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Instalaciones Pecuarias
Condiciones Ambientales
Ing. Stalin Granda M.Eng
Santo Domingo, 2011
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Contenidos
Principios constructivos básicos
Superficies y volumenes
Instalaciones de control ambiental
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1. Introducción
� La productividad es el producto de la siguiente trilogia: GENETICA, ALIMENTACIÓN Y MANEJO
� El manejo consiste en la aplicación coherente y armónica de todas las técnicas implicadas en la producción animal.
� Alojamiento con condiciones ambientales y climáticas idóneas de acuerdo con la especie.
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2. Superficies y Volúmenes
�Dimensionamiento espacial
� Superficie de los alojamientos
� Calculo del dimensionamiento: sistema de explotación de animales, censo estratificado por edades y estado productivo.
� Dimensionamiento en función de tamaño del animal a alojar.
� Superficie por animal (morfometría ): tamaño (edad) y espacio para movimiento (evolución y mejor producción.
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Diagrama
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Superficie total de Alojamiento
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Morfometría del ganado vacuno lechero
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Superficies y Volúmenes
�Dimensionamiento volumétrico
� Volumen total: suma de necesidades del animal (volumen estático de aire).
� Número de animales dentro del alojamiento.
� Altura del animal (considerará altura del alero de la parte más superior de la solera).
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Altura de alojamiento
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Volumen total necesario
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3. Instalaciones de control ambiental
�Calefacción Incremento de la temperatura.
Nota: Un descenso en la temperatura óptima de confort del animal, produce un incremento en el consumo alimenticio e incidencia de enfermedades.
Acciones
� Reducir pérdidas a través de cerramientos.
� Tomar en cuenta ventilación para no superar niveles de humedad y gases nocivos.
� Calor que emiten los animales.
� Ecuación de balance térmico .
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Balance Térmico
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Instalaciones de control ambiental
�Refrigeración Descenso de la temperatura.
Disminuir la radiación solar que incide sobre el edificio con buena orientación (fachada principal al norte en el hemisferio sur).
� Refrigeración por aire acondicionado o bomba de cal or.-circuito cerrado en el que hay encerrado un líquido o refrigerante. Gas que llega en forma líquida y absorbe calor.
� Refrigeración por humectación o ventilación forzada(presión) aire que entra se humedece en contacto con paneles húmedos, baja la temperatura y sube humedad relativa.
� Refrigeración por nebulización o por aspersión . –Consiste en la colocación de nebulizadores y/o aspersores repartidos en el alojamiento para rebajar las temperaturas por contacto directo.
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Refrigeración forzada por paneles
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Refrigeración por paneles de enfriamiento
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Instalaciones de control ambiental
�VentilaciónInstalación necesaria para mantener equilibrio en el contenido de humedad y para eliminar CO2 y otros gases nocivos.
Hay dos formas de conseguir el equilibrio entre el contenido de humedad y la eliminación de gases:
� Ventilación estática o natural .- Aquella que aprovecha las corrientes de aire que se producen en un alojamiento (diferenciade presión o temperatura de la masa de aire).Tiene 3 variaciones: estática horizontal, ascendente y descendente.
� Ventilación dinámica, mecánica o forzada.- La entrada y/o salida de aire en el alojamiento se produce en forma forzada a través de ventiladores y/o extractores.
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Tipos de ventilación estática
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Balance de humedad
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Tabla 1 y anexo
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Instalaciones de control ambiental
�Iluminación
Instalación necesaria para mantener niveles adecuados de luz (duración, intensidad y color) en el interior del alojamiento.
Las horas-luz que recibe el animal (fotoperiodo) como la intensidad son muy importantes en el comportamiento del animal, al no tener hay consecuencias negativas.
Existen dos tipos de iluminación:
� ILuminación natural.- Iluminaciín recibida por apertura de ventanas y puertas.
� ILuminación artificial.- Conseguida artificialmente con lámparas incandescentes y fluorescentes. Complemento de la luz natural o utilizada en especies en naves de ambiente totalmente controlado.
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Intensidad de iluminación natural por ventanas
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Necesidad de iluminación artificial
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Tablas 2 y 3
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