Download - Importancia econômica do açaí
GOVERNO DO ESTADO DO PARÁSECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA
A IMPORTÂNCIA DO AÇAÍ NO CONTEXTO ECONÔMICO, SOCIAL E AMBIENTAL DO
ESTADO DO PARÁ
Brasília - DF23-03-2011
27ª Reunião Ordinária da Câmara Setorial – MAPA6ª Reunião Ordinária da Comissão Nacional de Fruticultura - CNA
FRUTICULTURA NO PAR Á
� 4ª atividade econômica mais importante no Pará;� Favorecida pelo clima e solo;� Diversidade de espécies com sabores únicos;� Produção estruturada em pequenas unidades produtivas,
geralmente na forma de sistemas agroflorestais;� Possibilita grande rendimento por área, sendo ótima
alternativa para pequenas propriedades rurais;� Forte geradora de renda, em fluxo regular, para toda a
cadeia produtiva;� Forte apelo comercial devido suas propriedades alimentícias,
cosméticas e medicinais;� Cerca de 200 empresas processadoras, em geral de micro e
pequeno porte.
EXPORTAÇÃO FRUTICULTURA PARAENSE
� A exportação de suco de frutas no Pará entre os anos de 2004 e 2009cresceu de 5.418 toneladas, para 11.350 toneladas respectivamente. A receita gerada nesse período passou de US$ 6,42 milhões para US$ 27,97 milhões , segundo dados do Ministério do Desenvolvimento da Indústria e Comércio (MDIC), o que deixou o Pará em terceiro lugar no ranking da exportação de sucos no Brasil. As exportações de Frutas e cacau e derivados atingiram o montante de US$ 7,9 milhões em 2009.
� Somadas as receitas de exportação de Sucos (US$20,2 milhões), com as da exportação da Castanha do Pará e outras frutas, incluindo cacau, no valor de US$ 8,2 milhões, a pauta de exportação paraense em 2010 atingiu a cifra de US$28,4 milhões.
2009
2010
ESTADO DO PARÁPRODUÇÃO DO AÇAÍ
� Área plantada ( 2010 ) : 77.637 hectares
� Produ ção ( 2010) : 706.548 ton
ESTIMATIVA DE PRODUÇÃO DE AÇAÍ NO ESTADO DO PARÁ
•Considerou-se uma lata de açaí com 14 kg
•Considerou-se uma produtividade de 2.800Kg/ha
•Considerou-se que uma família explora 5ha
•Considerou-se que uma família e composta de 6 pessoas
PRODUÇÃO APROX.
2010 (Kg)
LATAS ha FAMÍLIAS PESSOAS
700.000.000 50.000.000 250.000 50.000 300.000
� PARÁ: primeiro produtor nacional de açaí (Aprox. 700 mil toneladas /ano).
� Número de estabelecimentos que cultivam a cultura no Pará ( censo IBGE 1995-96) : 12.804 estabelecimentos
� Cadeia produtiva do açaí possui aproximadamente 300 mil pessoas envolvidas.
� Na grande Belém são comercializados, diariamente, na safra em torno de 471.212 litros de Açaí, em mais de 3.000 pontos de vendas.
� Representa 70% da fonte de renda da população ribeirinha.
� Mercado ainda em grande expansão: perspectiva de duplicar a produção do fruto em três anos , a uma taxa de crescimento de 30% ao ano (VEIGA FILHO, 2010).
ESTADO DO PARÁIMPORTÂNCIA ECONÔMICA E SOCIAL DO AÇAÍ
� É rico em Antocianinas (1,02/100g de extrato seco), que são pigmentos naturais da família dos flavonóides que originou a cor do açaí e têm função Antioxidante , protegendo o organismo contra o acúmulo de placas e depósito de gorduras, evitando doenças cardiovasculares.
� É rico em fibras brutas (34,0 g de mat. seca/100g de Matéria Seca), beneficiando as funções intestinais.
� É rico em minerais (macro e micronutrientes) importantes para o equilíbrio do organismo
� É energético como o leite (66,30 Kcal/100g)
� É saboroso e rico em gordura vegetal.
Fonte: Nogueira,O.L. et all. Sistema de Produção. Embrapa, 2005.
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DO AÇAÍ
AnoAno Brasil Brasil –– Fruta e Fruta e SucoSuco
Região Norte Região Norte --Fruta e polpaFruta e polpa
ParParáá -- Fruta e Fruta e polpapolpa
ParParáá -- Polpa de Polpa de AAççaaíí
20022002 1.006.222.3461.006.222.346 19.038.40019.038.400 15.565.68015.565.680 1.037.7401.037.740
20032003 1.129.395.4041.129.395.404 20.830.48320.830.483 18.047.41418.047.414 2.116.8812.116.881
20042004 981.872.611981.872.611 23.895.43723.895.437 23.289.90023.289.900 3.622.9783.622.978
20052005 1.184.889.0001.184.889.000 42.253.46642.253.466 33.939.23533.939.235 5.487.9205.487.920
20062006 1.569.530.0001.569.530.000 31.740.49931.740.499 25.357.52825.357.528 6.681.4966.681.496
20072007 2.374.052.0282.374.052.028 42.879.10942.879.109 32.258.08432.258.084 10.621.02510.621.025
20082008 2.096.846.1602.096.846.160 56.387.99656.387.996 34.974.35134.974.351 17.955.16717.955.167
20092009 2.337.623.2072.337.623.207 52.416.97052.416.970 27.989.50527.989.505 24.014.99524.014.995
VALOR DAS EXPORTAVALOR DAS EXPORTA ÇÇÕES DE FRUTAS, SUCOS E ÕES DE FRUTAS, SUCOS E POLPAS POLPAS –– US$ 1.00: 2002 a 2009US$ 1.00: 2002 a 2009
EVOLUÇÃO DAS EXPORTAÇÕES DE AÇAÍ DO PARÁ – 2002 A 2010 *
EM US$ 1.00
* 1ª estimativa ainda em análise
REGIÃO DO TOCANTINSVALOR BRUTO DA PRODUÇÃO GERADO NA COMERCIALIZAÇÃO DO AÇAÍ
Destino do volume (%) de açaí identificado na região de Integração do Tocantins, para atender as demandas de consumo local, estadual e nacional
REGIÃO DO TOCANTINS - DESTINO DA PRODUÇÃO DO AÇAÍ
OPORTUNIDADES CONHECIDAS
FRUTO DO ACAIPOLPA
CORANTE
ANTOCIANINA
SORVETE GELÉIALICORBOMBONSTORTAS
NOVAS OPORTUNIDADES
BORRA
CAROÇOS
ADUBOTANINO-CURTUME
FIBRAS INDUSTRIAIS:
BORRA INDUSTRIA COSMÉTICOS
ISOLANTE ACUSTICOSXAXIM
PANIFICAÇÃO
TORREFAÇÃO
RAÇÃOFITOTERÁPICO
PRODUÇÃO DO AÇAÍFATORES CRÍTICOS DE SUCESS0
1. AMPLIAÇÃO DA ÁREA CULTIVADA� Intensificação da pecuária� Recomposição de área de APP e RL
2. TECNOLOGIA � Disponibilidade na oferta de sementes e mudas � Difusão no uso de tecnologia de irrigação � Intensificação de práticas de manejo e adensamento
3. COMERCIALIZAÇÃO� ZEE Agrícola e de risco climático (áreas maiores produtoras)� SUASA (excepcionalidade do vinho) � Certificado de Denominação de Origem � Exportação - NCM específico para o açaí� Programa de Boas Práticas
4. FINANCIAMENTO� LEC (extensão para o açaí)
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