénom Diplôme graduation
+ Spécialité Diplôme Post graduation
+ Spécialité Grade
Type d’intervention *
Emargement
Etablissement de rattachement :
Nom, prénom Diplôme graduation
+ Spécialité Diplôme Post graduation
+ Spécialité Grade
Type d’intervention *
Emargement
Etablissement de rattachement :
Nom, prénom Diplôme graduation
+ Spécialité Diplôme Post graduation
+ Spécialité Grade
Type d’intervention *
Emargement
* = Cours, TD, TP, Encadrement de stage, Encadrement de mémoire, autre ( à préciser)
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5 – Moyens matériels spécifiques disponibles
A- Laboratoires Pédagogiques et Equipements : Fiche des équipements
pédagogiques existants pour les TP de la formation envisagée (1 fiche par laboratoire)
Intitulé du laboratoire : Techniques d’analyse Capacité en étudiants : 25
N° Intitulé de l’équipement Nombre Observations
02 Photomètre de flamme 01
03 Rotavapor 01
04 Chromatographie à basse pression 01
05 Système de refroidissement 01
06 pH mètre 02
07 Spectrophotomètre visible 02
08 Spectrophotomètre UV-Vis 01
09 Lecteur de microplaques 01
10 Centrifugeuse réfrigérée 01
11 Réfrigérateur de laboratoire 01
12 Cuve d'électrophorèse verticale 01
13 Chromatographie à basse pression 01
18 Centrifugeuse de paillasse 01
19 Réfrigérateur 01
21 Générateur de courant pour SDS/PAGE et
Immunoblotting 01
22 Balance de précision 01
23 Bain marie, 02
24 Balance analytique 01
25 Étuve de laboratoire universelle 02
26 Bidistillateur d’eau 01
27 Bain marie agité 01
28 Etuve universelle 02
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Intitulé du laboratoire : Biochimie 1 Capacité en étudiants : 25
N° Intitulé de l’équipement Nombre Observations
01 Micro centrifugeuse réfrigérée 01
02 Microscope trinoculaire 01
03 Rotavapor 01
04 Chromatographie à basse pression 01
05 Système de refroidissement 01
06 pH mètre 02
07 Spectrophotomètre visible 02
08 Spectrophotomètre UV-Vis 01
09 Lecteur de microplaques 01
10 Centrifugeuse réfrigérée 01
11 Réfrigérateur de laboratoire 01
12 Cuve d'électrophorèse verticale 01
13 Chromatographie à basse pression 01
14 Plaque chauffantes Cimarec (spéciale
verrerie) 03
15 Centrifugeuse de paillasse 01
16 Réfrigérateur 01
17 Générateur de courant pour SDS/PAGE 01
18 Balance de précision 01
19 Balance analytique 01
Intitulé du laboratoire : Physiologie animale Capacité en étudiants : 25
N° Intitulé de l’équipement Nombre Observations
01 Système HPLC (Shimadzu, ) 01
02 Leophylisateur 01
03 Rotavapor 01
04 Chromatographie à basse pression 01
05 Système de refroidissement 01
06 pH mètre 02
07 Spectrophotomètre visible 02
08 Spectrophotomètre UV-Vis 01
09 Lecteur de microplaques 01
10 Centrifugeuse réfrigérée 01
11 Réfrigérateur de laboratoire 01
12 Cuve d'électrophorèse verticale 01
13 Chromatographie à basse pression 01
14 Centrifugeuse de paillasse 01
15 Balance de précision 01
16 Plétysmomètre 01
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27 Spiromètre 01
Intitulé du laboratoire : Biochimie 2 Capacité en étudiants : 25
N° Intitulé de l’équipement Nombre Observations
01 Centrifugeuse réfrigérée 01
02 Système de refroidissement 01
03 pH mètre 03
04 Bain marie 03
05 Spectrophotomètre visible 03
06 Spectrophotomètre UV-Vis 01
07 Lecteur de microplaques 01
08 Réfrigérateur de laboratoire 01
09 Cuve d'électrophorèse verticale 02
10 Chromatographie à basse pression 12
11 Centrifugeuse de paillasse 01
12 Réfrigérateur 01
13 Balance de précision 01
14 Microscope optique 20
15 Loupe binoculaire 15
16 Balance analytique 01
Intitulé du laboratoire : Histologie Capacité en étudiants : 25
N° Intitulé de l’équipement Nombre Observations
01 Bain marie 01
02 Système de refroidissement 01
03 pH mètre 02
04 Spectrophotomètre visible 02
05 Centrifugeuse réfrigérée 01
06 Réfrigérateur de laboratoire 01
07 Microtme automatique 01
08 Microtome manuel 01
09 Bain marie 01
10 Chromatographie à basse pression 01
11 Distributeur de paraffine 03
12 Centrifugeuse de paillasse 01
13 Réfrigérateur 01
14 Balance analytique 01
15 Balance de précision 01
16 Microscope optique 20 17 Loupe binoculaire 15
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B- Terrains de stage et formation en entreprise :
Lieu du stage Nombre
d’étudiants Durée du stage
Laboratoires Publics (centres de santé, Orelait, Eriad...)
25 Selon disponibilité du
service concerné
Laboratoire de recherche 25 2-3 mois
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D- Projet(s) de recherche de soutien au master :
Intitulé du projet de recherche Code du projet
Date du
début du projet
Date de fin du projet
Fractionnement des extraits de plantes médicinales, purification et
identification des substances bioactives
F01220110072 2011 2015
Préparation d’un nouveau polymère fonctionnel pour le
fractionnement de protéines plasmatiques humaines
08/U19/776/3
2/10 2011 2013
Effets antiarthritiques et toxiques des extraits de plantes médicinales
F01220110058 2011 2015
Activités antioxydantes,
antimicrobiennes et anti-inflammatoires des extraits de
plantes médicinales : C. caerelius, T. communis, A. iva, T. polium, C. spinosa et P. harmala
F01220110063 2011 2015
Effets anti-inflammatoires et
antiarthritiques d’extraits de plantes médicinales : cas d’arthrite induite chez le rat et la souris.
2011 2013
Etude de l’effet des extraits de
plantes médicinales sur la croissance, la fonction et la
viabilité des neutrophiles et lymphocytes humains
2011 2013
Etude des auto-anticorps des couples de sérums/ liquides
synoviaux chez des atteints d’inflammations articulaires
2010 2012
E- Espaces de travaux personnels et TIC :
Chaque équipe dispose d’une bibliographie spécialisée, de plus les étudiants profiteront des bibliothèques du département, de la faculté et de l’Université. La faculté dispose d’une salle internet.
Selon les besoins, au moins une salle sera réservée pour accueillir les étudiants comme espace de travail personnel.
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II- Fiche d’organisation semestrielle des enseignements (Prière de présenter les fiches des 4 semestres)
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1- Semestre 1 :
Unité d’Enseignement VHS V.H hebdomadaire
Coeff Crédits Mode d'évaluation
14-16 sem C TD TP Autres Continu Examen
UE fondamentales
UEF1(O/P) Matière 1 Aspects biochimiques de pathologies humaines 82.30 3 3 50 3 6 40% 60%
UEF2(O/P) Matière Biomembranes 45 3 30 2 4 100%
UEF3(O/P) Matière 1 Enzymologie Appliquée 90 3 3 60 4 8 40% 60%
UE méthodologie
UEM1(O/P) Matière 1 Pharmaco-Toxicologie expérimentale des substances actives 90 3 3 60 5 9 40% 60%
UEM2(O/P)
UE transversales
UET1(O/P) Matière 1 Anglais scientifique 45 1h30 1h30 20 2 2 30% 70%
UET2(O/P) Matière 1 TIC 22h30 1h30 1 1 100%
Total Semestre 1 375 15 3 7h30 220 17 30
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2- Semestre 2 :
Unité d’Enseignement VHS V.H hebdomadaire
Coeff Crédits Mode d'évaluation
14-16 sem C TD TP Autres Continu Examen
UE fondamentales
UEF1(O/P) Matière 1 Techniques d’extraction, de purification et de conservation 90 3 3 50 3 6 40% 60%
UEF2(O/P) Matière 1Techniques d’identification et de quantification 75 3 3 50 3 6 40% 60%
UEF3(O/P) Matière 1 Méthodes spectrales 75 3 3 50 3 6 40% 60%
UE méthodologie
UEM1(O/P) Matière 1 Production des métabolites
45 3 45 2 5 30% 70%
UE découverte Matière 1 Hygiène et sécurité dans les laboratoires 45 3 1.5 40 2 4 30% 70%
UE transversales
UET1(O/P) Matière 1 Anglais scientifique 22h30 1h30 20 2 2 100%
UET2(O/P) Matière 1 Législation 22h30 1H30 2 1 100%
Total Semestre 2 375 18 3 311 17 30
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3- Semestre 3 :
Unité d’Enseignement VHS V.H hebdomadaire
Coeff Crédits Mode d'évaluation
14-16 sem C TD TP Autres Continu Examen
UE fondamentales
UEF1(O/P) Matière 1 Activités des substances biochimiques : Principes et applications 90 3 3 60 4 8 40% 60%
UEF2(O/P) Matière 1 Génie Immunologique 67.30 3 1h30 50 3 6 40% 60%
UEF3(O/P) Matière 1 Analyses Biochimiques des aliments 67.30 3 3 37.30 2 4 40% 60%
UE méthodologie
UEM1(O/P) Matière 1 Biostatistiques appliquées au contrôle de qualité 60 1h30 1h30 40 2 5 40% 60%
UEM2(O/P) Matière 1 Méthodologie en recherche bibliographique 45 1h30 1h30 30 2 4 40% 60%
UE transversales
UET1(O/P) Matière 1 Anglais scientifique 22h30 1h30 1 1 100%
UET2(O/P) Matière 1 Entreprenariat 22h30 1h30 14 2 1 100%
Total Semestre 3 375 15 4h30 6 217.50 16 30
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4- Semestre 4 : Domaine : SNV Filière : Biochimie Spécialité : Biochimie Appliquée Stage en entreprise ou dans un laboratoire de recherche sanctionné par un mémoire et une soutenance. Le travail de recherche et stage pratique du S4 sera considéré comme UEF ayant un crédit de 30
VHS Coeff Crédits
Travail Personnel 450
Stage en entreprise Ou laboratoire
300 30
Séminaires
Autre (préciser)
Total Semestre 4 750 30
5- Récapitulatif global de la formation : (indiquer le VH global séparé en cours,
TD, pour les 04 semestres d’enseignement, pour les différents types d’UE)
UE VH
UEF UEM UED UET Total
Cours 682.5 240 45 157.5 1071
TD 337.5 90 22.5 22.5 472.5
TP
Travail personnel
437.5 175 40 54 706.5
Stage et travail personnel S4
750
Total 1457.5 505 107.5 234 3000
Crédits 54 + 30 23 4 9 120
% en crédits pour chaque UE
45 + 25 19.2 3.3 7.5 100
Volume horaire: 2250 (VH S1+ VH S2+ VH S3) 750(VH S4) VH Total (S1+S2+S3+S4)=2250+750=3000 Crédit: 90(S1+S2+S3)+ 30 (S4)=120
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III - Programme détaillé par matière (1 fiche détaillée par matière)
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Intitulé du Master : Biochimie Appliquée Semestre : 01
Intitulé de l’UE : UEF1: Aspects biochimiques de pathologies humaines
Intitulé de la matière 1: Aspects biochimiques de pathologies humaines
Crédits : 6
Coefficients : 3
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme
compétences après le succès à cette matière – maximum 3 lignes).
L’étudiant suivant cette unité est censé connaître les différents aspects biochimiques qui se manifestent lors d’une pathologie humaine et savoir exploiter les résultats d’une analyse médicale De plus des connaissances équivalentes en ce qui concerne les atteintes chez les animaux.
Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances
requises pour pouvoir suivre cet enseignement – Maximum 2 lignes).
Biochimie structurale et métabolique, Endocrinologie, Immunologie, Enzymologie
Contenu de la matière (indiquer obligatoirement le contenu détaillé du programme en
présentiel et du travail personnel)
Introduction ; Aspects biochimiques liés aux pathologies :
1. Hépatiques 2. Autoimmunes 3. Rénales 4. Endocriniennes 5. Respiratoires 6. Sanguines 7. Tumorales
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis
Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
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Intitulé du Master : Biochimie Appliquée Semestre : 01
Intitulé de l’UE : UEF 2: Biomembranes
Intitulé de la matière 1: Biomembranes
Crédits : 4
Coefficients :2
Objectif de l’enseignement : (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière)
A la fin de cette matière, l’étudiant aura acquis les données de base concernant les biomembranes, sur le plan structurale et fonctionnel. L’objectif est d’inciter les étudiants à développer, dans le futur, des applications des biomembranes notamment en biotechnologie.
Connaissances préalables : (description succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement)
Biochimie structurale, Biophysique
Contenu de la matière :
1. Introduction /rappels
2. Biomembranes : structure et organisation
3. Les protéines membranaires
4. Diffusion des substances et transport membranaire
5. Grandes fonctions des biomembranes
6. Application des biomembranes :
a. Santé b. Industries et technologies c. Perspectives et nouvelles technologies
Mode d’évaluation : Présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
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Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 01
Intitulé de l’UE : UET1: Anglais scientifique
Intitulé de la matière 1: Anglais scientifique
Crédits : 1
Coefficients : 1
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). L’étudiant suivant cette unité apprendra à comprendre et à rédiger un texte scientifique Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Anglais de base
Contenu de la matière : L’étudiant suivant cette unité apprendra à comprendre et à rédiger un texte scientifique Mode d’évaluation : Epreuve écrite Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 25 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 01
Intitulé de l’UE : UEF3: Enzymologie Appliquée
Intitulé de la matière : Enzymologie Appliquée
Crédits : 8
Coefficients : 4
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Avoir des compétences de préparations d’enzymes immobilisées et leurs différentes applications Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement).
Biochimie structurale et métabolique, Enzymologie
Contenu de la matière :
1. Introduction 2. Rappel des cinétiques enzymatiques 3. Immobilisation des enzymes 4. modification chimique 5. Additifs 6. -Immobilisation 7. Applications des enzymes (médicale, pharmaceutiques et industrielles)
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
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Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 01
Intitulé de l’UE : UEM 1: Pharmaco-Toxicologie expérimentale des substances actives
Intitulé de la matière : Pharmaco-Toxicologie expérimentale des substances actives
Crédits : 9
Coefficients : 5
Objectif de l’enseignement : (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière)
A la fin de cette matière, l’étudiant aura acquis les différents aspects de la pharmacologie des différentes substances naturelles, l’évaluation de leur toxicité et la maitrise des aspects techniques et instrumentaux nécessaires.
Connaissances préalables : (description succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement)
Pharmacologie-toxicologie fondamentale, biochimie, chimie organique et analytique.
Contenu de la matière :
1. Introduction /rappels
2. Partie I : pharmaco-toxico fondamentale
3. Partie II : aspects techniques
4. Modèles animaux utilisés
5. Méthodes d’analyses in vivo et in vitro
6. Méthodes d’évaluation de la toxicité
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 27 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 01
Intitulé de l’UE : UET 2: TIC
Intitulé de la matière : TIC Crédits : 2
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement: l’objectif des TIC est de permettre aux étudiants de maitriser les
techniques de l’informatique, de l'audiovisuel, des multimédias, de l’internet et des
télécommunications qui leurs permettent de communiquer, d'accéder aux sources d'information, de
stocker, de manipuler, de produire et de transmettre l'information sous toutes les formes : texte, son,
image, vidéo et interface graphique. L’utilisation des TIC comme outils de communication
pédagogique est un objectif principal de cette matière.
1. Contenu de la matière
2. Concept et définition des TIC
3. Application des TIC
a. Dans l’administration et la gouvernance
b. Dans l’éducation et la formation
c. Dans la santé
d. Dans la recherche
e. Dans l’aménagement du territoire
4. Facteurs favorisant le développement des TIC
Connaissances préalables recommandées:
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, rapports de TD…
Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 28 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UEF1: Techniques biochimiques
Intitulé de la matière 1: Techniques d’extraction, de purification et de conservation
Crédits : 6
Coefficients : 3
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). L’étudiant sera capable de maîtriser les conditions d’extraction de purification et de conservation des substances biologiques en vue de préserver leurs activités. Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Biochimie structurale et métabolique, techniques biochimiques
Contenu de la matière :
1. Solvants organiques
2. Types d’extraction (solvant, aqueuse, vapeur etc)
3. Moyens de purification : Filtration, Centrifugation, Chromatographie,
Electrophorèse
4. Techniques de conservation : Froid (cryoconservation), Evaporation,
Lyophilisation
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 29 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UEF1: Techniques biochimiques
Intitulé de la matière 2: Techniques d’identification et de quantification
Crédits : 6
Coefficients : 3
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Apprendre les différentes méthodes utilisées pour l’identification et la quantification des substances biologiques Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Contenu de la matière : Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
1. Introduction ; 2. Chromatographie ( CCM, GC, CC, HPLC)
3. Electrophorèse
4. Spectrophotométrie
5. Radio biologie et marquage à froid ( Immuno assays, Fluorescence,
Luminescence chemolinunisence)
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 30 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UEF2: Méthodes spectrales
Intitulé de la matière : Méthodes spectrales
Crédits : 6
Coefficients : 3
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Apprendre les différentes méthodes utilisées pour l’identification et la quantification des substances biologiques en utilisant des méthodes spectrales Connaissances préalables recommandées.des connaissances en biochimie et techniques d'analyses Contenu de la matière 1. Spectrophotométrie d'absorption moléculaire
- Définitions et principes
- Spectre d'absorption
- Types & appareillage
- Applications
2. Fluorimétrie
- Définition & principe
- Types & Appareillage
- Applications
3. Photométrie d'émission atomique (microscopie électronique)
- Définition & principe
- Types & Appareillages
- Applications
4. Spectrophotométrie d'absorption atomique
- Définition & principe
- Types & Appareillage
- Applications
5. Résonnance magnétique nucléaire
- Définition & principe
- Types & Appareillage
- Applications
Mode d’évaluation : Epreuve écrite et rapports de TP
Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 31 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UEM1: Production des métabolites
Intitulé de la matière : Production des métabolites
Crédits : 4
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). L’étudiant apprendra les différentes méthodes et techniques de production des protéines, biomasse, enzymes et métabolites secondaires et leurs utilisations. Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Biochimie structurale et métabolique, techniques biochimiques
Contenu de la matière :
1. Production des métabolites 2. Production des acides aminés 3. Production des protéines 4. Production industrielle des Enzymes microbiennes 5. Production des acides organiques 6. Synthèse des alcools 7. Synthèse des vitamines (B12, B2, A) 8. Production des polysaccarides (dextranes, levanes, gommes) 9. Production des métabolites secondaires (toxines et antibiotiques)
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis
Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 32 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UET1: Anglais scientifique
Intitulé de la matière : Anglais scientifique Crédits : 2
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Lecture et analyse d’articles scientifiques. Communication de résultats de travaux scientifiques Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Anglais AS1 Contenu de la matière : Lecture et analyse d’articles scientifiques. Communication de résultats de travaux scientifiques Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 33 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UET 2: Législation
Intitulé de la matière 1: Législation Crédits : 2
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement: L’objectif principal de cette matière est de donner aux étudiants une
idée claire de la législation algérienne et l’autorité publiquecompétente de l'Etat responsable
Contenu de la matière
1. Définition
2. Législation de base
3. Législation organique
4. Législation ordinaire (Lois)
5. Législation par ordonnances
6. Législation secondaire (réglementation)
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, …
Références : Livres et articles scientifiques, polycopiés, sites internet, etc.
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 34 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 02
Intitulé de l’UE : UED 1: Hygiène et sécurité dans les laboratoires
Intitulé de la matière 1: Hygiène et sécurité dans les laboratoires Crédits : 4
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement ( Décrie de’ que l’étudient est censé avoir acquis comme compétences
après succès à cette matière).
Connaitre les dangers réels auxquels sont exposées les personnes qui manipulent les milieux
biologiques en général et les microorganismes et l’ADN en particulier en plus des dangers
chimiques. L’étudiant doit prendre connaissance des différents risques et des moyens de de
prévention.
Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour
pouvoir suivre cet enseignement)
Connaissances de base en chimie et en microbiologie
Contenu de la matière
1. Règles générales à suivre dans les laboratoires de biochimie et de microbiologie
2. Règles de manipulation des produits chimiques (Etiquetage et phrases de risques et phrases
de sécurité)
3. Risques biologiques (milieu biologique, ADN, organismes génétiquement manipulés…)
4. Risques microbiologiques
5. Collecte et élimination des déchets biologiques et chimiques
6. Classification des laboratoires (L2, L3 et L4) caractéristiques et niveau de risques et moyens
de prévention
7. Principes et régla pour agréer les laboratoires.
Mode d’évaluation : Epreuve écrite
Références : (livres et sites internet…)
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 35 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 03
Intitulé de l’UE : UEF1 Activités des substances biochimiques : Principes et applications
Intitulé de la matière 1 : Activités des substances biochimiques : Principes et applications
Crédits : 8
Coefficients : 4
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Acquisition de connaissances sur les différentes activités biologiques et les méthodes de leurs études. Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Biochimie stucturale et métabolique, Immunologie
Contenu de la matière :
1. Activité enzymatique
2. Activité antioxydante et anti-inflammatoire
3. Activité antibactérienne antivirales et anti-fongique
4. Dosage des éléments
5. Dosage des hormones
6. Activités anti-coagulante et anti-glycémiantes
7. Activités biologiques des anticorps et complément
Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 36 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 03
Intitulé de l’UE : UEF2: Génie Immunologique
Intitulé de la matière : Génie Immunologique Crédits : 6
Coefficients : 3
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). L’étudiant apprendra les différentes méthodes utilisées dans la préparation et le contrôle de qualité des réactifs utilisés dans les tests immunologiques Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Immunologie, Techniques immunologiques Contenu de la matière :
1. Rappel sur les antigènes et les anticorps
2. Préparation des antigènes (Naturels et synthétiques)
3. Préparations des anticorps polyclonaux, oligoclonaux et monoclonaux
4. Marquages des antigènes et des anticorps
5. Choix de techniques appliquées en immunologie
6. Analyses de qualité des réactifs immunologiques Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 37 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 03
Intitulé de l’UE : UEF 3: Analyses Biochimiques des aliments
Intitulé de la matière : Analyses Biochimiques des aliments
Crédits : 4
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). L’étudiant suivant cette unité est censé connaître les différents aspects et techniques biochimiques qui régissent le contrôle de qualité des aliments. De plus, les étudiants vont acquérir des notions de normalisation et connaître les normes nationales et internationales Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Biochimie structurale et métabolique.
Contenu de la matière :
1. Introduction 2. Standardisation et normalisation des méthodes d’analyses et expression des
résultats 3. Dosages des constituants des aliments (Protéines, sucres, lipides, vitamines,
minéraux, cendres et matières sèche) Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 38 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 03
Intitulé de l’UE : UET1: Anglais scientifique
Intitulé de la matière : Anglais scientifique Crédits : 1
Coefficients : 1
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Lecture et analyse d’articles scientifiques. Communication de résultats de travaux scientifiques Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Anglais AS1 Contenu de la matière : Lecture et analyse d’articles scientifiques. Communication de résultats de travaux scientifiques Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 39 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 03
Intitulé de l’UE : UEM 1: Biostatistiques appliquées au contrôle de qualité
Intitulé de la matière 1: Biostatistiques appliquées au contrôle de qualité Crédits : 5
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière). Etude des analyses statistiques appliquées aux techniques de contrôle de qualité Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement). Statistiques Contenu de la matière : Introduction Analyses statistiques appliquées aux techniques de contrôle de qualité Mode d’évaluation : Epreuve écrite, présentation d’exposés sur des thèmes choisis Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 40 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée Semestre : 03 Intitulé de l’UE : UEM2: Méthodologie en recherche bibliographique
Intitulé de la matière : Méthodologie en recherche bibliographique
Crédits : 4 Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement ( Décrie de’ que l’étudient est censé avoir acquis comme
compétences après succès à cette matière).
Acquisition des connaissances de bases sur la déontologie et l’éthique du domaine. Les bases
fondamentales de la recherche bibliographique, de l’utilisation de la documentation. Et enfin, les
bases de la rédaction scientifique et de la présentation orale et par affiche.
Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises
pour pouvoir suivre cet enseignement)
Néant
Contenu de la matière 1. Déontologie de la recherche scientifique et le plagiat
2. Ressources bibliographiques (types et importance, paramètres de notoriété des revues)
Exploration et exploitation des documents bibliographiques.
3. Stratégie et méthodologie de la rédaction scientifique (mémoire).
4. Stratégie et technique de préparation et de présentation des communications orales et
affichées.
Mode d’évaluation : Epreuve écrite + exposé sur un sujet précis
Références : (livres et sites internet…)
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 41 Année universitaire : 2016/2017
Intitulé du Master : Biochimie Appliquée
Semestre : 03
Intitulé de l’UE : UET 2: Entreprenariat
Intitulé de la matière : Entreprenariat Crédits : 2
Coefficients : 2
Objectifs de l’enseignement: L’entrepreneuriat est l’action de créer une entreprise dont la conséquence
est la création de la richesse et/ou de l'emploi. Les étudiants vont connaitre les différentes formes
d’entrepreneuriat qui varient selon le type d’organisation qui est mis en place.
1. Contenu de la matière
1. Définition de l’entreprenariat
2. Enjeux de l’entreprenariat
3. Caractéristiques de l’entreprenariat
4. Entreprenariat social
5. Entreprenariat à l’école
6. Création d’entreprise
Connaissances préalables recommandées:
Mode d’évaluation : Epreuve écrite,…
Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 42 Année universitaire : 2016/2017
V- Accords ou conventions
NON
(Si oui, transmettre les accords et/ou les conventions dans le dossier papier de la formation)
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 43 Année universitaire : 2016/2017
LETTRE D’INTENTION TYPE
(En cas de master coparrainé par un autre établissement universitaire)
(Papier officiel à l’entête de l’établissement universitaire concerné) Objet : Approbation du coparrainage du master intitulé : Par la présente, l’université (ou le centre universitaire) déclare coparrainer le master ci-dessus mentionné durant toute la période d’habilitation de ce master. A cet effet, l’université (ou le centre universitaire) assistera ce projet en : - Donnant son point de vue dans l’élaboration et à la mise à jour des programmes d’enseignement, - Participant à des séminaires organisés à cet effet, - En participant aux jurys de soutenance, - En œuvrant à la mutualisation des moyens humains et matériels.
SIGNATURE de la personne légalement autorisée : FONCTION : Date :
Etablissement : Université Ferhat Abbas Sétif 1 Intitulé du master : Biochimie Appliquée Page 44 Année universitaire : 2016/2017
LETTRE D’INTENTION TYPE
(En cas de master en collaboration avec une entreprise du secteur utilisateur)
(Papier officiel à l’entête de l’entreprise)
OBJET : Approbation du projet de lancement d’une formation de master intitulé : Dispensé à : Par la présente, l’entreprise déclare sa volonté de manifester son accompagnement à cette formation en qualité d’utilisateur potentiel du produit. A cet effet, nous confirmons notre adhésion à ce projet et notre rôle consistera à :
- Donner notre point de vue dans l’élaboration et à la mise à jour des programmes d’enseignement,
- Participer à des séminaires organisés à cet effet, - Participer aux jurys de soutenance, - Faciliter autant que possible l’accueil de stagiaires soit dans le cadre de mémoires
de fin d’études, soit dans le cadre de projets tuteurés.
Les moyens nécessaires à l’exécution des tâches qui nous incombent pour la réalisation de ces objectifs seront mis en œuvre sur le plan matériel et humain. Monsieur (ou Madame)…………………….est désigné(e) comme coordonateur externe de ce projet. SIGNATURE de la personne légalement autorisée : FONCTION : Date :
CACHET OFFICIEL ou SCEAU DE L’ENTREPRISE