IMPRESSUM
Änderungen aufgrund von technischem Fortschritt, optimierten Produktionsabläufen, sowie geringe Abweichungen bei Schliffbildern, Maßen und Farben der Produkte, Druckfehler und Irrtümer bleiben vorbehalten. Abweichungen der Farbwiedergabe zwischen Katalogab-bildungen und realem Gerät sind drucktechnisch bedingt.
JAKSCH Küchentechnik GmbH
Ebenhauserstraße 14
D-84155 Bodenkirchen
Tel.: +49 (0) 87 45 / 96 59 86 0
Fax: +49 (0) 87 45 / 96 59 86 1
E-Mail: [email protected]
Internet: www.jaksch-kuechentechnik.com
INHALT
Individualisierungsoptionen ....................................................................................Umschlagseite
Historie ............................................................................................................................................ 3
Manufaktur ..................................................................................................................................... 5
Spitzentechnologie ........................................................................................................................ 7
Nachhaltigkeit ................................................................................................................................. 9
Funktionsbereiche Kochen ........................................................................................................... 13
Flächeninduktionskochfeld ............................................................................................................. 15
Teppan Yaki ..................................................................................................................................... 19
Wok ............................................................................................................................................... 23
Produkte ........................................................................................................................................ 27
Einzelgeräte ................................................................................................................................... 29
Induktionskochfelder (Drehknebel) ................................................................................................. 31
Teppan Yaki (Drehknebel) ................................................................................................................ 33
Teppan Yaki (Touch) ......................................................................................................................... 35
Teppan Yaki (Drehknebel, Thermostatregelung) .............................................................................. 37
Gerätekombinationen ................................................................................................................... 39
Gerätekombinationen (Kochfeld, Teppan Yaki) ................................................................................. 41
Gerätekombinationen (Kochfeld, Teppan Yaki, Wok) ........................................................................ 45
Mobile Geräte ............................................................................................................................... 47
Mobile Teppan Yakis ........................................................................................................................ 49
Individualisierung ......................................................................................................................... 53
Randprofile ..................................................................................................................................... 55
Zubehör ......................................................................................................................................... 57
Produktmatrix ...........................................................................................................Umschlagseite
1
Gründung Einzelunternehmen Jaksch (Großküchen-Service)
Entwicklung des Teppan Yaki für den Hausgebrauch
Europa-Patent Teppan Yaki
Beginn der Fertigung des (HT)A3000 in Kleinserie
OEM-Fertigung von Einbaugeräten
Vorstellung der tragbaren Geräte A2000 und A4000
Verlegung der Fertigungstätte nach Eching bei München
Erweiterung der Fertigung und Umzug nach Geisenhausen
Erweiterung der Fertigung und Umzug nach Bodenkirchen
Europa-Patent Combi Line
Vorstellung der Combi Line während der „A30 Küchenmeile“
Start der neuen Gerätegenerationen
2
HISTORIE
Die Wurzeln der Jaksch Küchentechnik GmbH
liegen in dem vor über 30 Jahren von Adolf
Jaksch gegründeten Einzelunternehmen für
Großküchentechnik.
Von den in Großküchen üblichen Garme-
thoden auf großen Grillflächen inspiriert,
beschloss er solch einen Grill auch für den
privaten Gebrauch zu entwickeln – vergleich-
bar mit dem im asiatischen Raum gebräuch-
lichen Teppan Yaki.
Aufbauend auf seiner langjährigen Erfahrung
im Bereich der Gastrotechnik konstruiert
Adolf Jaksch das erste Teppan Yaki. Neben
den technischen Anforderungen soll es zu-
gleich seinen hohen Ansprüchen an Ästhetik
und Funktionalität entsprechen. Im Jahre
1989 kam das Teppan Yaki schließlich in den
Handel.
Die Nachfrage nach diesen äußerst hoch-
wertigen und langlebigen Geräten wuchs
so rasant, dass seit 1990 die Betriebsstätte
mehrfach erweitert werden musste. Auch
große und bekannte Gerätehersteller erkann-
ten den neuen Trend und beauftragten Jaksch
mit der Fertigung von Teppan Yakis.
Die Erteilung des Europa-Patents für die
Gerätekombinationen war ein weiterer Mei-
lenstein der Firmengeschichte. Mit dieser
Innovation gelang es erstmals, Kochfeld und
Teppan Yaki fugenlos in einer Einheit zu ver-
bauen – das war und ist sowohl funktional als
auch ästhetisch zukunftsweisend.
Das Unternehmen befindet sich nach wie
vor zu einhundert Prozent in Privatbesitz und
wird heute in zweiter Generation erfolgreich
fortgeführt.
3
MANUFAKTUR
Jaksch Küchentechnik ist seit über 30 Jahren
als Hersteller für hochwertige Kochgeräte im
Markt etabliert. Trotz kontinuierlich gestiege-
ner Produktionszahlen und Erweiterung des
Produktspektrums sind wir bis zum heutigen
Tag eine Manufaktur geblieben.
Wir orientieren uns nicht am Massenmarkt,
sondern an höchsten Qualitätsanforderun-
gen. Nur so erreichen wir unsere Ziele: hohe
Lebensdauer der Geräte, lange Produkt-
zyklen, größtmögliche Funktionalität und eine
herausragende Ästhetik und Haptik.
Um dies in die Praxis umzusetzen, beschäf-
tigen wir ausschließlich hochqualifizierte und
hochmotivierte Mitarbeiter, die sämtliche
Arbeitsschritte in gleichbleibend hoher Quali-
tät ausführen. So erfolgt beispielsweise das
Finish der Metalloberflächen zu einhundert
Prozent in Handarbeit.
Das Ergebnis dieser extrem zeitintensiven
und anspruchsvollen Arbeit: Sie erhalten ein
zeitlos schönes Unikat „Made in Germany”.
Nicht nur die Fertigung, sondern auch die
Entwicklung der Geräte erfolgt im wesentli-
chen durch eigene Ingenieure und Techniker.
Dadurch sind wir auch in den Bereichen
Konstruktion, Elektronik und Software unab-
hängig und flexibel und können auch ausge-
fallenste Kundenwünsche erfüllen.
Für Aufgaben außerhalb unserer Kernkompe-
tenzen greifen wir auf spezialisierte Partner-
firmen in der näheren Umgebung zu. Damit
stellen wir nicht nur die Qualität und Konti-
nuität der Gerätefertigung sicher, sondern
stellen uns gleichzeitig unserer sozialen und
ökologischen Verantwortung.
5
SPITZENTECHNOLOGIE
In gleichem Maß, mit dem wir bei der Ferti-
gung kompromisslos auf handwerkliches Kön-
nen setzen, nutzen wir bei der Entwicklung
und Produktion unserer Geräte modernstes
Hightech.
So werden beispielsweise sämtliche Blech-
und Drehteile unserer Geräte mit professio-
neller 3D-Software bis ins Detail genau kon-
struiert und anschließend auf CNC-gesteuerten
Maschinen absolut passgenau hergestellt.
Auch im Bereich der Elektronik gehen wir
keine Kompromisse ein. So erfolgt die
Kommunikation der einzelnen Baugruppen
untereinander ausschließlich über intelligente
Bussysteme. Dadurch ist es zum Beispiel bei
den Induktionskochfeldern möglich, sämtliche
Drehknebel mit nur einer Leitung zu verbinden.
Durch die Auswahl von Bauteilen mit hoher
Leistungsreserve erreichen wir eine lange
Lebensdauer der Geräte.
Jedes einzelne Gerät, das unsere Manu-
faktur verlässt, hat einen umfangreichen
Funktions- und Sicherheitstest durchlaufen.
Dabei werden alle wichtigen Messergebnisse
protokolliert.
Die Abbildung links gibt Ihnen einen Einblick
in den komplexen Aufbau unserer digitalen
Drehknebel aus Edelstahl. Ein Griff – viele
Funktionen: ein absolutes Highlight bei Koch-
geräten!
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NACHHALTIGKEIT
Auch wenn wir in diesem Katalog das Thema
Nachhaltigkeit erstmals explizit aufgreifen, hat
dieser Grundsatz stets unser unternehmeri-
sches Handeln geprägt.
WERTIGKEIT Schon immer stellen wir wert-
volle statt nur günstige Produkte her. Damit
bereiten wir unseren Kunden zum einen
über viele Jahre hinweg Freude an unseren
Produkten und haben zum anderen genügend
Ressourcen für die Weiterentwicklung und
Verbesserung unserer Geräte. Produktlebens-
zeiten von über zwanzig Jahren sind bei
unseren Geräten der Standard.
REGIONALITÄT Die meisten Teile, aus de-
nen unsere Geräte bestehen, kommen seit
Beginn unserer Fertigung aus der Region.
Bei allen anderen Teilen sind wir stets auf der
Suche nach werthaltigen, regionalen Alter-
nativen. Die sich daraus ergebenden Vorteile
sind vielschichtig: wir sichern Arbeitsplätze in
der Region, wir schonen die Umwelt durch
Vermeidung langer Transportwege und wir
kennen unsere regionalen Zulieferer persön-
lich. Die Geschäftsbeziehungen sind lang-
fristig angelegt und wir können uns dadurch
auf gleichbleibend hohe Qualität verlassen.
RESSOURCEN Unsere Geräte bestehen
hauptsächlich aus hochwertigen Werkstoffen
wie Glaskeramik und Edelstahl. Das macht
die Produkte einerseits robust und lang lebig
und andererseits verbleiben am Ende ihrer
Lebenszeit wenig umweltbelastende Stoffe.
Das hilft uns dabei Abfall zu vermeiden.
Zudem ist das ökologisch wertvollere Produkt
langfristig auch ökonomisch die bessere
Lösung.
9
FUNKTIONSBEREICHE KOCHEN
KOCHEN IN TOPF UND PFANNE Dieser
Bereich des Kochens ist Ihnen sicher vertraut.
Weniger bekannt sind hingegen die Vorteile
des Kochens mit Induktion: extrem schnelle
Ankochzeiten, kein Einbrennen von Speisen
bei Überkochen, nur geringes Absinken der
Garguttemperatur bei Zugabe weiterer Zu-
taten und hohe Energieeffizienz durch auto-
matische Topfgrößenerkennung.
Auch für Fans des Kochens mit Gas stellt
das Kochen auf dem Induktionskochfeld eine
echte Alternative dar. Zumal speziell die Rei-
nigung der Kochfläche sehr viel einfacher ist
und auch schneller vonstattengeht.
KOCHEN AUF DER GRILLFLÄCHE Zum
Kochen auf dem Teppan Yaki benötigen Sie
– im Gegensatz zu Kochfeld und Wok – kein
Kochgeschirr; das Gargut wird direkt auf der
„Wärmequelle” sprich Grillfläche zubereitet.
Nur so ist die genaue Regelung der Gartem-
peratur überhaupt erst möglich, was bei einer
Vielzahl von Speisen zu deutlich besseren
Kochergebnissen führt. Weitere Vorteile sind:
kein Anbrennen von Gargut und eine große
Zubereitungsfläche.
KOCHEN IM WOK Das Kochen im Wok un-
terscheidet sich deutlich von den vorangegan-
genen Kochmethoden. Beim „Wokken” sind
folgende Faktoren ausschlaggebend: konstant
sehr hohe Temperatur, möglichst große Wok-
Pfanne und kleines, beziehungsweise klein-
geschnittenes Gargut. Nur so lassen sich die
immer beliebter werdenden asiatischen Ge-
richte zubereiten und der damit verbundene,
typische Geschmack erzielen.
Sollten Sie sich nicht entscheiden können,
empfehlen wir Ihnen unsere Gerätekombina-
tionen mit Wok-Kochzone.
13
FLÄCHENINDUKTIONSKOCHFELD
Die neue Generation unserer Induktions-
kochfelder ist eine Symbiose aus aktuellster
Technik und bewährten Bedienkonzepten,
modern interpretiert und umgesetzt in einer
ästhetisch und haptisch vollendeten Weise.
Zum Einsatz kommen großflächige Indukto-
ren mit einer Leistung von bis zu 5.500 Watt.
Mit dieser enormen Leistung lassen sich in
einem Topf mit 26 cm Durchmesser, 3 Liter
Wasser in gut 3 Minuten zum Kochen bringen.
Je nach Modell können Sie bis zu 6 Kochzo-
nen einzeln nutzen oder – für extra großes
Kochgeschirr wie beispielsweise Bräter – je
zwei der Kochzonen mit der Bridge-Funktion
zu einer Großen zusammenschalten. Das
macht nicht nur das Kochen in großen Töpfen
einfacher, sondern gibt Ihnen insgesamt mehr
Freiheit bei der Positionierung des Geschirrs.
Ab sofort besitzt jede Kochzone ihr eigenes
Steuerelement. Bei den Kombinationsgeräten
ist dies als Slider, bei autarken Kochfeldern
auch als digitaler Drehknebel ausgeführt.
Dabei zeigt Ihnen die automatische Topf-
Positionserkennung der Kochfelder mit
Touch-Bedienung den zur aktuellen Topfpositi-
on passenden Slider direkt nach dem Aufset-
zen oder Verschieben des Topfs an.
Die bei allen Kochzonen nutzbare Ankoch-
automatik nimmt Ihnen lästige Routineauf-
gaben ab: Hat das Wasser seinen Siedepunkt
erreicht, reduziert das Kochfeld die Leistung
der Kochzone automatisch auf die von Ihnen
vorgegebene Fortkochstufe. Ein beim Kochen
von beispielsweise Kartoffeln typischer Ab-
lauf. Kombinieren Sie die Ankochautomatik
zusätzlich noch mit dem für jede Kochzone
verfügbaren Timer, schaltet sich die Kochzo-
ne nach Ablauf der eingestellten Zeit automa-
tisch ab.
15
Flexible Nutzung der Kochzonen
Passend zu allen Geschirrgrößen und
-formen
Bis zu 6 individuelle Kochzonen
Bis zu 5.500 Watt auf einer Kochzone
Bis zu 3 Bräterzonen
Automatische Topf-Positionserkennung
Timer-Komfortfunktion
Pause-Funktion
Ankochautomatik
3 Warmhaltestufen
LED-Anzeigen und Drehknebelbeleuch-
tung in strahlendem Weiß
FLÄCHENINDUKTIONSKOCHFELD
Ebenfalls neu sind die 3 Warmhaltestufen
(Schmelzen, Warmhalten und Simmern), die
das Kochfeld noch vielseitiger machen.
Auch wenn wir uns beim Kochen ungern
stören lassen, ist es manchmal unvermeid-
lich, den Kochvorgang zu unterbrechen. Damit
Ihnen dabei nichts überkocht oder verbrennt,
können Sie das Kochfeld mit Hilfe der Pause-
Funktion „anhalten”. Soll es wieder weiter
gehen, stellt die Pause-Funktion sämtliche
Einstellungen des Kochfelds auf „Knopf-
druck” wieder her – inklusive aller Timer.
Neben der ganzen Technik haben wir auch
das Design der Kochfelder grundlegend mo-
dernisiert. Die zurückhaltende Kochfeldbedru-
ckung und die elegante, weiße Beleuchtung
passen hervorragend zu den Edelstahlrahmen
der Kombinationsgeräte und zum Edelstahl,
der natürlich auch in weiß leuchtenden
Drehknebel.
17
Wenn Sie dem Thema Teppan Yaki zum ersten
Mal begegnen, werden Sie sich sicher fragen:
Welche Vorteile bietet das Kochen mit dem
Teppan Yaki?
Ein wesentlicher Vorteil gegenüber einer
Pfanne besteht darin, dass Sie beim Teppan
Yaki die gewünschte beziehungsweise benö-
tigte Gartemperatur exakt einstellen können
und diese dann konstant gehalten wird.
Beim Kochfeld hingegen stellen Sie meist nur
eine Leistungsstufe ein, die jedoch keinen
Rückschluss auf die tatsächliche Topftempera-
tur zulässt. Das Ergebnis: Die Produkte wer-
den meist viel zu heiß gekocht; das Kochgut
läuft über oder verbrennt.
Kochen mit dem Teppan Yaki ist anders
Niedrigere und gleichzeitig konstante Tempe-
raturen verhindern sowohl das Anbrennen als
auch das schnelle Austrocknen des Bratguts.
Hektisches Hantieren bei hohen Temperatu-
ren gehört mit dem Teppan Yaki der Vergan-
genheit an (außer es ist gewollt, wie beim
Kochen mit dem Wok).
Im Prinzip können Sie außer Suppen alles
auf dem Teppan Yaki zubereiten: Gemüse,
Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln, Spiegeleier,
Rühreier, Kaiserschmarrn und vieles mehr.
Ein wahres Highlight ist die krosse Haut eines
Saiblingfilets, die zudem die Frage nach dem
Sinn und Zweck eines Teppan Yaki besser
beantwortet, als wir es hier mit vielen Worten
tun können.
Zählt Fisch nicht zu Ihren Favoriten, dann
kann Sie vielleicht ein im hauchdünnen Salbei-
Speckmantel gebratener Ziegenkäse mit
zartschmelzendem Kern begeistern.
TEPPAN YAKI
19
Präzise Temperaturregelung
Konstante Wärme auch bei großen
Bratmengen
Kein Qualitätsverlust durch Überhitzen
Nährstoffe bleiben besser erhalten
Geringer Fettbedarf
Kein zusätzliches Kochgeschirr nötig
Große Garfläche
Breite, umlaufende Multifunktionsrinne
Kein Anbrennen des Garguts
Individuelle Größen
Auch als mobile Variante lieferbar
TEPPAN YAKI
Die vielfältigen Möglichkeiten des Teppan Yaki
lassen sich mit Beispielen für Gemüse und
Fleisch beliebig fortsetzen. Eine große Aus-
wahl von beliebten Gerichten, speziell für den
Teppan Yaki, finden Sie in unserem Kochbuch
„Kochen mit dem original Jaksch Teppan Yaki“.
Der Teppan Yaki wird Sie aber nicht nur kuli-
narisch überzeugen. Auch der reine Kochvor-
gang ist durch die ebene Edelstahlfläche und
die großzügig bemessene, umlaufende Multi-
funktionsrinne eine wahre Freude und macht
die Zubereitung jedes Menüs zum Event.
Damit die Freude auch nach dem Genuss
nicht endet, sind unsere Teppan Yakis dank
der mit einem Spezialschliff versehenen Edel-
stahloberfläche sehr leicht zu reinigen.
21
Extrem schnelles Aufheizen dank
modernster Induktionstechnologie
Hohe Temperatur, gleichmäßig über
die gesamte Wok-Pfanne verteilt
3.200 Watt Power-Stufe
Hochwertige, passgenaue Mehrschicht-
Wok-Pfanne im Lieferumfang
Slider-Bedienung
Timer-Komfortfunktion
Pause-Funktion
Ankochautomatik
3 Warmhaltestufen
Wie unsere Kochfelder, ist auch der Wok mit
Induktionstechnologie der neuesten Genera-
tion ausgestattet. Zusammen mit der speziell
auf unseren Wok optimierten Wok-Pfanne
(im Lieferumfang enthalten), sorgt diese
Technik für kürzeste Aufheizzeiten und eine
für das „Wokken“ notwendige und über
die gesamte Wok-Pfanne verteilte, hohe
Temperatur. Erreicht wird dies durch eine
spezielle Induktionsspulengeometrie, bei
der das Magnetfeld die Wok-Pfanne groß-
flächig umschließt. Im Gegensatz zu anderen
Systemen wird nicht nur ein kleiner Teil des
Bodens, sondern die gesamte Wok-Pfanne
erhitzt. Darüber hinaus sorgt dieses passge-
nau aufeinander abgestimmte System aus
Wok-Pfanne und Wok-Mulde für eine opti-
male Energieausbeute. Ist es Ihnen einmal
nicht nach asiatischen Gerichten, können Sie
den Wok dank seines großen Fassungsver-
mögens auch ganz hervorragend zum Kochen
von Kartoffeln oder Spaghetti nutzen.
WOK
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PRODUKTE
EINZELGERÄTE Hier finden Sie alle, für den
Einbau vorgesehenen autarken Induktions-
kochfelder und Teppan Yakis. Letztgenann-
te unterscheiden sich durch verschiedene
Bedienkonzepte und die Art der Regelung.
Für welches Gerät Sie sich entscheiden,
hängt neben dem persönlichen Geschmack
auch von den geplanten beziehungsweise
vorhandenen Geräten ab. Haben Sie sich zum
Beispiel für eines unserer Induktionskoch-
felder entschieden, fällt die Wahl des dazu
passenden Teppan Yaki mit elektronischen
Drehknebeln leicht. Möchten Sie dagegen
ihren Teppan Yaki mit einem bereits vorhande-
nen (Touch-)Kochfeld kombinieren, ist eines
unserer Touch-Geräte zu empfehlen.
GERÄTEKOMBINATIONEN Fugenloser Auf-
bau, ein bewusst zurückhaltendes Kochfeld-
Design sowie eine zeitlose Ästhetik sind nur
einige der Stärken unserer Gerätekombinatio-
nen. Kompakt, aus einem Guss, eingefasst in
einen filigranen, zum Kochfeld hin abgeschräg-
ten Edelstahlrahmen, bleibt mit integriertem
Teppan Yaki und zusätzlicher Wok-Kochzone
kein kulinarischer Wunsch mehr unerfüllt.
MOBILE TEPPAN YAKIS Mit den mobilen
Teppan Yakis können Sie das Kochen auf dem
Teppan Yaki auch außerhalb der Küche genie-
ßen. Ob auf der Terrasse oder an einem ande-
ren Ort Ihrer Wahl, einzige Voraussetzung ist
eine freie Steckdose.
INDIVIDUELLE GERÄTE Passt aufgrund
einer besonderen Einbausituation oder
bereits vorhandener Gerätschaften keines
unserer Standardgeräte optimal, können wir
Ihr Wunschgerät auch nach Ihren Vorgaben
maßgeschneidert fertigen. Was auf jeden Fall
möglich ist, können Sie unserer Produktma-
trix entnehmen. Für alles Andere stehen wir
Ihnen zur Verfügung – wir freuen uns auf Ihre
Ideen.
27
EINZELGERÄTE
Mit unseren kombinierbaren Einzelgeräten
bieten wir Ihnen die ideale Basis für die klas-
sische Planung Ihrer Kochstelle. Optisch aus
einem Guss, können Sie Kochfelder und
Teppan Yakis beliebig miteinander kombinie-
ren. Möchten Sie dagegen eine bereits vor-
handene oder mit anderen Geräten geplante
Kochstelle um einen Teppan Yaki erweitern,
können Sie diese mit unseren Individualisie-
rungsoptionen optimal gestalten. Dazu gehört
beispielsweise die Anpassung der Eckradien
und des Randprofils.
Den professionellen Charakter unserer Geräte
unterstreichen die komplett aus Edelstahl
gefertigten Drehknebel. Bei den Teppan Yakis
haben Sie zudem noch die Möglichkeit, diese
mit einer Touch-Bedienung auszustatten. Die
vollständig digital arbeitenden Drehknebel
verleihen unseren Induktionskochfeldern und
elektronisch geregelten Teppan Yakis nicht
nur eine hervorragende Haptik und Optik,
sondern auch Komfortmerkmale wie eine
Abschaltautomatik, eine Kindersicherung und
eine mehrstufige Restwärmeanzeige.
Alle Einzelgeräte können sowohl flächenbün-
dig als auch aufliegend eingebaut werden. Bei
den Induktionskochfeldern wird der auflie-
gende Einbau durch den optional erhältlichen,
umlaufenden Edelstahlrahmen ermöglicht.
Dieser verhindert zuverlässig Beschädigungen
an den Glaskanten und verleiht dem Kochfeld
durch seine geschliffene Oberfläche ein noch
wertigeres Aussehen.
Ganz gleich wie Sie sich auch entscheiden,
Sie erhalten immer ein hochwertiges Produkt
„Made in Germany”.
29
IHE8600K NEU IHE9500K NEU
Bedienung Drehknebel (digital) Drehknebel (digital)
Kochstufen 1– 9, Warmhalten (2-stufig), Power 1– 9, Warmhalten (2-stufig), Power
Kochzonen 6 5
Bräterzonen 3 2
Kochzonengröße/max. Leistung 6 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 4 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W
1 Zone à 280 mm/5.500 W
Ankochautomatik/Power-Stufe / /
Kindersicherung/Brückenfunktion / /
Timer/ je Kochzone / /
Beleuchtung weiß weiß
Leistung 11.100 W 11.100 W
Einbauart flächenbündig flächenbündig
Eckradius 4 mm 4 mm
Gerätemaß/Gerätemaß mit Rahmen 800 x 510 x 60 mm/826 x 536 x 60 mm 900 x 510 x 60 mm/926 x 536 x 60 mm
Option Edelstahlrahmen für aufliegenden Einbau Edelstahlrahmen für aufliegenden Einbau
Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)
6 KOCHZONEN 5.500 WATT
FLÄCHENINDUKTIONSKOCHFELDER (DREHKNEBEL)
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
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TYE2000K NEU TYE3000K NEU
Bedienung Drehknebel (digital) Drehknebel (digital)
Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche 280 x 410 mm 480 x 410 mm
Kindersicherung
Abschaltautomatik
Brückenfunktion
Restwärmeanzeige [mehrstufig]
Beleuchtung weiß weiß
Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)
Gerätemaß 380 x 510 x 60 mm 580 x 510 x 60 mm
Einbauart flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)
flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)
Randprofil A / B / C A / B / C
TEPPAN YAKI (DREHKNEBEL)
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
Individualisierungsoptionen (Seite 59)
33
TYE2000TL NEU TYE3000TL NEU
Bedienung Touch (Bedienung rechts/ links) Touch (Bedienung rechts/ links)
Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche 280 x 410 mm 480 x 410 mm
Kindersicherung
Abschaltautomatik
Brückenfunktion
Restwärmeanzeige (mehrstufig)
Beleuchtung weiß weiß
Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)
Gerätemaß 450 x 510 x 60 mm 650 x 510 x 60 mm
Einbauart flächenbündig flächenbündig
Randprofil (Höhe/Eckradius) C (8 mm/4 mm) C (8 mm/4 mm)
TYE2000TR NEU TYE3000TR NEU
TEPPAN YAKI (TOUCH)
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
Individualisierungsoptionen (Seite 59)
35
C2000 C3000
Bedienung Drehknebel Drehknebel
Temperaturbereich 0 – 250° C (stufenlos) 0 – 250° C (stufenlos)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche 280 x 410 mm 480 x 410 mm
Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)
Gerätemaß 380 x 510 x 60 mm 580 x 510 x 60 mm
Einbauart flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)
flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)
Randprofil A / B / C A / B / C
Option 200 cm (statt 70 cm) Verbindung zwischen Bedienteil und Grilleinheit
200 cm (statt 70 cm) Verbindung zwischen Bedienteil und Grilleinheit
Individualisierungsoptionen (Seite 59)
TEPPAN YAKI (DREHKNEBEL, THERMOSTATREGELUNG)
200 cm 200 cm
INFO – THERMOSTATREGELUNG Im Unterschied zu den elektronischen Regelungen der übrigen Teppan Yakis, arbeiten die Geräte auf dieser Seite und die mobilen Teppan Yakis mit einer Thermostatregelung. Diese Form der Regelung hat sich über Jahrzehnte aufgrund ihrer Robustheit und Zuverlässigkeit bewährt. Ein wesentlicher Grund, warum wir diese auch in unseren mobilen Geräten einsetzen. Zum Wesen der Thermostatregelung gehört, dass Bedienteil und Gerät/Grilleinheit durch ein Kapillarrohr untrennbar miteinander verbunden sind. Dies ist bei der Planung und Installation dieser Geräte unbedingt zu berücksichtigen. Weitere Informationen dazu entnehmen Sie bitte der Montage- und Bedienungsanleitung.
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
37
GERÄTEKOMBINATIONEN
Die Besonderheit dieser prämierten und
patentierten Geräte ist, dass Kochfeld, Teppan
Yaki und Wok ohne störende Fugen zwischen
den Geräten eine Einheit bilden.
Der Edelstahlrahmen ist äußerst aufwendig
gearbeitet und bietet durch die Abschrägung
der Kante zur Glaskeramik nicht nur eine sehr
ansprechende Optik, sondern auch deutliche
Vorteile bei der Reinigung.
Dank der auf ein absolutes Minimum re-
duzierten Ecken und Kanten, können Sie
Kochfeld und Wok mühelos abwischen, ohne
dass der Schmutz an der Kante des Metall-
rahmens hängen bleibt. Das ist einzigartig in
der Branche.
Durch die Integration der Bedienelemente
des Teppan Yaki in das Glas des Induktions-
kochfelds sind die Gerätekombinationen
neben all ihren technischen Finessen auch
optisch aus einem Guss.
Hinzu kommt, dass durch die kompakte und
extrem stabile Rahmenbauweise der Geräte,
aufwendige Unterkonstruktionen oder Quer-
streben weitestgehend entfallen können.
Auch der Anschluss mit nur einer Zuleitung
für alle Funktionsbereiche minimiert den
Montageaufwand deutlich.
Absolutes Highlight der Gerätekombinationen
sind die Modelle mit integrierter Wok-Koch-
zone, die Ihnen die ganze Welt des Kochens
in Ihre Küche bringen.
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CLE2200T NEU CLE2300T NEU
Induktionskochfeld
Kochstufen 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig) 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig)
Kochzonen 2 2
Kochzonengröße/max. Leistung 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W
Ankochautomatik
Timer 1– 999 Minuten/ je Kochzone / /
Automatische Kochzonenwahl
Pause-Funktion/Memory / /
Bräterzone (Bridge-Funktion)
Teppan Yaki
Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche/Leistung 280 x 410 mm/2.000 W 480 x 410 mm/3.200 W (2 x 1.600 W)
Abschaltautomatik
Allgemein
Bedienung Touch Touch
Beleuchtung weiß weiß
Kindersicherung
Restwärmeanzeige (4-stufig beim Teppan Yaki) (4-stufig beim Teppan Yaki)
Gesamtleistung 5.700 W 6.900 W
Gerätemaß 768 x 514 x 60 mm 968 x 514 x 60 mm
Einbauart flächenbündig oder aufliegend flächenbündig oder aufliegend
Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)
GERÄTEKOMBINATIONEN (KOCHFELD, TEPPAN YAKI)
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
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CLE4200T NEU CLE4300T NEU
Induktionskochfeld
Kochstufen 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig) 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig)
Kochzonen 4 4
Kochzonengröße/max. Leistung 4 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 4 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W
Ankochautomatik
Timer 1– 999 Minuten/ je Kochzone / /
Automatische Kochzonenwahl
Pause-Funktion/Memory / /
Zwei Bräterzonen (links/rechts) / /
Teppan Yaki
Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche/Leistung 280 x 410 mm/2.000 W 480 x 410 mm/3.200 W (2 x 1.600 W)
Abschaltautomatik
Allgemein
Bedienung Touch Touch
Beleuchtung weiß weiß
Kindersicherung
Restwärmeanzeige (4-stufig beim Teppan Yaki) (4-stufig beim Teppan Yaki)
Gesamtleistung 9.400 W 10.600 W
Gerätemaß 1.060 x 514 x 60 mm 1.260 x 514 x 60 mm
Einbauart flächenbündig oder aufliegend flächenbündig oder aufliegend
Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)
GERÄTEKOMBINATIONEN (KOCHFELD, TEPPAN YAKI)
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
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CLE2280T NEU CLE2380T NEU
Induktionskochfeld / Wok
Kochstufen 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig) 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig)
Kochzonen 2 + Wok 2 + Wok
Kochfeld Ø / max. Leistung 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W
Wok Ø / max. Leistung 300 mm/3.200 W 300 mm/3.200 W
Ankochautomatik
Timer 1– 999 Min./ je Kochzonen / /
Automatische Kochzonenwahl
Pause-Funktion/Memory / /
Bräterzone (Bridge-Funktion)
Teppan Yaki
Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche/Leistung 280 x 410 mm/2.000 W 480 x 410 mm/3.200 W (2 x 1.600 W)
Abschaltautomatik
Allgemein
Bedienung Touch Touch
Beleuchtung rot rot
Kindersicherung
Restwärmeanzeige (4-stufig beim Teppan Yaki) (4-stufig beim Teppan Yaki)
Gesamtleistung 8.900 W 10.100 W
Gerätemaß 1.172 x 514 x 60 mm (130 mm beim Wok) 1.372 x 514 x 60 mm (130 mm beim Wok)
Einbauart flächenbündig oder aufliegend flächenbündig oder aufliegend
Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)
GERÄTEKOMBINATIONEN (KOCHFELD, TEPPAN YAKI, WOK)
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
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Flexible Aufstellung
Anschluss über normale Steckdose
Robuste, langlebige Technik für den
Innen- und Außeneinsatz
Praktische Tragegriffe aus Edelstahl
Alle Vorteile der Einbaugeräte inklusive
Mobilität
Mit unseren tragbaren Modellen genießen
Sie auch räumlich größte Flexibilität beim
Kochen: Sie lassen sich an nahezu jedem,
nicht der direkten Witterung ausgesetzten
Ort aufstellen. So können Sie diese Gerä-
te sowohl auf Ihrem Balkon und im Gar-
ten als auch in Ihrer Küche als Ergänzung
beziehungs weise zur Erweiterung Ihrer Koch-
fläche einsetzen. Damit steht selbst großen
Festivitäten nichts mehr im Weg.
Die Geräte verfügen über ein sehr robustes,
komplett in Edelstahl gefertigtes Gehäuse.
Durch die beiden seitlich angebrachten Griff-
stangen aus massivem Edelstahl lassen sich
die Geräte komfortabel und sicher transpor-
tieren.
Zum Anschluss der Geräte genügt eine ganz
normale 220 Volt Steckdose.
MOBILE GERÄTE
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M2000 M3000
Bedienung Drehknebel Drehknebel
Temperaturwahl 0 – 250° C (stufenlos) 0 – 250° C (stufenlos)
Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)
Grillfläche 410 x 280 mm 480 x 410 mm
Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)
Anschluss (Schutzkontaktstecker) 230 V, 10 A 230 V, 16 A
Gerätemaß 605 x 440 x 80 mm 675 x 570 x 80 mm
Gewicht 17 kg 28 kg
MOBILE TEPPAN YAKIS
Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis
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Manchmal bleiben trotz unserer umfang-
reichen Produktpalette noch Wünsche offen.
Deshalb beginnt Individualität hier bereits
beim ersten Millimeter, um den wir die Maße
Ihres favorisierten Standardmodells verändern
– und zwar solange, bis es in Ihre bestehende
oder geplante Umgebung beziehungsweise
Einbausituation passt.
Unser Individualisierungsangebot reicht von
einfachen Längen- und Breitenänderungen bis
hin zu komplexen Gerätekonstruktionen mit
mehreren Heizzonen.
Was im Detail alles möglich ist, erfahren Sie
am besten in einem persönlichen Gespräch
mit uns.
LED-Anzeigen in weiß, rot oder blau
Längen- und Breitenänderungen
Eckradien von 1 bis 10 Millimeter
Mehrere Heizzonen
Verschiedene Randprofile
Temperaturregelung elektronisch oder
mit Thermostat
.... und viele weitere Möglichkeiten
INDIVIDUALISIERUNG
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Randprofil A B
Randhöhe 8 mm 4 mm
Eckradius 1 mm 4 mm
Flächenbündiger Einbau
Eckradius änderbar (max. 10 mm)
Randprofil C
Randhöhe 8 mm
Eckradius 1 mm
Flächenbündiger Einbau
Eckradius änderbar (max. 7 mm)
RANDPROFILE
INFO – RANDPROFIL Nicht unsere Designer geben Ihrem Teppan Yaki den letzten Schliff, sondern Sie selbst bestimmen, wie der Rand Ihres Teppan Yaki aussehen soll. Dafür haben Sie drei Profil-Optionen, mit denen sich Ihr Teppan Yaki an die Arbeitsfläche oder bereits vorhandene Geräte optimal anpassen lässt. Sollen Kochfeld und Teppan Yaki optisch eine Einheit bilden, wählen Sie am besten ein Rand-profil, das dem des Kochfelds entspricht oder am ähnlichsten ist. Neben der Profiländerung können Sie zusätzlich noch den Eckradius bestimmen.
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INFO – GARGLOCKE Die Garglocke ist unentbehrlich, um Gemüse, Fisch oder Fleisch im eigenen Saft zu dünsten. Darüber hinaus ist sie auch zu empfehlen, wenn Sie größeres Gargut wie beispielsweise ein Steak oder ein Lachsfilet zubereiten. Hier sorgt die Garglocke dafür, dass das Gargut gleichmäßig von Hitze umschlossen wird und somit von allen Seiten her gart.
SPACHTEL/WOK-PFANNE ZS100 (Serie bei allen Geräten) ZW360 (Serie bei Wok-Kombinationen)
Größe 100 mm 6 Liter
Material Edelstahl Edelstahl (Mehrschichtmaterial)
GARGLOCKE ZG200 ZG240
Größe Ø 20 cm Ø 24 cm
Material Edelstahl und Holz Edelstahl und Holz
ZUBEHÖR
Irrtum und Änderungen vorbehalten
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Je nach Modell stehen Ihnen verschiedene Individualisierungsoptionen zur Wahl. Welche Geräte-
eigenschaften verändert werden können, zeigen die auf den Produktseiten abgebildeten Symbole.
Darüber hinaus können Sie Ihren Teppan Yaki auch nahezu vollständig individualisert fertigen las-
sen. Fragen Sie Ihren Fachhändler oder nehmen Sie mit uns Kontakt auf.
Drehknebelbeleuchtung weiß
Drehknebelbeleuchtung rot
Drehknebelbeleuchtung blau
LED-Anzeigen weiß
LED-Anzeigen rot
Breitenänderung möglich
Tiefenänderung möglich
Eckradien von 1 bis 10 mm (abhängig vom Gerät)
Verschiedene Randprofile möglich (siehe Seite 55)
INDIVIDUALISIERUNGSOPTIONEN
PRODUKTMATRIXBedienung IndividualisierungRegelung
Knebel Touch
Kochzonen Grillzonen
2 4 5 6 Wok 1 2 bündig1 aufliegend
EinbauModell
TYE2000T
TYE2000K
TYE3000T
TYE3000K
CLE2200T
CLE4200T
CLE2280T
CLE2300T
CLE4300T
CLE2380T
M2000
M3000
C2000
C3000
Induktionskochfeld
Teppan Yaki
IHE8600K Seite 31
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Seite 33
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Seite 45
Seite 49
Seite 49
IHE9500K
Gerätekombination
Mobile Teppan Yakis
Serie
optional gegen Aufpreis
wahlweise ohne Aufpreis
Thermostat-Regelung
Leuchtringfarbe weiß oder rot
LED-Anzeige weiß oder rot
Elektronische Regelung
Maße individualisierbar
Eckradius wählbar
Randprofil wählbar
1 nicht bei Randprofil A 2 nur in Verbindung mit optionalem Edelstahlrahmen
2
2
Irrtum und Änderungen vorbehalten