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SECTOR
DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA
PALOMA GARCÍA GONZÁLEZ
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“guerra de precios” → descenso de márgenes.
Algunos de los principales actores en dificultades. Desinversión y adquisición que modifiquen las cuotas de la distribución
organizada.
Concentración España tiene posición intermedia respecto a UE. Los 3 principales actores (Mercadona, Día, Carrefour) cuota del
46%, frente a Suecia con un 70% e Italia un
24%.
Multinacionales tanto europeas como americanas están apostando por el mercado
español.
Aumento del consumo si bien “vuelta a la
madriguera”.
Evolución del gasto en alimentación
diferenciado por lugar de consumo
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La MDD ha continuado creciendo a
menor ritmo. 42,8% en 2013.
Un imprescindible, solo superado por
Reino Unido (+50%).
Reducción diferencia precio MDF y MDD. Promociones MDF.
El canal retail mejor posicionado
descuento (Día y Lid) seguido por los
supermercados (Mercadona a la
cabeza y regionales). Frente al hiper
que se ha desbancado.
Otra tendencia al alza es el formato
franquicia (Día, Carrefour, Eroski
etc..)
Peso de la marca de la distribución
por tipo de establecimiento
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Solo supermercados grandes han
tenido tendencia positiva.
El canal precio acapara
el crecimiento
Evolución de canales de compra por categorías
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E-commerce en alimentación tan solo representa el 1%. Está en expansión y muchas
cadenas lo consideran un imprescindible (complementario).
Total gasto HORECA (fuera del hogar)
32.025 millones €
4,81 euros
de ticket medio por
comensal
6.658 millones
de visitas al sector de
la restauración
+ = -0,6% -2,5% -3,1%
Evolución ticket medio
Evolución visitas
Evolución ventas
Canal HORECA muy afectado. Descenso en volumen y gasto. Pérdida
de 6.923 establecimientos en 2013. Previsión positiva.
Evolución del volumen de compras HORECA 2009-2013
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Perspectivas positivas. Según IAB +4%
Las exportaciones continúan la senda del
crecimiento.
Sector muy atento a la posible subida del IVA.
Los diferentes subsectores se están asociando-
integrando Mayor competitividad.
Por el lado del la distribución “guerra de precios”
reducción de márgenes.
Previsión a corto plazo de movimientos de
desinversión y adquisiciones que modificarán el
panorama nacional.
Sector HORECA evolución favorable este año.
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