Download - Ikan kakap
Mempersembahkan...
SMA NEGERI 1 REMBANG
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
BERANDA
IKAN KAKAP (A. virescens Valenciennes)
Ikan Kakap
PETA KONSEP
Ikan Kakap
Klasifikasi
Morfologi
Fisiologi
Jenis-jenis
Cara Reproduksi
Kandungan Gizi
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
KLASIFIKASI
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
A. virescens Valenciennes, 1830 menurut Saanin (1968 dan 1984) adalah sebagai berikut:Filum : ChordataSub filum : VertebrataKelas : PiscesSub kelas : TeleosteiOrdo : PercomorphiSub ordo : PercoideaDivisi : PerciformesFamily : LutjanidaeSpesies :Aprion virescensSinonim :Mesoprion microchir, Sparopsis elongates, Sparopsis latifrons, Aprion konekonisNama umum : Green jobfishNama lokal : Kurisi Bali (Indonesia), Gunturu(Makasar), Panakol bedug (Palabuhanratu)Nama dagang : Gray Snappers (USA), Uku (Hawai), Aochibiki (Jepang), Vivaneau job (Perancis), Pargo verde (Spanyol).
MORFOLOGI
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Morfologi :
A. virescens memiliki cirri khusus sirip dada yang pendek, membundar dan sepanjang hidung (Saanin,
1984). Badannya memanjang, kokoh, moncong di bawah lubang hidung dengan alur horizontal, rahang atas dan
rahang bawah hamper sama. Rahang atas tidak bersisik, selaput sirip punggung dan sirip dubur tanpa sisik. Terdapat
lingkar gigi pada kedua rahang, memiliki gigi taring yang terdapat di depan. Maxilla tanpa sisik dan memanjang
vertical melalui garis tepi yang licin. Lengkungan insang pertama berkisar 7-11 buah melekat pada bagian atas dan
pada oto bagian bawah 11-15 buah dengan total kisaran 18-26 buah. Sirip punggung keras dan sirip punggung lemah
bersambung tetapi terdapat sedikit lekukan yang tidak terlalu dalam. Sirip ekor bercabang dua berbentuk forked
(bercagak). Sirip punggung dengan jari-jari keras berkisar 10-2 buah, jari-jari sirip punggung lemah berkisar 6-10
buah, sirip dada berkisar 15-17 buah dan garis rusuk (linea lateralis) berjumlah 50-53 buah. Badan berwarna hijau
gelap atau biru abu-abu, sirip-siripnya kuning atau ungu (Allen,2001)
FISIOLOGI
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Fisiologi :
A.virencens hidup menyendiri atau soliter.Makanannya berupa ikan-ikan kecil, udang, kepiting, plankton
dan chepalapoda. Ikan ini tersebar pada daerah Indo Pasifik yang meliputi Afrika Timur, Kepulauan Hawai, utara
Jepang, selatan Australia, dan Afrika Selatan (Allen,2001). Myers (1999) in Haight (2005) melaporkan A.virescens di
Hawai mendiami perairan pada kedalaman 3-180 meter pada substrat yang keras dengan struktur yang kompleks.
Haight (1989) in Haight (2005) melaporkan bahwa sebagian besar CPUE untuk A.virescens di Hawai terjadi pada
kedalaman 50-100 m sedangkan di perairan barat Indonesia melalui servey kapal-kapal penelitian Bawal Putih 2 dan
Jurong pada tahun 1974-1979, sebagian besar A.virescens tertangkap pada kedalaman 20-100 m (Pauly dan
Martosubroto, 1996).
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
1. Kakap Merah
Nama lain ikan ini Red Snapper, North American, Genuine Red, Pargo Colorado. Di Jawa Tengah
dan Jawa Timur dinamai Kellet, Darongan, Bambangan. Di Jawa Barat dan Jakarta dinamai Kakap Merah,
Bambangan. Lain di Madura menamai ikan ini Posepa. Di Bangka dinamai Bran, Bambang. Di Sulawesi
Selatan : Bacan, Delise. Sulawesi Tenggara : Langgaria, Gacak. Sulawesi Utara : Lolise. Ambon dinamai Delis,
Sengaru, Rae. Di Seram, Maluku dinamai Popika. Jenis : Lutjanus Campechanus. Ukurannya rata-rata 4-10
kg, dapat mencapai 20 kg lebih. Rekor dunia yang perah tercatat 50 pounds. Karakter dari ikan kakap jenis ini
merupakan petarung yang gigih dengan menggunakan kekuatannya, taktik dengan menggoyangkan kepalanya
daripada berenang terus menerus. Ikan jenis ini hampir tersebar di lautan di dunia. Konsentrasi kakap merah
terpadat umumnya terdapat di lepas pantai hingga kedalaman 60 meter.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Merah
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
2. Kakap Cubera
Nama lain ikan ini Cubera Snapper, Cuban Snapper, Cuban Dog, Snapper. Jenis :
Lutjanus Cyanopterus. Ukurannya rata-rata 15-25 kg, dapat mencapai 50 kg lebih. Rekor dunia
yang pernah tercatat 121 pounds. Karakter dari ikan jenis ini adalah petarung sejati yang
memanfaatkan ukuran dan kekuatannya serta semua rintangan yang ada di sekitarnya demi
keuntungan untuk perlawanannya.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Cubera
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
3. Kakap Domba
Nama lain ikan ini Mutton Snapper, Muttonfish, Reef King, Pargo. Jenis : Lutjanus Analis.
Ukurannya rata-rata 2,5-7,5 kg, dapat mencapai 15 kg lebih. Rekor dunia yang pernah tercatat 28
pounds. Karakter ikan jenis ini merupakan petarung yang kuat dikedalam-an, dan dapat
menampilkan pesonanya di tempat dangkal atau melarikan diri di permukaan, lalu turun dengan
terus menerus untuk kemudian bertahan dengan memanfaatkan kekuatan dan sisi lebar tubuhnya.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Domba
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
4. Kakap Anjing
Nama lain ikan ini Dog Snapper, Yellow Snapper, Jocu. Jenis : Lutjanus
Jocu. Ukurannya rata-rata 1-7,5 kg, dapat mencapai 15 kg lebih. Rekor dunia yang
pernah tercatat 24 pounds. Karakter ikan ini adalah Petarung yang kuat.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Anjing
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
5. Kakap Batu
Nama lain ikan ini Gray Snapper, Mangrove Snapper, Black Snapper,
Mango, Caballerote. Jenis : Lutjanus Griseus. Ukurannya rata-rata 1-3 kg, dapat
mencapai 10 kg lebih. Rekor dunia yang pernah tercatat 17 pounds. Karakter ikan
ini ketika terpancing, kakap batu akan melarikan diri dengan cepat, lalu melakukan
pertarungan yang hebat hingga ke sisi perahu.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Batu
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
6. Kakap Sutera
Nama lain ikan ini Silk Snapper, Yelloweye. Jenis : Lutjanus Vivanus.
Ukurannya rata-rata 1,5-2,5 kg, berat maximum tidak diketahui. Rekor dunia yang
pernah tercatat 18 pounds. Karakter ikan ini adalah tidak ada pertarungan yang
dapat diharapkan, berkat kedalaman laut dan piranti yang tidak sesuai yang
biasanya digunakan.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Sutera
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
7. Kakap Ratu
Nama lain ikan ini Queen Snapper. Jenis : Etelis Oculatus. Ukurannya rata-rata
1,5-2,5 kg, berat maximum tidak diketahui. Rekor dunia yang pernah tercatat 11 pounds.
Karakter ikan ini adalah tidak ada pertarungan yang dapat diharapkan, berkat
kedalaman laut dan piranti yang tidak sesuai yang biasanya digunakan.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Ratu
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
8. Kakap Sirip Hitam
Nama lain ikan ini Black Snapper, Blackspot, Bahamas Red Snapper. Jenis :
Lutjanus Buccanella. Ukuran rata-rata 1,5-2 kg, dapat mencapai 5 kg. Rekor dunia yang
pernah tercatat 7 pounds. Karakter ikan ini adalah petarung yang kuat seperti jenis
kakap lainnya.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Sirip Hitam
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
9. Kakap Ekor Kuning (Wakung Sawo)
Nama lain ikan ini Yellowtail Snapper, Flag, Tail, Rabirubia. Jenis : Ocyurus
Chrysurus. Ukurannya rata-rata 0,5-1,5 kg, dapat mencapai 4 kg. Rekor dunia yang
pernah tercatat 8 pounds. Karakter ikan ini adalah ikan petarung yang seru untuk kelas
piranti yang berimbang dengan berat ikan, dan merupakan yang terbaik diantara ikan-
ikan karang lainnya. Karena kebanyakan terpancing dekat permukaan, jenis ini biasanya
akan melarikan diri dengan kuatnya. Ekor Kuning sangat ahli dalam hal memutuskan tali
pancing pada pinggir tebing karang, atau pada karang yang menjulang tinggi.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Ekor Kuning (Wakung Sawo)
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
10. Kakap Vermillon
Nama lain ikan ini Vermillion Snapper, Beeliner, Mingo, Cajon. Jenis :
Rhomboplites Aurorubens. Ukurannya rata-rata dibawah 0,5 kg, bisa mencapai 2,5 kg.
Rekor dunia yang pernah tercatat 7 pounds. Karakter ikan ini bukan gamefish.
Kebanyakan terpancing dengan piranti besar pada kedalaman.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Kakap Vermillon
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
11. School Master
Nama lain ikan ini Barred Snapper, Caji. Jenis : Lutjanus Apodus. Ukurannya rata-
rata dibawah 0,5 kg, bisa mencapai 3-3,5 kg. Rekor dunia yang pernah tercatat 4
pounds. Karakter ikan ini setara dengan jenis kakap lainnya untuk ukuran yang sama.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
School Master
JENIS-JENIS
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
12. Tanda-tanda
Nama lain ikan ini Mahogany Snapper, Ojonco. Di daerah saya Cirebon ikan jenis
ini sering dijumpai pemancing, biasanya mendiami rumpon. Di Cirebon biasa dikenal
dengan sebutan Ngangas. Jenis : Lutjanus Mahogoni. Ukurannya 1,5 kg. Rekor dunia
tidak ada. Karakter ikan ini cukup baik seperti halnya kakap kecil lain.
JENIS-JENIS
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Tanda-tanda
CARA REPRODUKSI
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Reproduksi merupakan mata rantai dalam siklus hidup ikan, yang berhubungan dengan mata rantai
yang lain untuk menjamin keberlangsungan hidupnya (Nikolsky, 1963). Dalam biologi perikanan, analisis
siklus hidup yang berhubungan dengan reproduksi terutama difokuskan pada ikan betina karena produksi
keturunan (telur) pada ikan betina sangat terbatas dibandingkan produksi sperma pada ikan jantan (Helfman et
al., 1997 in Murua et al.,2003).
Pola reproduksi ikan-ikan laut dalam diperkirakan berlangsung sepanjang tahun berdasarkan
stabilitas fisika dan kimia perairan laut dalam. Waktu dan durasi dari puncak pemijahan dan kematangan umur
berbeda dengan berbedanya spesies, daerah distribusi masing-masing spesies dan kedalaman dari masing-
masing spesies. Reproduksi musiman pada ikan-ikan di laut dalam tidak dikontrol oleh cahaya dan temperatur
sebagaimana pada ikan-ikan di perairan yang lebih dangkal tetapi dikontrol oleh ketersediaan makanan,
penenggelaman bahan organik, arus laut dalam dan migrasi vertical (Rotllant et al., 2002).
CARA REPRODUKSI
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Parameter lingkungan yang konstan sepanjang tahun, diharapkan membuat reproduksi
mengikuti suatu pola berkala. Rokop (1974) in Nybakken (1988) melaporkan reproduksi berbagai
penghuni dasar laut dalam berlangsung konstan sepanjang tahun tanpa adanya puncak musiman.
Sedangkan di bagian mesopelagik (perairan tengah) seperti habitat A.virescens, daur reproduksi
ikan-ikan terjadi secara musiman misalnya di musim semi dan musim panas. Dilaporkan, ikan
kakap memijah pada waktu malam hari dekat perairan terbuka dan bersamaan dengan waktu pasang
purnama atau bulan penuh dan dilakukan dalam keadaan dimana kecepatan arus angin minimum
(Grimes, 1987 in Herianti dan Djamal, 1993).
KANDUNGAN GIZI
VideoGambarTabel
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
Nama Bahan Makanan : Ikan KakapNama Lain / Alternatif : - Banyaknya Ikan Kacangan yang diteliti (Food Weight) = 100 gr Bagian Ikan Kacangan yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 64 %Jumlah Kandungan Energi Ikan Kacangan = 77 kkalJumlah Kandungan Protein Ikan Kacangan = 15,6 grJumlah Kandungan Lemak Ikan Kacangan = 0,9 grJumlah Kandungan Karbohidrat Ikan Kacangan = 1,6 grJumlah Kandungan Kalsium Ikan Kacangan = 94 mgJumlah Kandungan Fosfor Ikan Kacangan = 170 mgJumlah Kandungan Zat Besi Ikan Kacangan = 1,7 mgJumlah Kandungan Vitamin A Ikan Kacangan = 60 IUJumlah Kandungan Vitamin B1 Ikan Kacangan = 0,07 mgJumlah Kandungan Vitamin C Ikan Kacangan = 0 mgSumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.
KANDUNGAN GIZI
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
No. Energi Protein Karbohidrat Lemak Kalsium Fosfor Zat besi Vitamin
1. 77 kkal 15,6 gram 1,6 gram 0,9 gram 94 mg 170 mg 1,7 mg
Vit. A : 60 IU
Vit. B1 : 0,07 mg
Vit. C : 0 mg
PENYUSUN
Disusun Oleh :
Khaolil Mudlaafar
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
DAFTAR PUSTAKA
Referensi :
http://www.borneofishingclub.com/forum.html?func=view&catid=12&id=9Diakses 01/03/2014 http://teknologihasilperikanan-unsri.blogspot.com/2010/05/mengenal-jenis-ikan-k
akap.htmlDiakses 01/03/2014 http://www.fishyforum.com/fishysalt/fishyronment/56-jenis-ikan-populer-kakap-me
rah-red-snapper.htmlDiakses 02/03/2014
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a
TITTLE
Beranda
Peta Konsep
Materi
Penyusun
Daftar Pustak
a