Università di Roma “Tor Vergata”
“Lingua, cultura e identità”: convegno annuale di Eurolinguistica.
18 aprile 2011
In equilibrio tra yin e yang:
il macrobiotico come identità.
Alessandra Sellitri
Ippocrate (IV - V sec. a.C.). Nel suo saggio “Aria, Acqua, Luoghi”, Corpus
Hippocraticum il medico ateniese utilizzò questo vocabolo per descrivere le
persone sane e longeve.
Erodoto ( V sec. a. C.)
Aristotele ( IV sec. a.C.)
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“In equilibrio tra yin e yang: la macrobiotica come identità.”
Alessandra Sellitri
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Grande Dizionario Italiano dell’Uso di Tullio De Mauro, UTET, Torino 2000
Macrobiotica: /makrobi‟ɔtika/ s.f. Comune. [1974; der. di macrobiotico] disciplina che applica
antichi principi filosofici orientali all‟alimentazione, per ottenere la piena efficacia psicofisica,
attraverso una dieta disintossicante, per lo più vegetariana, da cui sono esclusi tutti i prodotti
che abbiano subito manipolazioni industriali. Il tipo di alimentazione sostenuta da tale
disciplina.
Yang: /jang/ s.m.inv. Esotismo, dal cinese. Di uso tecnico-specialistico filos. [ 1899; cin yàng
/jaŋ/ ] nella filosofia cinese, spec. nel taoismo, il principio attivo, positivo, maschile dell‟universo,
complementare allo yin; anche agg.inv.
Yin: /jin/, s.m.inv. Esotismo, dal cinese. Di uso tecnico-specialistico filos. [1899 nella forma yn;
cin. Yīn /jin/ ] nella filosofia cinese,spec. nel taoismo, il principio passivo, negativo e femminile
dell‟universo, complementare allo yang; anche agg.inv.
Tao: /‟tao/ agg.inv. Termine di uso tecnico e specialistico relig., filos.. [1895; voce cinese ] nel
pensiero filosofico e religioso cinese, principio ordinatore che regola e governa il divenire di tutte
le cose e che si realizza nell‟alternanza di due forze complementari e opposte: lo yin e lo yang.
Derivati: taoismo, taoista, taoistico. Varianti: dao. 3
“In equilibrio tra yin e yang: la macrobiotica come identità.”
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Georges Oshawa, agli inizi del „900 teorizzò la dieta
macrobiotica basandosi sugli antichi principi filosofici –
alimentari cinesi, lui stesso guarì da una tubercolosi
polmonare grazie ad una alimentazione ispirata a questi.
Secondo la filosofia orientale noi siamo il risultato dell'equilibrio di due forze complementari e
contrapposte, yin e yang.
Una persona yin è tranquilla, tendente alla passività, introversa, pigra, silenziosa.
Fisicamente è scura.
Una persona yang è attiva, tendente alla frenesia, estroversa, nervosa, febbrile.
Il punto di equilibrio per una persona yin, sta nel rinforzare e riequilibrare la componente yang.
Al contrario uno yang, dovrà potenziare la sua componente yin.
La malattia è concepita
come uno squilibrio di
energie e forze che può
essere prevenuto
attraverso l'alimentazione
Nell'equilibrio fra
queste due
polarità stanno la
felicità, la salute,
l'armonia.
Conoscendo il valore yin e yang dei diversi cibi si può tenere sotto controllo il proprio stato
di salute.
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“In equilibrio tra yin e yang: la macrobiotica come identità.”
Alessandra Sellitri
Come distinguere gli alimenti yin e yang?
Sono yin tutti gli alimenti nati e cresciuti a
contatto con la terra e quelli freddi, umidi.
Sono yang i cibi caldi, energetici, di origine
animale.
Ma occorre fare attenzione perché per tra i
vegetali, quelli che crescono a contatto con l'aria
(pomodori, peperoni, melanzane) hanno uno yang
più forte.
Fra i formaggi il pecorino (piccante, riscaldante) è
yang.
Fra le carni (di solito yang) quelle bianche sono
yin, così come è yin il pesce di fiume rispetto a
quello di mare (yang).
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I cereali sono l‟alimento più
equilibrato perché
contemporaneamente frutto e
seme, racchiudono in una
guscio (yin) la vita dell‟intera
pianta (yang): non a caso infatti
i semi di grano, riso, orzo,
segala, avena, miglio,
granoturco hanno una capacità
vitale che si conserva per molti
anni, se non addirittura per
secoli.
I cereali …
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Macrobioticamente: /makrobiotika‟mente/ avv. comune. [ sec. XX; der. di
macrobiotico con –mente] con alimenti macrobiotici.
Macrobiotico: /makrobi‟ɔtiko/ agg. Comune. [1969; der. del gr. Makribìotos “longevo”
con –ico ] della macrobiotica: dieta, vivanda macrobiotica – che fornisce vivande
macrobiotiche: ristorante m. Derivati: macrobiotica, macro bioticamente.
Macrobiotica, Tao e suoi derivati …
Taoista: /tao‟ista/ agg., s.m. e f. Termine di uso tecnico e specialistico, relig.,
filos. [1927, G. Ungaretti “Filosofia fantastica”, der. di tao con –ista] agg.,
relativo al taoismo: tempio t. – agg., s.m. e f., seguace del taoismo.
Taoistico: /tao‟istico/ agg., s.m. e f. Termine di uso tecnico e specialistico,
relig., filos.[1965, der. di tao con –istico] relativo al taoismo o ai taoisti.
(Grande Dizionario Italiano dell‟Uso di Tullio De Mauro, UTET, Torino 2000)
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Cibi yin, yin yoga,
dolori yin,
profumo yin (femminile).
I prestiti “Yin” e “Yang” e loro fortuna.
profumo yang (maschile),
uno molto yang,
sintomatologia di tipo yang
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Aggettivi
Deverbali
Verbi
“[…] un uomo yangizzato è un nevrotico […]”
“[…] dovrei yangizzare anch'io i peperoni […]”
yanghizzare, yanghizzando
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yangizzazioneyinnizzazione
yinnizzare, yinnizzati
yinghizzare, yinghizzando
Yin Yang
ying
Google, anni 2006-2011
Macrobiotica come identità.
In Occidente, esclusi particolari contesti, il cibo cessa di essere un bisogno fisiologico e
diventa una necessità culturale.
"Convivio" suona etimologicamente come "cum vivere", vivere insieme.
Mangiare insieme trasforma l‟atto nutrizionale in fatto culturale.
Ciò che si fa con gli altri assume di fatto un significato sociale e un valore di
comunicazione.
I messaggi e i modelli identitari che si trasmettono possono essere diversi:
- economici: offrire cibi pregiati spesso vuole mostrare benessere.
- sociali: la varietà dei cibi e la sua quantità è in relazione con uno status sociale
- religiosi: ad esempio la kasherùt ebraica segnala l‟appartenenza ad un gruppo.
- etnici: recupero di un cibo perché simbolico e tradizionale del proprio paese.
La condivisione dello stesso cibo, in famiglia, in certi avvenimenti sociali,
introduce le persone nella stessa comunità, le rende membri della stessa cultura.
Il cibo crea differenza tra “noi” e gli “altri”.
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