roma stazione termini l casa del cinema (villa borghese)
heaven sporting club (villa borghese) l piazza farnese
enoteca regionale del lazio (via frattina)
milano stazione centrale
napoli stazione centrale
bologna stazione centrale
torino stazione porta nuova
venezia stazione santa lucia
firenze stazione s.m.novella
VyTA Fine food firenze stazione s.m.novella
VyTA Covent Garden (London)opening soon
vyta.it
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
MATTEOBARISTAconsiglia / recommends
Caffè Shakerato Blended iced coffee
SILVIABARISTAconsiglia / recommends
Croissant VeganoVegan croissant
ADRIANOCAMERIERE - WAITER consiglia / recommends
Panino mignon Portofinosalmone affumicato, rucola, limonesmoked salmon, rocket salad,lemon
ROBERTOCAMERIERE - WAITER consiglia / recommends
VyTA Caesar salad
GIANMARCOCHEF consiglia / recommends
Carpaccio marinato alvino rosso con rucolae scaglie di granaRed wine-marinated beefCarpaccio with arugula and shaved Grana cheese
ANTONIO PIZZAIOLO / PIZZA CHEF consiglia / recommends
Pizza Bufala mozzarella di bufala, pomodoripachino e pesto Buffalo mozzarella cheese, pa-chino tomatoes and pest sauce
ALESSANDROMAÎTREconsiglia / recommends
rosè Cà MaiolValtènesi Riviera delGarda ClassicoChiaretto D.O.P.
TOMMASOBARTENDER consiglia / recommends
VyTA Tris di mini cocktailVyTA mini cocktails tasting Hugo / Boulevardier / MartiniRoyale
vi consigliamowe recommend
Caffè Espresso / Macchiato 2.00Espresso / Macchiato
Caffè Americano 2.00Americano
Caffè Decaffeinato 2.00Decaffeinated Espresso
Caffè Ginseng / Orzo 2.00Ginseng / Barley Coffee
Caffè Freddo 2.00Iced coffee
Marocchino / Macchiatone 2.00Marocchino / Macchiatone
Marocchino 2.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Marocchino
Latte Bianco / Soia 2.00Glass of milk
Latte Menta 2.50Mint Milk
Cappuccino 2.50Cappuccino
Cappuccino 3.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Cappuccino
Cappuccino di Soia 3.00Cappuccino with Soy Milk
Cappuccino di Soia Decaffeinato / Ginseng / Orzo 3.50Deca. / Ginseng / Barley Cappuccino with Soy Milk
Latte Macchiato 3.00Latte Macchiato
Latte Macchiato Decaffeinato 3.00Decaffeinated Latte Macchiato
Latte con Orzo 3.00Glass of Barley Milk
Latte Macchiato di Soia 3.50Latte Macchiato with Soy Milk
Caffè Latte 3.50Caffè Latte
Caffè Corretto 3.50Espresso with your favorite spirit
Caffè Doppio 3.50Double Espresso
Cappuccino Doppio Espresso 3.50Cappuccino with Double Espresso Shot
Crema Caffè 4.50Coffee Cream
Caffè Shakerato 4.50Blended Iced coffee
The / Infusi 4.00Tea / Herb Tea
Tè Freddo 4.00Iced Tea
Soft drinks 4.00Soft Drinks
Succo di frutta 4.00Fruit Juice
Spremuta 5.00Fresh Fruit Juice
Lurisia Chinotto / Aranciata/Gazzosa / Tonica Tonic water 4.00
Cedrata 4.00Citrus sparkling drink
Acqua Naturale / Gassata 2.00 / 3.50Still / Sparkling water
Acqua Menta / Orzata 2.00 Glass of water with Mint / Orzata syrup
caffetteria coffee / soft drinks
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
viennoiserie & pastriesMini Croissant 1.50
Croissant varie farciture 2.00semplice classicalbicocca apricotcioccolato e nocciole chocolate & hazelnut crema al limone lemon custard
Croissant integrale miele 2.50Whole wheat croissant with honey
Ciambelle Maxi 2.00Maxi Donut
Mini Fashion Donut 2.00
Fashion Macaron 2.00
Krapfen / Mini Krapfen 2.50 / 1.50
Mini Sfoglie Napoletane 1.50Mini Napolitan pastry “Sfoglia”
Sfoglie e Frolle Napoletane 2.50Napolitan pastry “Sfoglia” and “Frolla”
Girella uvetta 2.50Girella pastry with raisin
Waffel 2.50
Coccola cocco e cacao (Gluten free) 2.50Coconut and cocoa pastry with rice flour
Pasticciotto integrale 2.50crema e amarenaWholemeal pastry with custard cream and sour cherries
Brownies 3.50
tulipani /muffins
Albicocca / Cioccolato / Mela / Mirtillo 3.50Muffin with apricot / chocolate / apple / blueberry
mini Crema-cioccolata / mirtillo 2.50Mini muffin with chocolate cream / blueberry
torte / cakes
Torta morbida cocco e cioccolato 4.50Coconut and chocolate cake
Torta lamponi e yogurt 4.50Raspberries and yogurt cake
Crostata vegana ai frutti di bosco 4.50Vegan berries pie (vegan)
Pastiera napoletana 6.00Neapolitan wheatberry and ricotta cake
Torta Red Velvet 7.00Red Velvet cake
Torta multistrato fondente 7.00Dark chocolate layer cake
New York Cheesecake 7.00
biscotti / homemade biscuits(senza lattosio - dairy free)
Piccolo small 1.00
Grande big 3.50
- Candy Spice: cannella / cinnamon- Miss Cioccolatissima: cioccolato / chocolate- Giuly Cookie: vaniglia e cioccolato fondente
/ vanilla with dark chocolate- Green Lady: Integrale con pistacchi e zenzero
/ wholemeal with pistachios and ginger - Coccola-mi: cocco, avena / coconut, oats - Pepy-ta: cioccolato fondente con sale rosa/ dark chocolate with pink salt
gelati / ice cream
secondo la disponibilità 1.50 - 3.00according to the availability
dolcezze dal banco viennoiserie & pastries / ice cream
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
dalla nostra cucinafrom our kitchen
tutti i giorni dalle 12 alle 16 / everyday from 12 noon till 4 pm
antipasti / appetizersGazpacho di pomodoro 10.00con perle di caprino croccanti Tomato gazpacho with crispy goat cheese pearls
Caprese di bufala 10.00con pomodoro datterino e basilico Caprese of bufala mozzarella, datterino tomatoes and basil
Panzanella alla romana 12.00con burrata fresca, filetti di alici e cipollarossa marinata Roman-style panzanella with fresh burrata, anchovies and marinated red onion
Prosciutto e melone 12.00Parma ham and melon
Tagliere di salumi 12.00Selection of cured meats
Tagliere di formaggi con mostarde 12.00Selection of cheeses with fruit mustards
Carpaccio marinato al vino rosso 14.00con rucola e scaglie di granaRed wine-marinated beef Carpaccio with arugula and shaved Grana cheese
primi piatti / first coursesTagliolini pomodoro e basilico 10.00Tagliolini with tomato and basil
Tonnarello cacio e pepe 12.00con limone e mentaTonnarello with pecorino, black pepper, lemon and mint
Rigatoni all’uovo alla carbonara 13.00Egg rigatoni Carbonara
Gnocchetti di patate 14.00con pesto leggero al basilico e vongoleMiniature potato gnocchi with light basil pesto and clams
Raviolo di Cernia, 14.00con pomodoro confit, burrata e olio al limoneRavioli of grouper with confit tomato, burrata and lemon oil
menu bambino / kid’s menuPasta al pomodoro 8.00Pasta with tomato sauce
Pasta in bianco 8.00Plain pasta with oil and Parmigiano cheese
secondi piatti / main coursesCartoccio di calamari 12.00Cone of fried calamari
Cartoccio calamari e gamberi 15.00Cone of fried calamari and shrimps
Millefoglie di pollo 15.00con peperoni in agrodolceChicken pie with sweet and sour peppers
VyTA burger di fassona 18.00con formaggio Silano, bacon croccante e cipolla rossaVyTA burger of fassona beef with Silano cheese, crispy bacon and red onion
Trancio di spada 22.00con caponata di verdure Swordfish fillet with vegetable caponata
Filetto di manzo alla griglia 24.00con insalata di rucola, pomodori e granaGrilled beef tenderloin with salad of arugula, tomatoes and Grana cheese
contorni / side dishes Patate fritte 5.00French fries
Patata al cartoccio 5.00con panna acida alla menta Baked potato with minted sour cream
Insalata di cetrioli e pomodoro 5.00Tomato and cucumber salad
Ratatouille di verdure piccante 7.00con pinoli e mentaSpicy vegetable ratatouille with pine nuts and mint
Margherita 8.00pomodoro, mozzarella e basilico (Parmigiano a scelta) tomato, mozzarella cheese and basil (Parmesan cheese of your choice)
Napoli 8.00pomodoro, mozzarella e acciughe tomato, mozzarella cheese and anchovies
Marinara 8.00pomodoro, acciughe, aglio e origano tomato, anchovies, garlic and oregano
Boscaiola 8.00pomodoro, funghi champignon, salsiccia e mozzarella tomato, champignon mushrooms, sausage and mozza-rella cheese
Capricciosa 9.00funghi, carciofini, olive, uovo sodo e prosciutto crudo mushrooms, artichokes, olives, boiled egg and Parma ham
Bufala 9.00mozzarella di bufala, pomodori pachino epesto (peperoncino a scelta) Buffalo mozzarella cheese, pachino tomatoes and pestosauce (chilli pepper of your choice)
Fiori di zucca & alici 9.00fiori di zucca, alici, mozzarella pumpkin flowers, anchovies and mozzarella cheese
Patate 9.00patate e guanciale al profumo di rosmarino potatoes and bacon flavored with rosemary
Vegetariana 10.00mozzarella e verdure grigliate mozzarella cheese and grilled vegetables
Focaccia con Prosciutto crudo 10.00prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana rocket, Parma ham and Parmesan flakes
Focaccia con bresaola 10.00bresaola, rucola e scaglie di granabresaola, rocket and Parmesan flakes
pizza gourmetNon ci resta che piangere 9.00pomodoro, guanciale, cipolla caramellata,pecorino e polvere di caffètomato, bacon, caramelized onion, pecorino cheese and coffee powder
Tartufo 15.00mozzarella, robiola e tartufomozzarella cheese, robiola cheese and truffle
pizzatutti i giorni dalle 18 alle 22 e pranzo solo nel weekend / everyday from 6 pm till 10 pm and lunch on weekends
dolci / dessert
Mousse al cioccolato bianco 6.00con frutti di boscoWhite chocolate mousse with berries
Tiramisù della tradizione 6.00Classic Tiramisu
Fragole con gelato alla vaniglia 6.00Strawberries with vanilla ice cream
Fetta di anguria 4.00Sliced watermelon
insalate / salads
VyTA Vegan 8.00
VyTA Bio 10.00
VyTA Caesar con grana 10.00e crostini di pane al rosmarino Caesar salad with croutons and shaved Grana Padano
VyTA Greca Greek salad 10.00
VyTA Salmone con finocchio croccante 13.00VyTA salmon with crispy fennel
In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.
In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.
PANINIsandwiches
wrap / wraps
prosciutto cotto 5.00ham
prosciutto crudo 5.50parma ham
salmone 6.00smoked salmon
focacce / focaccia bread
Focaccia del giorno 5.50Today’s focaccia
Cotto e Silano 5.50ham and Silano cheese
Integrale con prosciutto crudo 5.50wholegrain focaccia with parma ham
Vegetariana: pomodoro, rucola, silano 5.50wholegrain focaccia with tomato, rocket, smoked cheese
panini mignon / mini sandwiches
Panino mignon del giorno 3.50Today’s mini sandwich
Mignon Portofino 3.50salmone affumicato, rucola, limone smoked salmon, rocket salad, lemon
Mignon Capalbio 3.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket
panini schiocco / schiocco sandwiches
Sorrento 5.50pomodorini, bufala e basilicocherry tomatoes, mozzarella di bufala cheese and basil
VyTA 5.50salame piccante, crema di bufala e olive pepperoni, bufala cream and olives
panini giotto/ giotto sandwiches
Panino del giorno 6.50Today’s sandwich
Capalbio 6.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket
Roma 6.50porchetta, melanzane grigliate e rucola roasted pork, grilled eggplant and rocket
Bologna 6.50mortadella al pistacchio,formaggio al tartufomortadella with pistachios, truffle cheese
vini al calicewine by the glass
bollicine / sparkling
Santa Margherita 0 8.00Valdobbiadene ProseccoSuperiore Brut D.O.C.G.
Cà Maiol 8.00Sebastian Spumante Rosé
Kettmeir 10.00Metodo Classico Brut Rosè“Athesis” Alto Adige D.O.C.
Cà del Bosco 12.00Franciacorta Cuvée Prestige Brut D.O.C.G.
bianchi / white
Terrelieade 06.00Sicilia Inzolia ChardonnayD.O.C.
Kettmeir 07.00Pinot Bianco Alto AdigeD.O.C.
Torresella 0 8.00Sauvignon del Veneto I.G.T.
Torresella 08.00Pinot Grigio I.G.T.
Sassoregale 0 9.00Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
Cantina Mesa 9.00Giunco Vermentino di Sardegna D.O.C.
Cà Maiol 09.00Lugana Maiolo
Cà del Bosco 9.00Curtefranca Bianco D.O.C.
rosati / rosè
Sassoregale 08.00Rosé Maremmano Toscano 0
Cà Maiol 0 9.00Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.P.0
rossi / red
Santa Margherita 07.00Selva Merlot Selva Maggiore Lison Pramaggiore D.O.C.
Kettmeir 7.00Pinot Nero Alto Adige D.O.C.
Sassoregale 7.00Sangiovese Maremma Toscana D.O.C.
Terrelieade 8.00Nirà Sicilia D.O.C.0
Lamole di Lamole 9.00Chianti Classico Etichetta Blu D.O.C.G. 0
Cà del Bosco 9.00Curtefranca Rosso D.O.C.
Per informazioni sulla lista completa dei vini in bottiglia, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.For information about our wines by the bottle, please ask one of our staff members.
birre in bottiglia / bottled beer
Heineken, Beck’s, Ichnusa 5.00
Peroni Nastro Azzurro, Menabrea
Tennent’s, Moretti La Bianca, Guinness 6.00
birre alla spina / draft beer
piccola half pint 5.00
media pint 7.00
aperitivi / predinner
Bellini - Rossini - Garibaldi 7.00
Prosecco / Sciropo di Fragola Strawberry - Pesca peach - Arancia orange syrup
Aperol / Campari Spritz 9.00
Aperol - Campari / Prosecco / Soda
Cynar Spritz 9.00
Cynar / Prosecco / Soda
Hugo 9.00
Sciroppo di Sambuco Elderberry Syrup / Foglie di Menta Mint Leaves / Prosecco
Sparkling VyTA 9.00
Prosecco / Frutta fresca fresh fruit
Americano 9.00
Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Soda
Negroni - Negrosky 9.00
Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Gin-Vodka
Negroni Sbagliato 9.00
Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Prosecco
Negroni Bianco 9.00
Vermouth Bianco White Vermouth / Biancosarti / Gin / Lime
Martini Royale 9.00
Lime / Foglie di Menta Mint Leaves / Martini Bianco White Martini / Prosecco
cocktail / cocktails
Margarita (Fruit Margarita) 10.00
Tequila / Lime / Triple Sec
Daiquiri (Fruit Daiquiri) 10.00
Rum / Zucchero di Canna Brown sugar / Lime
Boulevardier 10.00
Campari / Vermouth Rosso Red Vermouth / Cognac
Cosmopolitan 10.00
vodka / triple sec / mirtillo cranberry / limone lemon
Jame’s Bond’s Martini 10.00
Gin - Vodka / Vermouth Bianco Dry Dry White Vermouth
Sazerac 12.00
Zolletta di Zucchero Sugar cube / Pychaud/ Assenzio Absinthe / Cognac
long drink / long drinks
Mojito (Fruit Mojito) 10.00
Rum / Lime / Foglie di Menta Mint leaves / Zucchero di Canna Brown sugar
Caipiroska (Fruit caipiroska) 10.00
Vodka / Lime / Zucchero di Canna Brown sugar
Pina Colada 10.00
Rum / Latte di Cocco Coconut milk/ Succo di Ananas Pineapple Juice
Moscow / London mule 10.00
Vodka - Gin / Lime / Ginger Beer
Bloody Mary 9.00
Succo di Pomodoro Tomato Juice / Limone lemon / SaleSalt / Pepe Pepper / Tabasco / Worchester Sauce / Vodka
Cubano 10.00
rum / lime / zucchero di canna brown sugar / cola / angostura
VyTA Boulevardier 10.00
Lime / Angostura / Hendrick’s Gin / CourvoisierCognac / Chinotto Top
birra e cocktailsbeer and cocktails
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
liquor selection Limoncello 06.00
Sambuca 06.00
Baileys 06.00
Amaretto di Saronno 07.00
Galliano 07.00
Cointreau 08.00
Drambuie 08.00
Grand Marnier 08.00
amari selection Averna 08.00
Jagermeister 08.00
Montenegro 08.00
whisky selectionJack Daniel’s 08.00
Southern Comfort 09.00
Ballantine’s 5Y 0 009.00
Chivas Regal 12Y 009.00
Johnny Walker Black Label 009.00
Lagavulin 16y Oban 14Y 10.00
Talisker 10Y 10.00
brandy selection Cardenal Mendoza 09.00
Carlos l 9.00
vodka selection Smirnoff 7.00
Belvedere 10.00
Grey Goose 10.00
gin selection Gordon’s 0 07.00
Bombay Sapphire 08.00
Tanqueray 08.00
rhum selection Bacardi Carta Blanca 07.00
Diplomático Reserva Exclusiva 10.00
El Dorado Special Reserve 15Y 18.00
cognac selection Courvoiser VSOP 10.00
Martel Cordon Blue 10.00
Remy martin VSOP 10.00
grappePrime Uve bianco 8.00
Prime Uve nero 8.00
Grappa di Chianti Classico Lamole di Lamole 9.00
liquori e distillatiliquor and distillates
analcolici / non-alcoholic
Virgin Mojito 8.00
Lime / Zucchero di Canna Brown Sugar / Foglie di Menta Mint Leaves / Gazzosa
Shirley Temple 8.00
Sciroppo di mirtillo Cranberry Syrup / Ginger Ale
Star Wars 8.00
fragola Strawberry / arancia orange / limone lemon
Matrix 8.00
lime / zucchero di canna brown sugar / cola / limone lemon
Avatar 8.00
mirtillo cranberry / pompelmo rosa pink grapefruit / limonelemon
VyTA TRIS DI MINI COCKTAIL / 15.00
VyTA mini cocktails tasting
gradevole degustazione di mini cocktailpleasant tasting of mini cocktails
Hugodal sentore di menta e fiore di sambuco
Boulevardierintenso sapore di distillati miscelati
Martini Royalefresco e dissetante cocktail di media gradazionealcolica
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t