Download - Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas
![Page 1: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/1.jpg)
HUBUNGAN STRUKTUR, SIFAT FISIKA KIMIA DAN
AKTIVITAS BIOLOGIS
Ayik Rosita P, M.Farm., Apt.Bagian Kimia Farmasi
Universitas Jember
![Page 2: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/2.jpg)
Sifat Fisika Kimia Vs aktivitas biologis
• Mempengaruhi absorbsi obat dalam tubuh• Mempengaruhi distribusi obat dalam tubuh• Mempengaruhi proses interaksi obat –
reseptor• Mempengaruhi Aktivitas Biologis• Sifat Fiskim yang berpengaruh al :
• Kelarutan• Ionisasi• Kompleks khelat• Tegangan Permukaan
![Page 3: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/3.jpg)
Kelarutan
Kelarutan terkait dengan kelarutan senyawa dalam media yang berbeda (ekstrem), yaitu pelarut polar dan non polar.
Gugus hidrofilik (lipofobik), gugus yang dapat meningkatkan kelarutan molekul dalam air.
Gugus lipofilik (hidrofobik), gugus yang dapat meningkatkan kelarutan molekul dalam lemak
![Page 4: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/4.jpg)
Gugus Hidrofilik dan Hidrofobik
Sifat Gugus
Hidrofilik Kuat -OSO2ONa, -COONa , -SO2Na, -OSO2H
(makin kananSedang -OH , -SH, -O-, =C=O, -CHO, -NO2, -NH2, -NHR,
makin menurun)
-NR2, -CN, -CNS, -COOH, -COOR, -OPO3H2, -
OS2O2H
Ikatan tak
jenuhAlkuna, alkena
Lipofilik rantai hidrokarbon alifatik, alkil, aril, polisiklik
![Page 5: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/5.jpg)
Senyawa Lipofilik Senyawa Hidrofilik
Sifat Kelarutan AirSifat Kelarutan dlm Lemak
Hubungan Sifat Hidrofilik dan Lipofililik suatu senyawa
![Page 6: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/6.jpg)
Perjalanan Obat
aqueoussolution
aqueoussolution
lipidbilayer
Media Pembawa
Membran sel
Cairan tubuh
![Page 7: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/7.jpg)
Overton(1901)Overton(1901)
Kelarutan senyawa organik dalam lemak berhubungan Kelarutan senyawa organik dalam lemak berhubungan dengan mudah atau tidaknya penembusan membran dengan mudah atau tidaknya penembusan membran sel.sel.
Senyawa non polar → Log P besar → mudah menembus membran secara difusi pasif
Parameter Kelarutan suatu senyawa ditunjukkan dengan Log P (Koefisien Partisi)
P =Konsentrasi dalam pelarut non polar
Konsentrasi dalam pelarut polar
Koefisien Partisi
![Page 8: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/9.jpg)
Aktivitas Biologis Senyawa Seri Homolog
Senyawa seri homolog : senyawa yang mempunyai gugus fungsional sama tetapi panjang rantai karbonnya tidak sama.
Contoh senyawa seri homolog:- anti bakteri : n-alkohol, alkilresorsinol,
alkilfenol, akilkresol - anestesi setempat : Ester asam para-
aminobenzoat - hormon estrogen: Alkil 4, 4’-stilbenediol
![Page 10: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/10.jpg)
2. Aktivitas akan menurun drastis jika rantai C melebihi panjang maksimum
Jika panjang atom C terus ditingkatkan maka:
Kelarutan senyawa dalam air Kelarutan dalam cairan luar sel Proses transport senyawa ke reseptor Aktivitasnya akan turun secara drastis
1. Rantai C = lipofilitas = aktivitas
![Page 11: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/11.jpg)
Antibakteri
1. Seri Homolog n-Alkohol
![Page 12: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/12.jpg)
Interaksi Alkohol dengan membran bakteri
![Page 13: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/13.jpg)
Hub Kuantitatif Struktur-Aktivitas Antibakteri Alkohol
1. Rantai C semakin panjang = aktivitas semakin Pada beberapa bakteri ada panjang maksimum Bacillus Typhosus pada jumlah atom C= 8 (oktanol) Staphylococcus aureus pada jumlah atom C = 5 (amilalkohol)
2. Adanya Percabangan akan menurunkan aktivitas
3. Adanya ikatan rangkap menurunkan aktivitas
4. Alkohol dengan BM besar (setilalkohol) tidak mempunyai aktivitas anti bakteri
![Page 14: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/14.jpg)
Antibakteri
aktivitas antibakteri aktivitas antibakteri terhadap terhadap
Bacillus TyphosusBacillus Typhosus mencapai maksimum mencapai maksimum pada jumlah C=6 pada jumlah C=6 Staphylococcus aureusStaphylococcus aureus mencapai maksimum mencapai maksimum pada jumlah C=9pada jumlah C=9
2. Seri Homolog 4-n-Alkilresorsinol
![Page 15: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/15.jpg)
Anestesi Lokal Overton dan Meyer (1899)Koefisien partisi dihubungkan dengan aktivitas biologi hipnotik dan anestetik, obat – obat penekan SSP
Teori Lemak:A. Senyawa kimia yang tidak reaktif dan mudah larut dalam lemak (eter, hidrokarbon) dapat menimbulkan efek narkosis pada jaringan hidup sesuai kemampuannya terdistribusi dalam sel saraf.B. Efek terlihat jelas terutama pada sel yang mengandung lemak (sel saraf)C. Efisiensi anestesi atau hipnotik tergantung pada koefisien partisi lemak/air
![Page 16: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/16.jpg)
Kesimpulan Teori Lemak:
1. Ada hubungan antara aktivitas anestesi dengan koefisien partisi lemak/air.
2. Hanya menyatakan afinitas suatu senyawa terhadap tempat aksi saja
3. Tidak menjelaskan bagaimana mekanisme biologinya.
4. Tidak dapat menjelaskan mengapa senyawa yang mempunyai koefisien partisi lemak/air besar tidak selalu mempunyai efek anestesi
Teori lemak selanjutnya dilengkapi dengan teori anestesi sistemik berdasarkan sifat fisik (ukuran molekul) (Wulf- Featherstone) dan Pembentukan mikrokristal hidrat (Pauling)
![Page 17: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/17.jpg)
Senyawa kimia (eter, kloroform, Nitrogen Oksida) → Struktur Berbeda, aktivitas sama (efek narkosis) → hal ini karena sifat fisika sama
Pada senyawa seri homolog, aktivitas akan meningkat sesuai dg kenaikan jumlah atom C
![Page 18: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/18.jpg)
Hubungan sifat n-alkohol dengan Jumlah atom C
![Page 19: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/19.jpg)
Ionisasi
• bentuk tidak terionisasi → umumnya menimbulkan aktivitas biologis
• Tetapi ada obat yang aktif dalam bentuk terionnya
• Ionisasi suatu obat dipengaruhi oleh pKa obat dan pH lingkungannya
• Obat umumnya....asam lemah dan basa lemah
![Page 20: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/20.jpg)
Persamaan Handerson-Hasselbach
•Untuk asam lemah :
RCOOH RCOO- + H+
pKa = pH + Log (bentuk tak terion/bentuk terion)
•Untuk basa lemah :
RNH3+ RNH2 + H+
pKa = pH - Log (bentuk tak terion/bentuk terion)
![Page 21: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/21.jpg)
Obat → ASAM LEMAH
• pH meningkat → ionisasi bertambah besar
• Bentuk terionkan semakin besar• Jumlah obat yang terabsorbsi
(membran biologis) semakin kecil• Kemungkinan interaksi obat – reseptor
semakin kecil• Aktivitas semakin kecil
![Page 22: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/22.jpg)
Obat → BASA LEMAH
• pH meningkat → ionisasi .........• Bentuk tak terionkan semakin........• Jumlah obat yang terabsorbsi ..........• Kemungkinan interaksi obat-reseptor
semakin........• Aktivitas ........
![Page 23: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/23.jpg)
Jadi.....
• Obat (sifat asam lemah) dalam lambung ??
• Obat (sifat asam lemah) dalam usus ??• Obat (sifat basa lemah) dalam lambung
??• Obat (sifat basa lemah) dalam ??
![Page 24: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/24.jpg)
Ex : Distribusi Teoritis Senyawa Amin dalam GI Tract
Ar-NH2
Ar-NH2
Ar-NH3+
Ar-NH2
Ar-NH3+
Mem
bra
n d
ind
ing
salu
ran
cern
a
PlasmapH 7.4
Ar-NH2
Ar-NH2
Ar-NH3+
LambungpH = 1 - 3
UsuspH = 5 - 8
![Page 25: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/25.jpg)
Apa Bukti bahwa pada kondisi asam, obat yang bersifat asam lemah mempunyai bentuk tak terionkan lebih banyak??
![Page 26: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/26.jpg)
Pengaruh pH terhadap aktivitas biologis asam dan basa lemah
pH semakin bertambah
Akti
via
s b
iolo
gis
Basa lemah
Asam lemah
![Page 27: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/27.jpg)
Obat aktif dalam bentuk tak terion
• Asam aromatik lemah , contoh : asam benzoat, asam salisilat, asam mandelatAktivitas antibakteri lebih besar pada pH 3 dibanding suasana netral
• Fenol → asam/ basa lemah ??Pada pH < 4,5 → aktivitas antibakterinya meningkat Pada pH >4,5 - 10 → aktivitas menurunPada pH > 10 → aktivitas meningkat karena fenol teroksidasi menjadi kuinon
![Page 28: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/28.jpg)
Sedikit perubahan struktur → perubahan sifat ionisasi asam atau basa, ex : Turunan barbiturat
- Asam 5,5-dietil barbiturat (disubstitusi)
pKa = 7,4 menunjukkan aktivitas sebagai penekan SSP
- Asam 5-etil barbiturat (monosubstitusi)
pKa = 4,4 tidak menimbulkan efek penekan SSP
Obat aktif dalam bentuk tak terion
![Page 29: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/29.jpg)
Pengaruh pH pada ionisasi membran sel
• Perubahan pH → kereaktifan gugus asam/basa pada permukaan sel/dalam sel m.o
• Pada titik isoelektrik, molekul protein sel (gugus amino & karboksilat) dalam bentuk ion zwitter, ex: Alanin
• Pada pH basa kadar anion sel ↑ ↑ aktivitas obat kation aktif
• Pada pH asam kadar kation sel ↑ ↑ aktivitas obat anion aktif
![Page 30: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/30.jpg)
Obat aktif dalam bentuk terion
• Sulfonamide• Akridin • Amonium kuartener
• Bentuk ion senyawa obat umumnya sulit menembus membran biologis suatu sel
• Sehingga gol. Obat ini diduga memberi aktivitas biologis di luar sel.
NH
NH2 NH
NH2
3 aminoakridin Obat antiinfeksi
![Page 31: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/31.jpg)
Pembentukan Khelat dan Aktivitas Biologis
Khelat → senyawa hasil Interaksi dari ion logam dengan ligan bidentat/polidentat yang membentuk suatu kompleks dengan struktur cincinLigan → senyawa yang dpt menyumbangkan pasangan (donor) elektron untuk membentuk ikatan kovalen koordinasi dengan ion logamLigan mgd atom bersifat elektron donor (N, S, O)
![Page 32: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/32.jpg)
Pembentukan Khelat dan Aktivitas Biologis
EDTA
![Page 33: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/33.jpg)
Ligan dalam sistem biologis
Ligan dalam sistem biologis : • Asam amino
Co : glisin, sistein, histidin, histamin, asam glutamat
• Vitamin Co : riboflavin dan asam folat
• Basa purin Co : hipoxantin dan guanosin
• Asam trikarboksilatCo : asam laktat dan asam sitrat
![Page 34: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/34.jpg)
Logam dalam sistem biologis
• Feex : enzim forforin, enzim non forforin, molekul transfer oksigen (hemoglobin)
• Cu ex : enzim oksidase, asam askorbat oksidase, tirosinase, polifenol oksidase dll
• Mgex : enzim proteolitik, fosfatase, karboksilase
• Mnex : oksaloasetat dekarboksilase, arginase, prolidase
• Zn ex : insulin, karbonik anhidrase, laktat dehidrogenase
• Co : ex : vitamin B12 dan enzim karboksi peptidase
![Page 35: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/35.jpg)
Fungsi ligan dalam bidang Farmakologi
• Bakterisida/fungisida/virisida• Isoniazid, etambutol, oksin, tetrasiklin• Dg jalan membentuk kompleks (khelat) dg
logam penting untuk pertumbuhan / membentuk kompleks dg logam ttt → yang mengoksidasi sel
• Antidotum (keracunan logam)• Penisilamin, dimerkaprol• Membentuk kompleks khelat yang larut
![Page 36: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/36.jpg)
Contoh ligan
Dimerkaprol ( As, Sb, Au dan Hg) antidotum
![Page 37: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/37.jpg)
• Isoniazid, tiasetazone, etambutol (Cu mudah menembus sawar bakteri)
Contoh ligan
![Page 38: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/38.jpg)
• Tetrasiklin (Mg++ membran bakteri)mudah menembus membran sel menyebabkan gangguan sintesis protein di ribosom
Contoh ligan
![Page 39: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/39.jpg)
Senyawa kompleks untuk pengobatan
• Sisplastin antikanker
Kelarutan rendah
Kelarutan tinggi
Mengadakan cross link dg gugus guanosin DNA sel kanker
![Page 40: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/40.jpg)
• Kompleks tembaga antiradang yg tdk mengiritasi saluran cerna
Senyawa kompleks untuk pengobatan
![Page 41: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/41.jpg)
Efek samping penggunaan ligan sebagai obat
1. Tiasetazone, difenilditiokarbazon, oksin, dan aloksan mengikat Zn pada sel beta-pankreas menghambat pembentukan insulin
2. Hidralazin kelator Fe anemia3. Dimerkaprol dan isoniazid kelator
Cu pada enzim histaminase menimbulkan efek seperti histamin
![Page 42: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/42.jpg)
Aktivitas permukaan dan aktivitas biologis
• Surfaktan me↓ tegangan permukaan.
• Ampifilik ada bagian polar dan ada non polar
![Page 43: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/43.jpg)
Mekanisme Kerja
• Surfaktan akan meningkatkan penetrasi obat pada sel
ex : Anthelmintik heksilresorsinol dan Na oleat
• Surfaktan akan mempengaruhi absorbsi obatex : polisorbat 80 thdp sekobarbital Na
Surfaktan pada kadar tinggi justru akan menurunkan aktivitas obat. Mengapa???
![Page 44: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/44.jpg)
Kadar Surfaktan tinggiA<< ??
Bila kadar Surf ber(+), akan tjd penggabungan monomer menjadi polimer (terbentuk misel) Kadar dmn mulai tjd penggabungan monomer (misel) disebut Critical Micelle Concentration (CMC) Kadar bila diatas CMC → tbtk koloid, sehingga kecepatan absorbsi obat menurun Kadar rendah → mempengaruhi permeabilitas membran → abs naik
![Page 45: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/45.jpg)
Aktivitas permukaan dan aktivitas biologis
![Page 46: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/46.jpg)
Surfaktan Berdasar Aktivitasnya Surf dg aktivitas ringan → diadsorbsi satu lapis pd permukaan membran, shg menghalangi absorbsi bahan2 yang dibutuhkan membran sel Surf dg aktivitas kuat, dapat mengubah struktur dan fungsi membran, denaturasi protein membran → rusak n lisis Surf pd umumnya tidak berguna scr in vivo, mudah diadsorbsi protein → ketidakteraturan membran sel
![Page 47: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/47.jpg)
Turunan Amonium Kuartener
• Ex : Benzalkonium klorida n dekualinium klorida
• Aktivitas bakterinya tergantung pada :• a. kerapatan muatan atom N asimetrik
(kation hidrofil)• b. Ukuran dan panjang rantai nonpolar
yang terikat pada atom N• Makin panjang rantai nonpolar → aktivitas
meningkat sampai pada harga HLB yang memberikan aktivitas permukaan optimal
![Page 48: Hub. Struktur Sifat Fiskim Dan Aktivitas](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061405/55cf9ade550346d033a3ca1a/html5/thumbnails/48.jpg)